Tortas "Braškių sapnas"

Gal tai buvo tryniai, susivynioję gamindami maistą?

Nežinau, rytoj tai darysiu dar kartą, į ką turėčiau atkreipti dėmesį, kad taip neatsitiktų?

Tai, kad kremo pagrindas neturi užvirti, jo nereikia per ilgai laikyti ant ugnies, jo negalima perkaisti, jis sutirštėjo - ir pakankamai :) Jei kyla abejonių, žaiskite saugiai, pabandykite jį padaryti vandens vonia. Jei turite termometrą, stebėkite temperatūrą - stenkitės neviršyti 72 - 74 laipsnių. Ir atidžiai sekite kiekvieną etapą - jei, neduok Dieve, gabalėliai vis tiek vėl atsiras, tuomet turėtumėte tiksliai žinoti - kada tiksliai, kuriame etape jie atsirado. Tada bus lengviau pašalinti klaidą. Taip pat galite pabandyti pertrinti kremo pagrindą per sietą, kad išeitumėte iš puodo, kuriame jis buvo virtas, į dubenį atvėsinti.

Dėkoju! Aš tai darysiu vandens vonioje ir su termometru, kad tikrai

Na, sėkmės, laikysiu kumščius ir lauksiu rytojaus su gera žinia, kad viskas pavyko nuostabiai :)))

Ar neturėtų užvirti pienas ir grietinėlė? Arba jau visas mišinys su tryniais iki 72 C.

Ne, Larus, pienas ir grietinėlė neturi virti, užvirino ir to pakanka :)

Merginos, aš gaminu kremo pagrindą (bet kokį) mikrobangų krosnelėje su didžiausia galia, maišau kas 30-40 sekundžių. Viskas gerai ir niekas nesiglamžo, o indus reikia plauti daug mažiau))))

[kirpočka]

kirpočka, aciu, Natulik, labai naudingi patarimai :)
Larissa, kur tu esi? Kaip yra rezultatas? Aš susirūpinęs :)

[Vika]

Vika,

Vika, atrodė, kad viskas pavyko, šįkart man atrodė, kad gumulai jau atsirado, kai jie buvo užvirinti nuolat maišant, kai išpyliau putas, pamačiau, bet per tą laiką jos nebuvo matyti. Pirmą kartą tiesiai pjūvyje matėsi grūdai. Vėliau paskelbsiu nuotrauką.

Na, čia yra pyragai
Pirmoji versija yra pagaminta iš biskvito - šokoshiphon, tada padariau krūvą klaidų, ir pasirodė ne taip gražu. Tortas yra toks švelnus, jis tiesiog sulūžo ir pateko į putas, jo jau buvo beviltiška sulyginti, kur jis sugebėjo sulyginti ir tiek.




Antrasis variantas, padarytas atsižvelgiant į ankstesnes klaidas
Trynio biskvitas su graikiniais riešutais ir putomis iš Tanzi





Bet skonis man patiko daugiau nei 1 variantas, su šoko šifonu jis yra pats subtiliausias, net ir be impregnavimo. Šokoladas sukelia braškių skonį. Labai labai skanu Ačiū už receptą!

[Didžėjus]

Didžėjus, sėkmės, Larochka :) Džiaugiuosi, kad viskas pavyko

[Kingletas]

Kingletas, Vikulya, gerai, tu duodi! Aš dabar sprogau ar kažkas panašaus)), ar jūsų tiramisushny orkaitė, ar šis braškių skanus))) Glazūra yra kieta, aš atėmiau žymes
Klausyk, o jei pilant putas prie apatinio biskvito dantų krapštukais pritvirtinsi braškes, kad jos nejudėtų? O tada, sukietėjus, nuimti dantų krapštukus ir viršų uždengti antru tortu ir putomis?

