Agurkų majonezas

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Agurkų majonezas

Ingridientai

Ilgi agurkai 2 vnt.
Neapdoroti anakardžiai 60-70 g
Šalotes 1 kompiuteris.
Česnakai 4 gvazdikėliai
Krapai arba kalendra 1 paketas
1 apelsino, 1 žaliosios citrinos ir pusės citrinos sultys
Pušies riešutai ar sėklos 1 sauja
Alyvuogių aliejus 4 šaukštai. l.
obuolių sidro actas 1 valgomasis šaukštas l.
Gėlių medus arba klevų sirupas 1-2 šaukštai. l.
Jūros druska 1 žiupsnelis

Gaminimo būdas

  • Atsitiktinai supjaustykite agurkus, žoleles, askaloninius česnakus ir apelsinus. Į maišytuvo dubenį suberkite visus ingredientus - nuo skystų ir minkštųjų iki sausų ir kietų riešutų. Sumalkite ir plakite iki vientisos, vidutinio tirštumo.

Indas yra skirtas

Maždaug 1 litras

Pastaba

Receptas yra iš žalių maisto produktų arsenalo, bet aš jį gavau žurnale „Gastronome“.
Mėginiui padariau ketvirtadalį (agurkai 230 g, sėklos ir riešutai iš viso 45 g, likę ingredientai lengvai padalijami).
Pasirodė beveik pusė litro (tai yra daugiau, nei tikėjausi). Stabili emulsija neveikė, kaip matote nuotraukoje, skystis šiek tiek atsiskyrė. Buvau tikra, kad valgyti reikia iškart po virimo, kitaip jis visiškai tekės. Bet ne! Po 8 valandų šaldytuve padažo struktūra sustiprėjo, o skonis tapo ryškesnis. Tvarkingas su česnaku, jis gana ryškiai jaučiamas gatavame patiekale.
Apskritai tai pasirodė kažkas panašaus į agurkų pesto.
Ką valgyti.
Galite pagardinti salotas, ypač žalias. Galima dėti į sriubas, o ne grietinę. Galima naudoti kaip panardinimą, galite tiesiog valgyti šaukštu.
Manau, kad galite kepti žuvį su šiuo padažu. Vis tiek pabandysiu.

Rada-dms
Olenka, tu mus lepini nepralenkiamais malonumais, ačiū! Kai matote savo akimis, o ne tik skaitote žurnale, iškart norite pagaminti ir išbandyti! Bet aš nemačiau šio recepto ir ačiū, kad atnešėte jį į forumą!
Premjeras
Prašau brangusis!
velli
Olya, Olya, Manau, kad žuvis, virta pagal tokį padažą, bus labai skani. Pabandysiu pagaminti upinius upėtakius. Aš pilsiu tik padažą pačioje pabaigoje 10-15 minučių. Ir į pilvą įsidėsiu žalumynų ir citrinos. Ačiū už originalų padažą!
Premjeras
Valentinas, Aš patvirtinu eksperimento planą! Tikiuosi, kad galite pasidalinti savo rezultatais su mumis.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas