Picos orkaitė

[Svetlenki]

Svetlenki,

Bet jei jūs traukiate kukurūzų miltus, tada jie jau yra miltuose, kodėl trinti. Aš reguliariai ir mažai. Ir aš ją trinu.

Taip pat pasitempiu ant kukurūzų miltų. Aš nedulkinu tinklo. Pica nelimpa. Jis netgi gali ilgai gulėti ant tinklelio, laukti kepimo, viskas yra normalu
Vakar aš tiesiog kepiau, jokių problemų. Net nežinau, kodėl jis gali prilipti.
Ar nebijote kepti ant silikoninio kilimėlio, merginos? Vis tiek akmens temperatūra yra 400 laipsnių, o kilimas, jei neklystu, yra iki 250.

Net nežinau, kodėl jis gali sprogti.

Nataša, o kas sprogo?

Ar nebijote kepti ant silikoninio kilimėlio, merginos?

Nataša, niekas jo nekepė ant silikono. Ir aš kepu ant teflono. Teflonas paprastai atlaiko akmens temperatūrą krosnyje.

Mergaitės, aš pranešiu ..., ištraukiau kukurūzų miltus, niekas niekur neįstrigo, matyt, pirmą kartą tešlą padėjau ant grotelių be nieko ..., .... urraaa ... ... ir patogiai ir kepa ne tiek dugnas, kiek ant tefloninio kilimo, apskritai dabar kepsiu tik ant grotelių, man patiko ant jo esanti pica ..., ačiū už patarimus ir patarimus ...

Nataša, o kas sprogo?

„Laikykis“, turiu omenyje Che rašymą?)))

Nataša, niekas jo nekepė ant silikono. Ir aš kepu ant teflono. Teflonas paprastai atlaiko akmens temperatūrą krosnyje.

Taip, aš suklydau, turėjau omenyje tefloną.
Atlaiko - žinoma. Ir iš tikrųjų, kokia yra leistina šildymo temperatūra? Ne 400 laipsnių, tiesa?

traukė ant kukurūzų miltų, niekas niekur neįstrigo, matyt, pirmą kartą tešlą dedu ant grotelių be visko ...

Puiku, kad viskas pavyko!

Bet net jei ištempiate ant paprastų kvietinių miltų, jie taip pat nieko nelimpa.



„Wikipedia“ rado „lydymosi pradžios temperatūrą pagal ASTM D3418 skirtingų rūšių teflonams nuo 260 ° C iki 327 ° C“. Gal nereikėtų tuo pačiu rizikuoti ir virti ant mūsų orkaitėje?

Mergaitės-berniukai, kodėl kukurūzų miltai, ar jie turi pranašumų prieš kvietinius miltus ar kitus?
Retai gaminu picą, nesilaikau visų kanonų, kepu bekontaktėje kepsninėje ir vis tiek neketinu pirkti tokios grotelės, tuo tarpu galvoju ir renku netinkamus atsiliepimus. :-)

Mergaitės-berniukai, kodėl kukurūzų miltai, ar jie turi pranašumų prieš kvietinius miltus ar kitus?

Gaunama traškesnė pluta

Gaunama traškesnė pluta

Tai logiška. Į tešlą dedami kukurūzų miltai kepiniams suteikia šiek tiek traškumo.
Traškios dugno akivaizdžiai trūksta mano picai. :-)

[Nataška]

„Wikipedia“ rado „lydymosi pradžios temperatūrą pagal ASTM D3418 skirtingų rūšių teflonams nuo 260 ° C iki 327 ° C“. Gal nereikėtų tuo pačiu rizikuoti ir virti ant mūsų orkaitėje?

Čia Nataška, Aš didžiuojuosi tavimi! Jūs vis dar esate gailestingas. Aš taip pat tai žinojau, bet nedrįsau to išsakyti temoje. Aš ant tokio kilimo ant akmens nekepčiau. Net jei kinai aprašyme parašo, ką galima įdėti į kepsninę.

marlanca, Galina, LAIKO! Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir jūs susidraugavote su tinkleliu. Aš taip pat kepiau tik ant jo. Ilgai nekepiau, bet netrukus kepsiu. Jau noriu skanios picos

Aš taip pat tai žinojau, bet nedrįsau to išsakyti temoje. Aš ant tokio kilimo ant akmens nekepčiau. Net jei kinai aprašyme parašo, ką galima įdėti į kepsninę.

Ar tai netaikoma tinkleliui? Kokia tai medžiaga, o ne teflonas?

Kokia ji medžiaga

aliuminis

Ar tai netaikoma tinkleliui? Kokia tai medžiaga, o ne teflonas?

Grynas aliuminis.

Mergaitės, labas vakaras visiems, aš patariu.
Galiausiai pasidariau tešlą ir paragavau savo „Ferrari“.
Matyt, ji įdėjo daug užpildymo iš įpročio. Iš sūrio ištekėjo dalis.
paskui ilgai ir atkakliai nupjovė akmenį.
kaip tai valai? Iškart norėjau pastatyti kažkokią plokštelę su folijos ratlankiais ...
O menkiausias perteklius pasirodo esąs ant akmens?
gerai kepama ant tinklelio, tešla taip pat labai maloni.

[Lelija]

Galiausiai pasidariau tešlą ir paragavau savo „Ferrari“.

Lelija, sveikinu su mūsų pažinties pradžia!

Iš sūrio ištekėjo dalis.
paskui ilgai ir atkakliai nupjovė akmenį.
kaip tai valai?

Aš leidau išdegti, kad susidegintų akmenį nudažantys produktai) ir tada mentele pašalinu. Geriau nušveisti per atvėsusį akmenį.

Iškart norėjau pastatyti kažkokią plokštelę su folijos ratlankiais ...

Ne, jūs įgyjate liejimo patirties ir viskas bus gerai. Atkreipkite ypatingą dėmesį į lentą. Neseniai buvo Vozny vaizdo įrašas Natalija K atnešė. Pažiūrėk, kaip jam ten sekasi. Karoliukas turi būti labai gerai suformuotas / paryškintas, tada ant akmens niekas neturi išbėgti.

Įsivaizduokite, bet po picos princesė (paprasta) visai nedarė skrydžių inžinieriaus
Pagaliau atėjo jos laikas.
Tešla yra tikrai kažkoks neįprastas, pasirodo ...
Treniruosiu

Merginos, na, šiandien aš tapau laiminga princesės savininke. Aš nusipirkau „Ozone“, ten kaina dabar yra 4330. Ir be medinių mentelių dar turiu gana gilų tefloninį įdėklą. Jis gali būti dedamas vietoj akmens. Taigi nesupratau. Ar visi jį turi, ar buvo pridėta prie rinkinio?

[Rosomaha869]

Rosomaha869, Olya! Anksčiau to nebuvo. Bet buvo paelijos patiekalas, forma, ant kurios galite kepti ką nors kito, pavyzdžiui, iš tešlos. Ar neturite savo rinkinyje? Ir toliau. Ar galite padaryti savo lainerio nuotrauką? Net neįsivaizduoju, kaip tai atrodo.

Maša, tikriausiai tai yra paelijos intarpas))), kažkodėl iškart nusprendžiau joje iškepti osetinų pyragus. Taip, jame gerai kepti bet ką, įskaitant tešlą. Pabandysiu padaryti ir įterpti nuotrauką (tai sunkiau, niekada to nedariau) vėliau, kai grįšiu namo vakare. Ką tik parsivežiau paelijos prieskonių iš Ispanijos, o dabar tiesiog prisimenu. Kažkodėl niekur nebuvau skaitęs apie šį intarpą ir net nustebau jį pamatęs.

[Rosomaha869]

Rosomaha869, Olya! Visi tiesiog vadina šią formą tik kepimo skarda, tik nežinodami, kas tai yra. Rūkančio jaunystės aušroje, netrukus po to, kai pasirodė „Mcooker“ svetainė ir žmonės pradėjo aktyviai įsigyti Rusijoje vėl pasirodžiusius virtuvės aparatus, „Lakkuchin“ viryklė buvo parduota Rusijoje. Šios picos orkaitės analogas, tik esant iki 250 laipsnių temperatūrai. Taigi, jis pridėjo tokį padėklą kaip priedą. Ir jis vadinosi „Už paeliją“.

[Rosomaha869]

Rosomaha869, sveikinu. Iš pradžių ir aš jame kepiau. Saunus !!!
Jie net pasiėmė atostogų.

