„Ezidri Ultra FD1000“ - neįprastas džiovintuvas, kilęs iš Naujosios Zelandijos, su galimybe sumontuoti iki 12 padėklų
Šaltinio puslapiuose mes jau paskelbėme kelių buitinių dehidratorių - daržovių ir vaisių, mėsos ir žolelių džiovinimo prietaisų - tyrimų rezultatus. Visi jie parodė skirtingus rezultatus, tačiau daugeliui jų kilo bendra problema - didelis temperatūrų skirtumas skirtinguose džiovyklos lygiuose. Džiovintuvo „Ezidri Ultra FD1000“ kūrėjai bandė išspręsti šią problemą pasitelkdami keletą žinių - padėklai su dvigubomis sienomis ir nestandartinė oro cirkuliacijos sistema. Mes savo ruožtu nusprendėme patikrinti, ar toks inžinerinis sprendimas pasisekė ir kaip jis paveikė įrenginio efektyvumą.
TurinysCharakteristikos
Įranga
Iš pirmo žvilgsnio
Nurodymai
Kontrolė
Išnaudojimas
Testavimas
išvados
ĮrangaDehidratatorius tiekiamas kartoninėje dėžutėje, pagamintoje pagal „rimtų“ buitinių prietaisų standartą - baltas fonas, spalvingos spalvotos nuotraukos, pagrindinė informacija apie prietaisą - techninės specifikacijos, trumpas prietaiso aprašymas, taip pat vaizdai ir papildomų priedų aprašymai.
Ant dėžutės esančių nuotraukų daugiausia yra šviežių produktų, o tai nenuostabu, nes džiovinti vaisiai ir daržovės neatrodo tokie patrauklūs kaip švieži. Tačiau bendrą idėją apie prietaiso paskirtį galima gauti, nepaisant to, kad į rusų kalbą buvo išverstas tik tekstinis prietaiso aprašymas, o likusią informaciją teks įsisavinti anglų kalba.
Taip pat ant dėžutės išdidžiai puikuojasi užrašas „Designed in New Zealand“. Nelabai aišku, kokias asociacijas šiuo atveju turėtų turėti potencialus pirkėjas. Tikriausiai tai susiję su žaliomis lygumomis, gera ekologija ir jaukiais hobito urvais.
Dėžutės turinys supakuotas į plastikinius maišelius, dėžei nėra specialios nešiojimo rankenos, kuri tarsi užuomina, kad dehidratorius yra tvirtas įtaisas, kuriam geriausia bute skirti atskirą vietą ir jos nejudinti. be reikalo.
Dėžutė yra tinkama ilgalaikiam prietaiso laikymui: dehidratatorių galima lengvai nuimti prie tolimiausios lentynos arba ant antresolės - pakuojant džiovyklę nereikia „groti rebuso surinkimo“.
Atidarę dėžę viduje galite rasti:
pats dehidratorius;
5 padėklai;
1 tinklinis lakštas ir 1 zefyro lakštas;
instrukcijos (tai receptų knyga);
garantijos talonas ir papildomas informacinis lapas.
Džiovyklė mūsų žinioje pasirodė kartu su papildomais priedais - padėklais, lakštais pastilės ir tinklelio lapams, taip pat papildomomis spausdintinėmis medžiagomis - brošiūromis su receptais ir netgi straipsniais laikraščiuose ir žurnaluose, kuriuos kruopščiai atrinko prietaiso tiekėjas.
Papildomi aksesuarai atkeliavo į įprastą kartoninę dėžę be jokio ypatingo papuošimo.
Iš pirmo žvilgsnioPirmoji pažintis su įrenginiu apie tai palieka itin teigiamų įspūdžių. Atkreipiamas dėmesys į aukštą panaudoto ABS plastiko kokybę, taip pat į bendrą prietaiso surinkimo „kruopštumą“.