Aš dabar sprogo ar kažkas)), arba jūsų tiramisushny orkaitė, arba šis braškių yummy)))

: paslaptis: Peki yra geriau nei jaunoji ledi Tiffany, ir tikrai su braškių kremu - kol braškių nebeliks. Tada, žinoma, vėl svajonė, kol braškės neišnyks, ir tada - ir Tiramisu, ir tada - galbūt likimas Aš turi dar vieną skanų receptą, tai išmes, bet aš, žinoma, netylėsiu

O jei pilant putas žemutines dantų krapštukais pritvirtinsite prie apatinio sausainio, kad jis nejudėtų? O tada, sukietėjus, nuimti dantų krapštukus ir viršų uždengti antru tortu ir putomis?

Tai įmanoma, žinoma, kodėl gi ne, metodas yra visiškai tinkamas. Bet mano braškės nebuvo niekur suplyšusios - ant apatinio pyrago užpyliau truputį putėsių, ten taip stipriai užklijavau braškes ir tada vėl putėsius - nieko neatsirado , tokios problemos nebuvo. Nataša, iš pradžių be dantų krapštukų - ir jei braškės atlieka valsą, tada pritaikykite savo metodą, manau, kad jis puikiai veiks

[Vika]

Vika, ačiū už receptą!

vienintelis neigiamas dalykas - šokoladas nudažo pjūvį (dažų neturiu, papuošiau tirpintu šokoladu)

labai skanus!!!

[Natalija K]

Natalija K, gražiai pasirodė :) Pjūvis, manau, visi susitepa, man atrodo, kad tai smulkmenos, į kurias net nereikėtų atkreipti dėmesio Juk juk skanu, tiesa?

Ačiū mieloji! Tikrai kepsiu!

Pridėta 2016 m. Birželio 29 d., Trečiadienį, 14:17

Vikulya, ar galite su šia glazūra pasidaryti dėmių?

Ar galite su šia glazūra pasidaryti dėmių?

Nataša, gerai, jūs radote „specialistą“ - tai klausimas, kurį reikia užduoti. Manau, kad galite pabandyti, bet manau, kad tuomet reikia šiek tiek padidinti šokolado kiekį ... tikriausiai ...

))) Pabandysiu, atsisakysiu prenumeratos

Juk pagrindinis dalykas yra skanus, tiesa?

labai skanu ir gražu!

[Didžėjus]

Didžėjus, Larisa, tai galėjo sutrinti cukrumi tryniai, jei kurį laiką laikėte juos dubenyje. Šį kartą šiek tiek susirangiau. Bet tada aš jį maišiau plaktuvu, o tada plakiau plaktuvu, kaip patarė Tantsya. Panašu, kad visi nuėjo savo keliais.

atnešė šviežios Vikulya, dar kartą ačiū, kad aprašėte išsamų gaminimo procesą
pirmą kartą gaminau rožes iš apelsino norėjau pasidaryti gelsvą šoko glazūrą, nusprendžiau pamesti gėles

atnešė šviežių

Zhenechka, kokį stebuklą padarei !!! Puiku !!! Kaip jums patinka su apelsinu ???

[kirpočka]

kirpočka, Aš nežinau. Sesuo ateis dabar ir ims tortą į darbą, ji turi rytoj

sakė, kad jie mano darbą vertins per daug baisiai

Lauksiu pjūvio, jei nepamiršiu nufotografuoti

[Jevgenija]

Jevgenija, Esu tikras, kad visi bus labai laimingi !!! Jūs turite tokį gražų, tvarkingą ir, žinoma, labai skanų pyragą !!! Aš taip pat lauksiu pjaustytuvo ir girsiu))

[Ljna]

Ljna, ir aš, ir aš lauksime katerio ir pagyrų! Ir kaip toks pyragas gali būti be pagyrimo - mes žinome, kas yra viduje ir kaip Jei pagyrų nebus - vienas variantas: jie tylėdami pavydi Zheeeen, prašau manęs! Niekas nedaro man tokių pyragų darbe, ik, ik Zhen, tai rimta - na, labai gražiai atrodo su apelsinu, na, aš buvau tiesiogiai sužavėtas.

[Kingletas]

Kingletas, Vika, vienintelis neigiamas dalykas yra ilgą laiką valyti plėveles (((
Aš pats nesitikėjau, kad toks gražus vyras pasirodys oranžinis))))) kai kuriose vietose pasirodė kremas, kur aš pašalinau kaulus, kitą kartą reikia atsižvelgti

vakar apsipirkinėju ir galvojau ką nusipirkti ..... sustojo prie apelsinų

apsigyveno ant apelsinų

Na, labai gerai sustojo.Kodėl reikėtų ilgai valyti plėveles? Aš jų nelupu, aš nulupu apelsiną ir paskui kiekvieną riekelę supjaustau arti sienų - žinoma, neekonomiška, bet labai greitai ir be dėmių.

[Ljna]

Ljnakoks tavo grožis!

[Kingletas]

Kingletas,Kingletas, vika, paimk ataskaitą, ačiū už pyragą, brangusis, su tavo instrukcijomis jis buvo labai prieinamas ir suprantamas ir labai malonus labai lengvas, labai šviežias, labai vasariškas desertas

Na, aš sujaukiau, kur tik galėjau, bet svarbiausia, kad tai visiškai neturėjo įtakos skoniui, nes receptas yra nuostabus, o aš vėl naudosiu putas ir glajus.
Aš naudojau sausainius ant grietinės ir kefyro su šokoladu, formos d18 cm, svoris 1150.

[L]

L, Larochka, na, kaip gražu. Na, kaip malonu, kai tavo meno kūriniai ne tik sugalvoti ir paruošti kartu su „Soul“, bet ir nufotografuoti taip kruopščiai ir kūrybingai. Iš kur gi tokių gražių karoliukų, visi mano mėgstamiausių spalvų? Be to, kad jie taip nuostabiai derėtų su paties torto spalvų gama? Na, protinga mergina, kokį nuostabų tortą ji sukūrė

Aš naudojau sausainius ant grietinės ir kefyro su šokoladu, formos d18 cm, svoris 1150.

Patvirtinu: tai yra teisingas sprendimas, išbandžiau ir su kefyru - jis buvo skanus

[Kingletas]

Kingletas, Vikul, susivienijo visos žvaigždės, mano karoliukai, kai kurie lyubiminkai, mano slaptieji)))).
Kadangi esu nenuobodus fotografas ir kiekvieną kartą dėl to baru save visokiais žodžiais, pastaraisiais apskritai, tada nusprendžiau parodyti kūrybinę iniciatyvą, taip pasakyti ir derinti juos su tortu, aš tiesiog mirktelėjau, ką galėčiau

Vikulya, pagauk dar vieną ačiū už puikų receptą))
Šį kartą apšąla špinatų sultimis. (5 arbatiniai šaukšteliai). Kitą kartą imsiu riebesnės grietinėlės ir pilsiu daugiau sulčių, kad spalva būtų ryškesnė.

[Anya]

Anya, oi, kokia gera spalva pasirodė, man tai labai patinka. Ir glajus, kurį šiuo metu turite, yra panašus į veidrodį. Šis pyragas pasirodė esąs „Valgyk mane iš karto“

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, glazūra tikrai panaši į veidrodį. dūris, kaip jūs pasiekėte šį efektą
tortas geras !!!

Kingletas, Vika, mano sesuo sakė, kad pyragas visiems labai patiko. pjūvis nebuvo išsiųstas

sesuo sakė, kad tortas visiems patiko.

Kas tuo abejotų :))))

pjūvis nebuvo išsiųstas

Tenka kepti dar vieną kartą

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, pyragas labai gražus, tvarkingas ir skanus! glazūra tokia blizgi! Kokiomis priemonėmis?

