Sulčių viryklė

[AlKA]

AlKA, ir sulčių nereikia sterilizuoti, jei jas pilate tiesiai iš sulčiaspaudės į skardines (sulčių temperatūra beveik 100 *), o sultys surenkamos į sulčiaspaudę, jas pavyksta pasterizuoti, tačiau tai yra mano IMHO. Supyliau į skardinę, susukau, supyliau į kitą skardinę - suvyniojau ir t.

[AlKA]

AlKA, ir sulčių nereikia sterilizuoti, jei jas pilate tiesiai iš sulčiaspaudės į skardines (sulčių temperatūra beveik 100 *), o sultys surenkamos į sulčiaspaudę, jas pavyksta pasterizuoti, tačiau tai yra mano IMHO. Supyliau į skardinę, susukau, supyliau į kitą skardinę - suvyniojau ir t.

+1
Patvirtinu - nereikia papildomai sterilizuoti.

Mano mama nedelsdama išpila ir iš papildomo pasterizavimo iš sulčiaspaudės susuka į stiklainius, tai puiku.
Šiemet vynuogės yra jūrinės, tėvai, turėdami būrį sulčiaspaudžių, vis tiek jas žiemai renka sulčiaspaude.
O sulčių spalva taip pat rausva

[Basja, julifera]

Basja, julifera , Nedrįstu jums prieštarauti, nes sutinku su jumis
bet sulčiaspaudės instrukcijose buvo parašyta „Užpildžius butelius reikia nedelsiant užplombuoti, sudėti į puodus su vandeniu ir pasterizuoti 30 minučių“. Todėl savo pranešime daugiausia dėmesio skyriau faktui, kad pažeidžiau instrukcijas.

Mano mama nedelsdama išpila ir iš papildomo pasterizavimo iš sulčiaspaudės susuka į stiklainius, tai puiku.

Ačiū, žinosiu, lengviau tuoj pat susukti stiklainius, nesurenkant sulčių į keptuvę.

Ir dar lengviau sultis pilti į alkoholio, konjako ar degtinės butelius;) Jų nereikia sterilizuoti. Čia galite rasti butelių kaminą. Visus metus kaupiau ir kaupiau, jau išmetiau kaimynus į šalį (jie nevirto sulčių, bet MĖGSTA degtinę), tačiau šiais metais, kai buvo išvirta tiek sulčių, teko naudoti skardinės. Be to, aš niekada nesterilizuoju, sandėliuose yra stiklainiai-buteliai kartais trejus metus, dabartinės sultys bėgant metams tampa skanesnės, ypač tos, kurios yra po konjaku ir romu

Mano mama nedelsdama išpila ir iš papildomo pasterizavimo iš sulčiaspaudės susuka į stiklainius, tai puiku.

Aš būtent tai ir darau.

Pagalba! Sulčiaspaudė nėra mano, aš ją apžiūrėjau - apačioje yra daug degintų sulčių iš praėjusių metų, tai yra, naudokite jas apačioje - viskas bus kaip deginto cukraus skonis. Čia yra daugybės sulčiaspaudė iš „Brand“, 3 kibirai vynuogių (veislė Moldova) ir dar N kartus daugiau pakabinta ant šakų. Pradeda lyti, skubiai reikia perdirbti! Be sulčiaspaudės: du oro džiovintuvai, orkaitės, viryklės, ... stiklainiai su užsukamais dangteliais, paprasti stiklainiai su plastikiniais dangteliais. Kur bėgti, ką pirkti, kokia AG temperatūra sterilizuoti stiklainius? Aš niekada nelaikiau ritinio rankose (jie nedavė man mažylio, tada jie tiesiog nustojo riedėti).
Arba skubiai šveisti aliuminio sulčiaspaudę? Tada patarkite, ką ...

[Vapsva]

Vapsva, pabandykite jį išvirti su citrinos sultimis (milteliais). Gal viskas bus gerai. Taip pašalinu apnašas ir, jei reikia, patrinu
kieta kempinė.

[Vapsva]

Vapsva Iš uogų išspaudžiu sultis ant tokios sulčiaspaudės kaip „Brand“, tada užvirinu ir karštą supilu į sterilizuotus stiklainius. Aš sterilizuoju skardines mikrobangų krosnelėje. Skardinių nevynioju, bet imu skardines su užsukamais dangteliais.
Kol nebuvo sulčiaspaudės, dariau sultis sulčiaspaudėje - vargo !!! Visada deginu save.

Žvyną galima pašalinti verdant vandenį su actu arba citrinos rūgštimi.

Kol nebuvo sulčiaspaudės, dariau sultis sulčiaspaudėje - vargo !!! Visada deginu save.

Taip pat! Aš mačiau procesą, kai lauke šešėlyje +30, ši bandura dvi ar tris valandas sklando visiems namams, sultys taip lėtai erkėja ir išmetama tiek pyrago! Yra srieginių dangtelių, tačiau jų nepakanka pusei.Bumas mokosi suktis senamadiškai.

Forume mes turime metodą, kaip gauti vynuogių sultis multivarke:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=297376.new#new

Aš taip pat darau, bet aš padvigubinau virimo laiką. Vis tiek tortas pasirodo labai sultingas, beveik visos vynuogės yra sveikos ...
Matyt, vis tiek reikia nusipirkti sulčiaspaudę.

Ir dar lengviau sultis pilti į alkoholio, konjako ar degtinės butelius;) Jų nereikia sterilizuoti.

Aleksandra, o jei vyno buteliai užsukamais dangteliais ... Ar juos reikia nuplauti ir sterilizuoti? Turiu kelis tokius 2 litrų butelius, būtų patogu juose uždaryti vynuogių sultis, tūris geras

[Lillay]

Lillay
Lilechka, aš jį sterilizuočiau iš vyno. Neklauskite Tokos, kodėl - aš tiesiog taip jaučiuosi, tai būtina ir viskas.

[Andreevna]

Andreevnaačiū, aš taip pat jaučiuosi ...
Turiu daugiau klausimų:
- ar prieš dedant į sulčiaspaudę būtina minkyti-sutrinti vynuoges;
- mažas vynuoges (vyną) galima sujungti su šakelėmis, taip sunku ją nuskinti ...
Šiandien nusipirkau sau sulčiaspaudę specialiai vynuogių sultims gaminti, ir iškart kilo klausimų ...

Lilija, kol Andreevnos nebeliks, aš įdėsiu porą kapeikų, jei neprieštarauji.
Taip verdu vynuogių sultis: prieš dedant į sulčiaspaudę, nesmulkinu vynuogių ir nerenku mažų vynuogių iš uodegos.
Jau kai visos vynuogės užvirs, galiu pertrinti, taip sakant išspausti ...
Bet po to vis tiek sultis beveik užverdu, supilu į sterilizuotus stiklainius ir vynioju dangčius.
Aš jį laikau spintoje namuose.

Alena, labai ačiū!
Dabar mano sulčių spaudimo procesas vyks daug greičiau, su uodegomis!

Sveiki! Tais metais nusipirkau sulčiaspaudę, apie kurią anksčiau nežinojau. O jos brolis tai turi seniai. Pirmiausia pasiėmiau juos išbandyti. Tada užsisakiau sau 3 litrus. Malova, žinoma. Ir šiemet nusipirkome ir dachą. Obuoliai .... kokias skanias sultis jie gamina !!! Kažkas panašaus į želė. Cukraus nededu. Aš taip pat sterilizuoju skardines orkaitėje. Juos gerai nuplaunu ir sušlapu į šaltą orkaitę. Įjungiu 20 minučių, o tada palieku stovėti ramiai, kol verda sultys. Išsiimu po vieną ir susuku, dažniausiai 1–2 litrus (dėl sulčiaspaudės tūrio). Ir šiemet gaminau obuolių-slyvų, obuolių, obuolių-vynuogių. Super !!! Žinoma, sulčiaspaudėje greitesnis, bet mano skoniui, sulčiaspaudė yra super !!!

Sveiki! Padėk, prašau, nusipirkau sulčiaspaudę, ją kraunu visą dieną, bet sulčių iš viso nėra pakankamai ... tik pusantro litro visai dienai, reikėjo gana daug obuolių nei visiems kitiems, ar aš darai ką nors ne taip?

Dėl viso pikto. Staiga kam to reikia. „Teskoma“ dabar turi sulčiaspaudę, kurią galite užsidėti ant puodo (na, jie reiškia savo, įprastą)

pradedant nuo 6:42 žiūrėti

Vynuogių sultys greitpuodyje „Comfort Fy 500“ (LLika)

Daugelį metų naudoju sulčiaspaudę. Daugiausia perdirbami obuoliai ir vyšnios. Savo skardines su soda, stikline vandens padėjau po žarna. Aš tiesiog supilstau cukrų į stiklainį. Kai jau turiu truputį sulčių, jas tiesiog purtau, cukrus puikiai ištirpsta. Sultys paprastai kainuoja dvejus metus. Kartais įpilu ir citrinos sulčių. Tada obuolių sultys tiesiog pašviesės. Slyva man nepatiko, sultys tirštos ir panašios į želė. Vyšnių tyrė sumalama, pasirodė puikus preparatas zefyrams. Pernai iš obuolių gaminau zefyrus.

Ar sulčiaspaudėje galite gaminti sultis iš pomidorų?

Ar galite sulčių spaudykloje iš pomidorų pasigaminti sulčių?

taip, tik jis pakeis spalvą, nesijaudink)

Aš esu sulčiaspaudės mėgėja ir kiekvieną vasarą eksperimentuoju su sultimis - obuolių-braškių, obuolių-kalnų pelenų, obuolių-aviečių. Pastebėjau, kad obuoliai, kurie ne taip greitai išskiria sultis, kartu su kai kuriomis uogomis sultis išskiria greičiau, tai, žinoma, turi daugiau išeities. Bet skonį ne visada lengva atspėti. Kai tik jūs persistengiate su uogomis, sultys iškart praranda obuolių skonį.Na, paslaptis man yra drumstesnė nei uogų sultys laikant, ir ne visos skardinės jų turi, nors viską darai lygiai taip pat. Uogas ji gamino savo sultyse su sulčiaspaude arba, pavyzdžiui, agrastus slyvų sultyse. Kas išbandė kažką panašaus, pasidalink savo sėkme.

[Nata19]

Nata19, Natalija, įdomūs deriniai, ypač obuolių-kalnų pelenai. Man viskas yra daug paprasčiau: įvairių veislių abrikosų arba rausvos ir mėlynos vyno vynuogių mišinys 😀.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, raudonieji šermukšniai yra labai sveika uoga, tačiau iš jų nevalgysite ir negersite sulčių. Tačiau obuolių sultys su jais gauna įdomų poskonį, jos tarsi tampa intensyvesnio skonio. Čia svarbiausia nepersistengti - į 8 litrų sulčiaspaudę dedu tik saujelę kalnų pelenų. Tada kažkas pridėjo gervuogių, aš taip pat išbandžiau, bet kol kas dar neatspėjau proporcijos.
Abrikosus galite pasigaminti savo sultyse! Bus taip skaniai. Mes niekaip negalime auginti abrikoso, jie užšąla ir tiek.

[Nata19]

Nata19, tiksliai, abrikosų sultys abrikosų sultyse Praėjusiais metais abrikosų apskritai neturėjome, bet rūsyje sulčių turiu dar metams. Gaila, kad abrikosai jūsų juostoje užšąla, bet yra obuolių. Nepaisant to, aš labiau mėgstu obuolių sultis.

[Elya_lug]

Elya_lugDeja, prieš tris žiemas visą savaitę buvo -43. Visos saldžios obuolių veislės buvo užšaldytos, tai yra iki visiško medžio praradimo. Ir apskritai, mūsų rajone (namuose pačiame Nižnij Novgorodo regiono šiaurėje) obelys duoda vaisių kas dvejus metus, todėl jūs turite būti kūrybingi, sugalvoti skirtingus būdus. Taupomos uogos, kurių visada yra daug, be to, mums labai patinka uogų sultys, o pyragas iš sulčiaspaudės niekada nedingsta. Dabar serbentų sultys baigėsi, iš pyrago gaminu vaisių gėrimus, žiemą su jais kepiau pyragus, viriau šviežią uogienę ir želę.

[Nata19]

Nata19, gerai, kad yra uogų! Aš vis dar turiu yoshta ir agrastų, bet nepakankamai sultims, tik valgyti, šiek tiek uogienės ir užšaldyti.

[Elya_lug]

Elya_lug, ir jošta, ir agrastai, ir sausmedis, ir šaltalankis su avietėmis ir gervuogėmis. Nuo liepos pradžios keliuosi krosnyje ir praktiškai iki lapkričio. 2016 m. Ruošiniai buvo padaryti net gruodį. Moliūgas išsilaikė iki gruodžio, o moliūgų-obuolių sultys praėjo. Vasaros neturėjome nuo 2017-ųjų - tik lietus ir šaltas oras. Uogos buvo prinokusios, pernai buvo slyva, tačiau obelys po šalnų atsigauna 4 metus.

Kas bandė kažką panašaus, pasidalink savo sėkme

Pomidorus užpilkite obuolių sultimis. Druska, cukrus, prieskoniai, prieskoniai, kaip įprasta, daugiausia dėmesio skiriant jūsų skoniui. Jei tai darote tris kartus, tada pomidorus pakaitinkite du kartus karštu puodu, o trečią kartą užpilkite prieskoniais verdančiomis sultimis ir nedelsdami suvyniokite.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, taip, tai yra skanus. Nei lašas iš stiklainio nebus pamestas Natalija, o kaip gaminate moliūgą-obuolį?

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, kaip ir įprastos obuolių sultys. Moliūgų muskato riešutas + obuoliai supjaustyti smulkiais griežinėliais ir sulčiaspaudėje. Lapkritį-gruodį naudoju „Antonovka“, kuris blogai laikomas po gruodžio, moliūgai taip pat pradeda mąstyti. Obuolių - moliūgų skaičius yra savavališkas. Mėgsti daugiau moliūgų skonio - daugiau moliūgų, jei norite, kad obuolių sultys būtų šiek tiek saldesnės - obuolių yra daug, ant obuolių šiek tiek pridėkite moliūgų. Cukraus nededu niekur, jokiose sultyse, tik tada, kai uogas apvolioju savo sultyse, bet tada į stiklainius įpilu ir verdančio vandens (už 0,5 litro indelį - ketvirtadalis vandens, 2-3 šaukštai cukraus) , sulenkite uogas, supilkite sultis ir suvyniokite).