Džiovintuvo priekiniame skydelyje yra maitinimo reguliatorius, veikimo indikatorius ir užuominų piktogramos, kuriomis galite greitai suprasti, kokioje temperatūroje reikia džiovinti skirtingų tipų gaminius. Žemiau matosi plastikinės kojos ir ventiliacijos skylės. Ypatingo skyriaus laidui laikyti nėra.
Elektroninius komponentus nuo drėgmės apsaugo nenuimamas plastikinis žiedas.Karšto oro angos yra įrenginio centre, taip pat palei išorinį spindulį (kuris yra pagrindinis „Ezidri Ultra FD1000“ skiriamasis bruožas, bet apie tai vėliau).
Kas mums nepatiko? Visų pirma, nėra maitinimo mygtuko. Prijungus maitinimo laidą, prietaisas pradeda veikti automatiškai. Antra, nėra miego laikmačio. Šios kainų kategorijos džiovintuvą tai vertiname kaip gana rimtą trūkumą.
Dabar pažvelkime į padėklus ir papildomus priedus.
Padėklai pagaminti iš to paties ABS plastiko ir atrodo pakankamai tvirti. Pažymėtina ir trigubos išorinės sienos buvimas, kuris ne tik suteikia konstrukcijai papildomo standumo, bet ir prisideda prie šilumos išlaikymo.
Viršutinis dangtis taip pat nebuvo lengvas: jo viduje yra tuščiavidurė erdvė, kuri taip pat padeda palaikyti norimą temperatūrą prietaiso veikimo metu.
Papildomas tinklelis skirtas džiovinti mažus gaminius, kurie gali iškristi pro pagrindinės keptuvės plyšius.
Tačiau lankstus zefyro lakštas pasirodė gana įdomus aksesuaras. Su jo pagalba galite džiovinti ne tik zefyrą, bet ir bet kokius kitus drėgmės turinčius produktus, nebijodami dažyti džiovyklę. Lakštas atrodo gana trapus, todėl su juo turėtumėte elgtis atsargiai.
Jei reikia, taip pat galima įsigyti papildomų tuščiavidurių padėklų, padvigubinant vieno padėklo aukštį. Mes jų neturėjome savo žinioje, tačiau šio priedo paskirtis jau aiški.
NurodymaiDehidratatoriaus vadovas yra 48 puslapių nespalvota A5 brošiūra su blizgiu viršeliu. Instrukcijos buvo atspausdintos ant aukštos kokybės popieriaus, o tai yra dvigubai malonu, atsižvelgiant į tai, kad naudodamiesi prietaisu turėsite prie jo grįžti daugiau nei vieną kartą: juk be standartinių skyrių, tokių kaip „pasiruošimas darbui“ „ir„ techninės prietaiso charakteristikos “, joje yra daug naudingos informacijos, kuri tikrai bus įdomi ne tik tiems, kurie pirmą kartą susidūrė su dehidratoriumi, bet ir labiau patyrusiems„ džiovintuvams “, kurie jau įvaldė pagrindinius receptus. .
Ką galima rasti instrukcijose? - patarimai dėl išankstinio žaliavų perdirbimo, džiovintų produktų laikymo ir panaudojimo;
- vaisių džiovinimo lentelė, jų paruošimo ir pjaustymo taisyklės;
- zefyrų gaminimo taisyklės ir vaisių derinimo galimybės;
- daržovių džiovinimo lentelė, įskaitant jų išankstinio perdirbimo instrukcijas;
- informacija apie žalios ir virtos mėsos, žuvies ir sūdytos jautienos džiovinimą;
- informacija apie žolelių, prieskonių ir gėlių džiovinimą (įskaitant puodinių purri - dekoratyvinių aromatinių mišinių receptų pavyzdžius);
- apie 25 visų rūšių patiekalų, kuriuos galima paruošti naudojant dehidratorių, receptai - džiovintų vaisių salotos, pyragai ir pyragaičiai, kokteiliai, džiovinti pomidorai ir kt.
Apskritai brošiūroje yra daug naudingos ar tiesiog informatyvios informacijos. Mūsų nuomone, tai yra didžiulis pliusas būsimiems šio modelio savininkams: juk dehidratoriai mūsų šalyje nėra labai įprasti, ir daugelis pirkėjų neišvengiamai susidurs su klausimu "ką apskritai jame galima padaryti?"
Be instrukcijų, gamintojas mums pateikė daug dehidratacijos brošiūrų ir žurnalų.
KontrolėPrietaisas automatiškai pradeda veikti, kai jis yra prijungtas prie maitinimo lizdo. Dehidratatorius valdomas vienu analoginiu rankenėle, kuria galite nustatyti temperatūrą nuo mažiausios (35 laipsnių) iki didžiausios (65 laipsnių). Skydelis pažymėtas 35, 40, 45, 50, 55, 60 ir 65 laipsnių kampu.
Kai prietaisas veikia, indikatoriaus lemputė užsidega.
Tiesą sakant, viskas, ką reikia pasakyti apie šio dehidratatoriaus valdymą.
IšnaudojimasPrieš pirmą naudojimą nereikia atlikti jokių specialių veiksmų. Jei norite, galite nuplauti paletes ir lakštus tekančiu vandeniu, o tai nėra būtina: ypatingų techninių kvapų nepajutome.
Tolesni veiksmai yra paprasti: iš anksto paruošti gaminiai sukraunami ant padėklų, kurie, savo ruožtu, montuojami ant džiovyklės - vienas ant kito.
Kūrėjas perspėja, kad maistas turėtų būti dedamas ant padėklų atokiau nuo džiovyklos. Tai ypač aktualu dirbant su vientisu padėklu. Faktas yra tas, kad padėdami skystus produktus tiesiai ant džiovyklės, galite lengvai juos išpilti ir taip sugadinti elektroninius prietaiso komponentus.
Belieka džiovintuvą pastatyti gerai vėdinamoje vietoje, prijungti ir prijungti norimą temperatūrą.
Prietaiso priežiūra taip pat nesudėtinga: prietaiso dangtį ir korpusą rekomenduojama nuvalyti drėgna šluoste, o padėklus ir tinklus reikia iš anksto pamirkyti vandenyje su švelniu plovikliu, o tada likusį maistą nuvalyti teptuku.
Jei tinklai yra šiek tiek spalvoti (pavyzdžiui, džiovinant morkas), gali būti naudojamas silpnas baliklio tirpalas.
TestavimasTestavimo metu mes patikrinome, kaip džiovintuvas tvarko įvairius maisto produktus, taip pat išmatavome fizines savybes - temperatūrą ir energijos suvartojimą.
Be to, bandymo metu mes buvome gana suinteresuoti, kad produktai būtų džiovinami skirtingais aukščiais (ant skirtingų padėklų).
Faktas yra tas, kad „Ezidri Ultra FD1000“ modelyje mes susidūrėme su šiek tiek „nestandartiniu“ dehidratatorių dizainu: šio džiovintuvo oras kyla ne tik iš apačios į viršų, nuosekliai pašildydamas ant padėklų išdėstytus gaminius, bet pirmiausia viso yra nukreipta į ortakį, esantį paletės spinduliu, ir iš ten patenka į centrinę prietaiso dalį. Pasak kūrėjų, tokia sistema leidžia tolygiai išdžiovinti visų padėklų turinį, todėl atleidžia virėją nuo poreikio periodiškai keisti padėklus vietose.
Objektyvūs testaiPrieš pradėdami džiovinti maistą, mes išmatavome prietaiso energijos suvartojimą ir patikrinome, ar jis palaiko temperatūrą.
10 valandų veikiant maksimalia galia, prietaisas sunaudojo beveik 6 kWh, taigi vienos valandos veikimo energijos sąnaudos buvo 0,6 kWh. Tuo pačiu metu energijos suvartojimas svyravo ir siekė 25 arba 850–890 W, priklausomai nuo to, ar šildymo elementas buvo įjungtas tam tikru momentu.
Bendras naudingų standartinių padėklų (5 vnt.) Plotas yra 0,25 m².
Temperatūrai matuoti naudojome įprastą kulinarinį termometrą, kuris nuosekliai buvo dedamas ant apatinio ir viršutinio padėklų.
Pirmiausia, mes išmatavome temperatūrą šešiais sumontuotais padėkliukais - dažniausiai tai turi dauguma dehidratorių, o po to - su dvylika (visa, ką turėjome atsargų).
Užpildžius padėklus, matavimo rezultatas pasirodė maždaug toks pat (atsižvelgiant į kai kurias produktų buvimo klaidas).
Vos 2 laipsnių skirtumas tarp viršutinio ir apatinio dėklo yra puikus rezultatas, kuris leidžia daugeliu atvejų džiovinimo proceso metu nekeisti dėklų vietose ir nebijoti, kad apačioje esantys produktai išdžius, o viršutiniai bus šiek tiek drėgni. Bėgdami šiek tiek į priekį, tarkime, kad mūsų bandymai patvirtino šią prielaidą.
Džiovinti vaisiai: obuoliaiSupjaustome 3 kilogramus obuolių (Granny Smith veislė), tolygiai paskleidžiame juos ant padėklų ir 10 valandų džioviname rekomenduojamoje temperatūroje (55 laipsniai).
Džiovinti obuoliai svėrė apie 580 gramų.
Rezultatas: puikus.Obuoliai išdžiūvo iki norimos konsistencijos - pakankamai sausi, kad nesugestų, tačiau pakankamai minkšti, kad būtų galima valgyti nemirkant.
Sukandintas moliūgasKeletą kartų virėme moliūgą, supjaustytą tinkamo dydžio gabalėliais, cukraus sirupe (5 stiklinės cukraus 3 stiklinėms vandens). Po kiekvieno virimo moliūgas su tirpalu buvo atvėsintas ir leidžiamas kelias valandas pastovėti.
Tada moliūgų gabaliukai buvo išdėstyti ant lankstaus tinklelio lakštų ir dedami į džiovyklą. Džiovinimui buvo pasirinktas tas pats režimas, kaip obuoliams - 55 laipsnių.Po 8 valandų moliūgų gabaliukai išdžiūvo ir virto paruoštais cukatais, kuriuos galima valgyti su arbata arba tiesiog vietoj saldumynų.
Eksperimento sumetimais bandėme panardinti į ištirpintą konditerijos glajų, kad gautume saldų (labai saldų!) Skanėstą su ryškiu moliūgų skoniu.
Rezultatas: puikus.Džiovintas bananasPaprasti bananai buvo nulupti, supjaustyti išilgai ir įdėti į dehidratorių. Iš pradžių norėjome išdžiovinti visą bananą, tačiau jis netilpo į standartinį padėklą, be to, neturėjome specialių prailgintojų padėklų aukščiui padidinti - turėjome jį supjaustyti.
Mes džiovinome bananą 60 laipsnių temperatūroje 10 valandų - todėl išdžiovinome iki džiūvėsėlių būsenos. Kurį laiką turėjau palikti kambaryje su atviru langu. Dėl to jis sugėrė drėgmę iš oro, šiek tiek suminkštėjo ir tapo valgomas.
Rezultatas: puikus.Skonis buvo labai panašus į gerai žinomus maišeliuose džiovintus mini bananus, išskyrus galbūt ne tokius riebius.
Sausas jisDaugelis žino, kaip jį gaminti - baltą žuvį, marinuotą pasūdytame acto-svogūnų vandenyje. Tačiau nedaugelis bandė jį išdžiovinti, bet veltui.