Merginos ir aš su klausimais apie „Ferrari“
1. Kaitindami dangtį palaikykite uždarytą 10 minučių, tiesa?
2. Kaip jis perkeliamas, jei be tinklelio? Įgūdžiai naudojant tinklelį, dugnas yra balkšvas.
Ir jei orkaitė yra be tinklelio, tada viskas yra tobula. Bet kaip tada jį perkelti?

Ir jei orkaitė yra be tinklelio, tada viskas yra tobula. Bet kaip tada jį perkelti?

Kepu be grotelių, mėtau lentas, apibarstytas miltais. Aš jį dėviu.

... "Įgūdžiai naudojant tinklelį, dugnas yra balkšvas". Žiūrėjau „YouTube“, mano nuomone, „Vozny“, pabaigoje jis nuėmė picą nuo tinklelio ir paliko ant akmens. Dugnas yra tobulas.

Ir jei orkaitė yra be tinklelio, tada viskas yra tobula. Bet kaip tada jį perkelti?

Žr. Pirmąjį šios temos įrašą. Vaizdo įrašas iš Mašos, apie 10 minučių, 30 sekundžių. Tešla ištempiama ant dviejų medinių mentelių, pridedami visi ingredientai ir perkeliama ant akmens. Irklentės juda virš akmens, o pica guli ant akmens.

Aciu mergaites !!!! Aš dabar viską pamatysiu.
Ar 10 minučių kaitinate picos orkaitę uždarius dangtį?

Ar 10 minučių kaitinate picos orkaitę uždarius dangtį?

Taip, visada uždaras. Principas yra tas pats kaip orkaitėje (orkaitėje).

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta pažvelgė į Mašą, dabar viskas aišku.
Aš tiesiog norėjau paaiškinti apšilimą, ar tuojau pat 3-ke?

Merginos-berniukai, o aš ateinu pas jus su labai skania pica !!!
Anądien mano šeima man padarė pastabą, kad pica ilgai nebuvo kepama. Teko tobulėti. Ji paėmė tešlą kaip įprasta, mano mėgstamiausia. Tai:
Picos orkaitė # 5846
Iškepė 3 picas. Darželis (padažas, dešros, sūris) skirtas mano dukrai. Ir du suaugusieji visiems kitiems ir jauniausiems. Jis taip pat yra suaugęs))
Keisdamas vienas suaugęs žmogus nusprendė gaminti maistą baltame padaže su grybais, marinuotais raudonaisiais svogūnais, žalia rūkyta šonine ir mocarela. Aš pamalonintas!
Taip, visi džiaugiasi!
Kažkas pateikė nuorodą į aukščiau pateiktą padažą, atsiprašau, kad nepamenu kas, bet aš jį atkreipiau dėmesį.

Dabar ši pica tikrai bus įregistruota mūsų namuose!

[kaprizas23]

kaprizas23, Natašos klasė
Aš tiesiog įsisavinu picos krosnį ir kepu visą klasiką. Turėsiu pabandyti

[Kokoschka]

bet aš į tai atkreipiau dėmesį

Aš taip pat imsiu dabar, ačiū.

Aš tiesiog norėjau paaiškinti apšilimą, ar tuojau pat 3-ke?

Kokoschka, LelijaAtsiprašau, kad nepaisiau jūsų klausimo. Taip, trys. Galiu pereiti iki 2,5, bet tai yra, jei man reikia baigti gaminti ir turiu daugiau laiko pašildyti orkaitę.

Aš tiesiog įsisavinu picų gamintoją, kepusią visą klasiką

Aš taip pat ilgai sėdėjau ant klasikos, bet laikui bėgant noriu kažko naujo

Aš taip pat imsiu dabar, ačiū.

Padažas tikrai kietas. Tai skanu savaime. Ir man labai patiko derinys su pievagrybiais.

Taip, trys.

Aš taip pat apšildau Svetą iki 3 metų.
Manau, kad prasminga pašildyti iki 2,5, kai picos viršus nelabai paraudo. Tuo pačiu metu pakelkite akmens temperatūrą iki reikiamos 380–400, tada padėkite picą ir perjunkite į „3“. Tuo pačiu metu Aukštasis dešimtukas pradės dar labiau pakilti temperatūrą, o rudėjimas taps stipresnis, greitesnis. Bet tai mano spėjimas. Aš kartais taip pat praktikuojuosi

Gaila, kad ši gija neturi nuorodų į receptus pirmajame puslapyje, kaip ir kitos gijos.

