Kepta „Navaga“ su bulvėmis „Steba DD1 ECO“

Kepta „Navaga“ su bulvėmis „Steba DD1 ECO“

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vidutinis Navaga	2 gabalėliai
Svogūniniai svogūnai	1 gabalėlis
Bulvės	4 vnt
Saulėgrąžų aliejus kepimui
Druska, pipirai (aš paėmiau citriną)	skonis
Miltai žuvims kočioti

Gaminimo būdas

• Man patinka navaga. Švaru, mažai kaulų. Aš nusipirkau vakar. Deja, labai mažo neradau, paėmiau vidutinį. Aš myliu Šiaurės labiau nei Tolimųjų Rytų. Pasisekė, ji įkliuvo. Aš jau seniai nedariau tik keptos žuvies, bet man labai patinka „Navaga“, tik kepta.
• Gaminimas (atliekamas tefloniniame dubenyje):
• 1. „Navaga“ žuvis yra gera, be žvynų, todėl nupjauname galvą (jei yra), pelekus, žarną. Žuvį nuplaukite, nusausinkite, pasūdykite, pipiruokite. Galite pabarstyti citrina ir apvolioti miltuose.
• 2. Įjunkite multivarką, „Skrudinimo“ režimą 10 minučių. Mes laukiame, kol Stebikas girgždės, kad yra pasirengęs. Supilkite aliejų ir padėkite žuvį.
• Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į žuvį. Po 5 minučių žuvį apverskite ir išmaišykite svogūną. Mes kepame iki programos pabaigos.
• 3. Bulves nulupkite, supjaustykite gana plonais puslankiais, druska ir aptepkite majonezu (arba grietine).
• 4. Pasibaigus kepimo režimui, įpilkite bulvių (aš jas dedu į vietas, kuriose nėra žuvies) ir šiek tiek sumaišykite su svogūnais.
• Pagal numatytuosius nustatymus nustatome „Fish“ režimą (0,7 slėgio, 7 minutės). Slėgis padidėjo per 3-4 minutes. Po Stebiko signalo
• Aš laukiau apie galą, kol dangtelis bus atrakintas (10 minučių) ir gero apetito!
• Man labai patiko kepti žuvį Stebike. Niekas neskraido, neplaško, niekas nedega. Tie, kurie mėgsta navagą, žino, kad kepant ji gali pasirodyti sausa. Štebike pasirodė minkšta, sultinga, puikiai kepta. Labai rekomenduojama.

Indas yra skirtas

2 porcijos

Laikas pasiruošti:

20-25 min

Gaminimo programa:

Kepimas, žuvis

Pastaba

NAVAGA yra jūrų žuvis. Ilgis iki 40 cm, svoris iki 700 g. Kūnas lieknas, uodeginis pelekas gerai atskirtas ir nupjautas. Nugaros spalva yra gelsvai žalia arba rusvai pilka su tamsiomis dėmėmis („marmurinis“ raštas), šonai ir pilvas yra sidabriškai balti.

Navaga gyvena nuo Barenco ir Baltosios jūros iki Obo žiočių; šiauriniuose Ramiojo vandenyno vandenyse gyvena artima rūšis - Ramiojo vandenyno navaga arba vakhnya. Žvejybos objektas. Geriausia menkė laikoma Mezenu, Kolgujevu, Pečora. Mėsa yra minkšta, sultinga, aromatinga, baltymų yra 15–17%, riebalų - iki 2,8%. Jis parduodamas nesmulkintas ir tik šaldytas. Dėl gero skonio, lengvai virškinamų ir mažų kaulų nėra navaga gali būti naudojama sveikiems kūdikių ir dietiniams maisto produktams ruošti. Jis gerai keptas, taip pat naudojamas žuvies ikrui, salotoms gaminti.

Elena, ačiū už receptą))

Jūsų sveikatai, Maša! Tikrai keptos žuvies gavau tik Stebike, todėl nusprendžiau jums pasakyti.

Elena, mums reikia receptų)) kolekcija turėtų augti ir papildyti saldumynais)

Elena, mums reikia receptų)) kolekcija turėtų augti ir papildyti saldumynais)

Mes papildysime!

Elena, kokia raudona žuvis ir bulvės! Aš tikrai bandysiu jį virti. Tik dėl to, koks slėgis susikaupė. Grietinė?

Viktorija! Kas žino. Aliejaus nėra daug, tada svogūnuose, bulvėse ir žuvyje yra skysčio (sulčių) ir, žinoma, grietinės. Slėgis susidarė labai greitai.
Šiandien aš tiesiog kepiau žuvį. Be svogūnų ir bulvių augaliniame aliejuje. Pasirodė puiku. Net geriau nei pirmą kartą. Spaudimas taip pat pakilo ir dar greičiau. Pabandyk tai.Pasirodo, skanu, greita ir švaru!

Elena, tikrai pabandysiu, todėl staiga norėjau keptos žuvies su bulvėmis, menkė guli šaldiklyje - laukia sparneliuose