Viso grūdo kvietinė duona „LUK'yanich“

Kategorija: Rauginta duona
Viso grūdo kvietinė duona LUKYanych

Ingridientai

Tešla (100% kviečių drėkinimas) 200 m. Pr. Kr
Kvietiniai miltai h. 200 m. Pr. Kr
Vanduo 80 g
Druska 3/4 šaukštelio
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Ghee sviestas 10 g
Kiaušinis (baltymas) 1 kompiuteris.
Džiovinti svogūnai 20 g
Kiaušinis (trynys) produkto viršui sutepti 1 kompiuteris.
Sezamo sėklos pabarstymui variantą

Gaminimo būdas

  • Iš ingredientų minkykite tešlą 15 minučių (HP). Tešla yra šiek tiek lipni.
  • Fermentuojama kambario temperatūroje 90–120 minučių. Praėjus laikui, kolobokas yra padalintas į 8 dalis. Susukame į kamuoliukus ir dedame į formą, išteptą nelipniu tepalu (arba aliejumi).
  • Tikrinimas 60-90 minučių. Prieš sodindami į orkaitę, patepkite duoną tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
  • Pirmas 10 minučių kepkite 200 * C temperatūroje,
  • tada sumažinkite ugnį iki 180 * C ir palaikykite duoną iki auksinės rudos spalvos.
  • Bendras kepimo laikas yra 30-35 minutės.
  • Gatavą duoną atvėsinkite ant grotelių.


ANGELINA BLACKdaugiau
Pjūvis ateis vėliau.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas