Kepti moliūgai (rauginti)

Keptas pampuškis (raugas)

Kategorija: Rauginta duona

Virtuvė: ukrainietis

Ingridientai
Kviečių raugas	100 g
Pienas	250 g
Grietinė	1 valgomasis šaukštas l. (40gr.)
Sviestas	30 g
Cukrus	2 šaukštai. l.
Miltai / s	430 g

Gaminimo būdas

• Kviečių raugą pavaišinau vakare - 1 valgomasis šaukštas. l. raugas + 60 g miltų / s + 60 g vandens ir paliekamas per naktį kambario temperatūroje.
• Ryte visus ingredientus įdėjau į duonos virimo aparatą ir įjungiau tešlos režimą, turiu jį 1,5 valandos. Tada ji suformavo apvalius ruošinius (pasirodė 12 vienetų) ir palikdavo pakilti 30 minučių, uždengdama juos rankšluosčiu. Keptas keptuvėje po dangčiu ant labai silpnos ugnies.
• Neseniai susidraugavau su raugu ir kepiau išskirtinės formos duoną pagal mūsų kepėjų receptus)))
• Bet ji šias spurgas kepė labai dažnai, bet tik su mielėmis, todėl nusprendžiau rizikuoti receptą pritaikyti sveikam raugui.
• Prašau neteisti griežtai, nes tai pirmas mano receptas su šiuo „nuostabiu produktu“.

Jie jau prašo valgyti, o jei pabarstysi milteliais, tuoj pat išskris! Į žymes! Sėkmės! Dėkoju!

Būtų malonu pamatyti klaidą! Ačiū už receptą! manau, pridėjus skanios grietinės.

[jenyka]

Oksana, aš taisau save))) kai aš tai padariau su mielėmis, tokio poringumo nebuvo, dabar jis labiau panašus į matnakash.

Pridėta 2016 m. Kovo 20 d., Sekmadienis, 14.01 val

jenyka, labai ačiū))) mano dukra valgo juos su dešra, uogiene ir net šokolado sviestu

[Svetlana]

Svetlana, ar tešla gyva ar tiršta?

Labai gyvas, aš tiesiog norėjau daugiau su juo dirbti. Ir apskritai pastebimas milžiniškas skirtumas tarp mielių ir raugintos tešlos! Todėl džiaugiuosi rezultatu, nes esu pradedantysis ((be to, pasaulietis ((

[Lempa]

Lempa, Sveaaaaa! Nuostabios spurgos! Pamaitinsiu savo pradinę kultūrą kviečiais ir šį kartą gaminsiu ne savo blynus, o jūsų spurgas! Ačiū už receptą!

[mamusi]

mamusi, Margarito, dėka jūsų patarimo, aš užsikrėtiau raugu ir viskuo, kas su juo susiję))) Ačiū!

Puikus receptas! Pažymėta! Dėkoju!