Prie šio patiekalo tinka bet kokia baltos žuvies filė. Marinatą sudaro actas ir vanduo (180 ml acto 500 ml vandens), druska ir cukrus (atitinkamai 1 arbatinis šaukštelis ir 6 šaukštai), 2 smulkinti svogūnai, česnako skiltelė ir nedidelis kiekis maltų pipirų. To turėtų pakakti 2 kilogramams žuvies filė, kurią reikėtų supjaustyti ne storesniais kaip centimetro griežinėliais.
Paruoštą žuvį reikia laikyti marinade mažiausiai 2 valandas, po to drėgmės perteklių reikia pašalinti ir džiovinti dehidratatoriuje 50-60 laipsnių temperatūroje apie 8 valandas.
Paaiškėjo, kad tai puikus sausas užkandis alui.
Rezultatas: puikus.Tegul mūsų skaitytojai nesupainioja dėl šiek tiek rausvos gautų žuvies traškučių spalvos: faktas yra tas, kad mes naudojome vynuogių actą, kuris suteikė tokį atspalvį.
Džiovinta vištiena (trūkčiojanti)Džiovintai vištienai paruošti paėmėme 2,5 kilogramo vištienos krūtinėlės, supjaustytos maždaug 7–8 milimetrų storio gabaliukais ir 24 valandas marinuotos šaldytuve sojos ir Vorčesterio padažo, citrinos sulčių, česnako miltelių, raudonos spalvos mišinyje. ir juodieji pipirai.
Verta pasakyti, kad internetiniame žiniatinklyje galite rasti daugybę receptų, skirtų marinatams trūkčioti, ir daugelis jų leidžia labai nemokamai naudoti tam tikrus prieskonius (sausus svogūnus, česnakus, petražoles) ir padažus (teriyaki, skystus). rūkyti, kečupą ir kt.).). Taip pat galite rasti trūkčiojančių, pridedant apelsinų sulčių ar net medaus. Apskritai kūrybiškumas yra plačiausias.
Mūsų vištiena buvo džiovinama 10 valandų 55 laipsnių temperatūroje, o po to pasirodė, kad ji yra tinkama konsistencija - lanksti ir nelūžta sulenkus.
Rezultatas: puikus.Iš 2,5 kilogramo vištienos krūtinėlės gavome 850 gramų puikių trūkčiojimų. Tie, kurie planuoja pakartoti mūsų patirtį, norime jus įspėti, kad jei ketinate rinkti trūkčiojimus dideliais kiekiais, tada pjovimo metu būtina pašalinti net mažiausias riebalų daleles, kad jie nesukeltų nemalonaus pašviesėjimo. paragauti trūkčiojant ilgai laikant.
Grikių košė su daržovėmisDehidratatoriaus pagalba kiekvienas savo rankomis gali paruošti greitą košę, kurios tada pakaks tiesiog užpilti verdančiu vandeniu.
Šis maistas tikrai patiks mėgstantiems žygius pėsčiomis ir poilsį lauke.
Tokia košė ruošiama taip: grikiai verdami kaip įprasta (jei norite, galite į jį įmaišyti smulkintų sausų grybų).
Daržovės (svogūnai, morkos, paprikos) smulkiai supjaustomos ir patroškinamos su trupučiu aliejaus.
Po to daržovės sumaišomos su koše, išdėliojamos ant lanksčių zefyro lakštų ir 10–12 valandų džiovinamos dehidratatoriuje maksimalia galia.
Vėliau užtenka užpilti verdančiu vandeniu gatavą košę, po to ji tampa visiškai tokia pati, kokia buvo prieš džiovinant.
