Tortas „June Delight“

Tortas „June Delight“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Biskvitas
Kiaušiniai CO	5 vnt.
Miltai / s	150 g
Cukrus	150 g
Kremas
Varškė	500 g
Cukrus	60 g
Kremas 20%	200 ml
Šviežios braškės	400 g
Kremo fiksatorius	1 pakuotė
Vanilinis cukrus arba vanilinas	1 pakuotė
Papuošimui
Šviežios braškės	350–400 g
baltas šokoladas	~ 100 g

Gaminimo būdas

• Atskirkite baltymus nuo trynių.

• Plakti baltymus su 75 gramais cukraus iki stačių smailių.
• Trynius sumalkite su likusiu cukrumi.
• Sujunkite abi mases ir švelniai sumaišykite.

  Suberkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite, tarsi apibūdindami aštuonetą.

  Kepimo popieriumi padėkite nuimamos formos (skersmuo 26 cm) dugną ir išpilkite gatavą tešlą.

• Dėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 30 minučių, mediniu pagaliuku patikrinkite sausainio pasirengimą.

  Pasukite pyrago formą ant grotelių ir atvėsinkite.

  Tada išilgai formos skersmens ištraukite peilį ir išimkite biskvitą.

• Jei šiandien neplanuojate rinkti torto, tada biskvitą visiškai atvėsinkite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.
• Aš pradedu ruošti kremą.

  Varškę sutarkuokite per sietą, įpilkite cukraus, vanilino ir plakite mažu maišytuvo greičiu.

  Sumaišykite kremą su kremo fiksatoriumi ir plakite. Jei naudojate sunkesnį kremą, fiksatorius gali būti nenaudojamas.

  Sumaišykite grietinėlę, varškę ir braškių tyrę, pagamintą iš 100 gramų uogų. Viską gerai išmaišykite.

  Paruoštą grietinėlę padalykite į dvi dalis, į vieną dalį įpilkite 300 g supjaustytų braškių. Švelniai sumaišykite.

  Iškirpkite biskvitą išilgai į dvi dalis. Ant dugno uždėkite kremą su braškių griežinėliais ir padenkite kita pluta, lengvai nuspauskite.

  Pyrago viršų ir šonus aptepkite kremu be uogų.

  Pyrago šonus pabarstykite balto šokolado drožlėmis, o viršų papuoškite braškėmis.

• Leiskite pyragui keletą valandų virti šaldytuve.
• Tortą šaldytuve turėjau 12 valandų, ir kad uogos išlaikytų savo pirminę gaivą, prieš dedant į šaldytuvą, uogas supyliau į pyragui skirtą želę.
• 

Pastaba

Pyragas yra subtilus, erdvus, švelnaus varškės rūgštumo, labai skanus, tiesus braškinis - braškinis. Gana paprasta ir greitai paruošiama.

Bet kuriuo atveju negaliu atsispirti 12 valandų.
Tanja, nuostabus pyragas. Jūs ką tik girdėjote, aš ieškojau kažko panašaus. Padarysiu su kita uoga, braškė praėjo.

Tanja, labai geras sezoninis pyragas. Dėkoju)

Tai taip gražu!
Ir džiaugsmas pilvukams, ir džiaugsmas akims! Labai apetiška!
Aš tikrai jį virsiu.
Ačiū tau, Tanja!

[Irina]

Irina, Angela, Rita

Bet kuriuo atveju negaliu atsispirti 12 valandų.

Ir tai nėra būtina, biskvitas yra labai subtilus ir gana greitai mirkomas.

Aš gaminsiu su kita uoga, braškė praėjo.

Kaip sekėsi, gaila, bet tai dar neprasidėjo, tai nuo importuotų

labai geras sezoninis pyragas.

Taip, aš jį ruošiu tiksliai, kai pasirodo braškė

bet tai dar neprasidėjo, tai yra iš importuotų

Mes taip pat neturime. Vyšnios ir ankstyvosios vyšnios eina į pabaigą Įprastos vyšnios beveik sunokusios.

[Tanyuša]

Mes taip pat neturime.

Tas pats.

Tanyuša, pyragas, kaip visada, galioja!

Mes taip pat neturime. Vyšnios ir ankstyvosios vyšnios eina į pabaigą Įprastos vyšnios beveik sunokusios.

Tas pats.

Na, aš neturėjau laiko. Ir mes turime moldaviškų braškių už 200 rublių. ir tada daržovių bazėje, o vakar Metro jie išleido po 250 rublių, todėl per akimirką išardė, paėmė visas pakuotes. Mūsų braškės yra labai brangios, net vietinės, kaina retai nukrenta žemiau 200 rublių . todėl dažniausiai naudoju pyragams ir tiesiog valgau