[Vika]

Vika, kaip žadėjau, kepiau „Braškių sapną“ su braškėmis, nors jo turiu tiek mažai, galiu tik pasvajoti ... Sausainis „Vanilė ant verdančio vandens“ padarė biudžetinį putėsį (čia sunku rasti 33% grietinėlės) - Stiklainį su 15% grietinės sumaišiau su kondensuotu pienu ir įpyliau išbrinkusią želatiną (20 g), tada viskas buvo pagal receptą. Tiesa, su veidrodine glazūra vėl pasirodė bobelis, baigėsi želatina, aš tiesiog turėjau užpilti putas ant viršaus ir pabarstyti šokolado drožlėmis. Jis pasirodė labai skanus ir švelnus! Dar kartą ačiū už pyrago receptą !!! kateris

[San]

San, Oksanochka, štai aš, galų gale, derinys „braškių-šokolado“ turi savo ypatingą magiją. Tai yra labai apetiška, tu šaunuolė, aš su dideliu malonumu būčiau paėmusi tokį kūrinį :) Įdomus ingredientų pakeitimo variantas putėsiai, būtina būtinai išbandyti pagal jūsų receptą, manau, kad tai labai skanu :)

[Vika]

Dėkoju,Vika, skanu, mano šeima sakė, kad jie nėra ragavę, jie paprašė pakartoti. Putėsiai pasirodė ne tokie taurūs kaip ant grietinėlės, tačiau naminėms arbatoms tai labai gerai.

[San]

San, Oksana, pyragas yra labai mielas ir ačiū už idėją grietine ir sutirštintu pienu putose, naminiams vyrams ji pabandys, parduotuvėse net ir grietinėlės

[Kingletas]

KingletasKoks grožis, nors pyragų nevalgau, tokio dalyko tikrai neatsisakyčiau

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanechka, ir aš mielai su jumis gydyčiau :)))

[Ljna]

Ljna, L, Larisa, Zhenya, glaistą gaminau pagal receptą, vietoj dažų įpyliau tik sulčių. Nepadarė nieko ypatingo. Ji pati yra Vikos recepte, blizgi, o ne matinė. Aš gavau tą pačią pusę ant pirmojo pyrago, tik čia galite geriau pamatyti nuotraukoje.

[Kingletas]

O mnu buvo matinis

Pridėta 2016 m. Liepos 2 d., Šeštadienis, 05:24

KingletasVikulya, aš čia, sąžiningai, ne tyčia, aš atlikau eksperimentą (paprasčiausiai pamiršau, galva yra sodas), į putas įpilu grietinėlės (nusprendžiau pyragą pakartoti), iš pradžių buvau nusiminusi, norėjau pasukti atgal į puodą, bet nesirinkau jo iš uogų, todėl viskas sustingo ir skanu net labai,

pamiršau, sodo galva), į putas įpilkite grietinėlės

Nieko, eksperimentas :)))) Ne, na, kodėl gi ne skanus: gelinti kremo pagrindą, žinoma, skanu, bet tikriausiai pasirodė labai mažai? Mažas pyragas išėjo, tiesa?

Paaiškėjo, kad tai tortas, kurio skersmuo 18 cm, gerai uždarykite uogas ir šiek tiek dar liko, paskleiskite ant to paties skersmens plono sausainio, pabarstykite tarkuotu šokoladu, tiesiog atskiru desertu!
Aš nusprendžiau naudoti šį variantą vasaros desertuose, jis yra skanus, galite pridėti uogų, šokolado, sausainių, sausainių, gerai, jis pasirodys šiek tiek pigesnis, o tai taip pat svarbu)))) vaikai valgė vienu metu))) )))))
Ačiū, Vikulya!

Ačiū, Vikulya!

Taip, už ką man ačiū? Tai jūsų ačiū užmiršimas, pagal kurį jūsų išradingumas kartu su taupumu sėkmingai užmaskavo save. Dėl to matote, koks super eksperimentas buvo labai naudingas))

[Vika]

Vika, ir mano svajonė išsipildė ..... braškė

Mano šeimai pyragas patiko, mūsų skoniui putos su grietinėle yra daug skanesnės nei su sviestu. Gaila, kad braškių sezonas baigėsi, negalėjome rasti didesnių uogų, pyragas su jomis būtų atrodęs įspūdingiau ... Bet skonis nuo to niekaip nenukentėjo) Dabar, tokioje karštyje, šis pyragas yra ypač malonu valgyti. Labai ačiū už šios vasaros yummy receptą!

Beveik išmokau kepti savoyardi, ruošiuosi tiramisu