Liesas majonezas (uoliems namų šeimininkėms)

Kategorija: Padažai
Liesas majonezas (uoliems namų šeimininkėms)

Ingridientai

Bekvapis augalinis aliejus 350 ml
Marinatas iš konservuotų žirnių 150 ml
Cukrus 1 arbatinis šaukštelis
Druska nepilnas arbatinis šaukštelis
Actas (aš turiu 9%) bet kurį iš jūsų pasirinktų 1 arbatinis šaukštelis
Citrinų sultys (galima pakeisti actu) 1 arbatinis šaukštelis
Garstyčios paruoštos nepilnas arbatinis šaukštelis
Malti juodieji pipirai (be jo) žiupsnelis

Gaminimo būdas

  • Norint pasigaminti myną, jums reikia rankinio maišytuvo ir aukšto maišymo stiklo.
  • Išmatuokite augalinį aliejų į indą su snapeliu, kad proceso metu būtų lengva įpilti aliejaus. Arba galite naudoti buteliuką su dozavimo skardine.
  • Supilkite sūrymą iš žirnių į stiklinę (taip pat galite naudoti skystį iš konservuotų pupelių), įpilkite visus kitus ingredientus pagal receptą (išskyrus aliejų). Maišytuvu lengvai sumuškite, tiesiogine to žodžio prasme, porą sekundžių. Tada vidutiniu greičiu įjunkite maišytuvą ir nuolat plona srovele pilkite aliejų. Proceso metu galite padidinti maišytuvo greitį. Paprastai, kai sviestas baigiasi, padažas sutirštėja ir paruoštas. Patikrinu tankį - kelis kartus atlieku maišytuvą aukštyn ir žemyn. Viskas - padažas paruoštas. Jei staiga jums pasirodė, kad nepakanka storio - įpilkite daugiau aliejaus. Aš paprastai išplakiu iki 500 ml žymos.
  • Paruoštą padažą šaldytuve galima laikyti iki 7 dienų. Antrą dieną jis tampa storesnis ir skanesnis, tačiau, žinoma, galite jį naudoti iškart.

Indas yra skirtas

500 ml

Laikas pasiruošti:

5 minutės

Gaminimo programa:

rankinis maišytuvas

Pastaba

Receptas pirmiausia skirtas tiems, kurie dėl kažkokių priežasčių nevalgo kiaušinių. Prisipažįstu, žali kiaušiniai man kelia gėdą - ne visada esu tikras dėl jų šviežumo. Skystis iš žirnių visada buvo pilamas (kaip ir daugelis), ir dabar - gaila. Žirnių skonis tikrai jaučiamas, bet ne erzinantis, o jei žirniai patenka į salotas, tai yra visiškai nuostabu! Aš mačiau receptą „Povarenka“ pas Marioka82 - labai už tai dėkoju!
Išbandykite ir jūs! Labai greita ir skanu!

Tumanchik
puikus majonezo receptas! Manau, kad avinžirnių sultinys taip pat yra puikus! Aš jo daug užšaldau! dėkoju! prie žymių!
Julija K
Irina, ačiū už dėmesį receptui! Ir dėl idėjos! Bet nemaniau, kad avinžirnių sultinys užšals. Reikės išbandyti!
Mandraikas Ludmila
Julija, Tik vakar iš žirnių išpyliau skysčio, oi, būčiau žinojusi anksčiau, nunešiau į žymes
Tumanchik
Citata: Julija K

Irina, ačiū už dėmesį receptui! Ir dėl idėjos! Bet nemaniau, kad avinžirnių sultinys užšals. Reikės išbandyti!
Aš naudoju jį gamindama be glitimo raugą, kepu duoną be glitimo ir verdu zefyrus. ledai plastikiniuose buteliuose po 0,5 ir 0,33. Aš iš karto pasirašau svorį, kad nepamirščiau


