namai Kepyklos gaminiai Įvairūs kepiniai Tešla „Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui

„Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui

„Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui

Kategorija: Kepyklos gaminiai
„Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui

Ingridientai

Miltai / s 240 g
Vanduo (verdantis vanduo) 180g
Daržovių aliejus 60 g

Gaminimo būdas

  • „Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui
  • Tešlos receptas užkariavo jos paprastumą ir greitį, todėl nusprendžiau pasidalinti ja su jumis! Tešloje yra tik trys ingredientai. Iš pirmo žvilgsnio yra daug panašių receptų, tačiau aš to tiksliai nemačiau svetainėje.
  • Šis receptas turi savo formulę, todėl labai lengva prisiminti proporcijas. Vanduo į aliejų - 3:1, miltus į vandenį su sviestu - 1:1... Druska dedama ne pagal receptą, išbandžiau su druska (žiupsneliu) ir be jos - skirtumo nepastebėjau. Technologija panaši į sausainių tešlą, tačiau šiek tiek kitokios proporcijos, mažiau aliejaus ir be kepimo miltelių (nors sausainių sausainiui aš taip pat naudojau tokias pačias proporcijas, aš tiesiog dedu kepimo miltelius ir druską).
  • Ši tešla, priešingai nei sausainių tešla, pasirodo esanti mažiau smėlinga, pyragėlių kraštai traškūs, bet ne kieti. Pati tešla pyraguose yra plona ir minkšta nuo įdaro. Trumpai tariant, aš labai rekomenduoju!
  • Miltus persijokite į tešlai minkyti skirtą dubenį, supilkite aliejų į stiklinę (250 ml), įpilkite verdančio vandens iki pat stiklo viršaus ir nedelsdami supilkite į miltus. Pagal pirminį receptą aliejus ir vanduo užvirinami ir supilami į miltus. Daryk taip, kaip tau patinka. Greitai minkykite tešlą, pirmiausia šaukštu, paskui ranka. Tešla yra minkšta, maloni liesti, lengvai susirenka į bandelę. Jei išsiskiria daug aliejaus (miltai visiems skirtingi), tuomet galite įberti šiek tiek miltų. Leiskite pailsėti po plėvele. Jo nereikia dėti į šaldytuvą. Kol tešla ilsisi, pradėkime pildyti.
  • Šios tešlos įdaras nėra per sultingas. Įdarui tinka tarkuoti žalios bulvės su svogūnais, troškinti kopūstai, cukrumi pabarstyti obuoliai arba jūsų nuožiūra. Mano mėgstamiausias įdaras tokiems pyragams yra moliūgas, žalias ir smulkiai supjaustytas, sumaišytas su svogūnais, druska, pipirais ir maltais kmynais (be jo nebus šio kvapą gniaužiančio aromato!). Galite pridėti ir Adyghe druskos, ir maltos kalendros, kas mėgsta . Kiekvienam paplotėliui galite pridėti šiek tiek sviesto, kad gautumėte subtilesnį skonį (tai tinka ir žalioms bulvėms bei svogūnams). Paruoštas įdaras, įjunkite orkaitę (nustatykite 200 laipsnių) ir eikite prie pyragų.
  • Padėkite pailsėjusią bandelę su tešla ant miltais pabarstytos lentos, lengvai išminkykite ją nedideliu sluoksniu, maždaug abiejų delnų pločio, sulenkite per pusę, vėl išminkykite, vėl sulenkite. Tešla yra lengvai valdoma, o visa minkymo ir sulankstymo operacija užtruks mažiau nei minutę. Pakanka dviejų ar trijų kartų. Mirkant ant tešlos paviršiaus paprastai atsiranda nedidelis kiekis aliejaus, jis turėtų būti toks, tiesiog minkykite tešlą, kad aliejus įsigertų ir tešla taptų lygi. Tačiau geriau atlikti minėtas manipuliacijas sulankstant, aliejus sumaišomas su pabarstytais miltais ir tai suteiks lengvą gatavų produktų sluoksnį. Vėl lenta apibarstoma trupučiu miltų. Verdant blynus negalima naudoti miltų, tokia tešla greitai išsivynioja ir nelimpa prie lentos.
  • „Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui
  • Padalinkite jį į dvi dalis, suvyniokite dvi „dešras“ ir padalykite kiekvieną į 6–7 dalis.
  • „Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui„Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui
  • Iškočiokite 2-3 mm storio blyną, užtepkite šaukštą įdaro skaidrele ne centre, o šiek tiek su poslinkiu, kad laisvas tešlos kraštas galėtų uždengti įdarą, pernelyg netraukdamas tešlos.
  • „Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui„Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui
  • Išilgai krašto pirštais tiesiog įspauskite visą puslankį. Tešla yra labai minkšta ir švelni.
  • „Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui
  • Kepimo skardos nereikia riebaluoti, tiesiog pabarstykite ją miltais, tešloje yra pakankamai aliejaus ir gatavi pyragai lengvai nuo jos nurieda. Dėkite pyragėlius, viršų šakute įsmeikite į 3-4 vietas. Aš jų niekuo netepu. Man taip pat patinka šis „neišlygintas“ žvilgsnis, nors, žinoma, galima patepti vandeniu / kiaušiniu, pabarstyti sezamo sėklomis ar nigella - nigella.
  • Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 gramų - 20-25 minutes, kol paruduos.
  • „Chouxed“ nerauginta tešla kepiniams pyragams ir jūsų mėgstamiausiam moliūgų įdarui
  • O, koks kvapas yra kepant! Jei mėgstate samsos kvapą ir skonį, tuomet tikrai pamilsite šį įdarą! Su samsa yra daug daugiau šurmulio, tačiau su šiais pyragais viskas labai paprasta ir greita! Tai piešiau visame puslapyje, ilgai skaičiau, bet iš tikrųjų nei tešla, nei modeliavimas, nei kepimas neužims daug laiko.

Indas yra skirtas

12-14 vnt

Laikas pasiruošti:

minkymas 5 min + poilsis 15-30 min + kepimas 20-25 min

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Šiuos pyragus gaminau iš kitos tešlos. Tai taip pat labai paprasta: 200 g ištirpinto margarino + 200 g vandens + miltai 2,5-3 puodeliai. Bet dabar kepant margariną naudoju retai, todėl teko ieškoti alternatyvaus recepto. Aš labai džiaugiuosi, kad radau! Ačiū autorei praleisti iš svetainės Cook!
Beje, iš šios tešlos taip pat gaminamas obuolių štrudelis ...
Pyragų variantai:
su Angelos vaisių įdaru
su bulvių įdaru „Redmond“ kepykloje
su bulvių ir sūrio įdaru „Redmond Multipack“ (win-tat)
vištienos samsa „Princess Samboussa“ virimo aparate

Triška
Įdomus receptas, tinka orkaitei!
Aš jį paėmiau, ačiū Yulenka!
Ašelenas
Mane labai domino jūsų receptas, bet apie įdarą galite pasakyti išsamiau: moliūgas imamas žalias (ant rupios trintuvo geriau), kepkite svogūną ar ne, o sviestą ištirpinkite? dėkoju
chmokk
Mane domina ir moliūgų įdaras. O jei sutarkuojate ant šiurkščios trintuvės? Ar bus šlapia?
Julija K
Triška, Ksyuša, ačiū už dėmesį receptui! Tikiuosi, kad jums patiks!




Ašelenas, Alyona, ačiū, kad užsukote! Tiek moliūgai, tiek svogūnai imami žali. Moliūgą supjausčiau smulkiai, bet galite sutarkuoti ir ant šiurkščios trintuvės, svogūną taip pat supjaustau. Recepto nuotraukoje parodyta, kokio dydžio gabalai. Įdaras yra visiškai žalias, pagardintas druska ir prieskoniais. Ne lydytas sviestas įdare, o tik pupelės dydžio gabalėlis.




chmokk, Liudmila, taip, jūs galite tarkuoti, kartais aš tai darau! Trinu ir moliūgą, ir svogūnus. Tai greitesnis, bet, žinoma, gaunamas šiek tiek daugiau sulčių nei supjaustytų. Griežinėliais kepant įdaras elgiasi geriau, nieko neišeina!
Lerele
Julija K, įdomu išbandyti tokią tešlą. Įsidėjau žymes.
Ar galima su mėsa ?? Įveskite samsa daryti?
Julija K
Lerele, ačiū už dėmesį receptui! Nebandžiau šios konkrečios tešlos su žalia mėsa ... Jūs tikrai galite pabandyti sumažinti temperatūrą ir padidinti kepimo laiką, tačiau yra galimybė tešlą perdžiovinti.
Fantik
Julija K, dėkoju! Įdomu tai, kad jo yra nemažai saulėgrąžų aliejaus + vandens. Tokią proporciją gaminu mielinei picos tešlai. Tai labai plastiškas, mano mėgstamiausias. Dabar bandysiu šviežiai. Į žymes.
pavasaris
Julija K, Julija, ar gali moliūgo iš šaldiklio?
orchidėja
Labai ačiū Yulichka už receptą. Aš jį gaminsiu jau nuskendusiomis bulvėmis.
kristina1
Julija K, Julija, koks įdomus receptas, man patinka moliūgas, žymė ... ačiū už receptą
Julija K
Fantik, Anastasija, ačiū, kad užsukote! Taip, mane taip pat traukė vandens / aliejaus santykis, kaip ir sausainių tešloje iš Irinos.vernisagas Mažindamas alyvą ir didindamas vandens kiekį, aš taip pat supratau, kad pasiekiau tą pačią proporciją!




pavasaris, Elena, Negaminau iš šaldytos, nes šaldau tik paruoštą moliūgų tyrę ...
RepeShock

Mmmmm, kaip skanu ir greitai! Ačiū už receptą, Julija
Julija K
orchidėjataip, labai skanu ir su bulvėmis!




kristina1, ačiū už dėmesį receptui! Aš taip pat myliu moliūgą!




RepeShock, Irina, Džiaugiuosi, kad receptas įdomus!
chmokk
Julija, ačiū už idėją su moliūgų įdaru. Pagamintas iš mielių tešlos likučių su tarkuotu moliūgu. Taip, iš tiesų, labai sultinga. Bet skanu-oh-oh-oh! Tikrai pasikartosiu, bet moliūgą jau smulkiai supjaustysiu. Ir aš noriu išbandyti kremo tešlą! Ačiū už receptą!
Julija K
chmokk, Liudmila, Labai džiaugiuosi, kad man patiko įdaras! Ačiū už jūsų atsiliepimus! Tikiuosi, kad jums patiks ir choux tešla!
Rituslya
O, koks nuostabus receptas! Tiesiog nuostabu!
Dėkoju,Yulenka!
Aš labai norėjau gaminti maistą.
Aš kažkaip turiu vienodą požiūrį į moliūgą, nežinau, kaip jį virti. Ji man visada atrodo neskani. Gal visų veislių nesirenku. Aš ne.
Bet aš tikrai pabandysiu!
Julija K
Rituslya, Ritulchik, šis įdaras yra geras net iš beskonio moliūgo - svogūnai ir prieskoniai atliks savo darbą!
chmokk
Ir zira!
Julija K
Citata: chmokk
Ir zira!
Liudmila, taip! Zira šiame įdare man pirmiausia priklauso nuo prieskonių!
tas
Ačiū už tešlos receptą. Tiesiog puikios ir lengvai įsimenamos proporcijos. Visiems patariu kepti.
Julija K
tas, ačiū už dėmesį receptui! Džiaugiuosi, kad man patiko tešla!
tas
Bul
Julija K, Julija, ačiū už receptą! Žinau, kad labai skanu, kaimyniniame name atidarėme kepyklėlę. Jie ten kepa tokius pyragus, tokios pačios formos, jų vardas yra labai neįprastas, rytoj aš įeisiu į ypatingą išvaizdą. Testavimui pirkau su bulvių koše ir šviežiais obuoliais, mačiau ir su mėsa. Kai valgiau, pagalvojau, kad tešla nėra biskvitas, bet atrodo.
Aš tikrai tikiu - tai receptas, kurį labai norėjau žinoti.
Julija K
Bul, gerai, jūs turite! Taip pat su neįprastu pavadinimu! Taigi tikrai verta pabandyti pagaminti ir palyginti! Tai galite padaryti naudodami du užpildymo variantus vienu metu. Aš nebandžiau to daryti su bulvių koše, man labiau patinka, nei žalių bulvių, tarkuotų su svogūnais, ar net tik su sūriu, aš tai padariau, kai įdaro neužteko! Bet kokiu atveju namų versija turėtų būti ne blogesnė nei iš kepyklos ir bet kokį įdarą galite susikurti patys!
An4utka
Julija K, ačiū už receptą! Pagaminta iš viso grūdo miltų, varškės įdaro, juodųjų serbentų ir bulvių, česnako, prieskonių. Pasirodė labai skanu, ypač saldūs. Tešla yra paprasta ir su ja labai malonu dirbti, jos net neišvyniojau, rankomis ištiesiau lygiai.
Julija K
An4utka, Labai džiaugiuosi, kad tešla man patiko, ir net iš viso grūdo miltų viskas pavyko!
Kokoschka
Citata: Julija K
Jei jums patinka samsos kvapas ir skonis
Aš labai myliu samsa, bet retai tai darau. Todėl pabandysiu!
JulijaIr aš visada padariau moliūgų įdarą saldų, bus dar įdomiau !!!
Ačiū!
Julija ir Zira gaminau labai mažai. Kiek maždaug reikėtų įdėti į įdarą?
Tada aš padariau kažką panašaus į rytietiškus prieskonius ir, matyt, įdėjau daug kmynų (o kiek aš nežinau), o ji kišosi į mano receptą.
Julija K
Kokoschka, Lilija, ačiū už dėmesį receptui! Zira samsa yra vienas iš pagrindinių prieskonių! Jis tiesiog labai kvapnus ir jo nereikia dėti daug. Pakanka paimti žiupsnelį kmynų ant 500 g smulkinto moliūgo, tačiau būtinai jį sumalkite, kad gautumėte aromatą. Išbandykite, skanus ir moliūgas kartu su svogūnais, druska ir prieskoniais! Ir kaip jau rašiau, labai skanu, jei į kiekvieną pyragą į moliūgų įdarą įdėsite po mažytį gabalėlį sviesto (su pupelėmis)!
mamusi
Labai įdomus receptas!
Nunešiu jį į žymes, pabandykime! Ačiū, Julija!
Julija K
mamusi, Margarita, ačiū už dėmesį receptui!
Virėjas
Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“
V-tina
Julija K, Sveikiname
Maša Ivanova
Julija K, Julija! Absoliučiai pelnyta pergalė! Sveikiname!
chmokk
Sveikiname! Padorus receptas! Pirmiausia gaminau mielinę tešlą su moliūgų įdaru. Tada ji tai padarė tiksliai pagal receptą. Mums buvo labai skanu!
gala10
Julija, sveikinu su medaliu!
Julija K
Virėjasačiū, kad įvertinai mano receptą !!! Labai malonu!




Tina, Elena, Liudmila, Galina, merginos, labai ačiū už sveikinimus !!!
Bul
Julija, Yulichka, sveikinu su pergale!

Šiandien nuėjau į kepyklėlę, jie šiuos pyragus vadina Kokroki. „Google“ paieškoje tai nacionaliniai udmurtų pyragai ant neraugintos tešlos. Be to, yra daug receptų veislių, kažkas su grietine ir kiaušiniais, kažkas taip pat su vandeniu su augaliniu aliejumi.
Julija K
Bul, Yulenka, ačiū už sveikinimus !!! Kokroki yra tikrai nepaprastas vardas! Skaičiau apie juos, įdomių pyragų! Ir kilo klausimas, beveik visuose variantuose be abejo yra kiaušinis, ir ar ne vienas, o du ar net trys, ar jie ten tikrai reikalingi? Leiskite man paaiškinti, kai jie su manimi pasidalino „šeimos“ pyragų su kopūstais receptu, kuris man taip patiko, kad daugiau nieko nežiūrėjau prie stalo! Man neįprasta buvo ir tešla, ir įdaras (jauni kopūstai, garinti karštu sviestu), ir pati jų išvaizda - pusmėnuliai, tiksliau sakant, net „pusiau saulutės“, nes jie turėjo „spindulius“ puslankiu (matyt, pagaminti šakute). ). Tai buvo pyragai iš tos pačios tešlos, apie kurią rašiau pastaboje, taip pat iš trijų ingredientų (vanduo + margarinas + miltai). Bet juokingiausia - pasirodė, kad šis „šeimos“ tešlos receptas gimė iš kito, kuriame buvo gana įspūdingas kiekis visko, visko: 1 stiklinė grietinės + 1 stiklinė kefyro + pakelis margarino + 2 kiaušiniai + soda + druska. Tai yra originali tešla, manau, kad jos sudėtis tikrai panaši į kokroko tešlą!
Rituslya
Yulyashik, yohu!
Su pelnyta pergale!
Puikiai padaryta, Yulenka!
Sveikiname iš visos širdies !!!
Julija K
Rituyla, ačiū !!! Šiandien turiu netikėtas atostogas !! Labai malonu!
Kokoschka
Julija K, Su pergale !!!!
Julija K
Lelija, dėkoju!!!
Andreevna
Julija K,
Julija, susidomėjusi receptu, sėdi tiesiai man į galvą ir tiek. Pasakyk man, kaip šie pyragai atvėsta, ar jie elgiasi kitą dieną?
Julija K
Andreevna, Alexandra, taip, tai visai normalu, o kitą dieną tešlos traškūs kraštai ir minkštumas yra išsaugoti. Likučius laikau šaldytuve - maišelyje ar plastikiniame inde! Bet tai atsitinka retai, paprastai jie išskrenda karšti ir šilti! Iš pradžių išbandykite pusę porcijos su bet kokiu įdaru, pagrindinis dalykas yra ne skystis! Na, jie atliekami labai greitai!
Andreevna
Julija K, JulijaAčiū, viskas aišku. Tikrai tai padarysiu artimiausiomis dienomis
Julija K
Aleksandra, Tikiuosi, kad viskas pavyks ir patiks!
Bul
Julija, vakar viriau šiuos skanius pyragus. Užpildyta žaliomis tarkuotomis bulvėmis. : girl_love: Kaip mums patiko! Mano sakė tiesiai samsa! Taigi norėčiau padėkoti du kartus už tešlą ir įdarą. Niekada to negaminiau ir neragavau. Paprastai bulvių koše arba supjaustytomis bulvėmis! Jie sakė, kad tai reikia kartoti vienareikšmiškai!
Julija K
Citata: Bulia
Mano sakė tiesiai samsa!
Valio !!! Yulenka, aš labai džiaugiuosi, kad tai patiko ir šeimai! Man patinka ir šis bulvių įdaras! Dėkojame už jūsų atsiliepimus !!!
Triška
Julija K, Yulechka su Pergale ir Myadalka !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas