Mielinė tešla pyragams

Mielinė tešla pyragams

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Šviežias nerūgštus varškės pienas arba išrūgos	1 valgomasis šaukštas
Cukrus	0,5 - 1 valgomasis šaukštas. l.
Kvietiniai miltai	3 šaukštai.
Rast. Alyva	0,5 šaukštai.
Šviežios mielės	15 g
Druska	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Stiklas = 250 ml
• Bet koks įdaras.
• Visus ingredientus suberkite į duonos virimo aparatą. Tada suformuokite paplotėlius. Miltų nedėkite daug, tešla nėra lipni. Įjunkite orkaitę, kai ji įkais iki 200 laipsnių, įdėkite į ją pyragus.

Laikas pasiruošti:

Kepkite ~ 15-17 min.

Gaminimo programa:

„Tešlos“ režimas.

Pastaba

Puiki tešla, puri, akyta, švelni, ilgai neišsausėja.
Puikiai tinka pyragams, riestainiams, bandelėms ir kt.
Šiandien kepiau barščiams bandeles su spirgučiais. Augalinį aliejų pakeičiau tepalais ir riebalais iš jų. O aš paėmiau seną jogurtą su rūgštumu, man jo užtenka.

Skanaus!

Panašūs receptai

Mielinė tešla keptiems pyragams (Katė)

Mielinė tešla (receptų rinkinys) (Kaimo krosnis)

Mielinė tešla pyragams (minkymas duonos aparate) (Elena Bo)

Ar galite 15 gramų šviežių mielių pakeisti sausomis? Jei taip, kiek gramų mielių turėtumėte pridėti?

[Ironchik]

Ironchik , Manau 1,5 šaukštelio. pakaks sausų mielių

Ar galite pakeisti raugintą pieną kažkuo? ar dar neišbandėte? ... mums nelabai patinka šis produktas šeimoje, todėl jo neturime namuose ...

ir dar daugiau ... Man sunku pasirinkti šio bandymo režimą „Panasonic 255“ ...

[Skanus]

Skanus , gaila atsakyti pavėluotai.

Rūgštus pienas gali būti pakeistas išrūgomis arba grietine su vandeniu.
„Pagrindinėje programoje“ pasirinkite režimą „Tešla“.

[Qween]

O aš turiu pyragėlių su slyvomis, padėk sau !!!

Kepama pagal seną mamos receptą, tačiau tešla labai panaši į tešlą Qween.
Qween, ačiū už vaikystės priminimą !!!

QWEEN, ačiū už receptą. Pagaminta iš šviežių išrūgų. Iš šios tešlos pagaminti pyragai yra stebėtinai švelnūs ir purūs. Apskritai man labiau patinka pusiau liesa tešla kepimui, o jūsų tešla nenuvylė - ji išpūtė didelius burbuliukus, kai buvo supjaustyta ir išaugo prieš mūsų akis.

Aš sekiau koloboką, kad prireikus ką nors pridėčiau, bet viskas buvo apskaičiuota puikiai. Aš įtraukiau tešlą į savo mėgstamus receptus.

[Qween]

Qween Ši tešla mums labai patiko, todėl mes skiriasi ir šiandien iš jos tebuvo bandelės. Vaikams aš tepiau perpjautas bandeles su sviestu ir abrikosų uogiene.
Gaila, kad Sankt Peterburge nėra normalios šoninės, kaip buvo Ukrainoje, kitaip būčiau dariusi su tokiais spirgučiais kaip tavo.

Qween!
Ar galėtumėte pasakyti, ar miltai skaičiuojami gramais, ar jie bus 480 g? O ar reikia 125ml aliejaus? Kurį geriau naudoti?
Noriu gaminti tešlos pyragus pagal jūsų receptą, tačiau šie klausimai kilo

[Lillay]

Lillay Atsiprašau, kad įlindau ir atsakiau Qween Aš taip pat suskaičiavau gramais: reikia miltų - 450 gr., Saulėgrąžų aliejaus - 120-125 gr. Dariau su rafinuota saulėgrąža ir nerafinuota, mėgėjui nerafinuotas skonis, jaučiamas jau paruoštuose pyraguose, taip pat derinau su aliejaus kiekiu, įmaišiau 90 gr. taip pat neblogas, mažiau riebus, bet viskas priklauso nuo įdaro.

[kilaty!]

kilaty!
Ačiū už paaiškinimą! Aš ruošiuosi saldžius pyragus (su vyšniomis - aš juos myliu!). Aš ieškau tešlos, kuri būtų tinkamiausia šiems tikslams, nes vyšnia yra kaprizinga - ji visada stengiasi bėgti nuo pyragų!
Išbandysiu ir šį tešlos receptą, atsižvelgdamas į jūsų rekomendacijas.

kaprizinga vyšnia - visą laiką stengiesi pabėgti nuo pyragų!

Tai susiję ne su tešla, o su įdaru. Kruopščiai nukoškite sultis iš vyšnių, įpilkite truputį krakmolo, sumaišykite ir jūsų vyšnia niekur nepabėgs.

[Qween]

Qween!
Ačiū už skanų pyrago tešlos receptą!
Aš atsižvelgiau į visas čia man pateiktas rekomendacijas ir pagal jūsų receptą iš tešlos gaminau pyragus su vyšniomis. Jie buvo suvalgyti vakare !!! Dar niekada nebuvo tokio valgymo greičio! Kepsiu dar!

[Lillay]

Lillay , Aš džiaugiuosi
Tavo sveikatai!

[Qween!]

Qween! labai ačiū už tešlos receptą!
Tešla yra tiesiog nuostabiai skani. Dar niekada nevalgiau tokių skanių pyragų.
Šiandien pagal jūsų receptą gaminau pyragus su kopūstais, todėl šeima akimirksniu juos sulaužė ir pareikalavo daugiau rytdienai
Tai bus mano visų laikų mėgstamiausias mielinės tešlos receptas.

Šiandien bandžiau pasigaminti šią tešlą! Puiku !! ir įkėlė dvigubą normą į orkaitę, viską puikiai sumaišė! plastikinė tešla, su ja lengva dirbti! Negaliu įdėti pyragėlių nuotraukų .. nėra fotiko, deja, dabar receptas yra mano mėgstamiausias))) ačiū autoriui!

Qween!
Ačiū už tešlos receptą! Tešla pasirodė puiki, pyragas nuostabiai skanus.

[Qween]

Qween ! Labai ačiū už skanią mielinę tešlą! Aš nesu drauge su mieline tešla, bet ji iš karto pasirodė, o sūnus pasakė, kad pyragai yra skanesni už visus tuos, kuriuos buvau kepusi anksčiau, ir sakė, kad kepu tik tokius (nuotraukos nėra, įdaras nutekėjo beveik , bet sūnus sakė, kad dar skanesnis, saldus iš visų pusių)

[Lillay]

Lillay Atsiprašau, kad įlindau ir atsakiau Qween Aš taip pat suskaičiavau gramais: reikia miltų - 450 gr., Saulėgrąžų aliejaus - 120-125 gr. Dariau su rafinuota saulėgrąža ir nerafinuota, mėgėjui nerafinuotas skonis, jaučiamas jau paruoštuose pyraguose, taip pat derinau su aliejaus kiekiu, įmaišiau 90 gr. taip pat neblogas, mažiau riebus, bet viskas priklauso nuo įdaro.

Tarp! Šiandien gaminau pyragus, bet vietoj išrūgų, jogurtas iš multivarko 1 valgomasis šaukštas (200 g), sviestas 90 g. Minkant tešla buvo labai tiršta, įpyliau vandens. Kopūstų įdaras grybais. Vaikai sakė, kad buvo skanu, bet aš tikėjausi daugiau. Noriu bandyti dar kartą. Klaida ta, kad jums reikia 250g stiklinės, o jogurtas neveiks? Ar kažkas kita? Su mieline tešla nesu labai draugiška, bet receptas man labai patiko.

[braškių]

braškiųgali būti, kad jogurtas buvo labai tirštas. Nors, jei gaminu su raugintu pienu, neskiedžiu jo vandeniu, nors jis ir tirštas. Aš naudoju 250 ml stiklinę, o aliejus - atitinkamai 125 ml. Nesivaržykite, kad tešla būtų pakankamai tiršta, kad galėtumėte dirbti. Kuo minkštesnė tešla, tuo puresni pyragai. Bet jei jis yra labai minkštas, pyragai turi būti dedami arti vienas kito, kad jie neplauktų pločio, o užaugtų.

[braškių]

braškiųgali būti, kad jogurtas buvo labai tirštas. Nors, jei gaminu su raugintu pienu, neskiedžiu jo vandeniu, nors jis ir tirštas. Aš naudoju 250 ml stiklinę, o aliejus - atitinkamai 125 ml. Nesivaržykite, kad tešla būtų pakankamai tiršta, kad galėtumėte dirbti. Kuo minkštesnė tešla, tuo puresni pyragai. Bet jei jis yra labai minkštas, pyragai turi būti dedami arti vienas kito, kad jie neplauktų pločio, o užaugtų.

