Pyragas su konservuotais sauriais ir bulvėmis „Princess 115000“ picų virimo aparate

Pyragas su konservuotais sauriais ir bulvėmis „Princess 115000“ picų virimo aparate

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
mielinė tešla, ilgas šaltas fermentavimas
konservuota saury	1 skardinė
vidutinės bulvės	3 vnt
didelis svogūnas	1 kompiuteris
druska, kvapieji pipirai	skonis
saulėgrąžų aliejus * su kvapu *	2 šaukštai. l.
sviesto	formos sutepimui, paprašius

Gaminimo būdas

• Neseniai turiu vieną tešlą - paprastą ant vandens, ilgą šaltą fermentaciją.
• Tortilijos, pica, o ne saldūs pyragai - tinka viskam, visada skanu, pyragaičių nereikia, tortą sutepė medumi, yummy. Tešla nuo neatmenamų laikų, liaudies.
• Iš šaldytuvo išimu tešlos dubenį, kurį pradėjau vakar ryte, o, ir jis yra gražus - jis stovi dubenyje (5L) su kupolu, burbuliukais ir šviečia.
• Aš atskiriu dvi dalis, kurių dydis yra didelis obuolys.
• Silikoninę picos formą ištepu aliejumi. Jums nereikia jo tepti, dugnas bus sausesnis.
• Iškočiu vieną gabalėlį į šiek tiek didesnį dydį nei picos formos, sluoksnis yra gana plonas. Dedu į formą, tešlos perteklius yra šiek tiek virš kraštų.
• Sumaišau žuvį, smulkintus svogūnus, bulves, supjaustytas plonais kubeliais, dedu ant tešlos, pipirų, truputį druskos, truputį aromatinio saulėgrąžų aliejaus.
• Iškočiu antrą tešlos gabalėlį, uždengiu pyragą, žiupsnelį, tešloje nedidelę skylę garams.
• 25 min., 10–15 minučių, priklausomai nuo tešlos ir įdaro storio.
• Labai skanus. Tešla, pagaminta iš nieko - vandens, miltų, druskos ir mielių, ir šaltos - ir tokio skonio sodrumo, trumpai pailsėjus po audiniu, pluta yra minkšta, kvapni.

Pastaba

Kol pyragas kepė, tortas, iškočiotas ir paguldytas į kitą picos formą, stovėjo ant dirbančios princesės dangčio ant AG stovo, pasirodė, uždengtas tefloniniu kilimu.

2 viename - ir kepkite, ir pašildykite

Lula nuotraukos

Kodėl vėl nėra nuotraukos? Taigi neįdomu ...

virkite, virkite - ir pamatysite, į ką žiūrėti - pyragas kaip pyragas, be grietinėlės žiedų ir šokoladinio tinklelio, paprastas valstiečių pyragas iš orkaitės

[Irša]

Irša, bet vis tiek galima išsamiau aprašyti testą? Jūs esate laukiami! 😊

O, priminė mūsų mėgstamiausią šeimos pyragą! Ačiū, aš jau seniai nekepiau. Tik aš ne maišau saurą su bulvėmis, o išdėlioju sluoksniais - iš pradžių bulves, paskui svogūnus ir žuvį. Ant įdaro uždėjau nedidelius sviesto gabalėlius. Kuo riebus šis pyragas, tuo skanesnis. Vietoj saury galite užpilti šviežios žuvies filė, ji taip pat bus nuostabi.
Trumpai tariant, aš tai padariau. Galiausiai atėjo kaimynas su visa krūva apkalbų, o aš praleidau pyragą, pereksponavau jį orkaitėje. Tačiau sunku sugadinti jo skonį. Skanus negyvas! Ačiū, kad priminėte. Nuotrauka yra baisi, o vaizdas nėra labai geras, bet ... gerai - čia:

tešlos receptas

tešla yra labai populiari forume, yra keletas variantų, tai ilgai šaltos fermentacijos paprasta tešla

kaip aš tai padarau - paprastai suskaldau 100 g presuotų mielių į 16 dalių, jos tiesiog neveikia, bet nesvarbu
už litrą vandens imu apie 5-6 gramų gabalėlį, 2 stiklines miltų, suplakiu
palik tešlą, tegul mielės atgyja, dauginasi, atsiranda burbuliukų, valandą tešlai fermentuoti
tada užpilu 4 puodelius 1 klasės miltų, sumaišau su maišymo spiralėmis 5 litrų dubenyje,
Aš per daug nemaišau, palieku pakelti
tada įberkite druskos 1 valg. l., saulėgrąžų (alyvuogių) aliejus 1-2 šaukštai.l., raudonėlio maišelis, jis yra pagal skonį, sausas krapas taip pat yra geras, su kvapiaisiais pipirais, 4 puodeliai miltų, gerai išmaišykite spiralėmis
tešla nėra tokia griežta kaip ant duonos, bet ir ne ciabatta
vėl tinka
Aš vėl gerai sumaišau su spiralėmis, tešla jau yra elastinga, pradeda blizgėti, ir aš ją dedu į šaldytuvą mažiausiai 12 valandų, kuo ilgiau, tuo skaniau
optimali dienos tešla
tada imu reikiamą tešlos kiekį, likusį šaldytuve, jis neišlenda iš 5 litrų dubenėlio
nereikia kepti, ši tešla yra tokia skani tiek pyraguose, tiek pyraguose

[Svetlana]

Svetlana, taip, tai yra populiarus sovietinis pyragas su bulvėmis ir konservais * silkė aliejuje *, jie taip pat buvo sukrauti skirtingais būdais, o sluoksniais ir sumaišyti su ryžiais, o ne bulvėmis, 2 kepimo skardinės buvo paimtos ant didelio kepimo lapas dujinėje viryklėje

tavo gražus pyragas, skanus

Vakar greitu būdu, kad neluptų ir nepjaustytų svogūnų-bulvių, sumaišyto sauros su šaldytais kopūstais (maišykite maišą kočėlu, išbarstę kopūstus), likus valandai iki kepimo, jis stovėjo pyrago pavidalu. , sušilo, tada princesė greitai iškepė ir sultingą, skanų

[Irša]

Irša, ačiū už receptą, mes turime pabandyti, bet tikriausiai reikėtų sumažinti kiekį. O miltai yra 10 stiklinių, tiesa?

O miltai yra 10 stiklinių, tiesa?

ne, ne daugiau kaip 6 = 2 tešlai + apie 4 pagrindinei partijai

jei jums reikia ciabatta tešlos, bus pakankamai miltų ir 5 stiklinės

ir kiekio nereikėtų mažinti, tešla nuo stovėjimo šaldytuve tampa tik skanesnė, o tie patys pyragai yra tokie lengvi, kvapnūs ir skanūs, kad greitai suvalgomi

Tiesiog noriu nuplėšti dar vieną pyrago gabalėlį ir jį taip suvalgyti

[Irša]

Irša, gerai, pabandysiu atsisakyti prenumeratos 😉
O, aš pradėjau slinkti galvoje ir pastebėjau, kad recepte nėra cukraus. Teisingai?
Ir vis dėlto, kiek jūs galite jį laikyti?
Aš jau pradėjau gaminti tiesiai, rytoj eisiu ieškoti mielių, nors laukiu pyragų 😁

Irina, tai kas su cukrumi? Ką valgys mielės? Taigi aš noriu tai padaryti, todėl bijau ...

[Tatjana]

Tatjana, tešloje nėra cukraus, tačiau tai nėra kritiška, jei norite, galite įdėti šiek tiek, bet mielės kažką suvalgo, miltuose taip pat yra šiek tiek angliavandenių

tešla ilgai stovi šaltyje, jos turėjau iki savaitės
žinoma, visą tą laiką jis toliau klaidžioja, rūgštus

galite pridėti likusią jau stovinčią, seną tešlą į naują partiją (kaip įprasta, su mielėmis)

tai yra paprasčiausia tešla tiek savo sudėtimi, tiek ir vykdant, jos sugadinti neįmanoma

tešla be cukraus - tai tokia visiškai duona, kažkokia pirmykštė, o jos kvapas kitoks, čia yra kvapnus

mergaičių, aš esu Turkijos pilietė Osya Bender

ryte iškepiau dar vieną pyragą, iš tešlos likučių, turėjau jį plonai iškočioti, ir truputį liko farširuoto manti mėsos iš užvakar. mėsos, o į princesę, kuriai taikoma 15 iš 15, mano vyrui labai patiko su sriuba, o ne duona

gerai, gerai, kad taip viskas yra paprasta, paprasta

ir dabar aš lipu į „YouTube“ ir tai radau





bet mano paplotėliai nebuvo taip plonai iškočioti, kaip ant mūsų, rusiškos picos, ir nesigarbanojo, o malta mėsa buvo storesnė

Man patiko turkiškas variantas, jis negali būti lengvesnis

[Irša]

Irša, Aš padariau tešlą, bet mano rašikliai ant tešlos auga ne iš tos vietos .... Kažkaip mums nelabai sekėsi, nusidedu, kad įdėjau mažai miltų ir nebuvo pakankamai druskos. Tešla tokia puri, tiesa? Deja, pats to išbandyti negaliu ... Gal vėliau bandysiu dar kartą

o kas nenuėjo? tešla stovėjo? bet tai, kad druskos nepakanka, nesvarbu, galite ant pyrago pasūdyti viršuje, pyraguose įdaras šiek tiek sūresnis

ir tiesiog imkite ir įberkite druskos į tešlą, dar kartą išminkykite, ji bus tinkama ir bus gera

apie miltus - taip pat galite pridėti, jei ne pakankamai

tai visiškai be rūpesčių

Aš savaitę turėjau dubenį balkone su tešla - gatvėje -5-7, balkone apie 0, paėmiau gabalėlį, jis sušilo ir padarė arba pyragus, arba pyragą

taip, tešla yra pilna skylių, jei minkysite šiek tiek ilgiau, mažos skylės, ypač netrukdykite, didesnė
Minkau spiralėmis, man patogu - rankos švarios, spiralės taip pat greitai išvalomos

[Irša]

Irša, Nežinau, kodėl neveikė, mano vyras iš tikrųjų mėgsta pyragus, o ne duoną, bet čia kažkodėl 😕
Įpyliau druskos, įmaišiau, bet miltais netapau, plokštiems pyragams gerai. Man patiko labai mažai mielių! Tai nėra svarbu! Ir aš kepu duoną ta pačia kompozicija, tik greitas mieles ... Ir jų yra labai daug.

mano vyrui gali patikti saldesni, turtingesni - įpilkite cukraus, šiek tiek aliejaus, išrūgų ar kefyro, o ne vandens, šiek tiek daugiau mielių, sudėtis nėra kritiška - svarbiausia, kad būtų palaikoma ilga šalta fermentacija ir tai bet koks tešlą galima dėti taip

[Irša]

Irša, ačiū, bandysiu dar kartą. Beje, čia aš vis tiek įdėjau šaukštą cukraus, todėl tešla išėjo iš puodo, aš turėjau įdėti keletą į kitą другую

[Irša]

Irša, Airis, ar mielės būtinai suspaustos?
Kodėl, mano skrandis jų visiškai nepriima

žinoma, nebūtina, bet kokios mielės yra geros, šio bandymo prasmė yra ilgas šaltas fermentavimas su mažiausiai mielių

šios rūšies tešla yra labai populiari mūsų forume

supratau
Turėsiu pabandyti

[Derlius rytiniam pyragui vakare]

Derlius rytiniam pyragui vakare

Tai buvo
- likusi tešla, gumbas, kurio dydis yra didelis obuolys, tešla stovėjo balkone, labai šalta, greitai susuko į pyragą, ji pasirodė plona, ​​tarsi pica, tik visai silikoninei picos formai.
- iš šaldiklio ištraukė silikoninę formą ledui su paruoštais mėsos kukuliais ir užšaldytais mėsos kukuliais, * įsuktus * į tešlą ratu - 2 apskritimai pasirodė - po 3 cm vienas nuo kito,

Aš įdėjau picos formą su * preparatu * į šaldytuvą, nuo apvijos uždengtą tefloniniu kilimu, ir kol kas viskas - leiskite jam stovėti iki ryto, tyliai atšilti ir atitirpti, ryte greitai iškepsiu pyragą su mėsa * širdis *

Pridėta 2016 m. Kovo 23 d., Trečiadienį, 04:23

todėl mano ruošinys buvo iškepęs, jis greitai iškepė, nuo šalčio 15 minučių įjungus \ 10 minučių, jis tapo rudas
tešla labai gerai pakilo per naktį, orkaitėje ji jau bangavo, mėsos kukuliai buvo iškepti, ant pyrago išpylė šiek tiek riebalų, ryte sojos kvapas buvo stulbinantis

pats pyragas yra tiesiog nesvarus, nes nutinka pradėjus kepti labai šaltą tešlą, jis išpučia, viskas yra burbuliukuose