Sluoksniuota tešla (paprastas variantas)

Sluoksniuota tešla (paprastas variantas)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kiaušinis	2 vnt.
Soda	1/2 šaukštelio
Druska	1/2 šaukštelio
Rast. Alyva	2 šaukštai. l.
Actas	3 šaukštai. l.
Vanduo
Margarinas	250 g

Gaminimo būdas

• Tešla: įmuškite kiaušinius, sodą, druską, saulėgrąžų aliejų, actą į briaunuotą stiklinę (250 ml) ir į viršų įpilkite šalto vandens.
  
• Minkykite tešlą kaip koldūnus
  
• 
  
• Tešlą pusvalandį leidžiame pailsėti šaldytuve ir susukame į 1-2 mm storio sluoksnį (aš dažniausiai iškočioju ant viso stalo).
  
• Iš anksto pašildytas iki kambario temperatūros margarinas pasklido po visą paviršių
  
• ir šaukšto gale paskleiskite visą paviršių
  
• Susukame ritinį ir dedame į šaldytuvą mažiausiai 8 valandoms. Tešla pasirodo šiek tiek riebi, todėl į įdarus ir grietinėlę nereikėtų dėti sviesto. Kremas gerai įsigeria.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Pastaba

Daugelis bijo patys gaminti sluoksniuotą tešlą dėl kepimo technologijos sudėtingumo. Siūlau mamos būdą

Napoleono pyragas "

Sluoksniuota tešla pagal šį receptą.
Išimame vyniotinį ir padalijame į 5 dalis, paeiliui iškočiojame ir iškepame pyragus, tešlą laikome šaldytuve, kol ateis eilė kepimui.
kremo kremas: 3 stiklinės pieno, 1 stiklinė cukraus, 3 kiaušiniai, 6 šaukšteliai. su miltų krūva. Puode užvirkite 2,5 puodelio pieno ir visą cukrų. Kiaušinius išplakti su miltais ir likusiu pienu atskirai. Miltus galima lengvai pakepti (bus skaniau). Gautą mišinį plona srovele supilkite į verdantį pieną ir nuolat maišydami užvirkite. Kremui sutirštėjus, nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite ir į dar šiltą įpilkite maišelį vanilinio cukraus.
Į kiekvieną pyragą įdėkite 3 šaukštus. l. grietinėlės, likęs kailis viršų ir šonus. Pabarstykite tešlos likučiais. Skanaus

Iš šios tešlos galima gaminti skanius pūtimus su įvairiais įdarais.
pavyzdžiui: 500 gr vištienos filė, 1 kiaušinis, 1 svogūnas, druska, pipirai pagal skonį

Ant viršaus pabarstykite sūrio.

Daugelis bijo patys gaminti sluoksniuotą tešlą dėl maisto gaminimo technologijos sudėtingumo.

Nurodysiu save į šiuos daugelį, visada bijojau pati gaminti sluoksniuotą tešlą. Bet aš jį labai myliu.
Lesik, tikrai išbandysiu šį receptą. Tik klausimas: jei ši tešla iškepa per vieną dieną, ar ją galima kepti (žinoma, laikant šaldytuve) kitą dieną (ar staiga kas antrą dieną)? Juk pufų parduotuvė ilgą laiką guli šaldikliuose.

Lesik, šiandien aš jums parašiau mažą žinutę

Nerekomenduoju jo laikyti šaldiklyje, bet po 2 dienų pasirodo gana normaliai.

Ar sviestas veiks? (Nemanau, kad margarinas yra naudingas sveikatai)