Rezultatas: puikus.Reikėtų pažymėti, kad naudojant lakštus zefyrams susidūrėme su netolygiu džiūvimu. Mūsų košė gana greitai išdžiūvo išilgai padėklų spindulio ir išliko drėgna daug ilgiau (kelias valandas) arčiau centro. Turėjau baigti džiovinti.
išvados„Ezidri Ultra FD1000“ dehidratorius parodė paprastumo ir kokybės derinį. Jis ne tik sėkmingai išlaikė visus mūsų bandymus, bet ir parodė, kad gerai suprojektuotas dehidratorius gali apdoroti didelius maisto kiekius, neprarandant džiovinimo kokybės.
Silpna „įprastų“ dehidratorių vieta yra ta, kad oras, einantis nuosekliai per visus padėklus, atvėsta. Todėl ant apatinių padėklų esantys produktai dažnai būna perdžiūvę - arba būtina papildomai džiovinti viršutiniuose padėkluose esančius gaminius. „Ezidri“ oras tiekiamas per šoninį kanalą, kurį taip pat saugo dviguba siena. Ši konstrukcija leidžia žymiai tiksliau kontroliuoti temperatūrą prietaiso viduje ir todėl padidinti padėklų skaičių be didelių temperatūros nuostolių.
Papildomi priedai taip pat nesukėlė jokių nusiskundimų ir pasirodė esą lengvai naudojami. Taip pat buvau patenkinta instrukcija, kurioje buvo daug receptų ir informacijos apie produktų džiovinimą ir tolesnį jų laikymą.
Trūksta įjungimo / išjungimo mygtuko, taip pat automatinio laikmačio, kurio nebuvimas neleidžia šio prietaiso vadinti idealiu naudojimui namuose.
pliusaiEfektyvi oro cirkuliacijos sistema
Nustatytos temperatūros palaikymas
Galimybė padidinti padėklų skaičių nesumažinant džiovinimo kokybės
MinusaiTrūksta laikmačio ir jungiklio
Teikėjo komentaras ačiū komandai už bandymą. Tačiau yra keletas dalykų, į kuriuos norėtume atkreipti skaitytojų dėmesį.
Tiesą sakant, „Ezidri Ultra 1000“ galima sukrauti iki 30 dėklų (priklausomai nuo produkto). Iš pradžių rinkinyje yra penki padėklai, likusius galima įsigyti atskirai. Tuo pačiu metu, džiovinant skirtingus produktus, nėra kvapų maišymo. Vienu metu galite džiovinti pomidorus, česnaką ir abrikosus su cukinijomis.
Tinklelio lakštus galima naudoti ne tik vaistažolėms ir gėlėms, bet ir labai drėgnam maistui (pomidorams, braškėms, arbūzui, mėsai). Lakštai labai palengvina gatavų produktų pašalinimą iš džiovyklos.
Tuščiavidurius padėklus (tuščius) gaminame patys. Jei reikia, juos galima užsisakyti.
Elektros suvartojimas priklauso nuo drėgmės ir kambario temperatūros. Gerai vėdinant energiją galima žymiai sumažinti.
Įjungimo / išjungimo mygtuko ir laikmačio nebuvimas iš tikrųjų yra trūkumas, tačiau tai leido gamintojui bent šiek tiek sumažinti produkto kainą.
Dar kartą norėčiau atkreipti skaitytojų dėmesį į tai, kad tinklelius, pastilės lakštus ir džiovinimo padėklus galima įsigyti atskirai iš regionų atstovų arba svetainėje. Čia taip pat galite rasti daug naujų receptų ir naudojimo rekomendacijų. džiovyklė.
„Ezidri Ultra FD1000“ dehidratorius, kurį išbandė „Ezidri“
Šaltinis:
🔗=============================
Tą patį galima pasakyti ir apie džiovyklę.
„Ezidri Snackmaker FD500“=============================
Skaitykite daugiau apie džiovinančius džiovintuvus „Ezidri Snackmaker FD500“ ir „Ezidri Ultra FD1000“, jų skirtumus ir pilną komplektą, perskaitykite temą
Elektrinis džiovintuvas „Ezidri Snackmaker“ 