Gaila, kad ši gija neturi nuorodų į receptus pirmajame puslapyje, kaip ir kitos gijos.

Jei neklystu, tada spustelėdami piktogramą! galite paprašyti virėjo įdėti receptą į pirmąjį puslapį.

gaila, kad ši gija neturi nuorodų į receptus pirmajame puslapyje, kaip ir kitose gijose.

Elena, taip, būtų puiku, jei galėtum tai padaryti!

Merginos dėkoja už patarimą. Aš viską taupau ir atsispausdinu. Visa šeima mėgaujasi picomis su „Ferrari“.
Taip, pirmasis receptų puslapis būtų puikus !!!!
Tikriausiai reikia paskambinti Lenochka Tim, ji greitai susitvarkys reikalus

Viską taupau ir spausdinu

čia tiek daug receptų. kad teks atspausdinti visą temą
Todėl sunku rasti. jei pamiršote testo pavadinimą, ar yra kitų identifikuojančių žodžių

Kažkas pateikė nuorodą į aukščiau pateiktą padažą, atsiprašau, kad nepamenu kas, bet aš jį atkreipiau dėmesį.

Kaip būtų gaminti šį padažą kaip bešamelį?

Kaip būtų gaminti šį padažą kaip bešamelį?

Ištirpinkite sviestą. Įpilkite smulkiai supjaustyto česnako, Provanso žolelių. Kepkite minutę, tada suberkite miltus. Kruopščiai sumaišykite šluotele. Tada pilkite pieną plona srovele, visą laiką maišydami. Įpilkite tarkuoto sūrio. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Pridėti muskatą. Atvėsk.

Prisiminiau šio padažo pavadinimą, kai Chuchelka man kažkur kažką aiškino. Tai Morne. Šis receptas gerai apibūdina kepimo techniką (iš Julia Child)

Žiediniai kopūstai, iškepti su Morne padažu (julia007)

Kodėl noriu atkreipti dėmesį į technologijas. Ilgą laiką nekreipiau dėmesio į tai, kad miltus būtina virti svieste.Ji turėtų pradėti putoti. Negalite skubėti pilti pieno.

Nataša, Sveta, labai ačiū! Dabar, iki savaitgalio, nusipirksiu maisto produktų ir gaminsiu picą su baltuoju padažu.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Taip, aš jį taip myliu. Šiandien aš turiu blanširuotas daržoves, kaip ir recepte. Taip, ne beveik, bet kaip. Aš tiesiog ilgai jaučiu proporcijas rankomis. Tik daržovės - brokolių ir daugelio kitų mišinys.

Išvirti išmokau ir iš pačios J. Chile knygos „Prancūziškos kulinarijos pamokos“). Aš netgi mėgstu šiek tiek dažyti miltus, o ne tik leisti jiems putoti, šiek tiek kreminio atspalvio ir lengvo riešutų aromato.

Išvirti išmokau ir iš pačios J. Chile knygos „Prancūziškos kulinarijos pamokos“). Aš netgi mėgstu šiek tiek dažyti miltus, o ne tik leisti jiems putoti, šiek tiek kreminio atspalvio ir lengvo riešutų aromato.

Nata, tu protinga, tobulini savo įgūdžius, o aš tiesiog žiūriu į knygas, kurias turiu žymiausioje ir garbingiausioje vietoje - taip sakant - kolekcijos pasididžiavimu.

O apie miltus - taip. Aš taip pat mėgstu riešutų skonį. Kepkite miltus mikro, kol pasirodys padažas

O apie miltus - taip. Aš taip pat mėgstu riešutų skonį.

Ir man pasidaro juokinga. Kai bandau kepti miltus su sviestu iki kremo, vaikai vieningai šaukia: "Mama, kodėl taip blogai kvepia? Ar katė vėmė?" Kodėl tokios asociacijos - nesuprantu)

O apie miltus - taip. Aš taip pat mėgstu riešutų skonį. Kepkite miltus mikro, kol pasirodys padažas

Sausas?

[kaprizas23]

Merginos, kaip šaunu su jumis !!!!!
Meistriškumas auga

kaprizas23, Nataša, prašau bent trumpai parašyti etapais, kaip gaminate picą su padažu ir grybais

ir aš tiesiog žiūriu į knygas, kurias turiu žymiausioje ir garbingiausioje vietoje - taip sakant - kolekcijos pasididžiavimu.

Iš esmės viskas yra tas pats ir tas pats

[Tosha]

Sausas?

ToshaTaip. Kulinarijos mokykloje šio išradingo triuko mus išmokė Galija Pilkoji šuo, kai praėjome pagrindinį raudoną padažą. Pasverkite, kiek miltų jums reikia, ir jų mikra. Maišykite kas pusantros minutės, uostykite, žiūrėkite į spalvą. Ir taip iki lengvo riešutų aromato.

Aš kepiau miltus keptuvėje, kad galėčiau naudoti ateityje. Bet tada ji atsisakė bylos. Ir čia tai labai patogu. Nelaikykite atskirame indelyje. Panaudojau viską iš karto.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Ir kiek tai užtrunka? Tik apytiksliai.
Kokia galia? Kuriame konteineryje, uždarytame ar ne?

caprice23, Nataša prašau bent trumpai parašyti etapais, kaip gaminate picą su padažu ir grybais

Lilija, kas jus domina? Nelabai suprantu. Tešla aukščiau parašiau ką darau. 72 valandos. Padažas taip pat aprašytas aukščiau tiek dėl sudėties, tiek iš paruošimo būdo.
Tešlą valandai ar dviem ištraukiu iš šaldytuvo, minkau, leidau sušilti. Aš lipdau ant kukurūzų miltų, visada juos ištempiu rankomis. Aš jau spėjau jį pakabinti, man pačiam patinka. Tada uždėjau pagrindą ant tinklelio, ant jo uždėjau baltą padažą, šviežius pievagrybius, žalią rūkytą šoninę, dar galiu dėti žalių rūkytų dešrų, marinuotų raudonųjų svogūnų. Marinuoti svogūnai obuolių sidro acte ir cukruje. Visus ingredientus stengiuosi išdėstyti vienas šalia kito, kad jie nepersidengtų. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu. Mano Tilžeris yra baltarusis dažniau. Ir išdėliokite mocarelos gabaliukus. Paprastai dedu du sūrio sluoksnius: ant padažo ir pabaigoje ant visų ingredientų. Bet čia padaže yra sūrio, taigi tik ant picos)
Orkaitę įkaitinu iki 390–400 laipsnių. Matuoju temperatūrą ant akmens pirometru. Jei neklystu, orkaitė laiku sušyla apie 15 minučių.Pastatau picą. Kepu 3,5–4 minutes. Kepimo metu aš galiu du kartus pasukti picą pagal laikrodžio rodyklę arba prieš laikrodžio rodyklę, kad tolygiau apskrus.
Man labai patiko šis padažas, jis buvo su česnakais ir Provanso žolelėmis.

Pasverkite, kiek miltų jums reikia, ir jų mikra. Maišykite kas pusantros minutės, uostykite, žiūrėkite į spalvą. Ir taip iki lengvo riešutų aromato.

Koks nuostabus būdas! Ačiū, pasiimsiu užrašą

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Ir kiek tai užtrunka? Tik apytiksliai. Kokia galia? Kuriame konteineryje, uždarytame ar ne?

Lena, iki pasimatymo Svetlenki kažkur vaikšto, aš jums pasakysiu, aš taip pat darau tai, taip pat patarimą iš Kulinarijos mokyklos. Aš tingiu ir tokius miltus gaminu iškart daugiau, kad nepakilčiau du kartus
250–300 gramų miltų verdama 5–7 minutes. Pirma, porą minučių maksimalia galia (aš turiu 850 W), tada 600–400, kol bus paruošta. Aš gaminu be dangčio stikliniame puode. Iš pradžių miltai stipriai sulimpa, reikia gerai išmaišyti. Sijoju miltus, kurie nebus naudojami iškart. Bet tai jau mano tarakonai.
Apskritai, pasirodo labai šaunu, man dar niekada nepavyko pasiekti tokio ryškaus riešutų skonio keptuvėje.

Aš tingiu ir tokius miltus gaminu iškart daugiau, kad nepakilčiau du kartus

Kiek laiko tokie miltai laikomi?

Tris mėnesius jis tarsi buvo laikomas virtuvėje esančioje spintelėje. Jai nieko neatsitiko. O kas jai nutiks? Ten jau nužudyta visa gyvybė