Sulčių viryklė

Graži spenelio idėja. Gyvenk ir mokykis ... Nesu girdėjęs apie tokį metodą. Pirmyn už spenelių. O ar speneliai uždeda šampano butelius (atsiprašau, putojančio vyno)?

(pripylus sulčių)? Užsidarau dulkių dangteliais.

Ir aš turiu penkių minučių vyšnią, uždarytą karštoje būsenoje su vakuuminiais dangteliais, neseniai išleido slėgį. Taigi su sultimis reikia elgtis atsargiai ...
Štai kas buvo uždaryta šalta, normalios būklės. Keista ...

[Lenhcik]

Graži spenelio idėja. Gyvenk ir mokykis ... Nesu girdėjęs apie tokį metodą. Pirmyn už spenelių. O ar speneliai uždeda šampano butelius (atsiprašau, putojančio vyno)?

Lenhcik , puoškis, tik sunkiau nei įprasti buteliai ...
Mes taip pat anksčiau praktikavome šį metodą, jis labai padėjo. Be to, kažkaip buvo įmanoma gauti dangtį, tačiau amžinai skardinių neužteko ...
Po speneliais į butelius įdedu pomidorų sulčių

Gaminant kriaušes, tai pasirodė nelabai gerai. Pirmoji „Lada“ (geltona, sultinga) partija vis dar nieko, o antroji žalios kietos partijos „Chizhevsky“ ... sultys neduoda labai daug.
Šiandien nusprendžiau sulčių sulieti ir tada išvirti, bet ... nuo pusantro kilogramo pasirodė ne daugiau kaip pusė litro. Aš nusprendžiau, kad jį gerti buvo lengviau ...

Manau, kad sultis ir spausti galima tik labai minkštas veisles ...

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, Nežinau kodėl, bet sultys iš kriaušių, net jei jas išstumiate, yra labai blogai laikomos (bent jau man). todėl dabar, jei gaminu sultis, į kitus vaisius dedu kriaušių.

[Plaukų segtukas, Basja]

Plaukų segtukas, Basja
Kaip laiku pasiūlėte apie kriaušes, ačiū mergaitėms. Tiesiog norėjau šiandien pasigaminti kriaušių sulčių, bet dabar palauksiu. Ar bandėte džiovinti kriaušes? Ar galite juos džiovinti ar gaminti uogienę, kaip visada?

[Andreevna]

Andreevna,
kriaušės neišdžiovintos, bet manau, kad tai yra labai geras variantas. Džiovinau obuolius. Prisiminkite, kad džiovintais vaisių kompotais jie pardavinėjo sąstingio laikais ir jame visada buvo džiovintų kriaušių. Tai suteikia kompotui neapsakomo skonio. Tiesa, tai mano nuomonė. Ir vis dėlto, jei kriaušė yra labai sultinga, ją reikia džiovinti labai ilgai, todėl iš džiovintų vaisių pagamintame kompote jo visada buvo labai mažai.

Geriausiai džiovinamos žalios kietos kriaušės. Jie man išdžiūvo saulėje per 3 dienas. Katė vis tiek verkė iš jų sulčių

[Andreevna]

Andreevna,
kriaušės neišdžiovintos, bet manau, kad tai yra labai geras variantas. Džiovinau obuolius. Prisiminkite, kad džiovintais vaisių kompotais jie pardavinėjo sąstingio laikais ir jame visada buvo džiovintų kriaušių. Tai suteikia kompotui neapsakomo skonio. Tiesa, tai mano nuomonė. Ir vis dėlto, jei kriaušė yra labai sultinga, ją reikia džiovinti labai ilgai, todėl iš džiovintų vaisių pagamintame kompote jo visada buvo labai mažai.

Tiksliai, tiksliai, aš gerai atsimenu, kriaušė buvo ir kompoto skonis dėl jo buvimo buvo tiesiog Ir mano kriaušė yra kaip Špilkos - Lada, sultinga, skani, graži, bet ilgai nemeluoja. Bet iš Čiževskio - išėjo bummeris, laukiniai augo, su mažais pilvo pilvo vaisiais, nors jis buvo pirktas Timiryazevkoje. Pavasarį skiepysiu, tapsiu jaunu michurinistu

Kol tai buvo rezultatas, aš džiovinau kriaušes 5 valandas
Anksčiau močiutė kriaušėse džiovindavo kriaušes, o žiemą jos eidavo ne tik kompoti, bet vietoj saldumynų (jos suminkštėdavo)

Ir aš nemėgstu naudoti sulčiaspaudės, sultys pasirodo keistos (net nežinau, kaip pasakyti, pagal savo sudėtį ji panaši į užvirintą saldymedžio šaknį). Mums labiau patinka sulčiaspaudė. Mes nevairuojame grynų kriaušių sulčių, o kriaušes dedame tik į obuolį. Skaičiau, kad kriaušę, prieš varant sultis, reikia blanširuoti, todėl ji duos daugiau sulčių, nesąmonių - tų pačių sulčių, jei ne mažiau

Ar kas nors gamino slyvų sultis ??? Jei taip, pasidalinkite technologijomis, kitaip šiemet slyvų yra daug.

Jei gaminate sultis iš slyvų, turite jas supjaustyti arba kitaip pažeisti odos vientisumą, kitaip sultys yra blogai atskiriamos. Slyvas reikia šiek tiek surišti su cukrumi, leisti pastovėti ir paskui varyti sultis.

O kriaušes galima pjaustyti prieš džiovinant. Greičiau bus

[Lenhcik]

Lenhcik,

Aš dariau sultis iš slyvų.Nieko nepjaustiau, nedėjau cukraus. Puikiai einasi kaip yra, jūs gaminate iš prinokusių slyvų. Tik jei norite išspaustas slyvas naudoti uogienei, marmeladui ar želei gaminti, tam tikrą kiekį slyvų išvaliau tik nuo sėklų. Išvarius sultis, likusi masė buvo nuvalyta ir užvirta su cukrumi.

Mielos mergaitės, pasakykite arbatinuką - vakar nusipirkau sulčiaspaudę, tik nesupratau, kad obuolius reikia nulupti?

[makaronai]

makaronai, jei jūs vairuojate tik sultis, tada jums nereikia valyti odos, bet jei jūs ketinate naudoti distiliuotus obuolius uogienei ar marmeladui, tada jums reikia iškirpti šerdį ir pageidautina pašalinti odą, kitaip tai bus jaučiama gatavame produkte. Bet kokiu atveju aš tai darau.

Aš nieko nepjaunu nei sulčiaspaudėje, nei sulčiaspaudėje. Pjoviau kaip ir PIP !!!

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas,
Plaukų segtukas, aš taip pat nieko nekirpiu ir nepjaunu, jei negalvoju apie uogienės gaminimą. O jei galvoju apie uogienės gaminimą, tada ją supjaustau ir išpjaunu, išvarau sultis, greitai nuvalau ir užverdu su cukrumi, pasirodo skanus, kuris skirtas pyragams, pyragams ir visai taip pat su arbata . Pasirodo subtiliausia uogienė. Pasirodo, labai skanu sumušti sluoksniuotą tešlą. Jei pamenate, kad buvo tokių pleiskanotų kalbų ar panašiai (vardo nepamenu, bet skonį prisimenu)

Atleiskite, tiesiog dar nematote atsakymų iš puslapio. dėkoju! Ir niekas nebandė iš likusios bulvių košės pasigaminti ragelio? (Tai kaip kūdikių maistui - atsakymai iš vaikystės) Jei kas žino receptą, pasidalinkite!

Aš pripratau gaminti girą iš likučių (vidurio). Parašiau apie tai čia .

Dabar turiu dvi sulčiaspaudes. Aš nusprendžiau bėgti čia ir pasakyti. Ir tada ne visi eina visomis temomis.

Mes turime Temka apie uogienių / konditerijos gamintoją „Tefal“
Bet jis turi lygiagrečią funkciją - sulčiaspaudę. Mano fotoaparatas yra sugedęs, todėl negaliu jo parodyti. Tai yra, tefloninis dubuo su smeigtuku viduryje, į jį pilamas vanduo ir tada nuleidžiamas kiaurasamtis (kaip ir sovietiniame). Tačiau yra du skirtumai:
1. Nėra vandens išleidimo čiaupo;
2. Galima nuimti kiaurasamtį ir uždėti ašmenis. Įpilkite cukraus ir virkite želė.
Staiga, kam bus įdomu ...

Forumo vartotojai padeda
Mes nusipirkome sulčiaspaudę be instrukcijų. 6 litrų sulčių viryklė, kiek vandens reikia įpilti į apatinę keptuvę, kiek obuolių naudoti ir kiek užtrunka vienas sulčių išgavimo ciklas

Ar tai sovietinė sulčių viryklė? Atrodo, kad yra 2 litrai vandens, o ciklas yra ... iš tikrųjų 40-60 minučių, bet geriau pabandyti. Iš pradžių sultys bus sočios, o paskui - kaip praskiestos.

Vakar draugas pamatė sultis. Ji turi aliuminio. Aš taip pat noriu nusipirkti. Bet, tikriausiai, iš aliuminio. nėra pageidautina. Nerekomenduojama gaminti rūgščių maisto produktų aliuminio keptuvėse. Sulčiaspaudėje temperatūra ne aukštesnė kaip 75, gal nebus al-I dalelių virsmo maistu reakcijos? Tikriausiai nelabai ieškojau informacijos šia tema. Kas žino, pliz, dalinkis.

nusipirkau Bekker sulčiaspaudę prieš 10 dienų esu labai laiminga (ne aliuminio)

Sveiki visi! Taip pat daugelį metų savo dachoje naudoju seną aliuminio sulčiaspaudę. Esu labai patenkinta. Aš gaminu sultis iš obuolių ir slyvų, o prieš verdamas sultis nieko nedarau su slyvomis, nes veikiamos garų jos labai greitai sutrūkinėja. Beje, iš slyvų gaunama daug daugiau sulčių nei iš obuolių. Turiu omenyje originalaus produkto svorį. Kitą sezoną darysiu iš juodųjų serbentų, nes krūmų daug (daigus pasodinau iš godumo), o uoga didelė. Kalbant apie rūgštus maisto produktus aliuminio induose, ant aliuminio paviršiaus yra oksido plėvelė, kuri apsaugo nuo aliuminio ir maisto sąlyčio. Todėl nerekomenduojama aliuminio indų trinti abrazyvais ir laikyti juose virtų maisto produktų.Bet jūs galite gaminti maistą.

Susipažinti su sulčiaspaudžių asortimentu ir įsigyti juos už didmeninę kainą galite čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0

Laba diena!
Noriu nusipirkti sulčiaspaudę, dar niekada nenaudojau šio prietaiso, todėl kyla klausimas, kurį iš jų pageidautina imti užstumiant, yra nuo 6 iki 24 litrų
taip, sezoniniam masiniam obuolių perdirbimui reikalinga sulčiaspaudė

Viskas priklauso nuo produkto kiekio. Jei turite vasarnamį ant 6 arų, tada pakanka 6 litrų, o jei sodas yra 2 ha, tada bent 24.

Viskas priklauso nuo produkto kiekio. Jei turite vasarnamį ant 6 arų, tada pakanka 6 litrų, o jei sodas yra 2 ha, tada bent 24.

Na, 6 aruose gali būti vienas obelų sodas ir 2 hektarai viena obelis
kyla klausimas, kokiame litre sulčiaspaudės yra optimaliausia perdirbti daug obuolių, tarkime, derliaus sezono metu surenkame 3 maišus, geriau, kaip visa tai padaryti palaipsniui arba sudėti į dideles partijas vienu metu
Na, tikriausiai nepirksiu sau 24 litrų, kur dar laikyti tokią bandurą, bet jei pasirinksite tarp 8, 10 ir 14 litrų, kas yra optimaliau?

[maža pelė]

maža pelė! Optimalus tūris yra 8-10 litrų. Kol nebus apdorojamas ankstesnis skirtukas, neturėsite laiko pjaustyti obuolių didesniam kiekiui.

Na, 6 aruose gali būti vienas obelų sodas ir 2 hektarai viena obelis
kyla klausimas, kuriame litre sulčiaspaudės yra optimaliausia perdirbti daug obuolių, tarkime, kad derliaus sezono metu surenkame 3 maišus, geriau, kaip visa tai padaryti palaipsniui arba sudėti į dideles partijas vienu metu
Na, tikriausiai nepirksiu sau 24 litrų, kur dar laikyti tokią bandurą, bet jei pasirinksite tarp 8, 10 ir 14 litrų, kas yra optimaliau?

Sveika kraštiete;) Mes pernai nusipirkome už 8 litrus, gana. Surenkame daugiau nei 5 maišus obuolių, žiemai pripilame sulčių ir uogienės.
P.S. Geriau paimti sulčių viryklę iš nerūdijančio plieno

Išbandžiau ką tik pirktą sulčiaspaudę. Saunus! Dabar bus būdas perdirbti kaimo obuolius ir vynuoges
O kas ką daro su likusiais obuoliais (tyrėmis)?

[Dara]

Dara, Darydavau uogienę iš obuolių liekanų, bet labai greitai supratau, kad šie likučiai buvo visiškai tušti. Juose yra tik minkštimas ir vanduo, bet nėra skonio. Dabar išmetu be gailesčio. Bet iš obuolių spaudžiant sultis, minkštimas puikiai tinka uogienei. Aš, prieš pasterizuodamas išspaustas sultis, jas filtruoju per sietą. Yra ne tik minkštimas, bet ir sultys. Vyras ir uošvis su arbata po pusę aštuonių šimtų gramų skardinių vienu metu ir be duonos. Beje, aš turiu naują „Bohmann“ sulčių viryklę 6 litrams, pagamintą iš nerūdijančio plieno. Pasirodė labai gero dydžio - nei daug, nei mažai.

[Dara]

Dara Sultų viryklė ir obuoliai yra mano mėgstamiausia tema šiais metais !!!
Aš jau paruošiau skardines iš 30 (3 litrų) to paties obuolio. Išmečiau pirmąjį pyragą (suporuotus obuolius), nes jie dar nebuvo labai skanūs, bet dabar obuoliai yra „pačiose sultyse“, taigi likučiai yra labai skanūs. Aš juos pertrinu per kitą bunkerį, užverdu ir uždarau stiklainiuose, likučius vaikai iššluoja „vienam kartui“. Tada ši bulvių košė gerai dera į blynų pyragus ir panašiai, į maistas. Aš net nededu cukraus, nes pati masė yra pakankamai saldi, jei tai ne Antonovka, žinoma!

Į sulčiaspaudę dedu jau nuluptus ir smulkiai supjaustytus obuolius (kaip ir pyragams įdaryti), todėl daugiau valyti per kiaurasamtį nereikėjo - tiesiog sandariai (be oro burbuliukų) išdėliojau į sterilius stiklainius ir iškart suvyniojau su metalu sterilūs dangteliai. Pasirodė bulvių košė ir iššluota, kaip minėta aukščiau - iškart.

Aš taip pat supjausčiau obuolius be šerdies, bet mano obuoliai turi storą odelę, todėl pyraguose jis vis tiek tinka, bet kaip maistas, gerai, kažkaip nelabai. Anksčiau aš visada užsikimšau sveika su odomis, bet tada merginoms buvo patarta gaminti obuolių košę, todėl verslą derinau su malonumu

Nuluptas - be šerdies ir be odos.Supjaustau gabalėlius mažais gabalėliais, pavyzdžiui, į pyragus, tada jie tampa minkšti ir, kol jūs juos įdėsite į stiklainius, jie visiškai virsta tyrėmis.

Aaaaaaaaaaaa! Akrobatika yra be odos! Man to nepakaks su mūsų tomais. Taigi mes supjaustėme jį dideliu kiekiu, tada nuvalykite! „Selya vie“, kai ji smėlio ...

Ačiū už arbatpinigius!

Aš šiandien susižadėjęs mėnulio šviesasultimis ... nieko protingesnio su juoda aronija nesugalvojo ...

Aš šiandien susižadėjęs mėnulio šviesasultimis ... nieko protingesnio su juoda aronija nesugalvojo ...

Taigi aš negaliu galvoti apie ką nors protingesnio su juodąja aronija, ir tai vyko jau daugelį metų, ko aš tiesiog su ja nepadariau, nieko blogo. Bet juodos obuolių aronijos sultys yra labai skanios iš sulčiaspaudės.

Šiandien pirmą kartą bėgau sulčiaspaudėje - gavau 5 litrus nepaprastai skanių vynuogių sulčių !!!!

[natamylove]

natamylove Nataša, kokia sulčiaspaudė? kaip gaminai sultis? Turiu kekę vynuogių, nežinau, ką daryti

Galya, duok man vynuogių))))))))))))))
Aš tai padarysiu.

tai specialus puodas

dabar shaidu nuotr

Aš nusipirkau didmeninėje prekyboje Odesoje už 290 grivinų už 8 litrus.

įkelkite 8 kg vynuogių - išeina 6 litrai sulčių.

taip

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4600.0

Turiu Sovdep sulčių viryklę, bet instrukcijos yra 0.

Prieš pirmą naudojimą sulčiaspaudę reikia kruopščiai nuplauti karštu vandeniu ir išvirti guminę žarną.
Gaunasi sultis
Į 1 sulčiaspaudės pagrindą supilkite mažiausiai du litrus vandens ir pašildykite iki virimo. Vandeniui užvirus, ant pagrindo 1 įdėkite sulčių rinktuvą 2 ir pakrovimo bunkerį 3 su vaisiais ar uogomis. Pakraukite vaisius ar uogas iki bunkerio krūvos. Tada sulčiaspaudę uždenkite 6 dangčiu ir toliau kaitinkite ant silpnos ugnies. Užverkite guminę žarną 4 spaustuku 5.
Įsitikinkite, kad sulčiaspaudės pagrinde vanduo nevirsta visiškai (kad nesudegtų dugnas).
Sultys trunka 45–70 minučių, atsižvelgiant į uogų augimą ir brandą. Praėjus nurodytam laikui, nuimkite spaustuką 5 ir karštas sultis per žarną 4 išleiskite į švarius butelius ar skardines, kurias reikia iš anksto sterilizuoti ir pašildyti.
Sulčiaspaudė leidžia gauti saldžių sulčių. Norėdami tai padaryti, tuo pačiu metu supilkite cukraus smėlį į pakrovimo bunkerį 3 su uogomis ar vaisiais.
Norint ilgai laikyti sultis, reikia laikytis visų konservavimo taisyklių.
Mes siūlome šį receptą saldžioms sultims gauti, tačiau, atsižvelgiant į vaisiaus brandos laipsnį, pateikti skaičiai gali skirtis.
Vaisiai arba uogos 4-5 kg ​​Cukraus kiekis gramais Sultys, gautos litrais
Agrastas 400-600 3-4
Serbentai 450-500 3-4
Avietė 500 4
Vyšnia 350 4
Obuoliai, kriaušės 350-400 2-3
Slyva 400 4
Braškės 300 4
Mėlynė 500 3-4

Pastaba: supjaustykite obuolius ir kriaušes į gabalus.
Troškinių ir virtos mėsos gaminimas
Verdant troškintas daržoves, sulčiaspaudę nustatykite taip, kaip aprašyta aukščiau, įdėkite daržoves į bunkerį ir troškinkite ant silpnos ugnies 30-60 minučių, pridėdami reikiamą druskos ir prieskonių kiekį.
Nerekomenduojama dažnai nuimti dangtelio ir maišyti daržovių.
Taip verdama virta mėsa ir žuvis.
Sulčių viryklės priežiūra
Panaudojus sulčiaspaudę, ją reikia nuplauti karštu vandeniu, o iškepus garuose virtą mėsą ar žuvį, kruopščiai nuplauti, kad pašalintumėte pašalinius kvapus.
Norint išsaugoti sulčiaspaudę, nerekomenduojama ją nukalkinti kietais daiktais. Jei sulčiaspaudės elementų vidinis paviršius patamsėja, 15–20 minučių virkite juos sodos tirpale proporcingai 3-4 arbatinius šaukštelius sodos 2 litrams vandens, tada nuplaukite švariu vandeniu.

Sulčių viryklė - koks yra darbo principas?
🔗

🔗

🔗
🔗

Sultų ekstrahavimo būdai vynui gaminti
🔗

[natamylovas]

natamylovase

Pernai vasaros pabaigoje nusipirkau ir sulčiaspaudę. Visą vasarą aš spaudžiau obuolių sultis įprastoje centrifugoje, abrikosų sultis mėsmalėje per pomidorų antgalį, tada subrendo rožinės vynuogės ir aš nusprendžiau sulčiaspaudę. Apskritai procesas man labai patiko. Tai vienintelis priimtinas mūsų vynuogių perdirbimo būdas.

Ir štai mano klausimas:

Ar vyšnias ir abrikosus galima iš karto sulieti su sėklomis, ar juos reikia nulupti?

Gal klausimas kvailas, bet prašau atsakykite, kas tai padarė su kaulais. O kas, jei iš sėklų yra kažkas papildomo? O ar negali?

Gal jau pavėlavau atsakyti, bet vis tiek kažkas pravers. Iš abrikosų geriau pašalinti duobes. Aš kažkaip buvau tingus, jo neišėmiau ir dėl to sultys tapo karčios, išpylė. Tada tyrė lieka be sėklų ir gaunama neįprastai skani uogienė.
Beje, jis verdamas duonos virimo aparate
🔗

Noriu pasakyti didelį ačiū visiems forumo nariams, kurie pasakojo apie sulčiaspaudę šioje temoje. Mes su vyru gyvenome savo gyvenimą, viskam išsaugojome jūrą, bet kažkaip nereikėjo naudoti sulčiaspaudės, nors apie tai žinojome. Šiais metais, žiūrėdami į vynuoges, kaip jos greitai pradėjo sprogti (lijo) ir dingo, nusprendėme, kad greičiausias būdas ją perdirbti yra įsigyti sulčiaspaudę.
Esu ypač dėkinga Natašai Natamailav už užuominą, ir mes gavome gerą: nuo 5 kg vynuogių (vienos žymės puode) iki 3 l sulčių. Ir greitai. Nuo pirmo sulčių lašo 40 minučių nieko neveikimo (galėtum daryti ir kitus dalykus).
Vynuogės buvo tokios, turime kažkokį rausvai žalią




procesą


rezultatas


Nesekiau sulčių rinkimo į stiklainius ir tolesnio pasterizavimo kelio, pasirinkau paprastesnį būdą, iškart į keptuvę, tada vėl užvirinau, nedėjau cukraus, skonis buvo saldžiarūgštis, supyliau į stiklainius ir suvyniojo. Pasirodė 22 litrai.
kaip šitas


spalva neįprasta ir man, bet tikriausiai tai priklauso nuo vynuogių veislės.
Išmečiau visą tortą.

tikriausiai labai didelės nuotraukos, bet aš nežinau, kaip jas padaryti mažesnes.