„Azijos“ salotos („Redmond RMC-02“)

„Azijos“ salotos („Redmond RMC-02“)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Morkos (didelės)	1 kompiuteris
Svogūnas (maža galva)	1 kompiuteris
Raudona paprika (maža)	1 kompiuteris
Baklažanai (maži)	0,5 vnt
Marinuoti pievagrybiai, gali būti švieži	0,5 skardinės
Druska	skonis
Cinamonas	skonis
Gvazdikas	skonis
Actas 5%	1 valgomasis šaukštas šaukštas
Cukrus	0,5 šaukštelio
Mišri Azijos virtuvė	skonis
Sojų padažas	skonis
Daržovių aliejus	pagal pareikalavimą

Gaminimo būdas

• Morkas, saldžiąsias raudonas paprikas, marinuotus grybus, baklažanus, sutarkuokite korėjiečių morkų tarka (mano kombaine), supjaustykite svogūną plonais žiedais (mano kombaine). Supjaustykite šviežius grybus kubeliais (kitaip jie subyrės). Paprikas taip pat galima supjaustyti kubeliais.
• Įdiekite kepimo programą. Įdėkite daržovių mišinį į multivarko dubenį. Įpilkite augalinio aliejaus (nesukite godus, šiose salotose turėtų būti pakankamas aliejaus kiekis). Kepkite 7 minutes uždarę dangtį, 3 minutes - atidarę dangtį. Daržovės neturi būti minkštos, jos turi būti traškios.
• Mišinį perkeliame į bet kurį tinkamą indą su dangčiu. Įpilkite acto (aš turiu baltojo vyno acto), sojos padažo (turiu lengvą KIKKOMAN padažą), cukraus, druskos, cinamono, gvazdikėlių. Mes sutelkiame dėmesį tik į savo skonį. Mes sumaišome. Įpilkite sauso mišinio „Azijos virtuvė“ iš KOTANYI (ingredientai: česnakai, kalendra, kalendra, čili, citrinžolė, ožragė, ciberžolė, kmynai). Mes sutelkiame dėmesį į jūsų skonį. Jei norite, galite įdėti česnako (aš nedėjau).
• Kruopščiai sumaišykite mišinį. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Siunčiame į šaldytuvą 6 valandoms. Daržoves reikia mirkyti aliejuje ir prieskoniuose.
• Skanaus!
• 
• Akivaizdu, kad šias salotas galima paruošti bet kokiuose induose ant dujinės viryklės.

Pastaba

Aš visada gaminau šias salotas su šviežiais pievagrybiais. Bet šiandien nusprendžiau tai padaryti su marinuotais (šaldytuve buvo tiesiog atidarytas indelis). Pasirodė ir skanu. Galite derinti šviežius ir marinuotus grybus.
Jei neturite „azijietiškos virtuvės“ mišinio, tuomet galite paruošti salotas ir be jų (aš anksčiau visiškai apsieita, tik neseniai pasirodė pardavime). Pagal skonį į salotas galite įdėti raudonųjų aitriųjų paprikų. Arba netgi pakeiskite korėjiečių morkų mišiniu.
Galite įdėti daugiau baklažanų, tik šiandien jų neturėjau.

Sekdami recepto aptarimo su Ksyuša (Trishka) pėdomis: paprikas ir grybus galima tiesiog supjaustyti kubeliais (dideli gabaliukai netgi papuoš salotas). Vis tiek geriau baklažanus ir morkas pjaustyti „korėjietiško stiliaus“, o svogūnus - tikrai plonais žiedais.

ačiū, labai įdomi ir skani kompozicija, pabandysiu !!!

kavmins, be abejo, pabandyk! Pagrindinis dalykas yra sutelkti dėmesį į norimą „aštrumo“ laipsnį

Na, vėl kažkas nepaprastai skanaus. Laukiu savo animacinio filmo, nekantrauju. Ačiū už tokį skanų skanėstą.

Marina, ačiū už malonius žodžius))) Taip, šiose salotose nėra nieko ypatingo, bet jos yra tokios „pikantiškos“, „skanios“. Kartais norisi kažko panašaus)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyuša yra įdomus ir aš negaliu sugalvoti skanaus recepto!
Ačiū!

Dabar pasakykite, kaip jūs tarkuojate grybus, baklažanus ir paprikas ant trintuko, aš turiu „Berner“ trintuvą, todėl ant jo galiu sutarkuoti tik morkas / burokėlius, likusius - dulkėse, ar turite didesnių?
Gal galite naudoti plonus šiaudelius?

Ksyuša, kombaine turiu specialų priedą.Prašmatniais šiaudeliais trinamos morkos, paprikos ir baklažanai, marinuoti grybai yra labai tvarkingi, tačiau nedideli „vamzdeliai“ (šviežių grybų šiuo trintuvu negalima trinti). Grybus galima tiesiog supjaustyti kubeliais (aš tai dariau anksčiau). Šiandien pirmą kartą gaminau su marinuotais grybais. Beje, šviežius grybus geriau kepti atskirai, o tada derinti su viskuo kitu, tai pasiseks greičiau (juose bus daug skysčių).
Ksyuša, tu gali jį tiesiog supjaustyti plonomis juostelėmis, juk aš jį pjaunu į kombainą tik dėl tinginystės
Beje, galite įdėti daugiau baklažanų, jie labai tinka prie šių prieskonių. Ir aš mėgstu šviežius grybus, bet su marinuotais jų skonis kažkaip „ryškesnis“. Reikia eksperimentuoti pagal savo skonį.

Aha, žinoma, ačiū!
Aš taip pat turiu „Boshik“ kombainą, bet negaliu jo išbandyti, atrodo, kad yra tarkų ..

Ksyuša, šis priedas nebuvo įtrauktas į komplektą, aš nusipirkau jį atskirai (ir taip pat bulvytėms). Man patinka mano kombainas, bet aš turiu jį kiekvieną kartą plauti (tikrai tai darau savo automobilyje). Bošikai visi skirtingi, aš turiu seną, jam jau dešimt metų. Dabar tikriausiai yra daugiau funkcinių modelių.
Ksyuša, aš kartą į šias salotas vietoj grybų įdėjau kalmarų, žinai, tai buvo labai gerai)))

Tatjana, skanios salotos. Aš myliu korėjietiškas salotas (nors jų ir negali būti daug). Pamenu, vienu metu populiarios salotos buvo su keptomis daržovėmis ir kepenimis, jos buvo skanios, bet riebios. Vilkė prie žymių.

Olya, tai nėra riebi, jei nepilsi daug aliejaus. Bet būtina kepti bent šiek tiek. Priešingu atveju tai nepasirodys tokia švelni. Beje, jis greitai kepamas animaciniame filme ...
Šios salotos taip pat dera su mėsa, netgi galite jas kartais naudoti kaip garnyrą.