Ačiū! Jie neauga nei plotyje, nei aukštyje. Tešla kitą dieną buvo minkšta. Aš taip pat nusidedu dėl miltų. Jis parašytas aukščiausiu laipsniu, tačiau jis yra tarsi pilkas. Gaminami. Kostroma. Pabandysiu su kitu.

Jūs esate laukiami!
Manau, kad kitą kartą pasirodys puikiai.

Aš perskaičiau gerus jūsų testo atsiliepimus ir norėjau išbandyti pats. Pasakyk man. o jogurtą galima pakeisti jogurtu? Ir dar vienas klausimas, ar reikia įdėti pyragėlius ištraukus tešlą iš KhP patikrinimui, ar suformuoti pyragus ant kepimo skardos ir iškart į karštą orkaitę? Atsiprašau už kvailą klausimą, aš tik pradėjau mielinę tešlą.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, žinoma, galite ir kefyru.

Ar paėmus tešlą iš HP reikia įdėti pyragėlius į groteles, ar pyragus suformuoti ant kepimo skardos ir iškart į karštą orkaitę?

Po minkymo pabaigos tešla turėtų pasirodyti kartą ~ 1 valandą. Tada galite gaminti pyragus, kurie taip pat turi stovėti ir atitolti prieš kepdami. Ir tada jūs turite kepti.

Labai ačiū už greitą atsakymą! Artimiausiomis dienomis noriu pagaliau rasti laiko ir išsikepti pyragėlių

Tarp šios dienos tešloje iš šios jūsų tešlos kepiau obuolių pyragus ir dešreles. Man viskas labai patiko. Man atrodė, kad ši tešla labiau tinka pikantiškiems kepiniams (arba į tešlą įpilkite šiek tiek daugiau cukraus). Todėl vakare turėjau pagaminti tešlą 2 porcijoms - tešloje pasirodė dešros ir pyragai su bulvėmis. Tešla yra labai minkšta, pyragai minkšti. Antrą kartą įpyliau mažiau aliejaus. Ačiū už receptą, darysiu tai dar ir dar!

[Olga78]

Olga78, tavo sveikatai!
Žinoma, jei norite, galite pridėti cukraus.

QWEEN !!!
Tešla tiesiog labai puiki !!! Aš kepiau pyragėlius viršuje, todėl jų padaugėjo 3 kartus, tarsi seniai nebūčiau to matęs !!! burbuliuota, minkšta, minkšta tešla. Negaliu perduoti savo džiaugsmo !!!!

[mowgli]

mowgli, tavo sveikatai!
Labai malonu, kai iškepti pavyksta.

QWEEN, tešla yra puiki. Tik aš pradėjau tešlos režimą duonos virimo aparate ir po pirmo patikrinimo pamiršau išimti tešlą, ji liko ten visą ciklą. Todėl, pasibaigus programai, nusprendžiau gaminti keptus pyragus. Aklai ir nedelsdami apkepkite. Aš padariau dvigubą tešlos porciją. Net nespėjau nusifotografuoti. Nuostabūs pyragai pasirodė))). Namie turiu tris vyrus, todėl jie valgė viską iš karto. Aciu uz recepta !!!!!!!

Noriu išbandyti jūsų receptą, bet aš dar nebenorėjau dirbti su tešla ir neseniai turiu ir medvilnės. Kas yra išrūgos ir ar jas galima pakeisti kefyru?

[tanatoza]

Aciu uz recepta !!!!!!!

tanatoza, tavo sveikatai!

Kas yra išrūgos ir ar jas galima pakeisti kefyru?

Žinoma, galite gaminti tešlą su kefyru. O išrūgos yra šalutinis pieno perdirbimo produktas, pavyzdžiui, gaminant varškę. Man labiau patinka nešildomas serumas. Aš negaminu to, kuris buvo pašildytas, nes manau, kad tešla ant jo būna kieta ir greitai pasensta. Skonis ir spalva ... kaip sakoma.

[Qween, Anya]

Qween, Anya
Vakar gaminau kepinius pagal tavo receptus. nuo rublio tešla nėra saldi. o iš šito - su tiršta uogiene. Pyragai išėjo nuostabūs, tešla tokia minkšta ir paklusni (nors sviestą pakeičiau margarinu). girgždėdamas po ranka.
ačiū už receptą!

Merginos, mėgėjo klausimas, ar galima iškepti pyragą silikoninėje formoje? Arba jis nebus kepamas, aš turiu tokį gėlės formos?

Mergaitės, aš nesu mielinės tešlos ekspertė. Šiandien iš šios tešlos kepiau pyragus su varške, vaikai negali turėti kiaušinių, jiems patiko, kad receptas buvo be varškės. Tešla buvo minkoma pagal programą 1,5 valandos. Bet tešla nedaug pakilo. Nors ir skanu. Kur klaida?

[Elenka]

Elenka
Elena, pasirodė labai rudi, skanūs pyragai. Tavo sveikatai.

mowgli, taip, mielinę tešlą galima kepti silikoninėje formoje. Viskas iškeps puikiai.

KatRin, Manau, kad mielės nepavyko. Pakeiskite juos kitą kartą.

Qween, I saf-Moment užpylė 1,5 šaukšto. Galbūt šiek tiek. Ar po 1,5 valandos duonos virimo aparate vis dar reikia laukti ar tiesiog lipdyti pyragus?

Ar po 1,5 valandos duonos virimo aparate turite iškart laukti ar gaminti pyragus?

Nedelsdami lipkite pyragus.

Įdėkite pakankamai mielių. Jei tešla gerai telpa į duonos aparato kibirą, tada, kai klijuosite pyragus, leiskite jiems ilgiau stovėti prieš kepant. Leiskite jam pakilti 3 kartus, tada galėsite įdėti į orkaitę.

Jei tešla duonos aparato kibirėlyje nepakilo labai gerai, tai tikrai nepavyko mielės.

[Qween]

Qween , dėkoju. Aš naudoju „Saf-moment“ mieles, bandysiu ir kitas, nors duona paprastai kepama su jomis. Duonos gamintojas nelabai tilpo į kibirą, tačiau pyragai yra skanūs ir rausvi

... man labiau patinka nešildomas serumas. Aš negaminu to, kuris buvo pašildytas, nes manau, kad tešla ant jo būna kieta ir greitai pasensta. Skonis ir spalva ... kaip sakoma.

Tobto, parduotuvės serumas, maišeliuose, sterilizuotas, netinka? Aš ieškau tešlos receptų pyragams, kad jie nepasentų ... Gaila. Aš visada vartoju šį serumą ...
O ką pakeisti? Visos parduotuvės yra sterilizuotos.

Labai ačiū visai mūsų šeimai už nuostabų receptą !!!! Tešla nepaprasta !!! Ji tai darė ant fermentuoto kepto pieno, o ne augino. sviesto pridėta sviesto. Minkšta, švelni tešla, kontekste smulkiai porėta, labai paklusni, žodžiu, patys pyragai yra formuojami !!! Pirmą kartą gyvenime susidorojau su mieline tešla, man niekada taip ir nepavyko - arba mielės žlugs, tada aš persistengsiu su miltais. Dėkoju! Linksmų Kalėdų!

Įdarai: kopūstai, kepti svogūnai, virtas kiaušinis ir lengvai sūdyti žalieji svogūnai su virtu kiaušiniu

[Ol * k]

Ol * k, nuoroda pateikia klaidą.

Šiandien su šiuo testu gaminau picą. Aš paėmiau rūgpienį, o sausas mieles - 1,5 šaukštelio.
Labai maloni tešla.
Ačiū už receptą!

O jei tai šviežios mielės, koks yra geriausias būdas - trupiniuose iki dugno ar pirmiausia praskiestose skystyje? Turiu „Panasonic 2501“.

[Saša]

Saša, praskieskite juos nustatytu skysčio kiekiu ir naudokite savo HP žymėjimo būdą (sausas-skystas arba sausas-skystas).
Naudojant šviežias mieles, vėluojama pradžia nenaudojama, likusi dalis, kaip ir su sausa

Tai reiškia - skiesti raugintą pieną stiklinėje ir viršuje miltus, bet tada jie bus sumaišyti su sviestu, supiltu ant viršaus prieš maišant su miltais?

Nematau tame jokių problemų
Šis metodas taip pat vyksta. Bandyti

Pirmąjį maišymo etapą galima atlikti nesiliečiant su aliejumi, tada įpilti aliejaus

Daugiau būdų, jie visi veikia. Galutinis rezultatas taip pat turi mėgėjų ir priešininkų. Skonis ir spalva ... (c)

Tiksliai - tepalas tik vėliau, o aš buvau stabdis - negalėjau savęs atspėti, ačiū!

Patariu pažiūrėti į receptą Kaliausė „pyragėliai su kopūstais“.
ten aliejus įvedamas vėliau
yra rekomendacijų