Suktinis pyragas su rikota ir braškėmis

[Biskvitas:]

Suktinis pyragas su rikota ir braškėmis

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Biskvitas:
kiaušiniai (svoris be lukšto)	180 g
cukraus	90 g
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	90 g
1 kremas:
rikotos	250 g
cukraus pudra	55 g
braškių džemas	150 g
Kremas 2:
rikotos	250 g
Braškių	200 g
sutirštinto pieno su cukrumi	175 g
grietinė 15%	125 g
braškių džemas	50 g
pieno	100 g
želatina	20 g
vanilės ekstraktas	2-3 lašai

Gaminimo būdas

• Kiaušinius (ne šaltus) sumaišykite su cukrumi.

• Suberti į purią lengvą masę.

• Suberkite persijotus miltus ir atsargiai išmaišykite mentele.

• Dėkite tešlą ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir išlyginkite.

• Kepkite iki 200C (konvekcijos 180C) laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių.

• Paruoštą sausainį atvėsinkite ant popieriaus, ant kurio jis buvo kepamas. Uždenkite folija ir palikite 8-10 valandų.

• Biskvitą aptepkite braškių uogiene.

• Ricotta sumaišykite su cukraus pudra.

• Paskirstykite uogiene.

• Susukite biskvitą. Apvyniokite plastiku ir laikykite šaldytuve dvi valandas.

• Supjaustykite ritinį į maždaug centimetro storio poveržles.

• Uždenkite formą folija, kad būtų laisvi kraštai. Išdėkite ritinio gabalėlius, stengdamiesi išvengti tuštumų tarp jų.

• Supjaustykite braškes maišytuvu.

• Sumaišykite rikotą, braškių tyrę, sutirštintą pieną ir grietinę, įpilkite kelis lašus vanilės.

• Puode sumaišykite pieną ir želatiną. Sušilkite, nevirkite, kad želatina visiškai ištirptų.

• Sumaišykite su grietinėle, išmaišykite.

• Užpildykite formą ritiniu, kurio aukštis viršija pusę grietinėlės, 10-15 minučių nusiųskite į šaldiklį. Uždėkite likusį ritinį, iki galo užpildykite formą grietinėle.

• Šaldykite valandai. Kai želė viršus sustings, uždenkite ją laisvais plėvelės galais. Grįžkite į šaldytuvą 5-6 valandoms, geriausia per naktį.
• Pasukite pyragą ant plokštelės, išimkite iš dubens ir atleiskite nuo plastiko.
• 
• 

O ji-ji, Manechka, kaip gražu. Įsivaizduoju, kaip tai skanu. Ir nusipirko rikotos? Ji labai brangi

[Sonadora]

Sonadorakad tai yra ... išmesk galvą, kaip tai skanu Manyayayayaya, na, kodėl toks receptas be braškių, išdėstykite aaaaat, pasijuokti iš braškių mėgėjų. Aš visada laukiu braškių sezono su dideliu nekantrumu , o dabar aš pradėsiu skaičiuoti laikrodį, kai žymės jo lauks su manimi, toks jūsų nuostabus receptas. Ačiū!

[Liudmila]

Liudmila, Vika, merginos, labai ačiū.
Pyragas, aišku, toli gražu nėra idealus, toks mano kreivas „konditeris“. Kad ir kaip bandžiau sandariai iškloti ritinius, kremas vis tiek ištekėjo, nors ir buvo gana tirštas.

Liudmila, įsigijo. Aš imuosi baltarusių „Bonfesque“, jo kaina yra tinkamesnė, o atsargos „Lenta“ buvo visiškai nuostabios: 74 rubliai už 250 gramų.

Vika, su užšalusiu padarė. Kovoja su praėjusių metų derliumi.

[Manya]

Manya, niekas nėra „kreivas“ - kaip yra „kreivas“, kai žiūri į paveikslėlius ir seilėmis užlieja kambario grindis, o paskui perskaitai aprašymą - ir visas kambarys jau užtvindytas, o žemiau esantys kaimynai šaukia " atsukite čiaupą, užlietą ar „Neišgalvok nieko apie kremą, man atrodo, kad tai dar geriau, teisingiau ir estetiškiau, na, kaip, mano nuomone, taip tikrai

su užšalusiu padarė. Kovoja su praėjusių metų derliumi.

Na, naaaado, bet nuotraukoje, na, jis tiesiog pilamas šviežias, tai yra daug, ir mes jį užrašysime: tai įmanoma su šaldytu, uragas

O, Vic, tu nori, kad jis būtų lygus kaip paveikslėlis, bet jis neveikia.

Ir su sustingusia ne tik Mona, bet ir Nuna. Nors parduodamas šviežias, jis neturi nei skonio, nei kvapo.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, gražių švenčių, nenoriu manęs taip žiūrėti ...o paskui šioms šventėms sukaustiau kepinius, tada nubėgau 10 km, sumažinau riebalų kiekį ... bet aš jį pažymėsiu, per gražus tortas, aš dabar jį suvalgyčiau, pažymėčiau ... ir ačiū tu ..

Ačiū už receptą, jis buvo skanus.

[Majų]

Majų, super! Pasirodė labai gražus ir tvarkingas tortas. Labai džiaugiuosi, kad man patiko.