Pridėta 2016 m. Birželio 20 d., Pirmadienį, 13:46

Citata: Mandraikas Ludmila

Julija, Tik vakar iš žirnių išpyliau skysčio, oi, būčiau žinojusi anksčiau, nunešiau į žymes
pusė litro ?! į kalavijas? eh, tu ne uolus!
Mandraikas Ludmila
Citata: Tumanchik
eh, tu ne uolus!
Tumanchik, taip, man labai gaila dabar išsiliejusio ... Kai baigsime vakarykštį Olivier, aš padarysiu naują ir naudosiu skystį iš žirnių šiam majonezui gaminti salotoms!
Julija K
Liudmila, nesijaudinkite, jūs pradėsite naują gyvenimą su nauja skardine!
Citata: Tumanchik
pusė litro ?! į kalavijas? eh, tu ne uolus!

Citata: Tumanchik
ledai plastikiniuose buteliuose po 0,5 ir 0,33. Aš iš karto pasirašau svorį, kad nepamirščiau

Užsirašyti!
Citata: Mandraikas Ludmila
o ant skysčio iš žirnių aš žaisiu šį majonezą salotoms!

Olivierui - tobulas!
francevna
Julija, labai ačiū!
Tai kiek sultinio pilama iš žirnių, kiek pinigų pervedama į majonezą, bet kai prisimenu apie avinžirnių sultinį ...
Nunešiu į žymes.
Julija K
Alla, esate laukiami!
Citata: francevna
Tai kiek sultinio pilama iš žirnių, kiek pinigų pervedama į majonezą, bet kai prisimenu apie avinžirnių sultinį ...
Tiksliai ...
Atstatyti
Julija K, puikus receptas! Kitas majonezas bus būtent toks receptas.
Julija K
ViltisDėkojame už susidomėjimą receptu! Tikiuosi, kad jums patiks!
Atstatyti
Julija K, paruoštas šiandien! Pirmą kartą gaminau naminį majonezą, viskas pasirodė puiku. Tikrai labai greitai. Net mažos galios maišytuvas tai padarė. Aš naudojau šviežių žalių žirnių nuovirą. Jau nėra užuominos apie jo buvimą gatavame majoneze.
Julija K
Viltis, Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko su šviežių žirnių nuoviru! Dėkojame už atsiliepimus ir pasitikėjimą receptu!
Mandraikas Ludmila
Julija, pagaliau man buvo garbė tai padaryti, tik anksčiau neatidariau stiklainių su žirneliais, o kadangi mano vyras su manimi mėgsta tirštesnį majonezą, įpyliau daugiau aliejaus, beveik 500 ml. Pasirodė puiku! Dar kartą ačiū už nuostabų receptą!
Julija K
Liudmila, Labai džiaugiuosi, kad rezultatas man patiko! Ačiū už jūsų atsiliepimus!
kavmins
labai įdomus receptas, turite pabandyti)) ačiū
Albina
Julija, taigi greičiausiai čia eis marinatas iš kornišonų? O iš marinuotų pomidorų ir agurkų? Ir tada gal ne actas?
Gnu
Julija K, Julija, kokios santaupos !!! Žirniai patiekale, o iš sultinio - majonezas, kuriuo pagardinsime šį patiekalą. Puiku ir ekonomiška.
Tumanchik, Irisha, skaitydama šį receptą, prisiminiau ir avinžirnių sultinį. Na, jei avinžirnių sultinys bus plakamas zefyrams ir meringams, tai majonezas tikrai pasiteisins.
Ir aš taip pat susidomėjau bandymu plakti žaliųjų žirnių nuovirą, kaip jis elgsis? Juk meringai gaminami ir iš pupelių sultinio.
mamusi
Šį majonezą imu į savo žymes, ačiū, pabandykite, atsisakykite prenumeratos!
Julija K
Sveta, taip - pasirodo labai ekonomiškai! Aš tai padariau su žirnių ir pupelių skysčiu iš skardinės - puikiai tinka majonezui! Ir jis gerai stovi šaldytuve. Bent savaitę.
mamusižinoma pabandykite! Dėkojame už dėmesį receptui!
Albina, mano nuomone, marinuotų daržovių marinatas nėra labai tinkamas šiam tikslui .. čia jums reikia krakmolo komponento, kad gautumėte emulsiją: žirnių ir pupelių sultinys yra būtent toks, šiek tiek klampus
Mandraikas Ludmila
Julija, mes dabar temoje „mokomės gaminti žaismingai“ gaminsime Olivier, todėl aš pasiūliau jūsų majonezą kaip variantą, man labai patinka receptas - ir skanus, ir nebrangus, tikiuosi, kad neįsižeisite
Julija K
Liudmila, man ant tavęs! Labai apsidžiaugsiu, jei receptas patiks ir mergaitėms! Olivierui jis yra puikus!
Zena
Julija K, Julija, pagamino tavo majonezą .. super !!! ačiū už receptą. ... sūnus įvertino !!!
Julija K
Zhenya, Ačiū už arbatpinigius! Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko majonezas!
Ljna
Julija K, ir aš iš karto gavau majonezą su antidiluviniu maišytuvu
Liesas majonezas (uoliems namų šeimininkėms)
Julija K
Jevgenija, ačiū už pranešimą! Puikus majonezas pasirodė, sprendžiant iš nuotraukos!
Elenochka Nikolajevna
Prašau priimti ir mano ačiū už receptą. Ir pats majonezas.
Liesas majonezas (uoliems namų šeimininkėms)
Julija K
Elena, nuostabus pranešimas! Dėkoju!
Mandraikas Ludmila
Julija, Aš visiškai sutinku, marinuotas daržovių marinatas tikrai nepakeis skysčio iš žirnių, tačiau jis gali lengvai pakeisti actą ir druską Išbandykite, pasirodo labai skanu
Gnu
Ačiū, ačiū ..... visi yra išsibarstę dėkingume, ir laikas mane sumušti. Vakar aš padariau „Olivier“, iš žirnių išpyliau šiek tiek vandens ir galvoju, kam man to reikia. Išpyliau ir padariau majonezą be kiaušinių. Taigi nusipelniau šlepečių, supuvusių kiaušinių ir viso kito.
Julija K, Olya, koks aš bukas. Net vakare, sumanęs gaminti Olivier, planavau gaminti majonezą pagal jūsų receptą.
ninza
Julija, man taip pat reikia pasigaminti majonezo. Dėkoju!
Julija K
Citata: Mandraikas Ludmila
marinatas iš marinuotų daržovių, žinoma, nepakeis skysčio iš žirnių, tačiau jis gali lengvai pakeisti actą ir druską
Liudmila, Tikrai pabandysiu, ačiū!
Sveta, kitą kartą atidarę stiklainį su žirneliais ar pupelėmis, būtinai pabandykite!
Nina, ačiū už dėmesį receptui! Viskas tikrai pavyks!
Gnu
Galbūt tai geriausia, kad tai nutiko man.Kitą kartą bandysiu vietoje acto įdėti agurkų marinuotų agurkėlių, man jis yra skanus skanus.
Anna 1957 m
Citata: Tumanchik
Ant jo gaminu raugą be glitimo,
Irina, ar yra receptas? Arba pasakyk man greitą.
Irina F
Julija, labai ačiū už receptą !!!
Šiandien gaminau šį majonezą ir man jis labiausiai patiko! Ne, tas, kuris darė, taip pat yra geras, bet šis! Ir ne painu, o skanu ir, kas man svarbu, liekna!
Oi, kiek skysčio iš žirnių išpylė
Liesas majonezas (uoliems namų šeimininkėms)
Julija K
IRINA, Ačiū už arbatpinigius! Aš labai džiaugiuosi, kad majonezas pasirodė jūsų skonio!
Oršanochka
Julija K, Yulechka, receptas tikrai pažymėtas! Ačiū!
aprelinka
Tikėjausi tokio nuostabaus recepto))))) reikia skubiai išbandyti
Julija K
Tatjana, Elena, ačiū už dėmesį receptui!
mamusi
Julija K, Yul, aš taip pat gaminau majonezą, labai ačiū!)))
Mes atėjome iš kelio alkani, ten buvo kotletai, o salotos buvo labai greitos: "Aš turėjau komponuoti eidamas ... bėgdamas ... Aš paimu skardinę žirnių ... ir tada man pasirodė!" )) Skirtukuose jūsų majonezas ... iškart suplakė, bet jis pasirodė šiek tiek plonesnis nei jūsų ...
Manau, priežastis yra ta, kad mano rankinis maišytuvas turi tik vieną greitį ... todėl negalėjau padidinti greičio

Ir vis tiek ~ puiku ir taip! Prie salotų atiteko žirniai, daug žalių svogūnų, petražolių, krapų ir virtų kiaušinių. Viskas!)))
Toks Blogas Olivieras!
Bet su kotletais ~ puiku, ačiū!)))
Babovka
Ačiū už receptą. Aš atšildžiau žirnius ir viriau, iš sultinio gaminau majonezą.
Julija K
Margarita, Džiaugiuosi, kad receptas pravertė! Dėkojame už jūsų atsiliepimus! Gaila, kad majonezas nebuvo puikus, bet svarbiausia, kad jis vis tiek padėjo! Panašu, kad maišytuvo greitis neturi didelės įtakos, merginos čia rašė, kad gerai muša ne itin galingais maišytuvais. Net nežinau, kokia priežastis, gal reikėjo įpilti dar šiek tiek aliejaus ...


Pridėta 2016 m. Spalio 20 d., Ketvirtadienį, 23:30

Olesya, ir sultinys byloje! Ačiū už jūsų atsiliepimus!
olgavas
Julija KAčiū už puikų receptą. Pirmą kartą gaminau naminį majonezą ir viskas pasirodė puiku. Įkišamas į vinigretą, į kurį pateko žirniai, ir sultinį majonezui. Puiku.
Julija K
Olga, Ačiū už arbatpinigius! Puiku, kai viskas pavyksta !!!
Babovka
Citata: Babovka
Ačiū už receptą. Aš atšildžiau žirnius ir viriau, iš sultinio gaminau majonezą.
Citata: Julija K
Olesya, ir sultinys į darbą! Ačiū už jūsų atsiliepimus!
Dar kartą ačiū, gaukite pranešimą - paimkite 2
Liesas majonezas (uoliems namų šeimininkėms)
Julija K
Olesya, puikus rezultatas !!!
Oršanochka
Julija K, Julija, ačiū už receptą! Čia susirinkome skanių žirnių naujiems metams. Vyras jau vakar paaštrino stiklainį su žirneliais. Sūrymas neleido išpilti. Aš ją paruošiau šiandien. Žinote, man tai buvo tas pats skonis nuo vaikystės, kai Provansas buvo parduodamas stikliniuose induose. Jis nebuvo visiškai baltas ir buvo skanus! Dabartiniame parduotuvės majoneze aiškiai jaučiu krakmolo skonį ir nekenčiu jo valgyti. O su kiaušiniais majonezas pastaruoju metu nepasiteisino. Taigi jūsų receptą paėmiau ne tik į žymes, bet jau užrašiau savo sąsiuvinyje. Dabar gaminsiu taip!
Julija K
Tatjana, ačiū už tokią nuostabią apžvalgą! Prisiminimai apie skanius dalykus nuo vaikystės yra labai brangūs mums visiems ir labai malonu rasti „tą patį“ skonį! Džiaugiuosi, kad įsimylėjau majonezą !!! Šis receptas man taip pat padeda! Laimingų Naujųjų metų!!
Lelija
Julija labai ačiū už majonezą, šiandien yra labai naudinga (ir ne tik šiandien) ... tiems, kurie pasninkauja dėl Naujųjų metų gavėnios patiekalų !!! Pasirodė puiku, visiškai nėra jokio žirnių kvapo! Laimingų Naujųjų Metų, geriausio jums, šeimai ir draugams !!!
Julija K
Elena, ačiū už patarimą! Aš labai džiaugiuosi, kad majonezas pasirodė ir man jis patiko !!! : girl_claping: Su Naujaisiais Metais !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas