Ryžių košė „puode“ iš Arkinos močiutės

[Olekma]

Olekma, Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko kuo puikiausiai!
Michaška,

Domina šis receptas, ypač žodis „puode“
Kadangi namie neturime mažų vaikų, košes verdame retai. Aš bandžiau išsivirti vieną porciją sau, beveik 4 kartus mažiau nei čia recepte. Vietoj „puodo“ nusprendžiau naudoti ne greitpuodžio dubenį, o sultinio indą, kitaip toks nedidelis kiekis būtų tiesiog išteptas dubenėlio dugnu. Štai stiklinis puodelis:


Aš neplaudavau apvalių grūdų ryžių, nes jie buvo gana švarūs, o verdant slėgyje esant 115 * C temperatūrai, manau, kad mikrobai, jei jų yra ant javų, neišgyvens.
Ryžiai 50 ml (arba 45 gramai).
Kepto pieno nebuvo, paėmiau įprastus pasterizuotus 2,5% - 250 ml. Nepraskiestas vandeniu.
Šiek tiek druskos, šiek tiek cukraus, šiek tiek sviesto.
Į dubens dugną įdėjau keliais sluoksniais sulankstytą marlinę servetėlę, bijojau, kad užvirus vandeniui stiklinis puodelis atšoks ir judės palei lygų dubenėlio dugną. Aš įdėjau sultinio dubenį ir į dubenį įpyliau vandens, maždaug 700 ~ 800 ml, iki apatinio sultinio dubenėlio rankenos krašto.
Slėgis buvo 0,7 b, laikas buvo nustatytas ne 15, o 20 minučių, pridėtas 5 minutes, kad sušiltų turinys, nes sultinio virimo aparatas turi gana storas sienas, jis sušils ne iš dubens dugno, o iš supantis garas ir vanduo. Slėgį palaikykite apie 10 minučių, virkite 20 minučių. Tada jis stovėjo ant šildymo, pagal nutylėjimą, 4 valandas. Aš neatidariau iš karto, po pusvalandžio praleidau.
Iš tiesų košė viršuje pasirodė esanti džiovinta, bet sumaišius - viskas! Net košės spalva yra šiek tiek kreminė.
Štai kas nutiko:


Apskritai, jei tai darysiu nuo vakaro iki ryto, pradėsiu uždelstą laiką, atsižvelgdamas į 4,5 val. Per visą kepimą, kad košė būtų karšta ryte. Kitą kartą imsiu kepto pieno, kaip parašyta recepte, jis bus dar skanesnis!

Gera košė!

[Arka]

Arka, NataLabai ačiū už receptą! Dabar darau visą košę taip - mažoje Panaskoje nakčiai uždėjau „Pieno košę“, ji persijungia į šildymą - ir voila! : yahoo: 7 puošni minkšta skani košė ryte !!! Labai ačiū !!!

Šiandien 4 val. Pamačiau šį receptą. Nedelsdami įdėkite košę! Ryte pusryčiams valgėme nuostabią košę! Dėkoju!

O taip malonu!
Tiek daug žmonių įbėgo į košę
Ačiū už jūsų atsiliepimus! Valgyk savo sveikatai!
Aš padėkosiu jūsų močiutei, ji bus patenkinta. Jis ateis spalio mėnesį, aš išbandysiu naujus, senus receptus

Aš padėkosiu jūsų močiutei, ji bus patenkinta. Jis ateis spalio mėnesį, aš išbandysiu naujus senus receptus

Būtinai pasakykite ačiū močiutei ir jos ilgam gyvenimui!
Anądien vėl viriau šią košę, tik dabar taip, kaip turėtų būti su keptu pienu. Turiu pasakyti, kad tai yra 100 kartų skaniau nei troškinta ryžių košė su įprastu pienu! Šiandien vėl ėjau kepto pieno, rytoj vėl bus košė

[Arka]

Arka, Nata, aš ryte dėsiu tavo košę.

Mergaitės, sveikata! Aš viską atiduosiu močiutei, ji džiaugsis!

Norėjau iš jos sužinoti daugiau apie dar vieną viryklės sriubą, tačiau atvykimas buvo trumpas ir chaotiškas, o išvykimas netikėtas, todėl nepavyko. Atsiprašau, turėsiu šiek tiek palaukti.

O košė, taip, skanu! Dabar visus pieno produktus gaminu ant ghee

[Natus]

Natus, gaila ne wgalėjo pranešti laiku.

Aš viriau mažame raudonmedyje, už 3/4 m ryžių paėmiau 750 ml kepto pieno. Išvirus košė buvo kaitinama apie pusantros valandos. Pasirodė labai skani košė. Labai ačiū su močiute.

Manyunya, nuostabi, kreminė košė! Džiaugiuosi, kad man patiko))