„Dovanų“ troškinys su vyšniomis ir saldumynais

[1]

„Dovanų“ troškinys su vyšniomis ir saldumynais

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Dėl šokolado-vyšnių dalies:
Varškė	480 g
Avižiniai dribsniai	30 g
Kakavos milteliai	15 g
Natūrali šviežiai paruošta kava	30 ml
Kiaušinis	40 g
Medus	20 g
Džiovintos vyšnios	80 g
Graikiniai riešutai	35 g
Vanilė, romas
Dėl vanilės saldainių dalies:
Varškė	360 g
Avižiniai dribsniai	30 g
Kiaušinis	30 g
Medus	10 g
Saldumynai, tokie kaip „ledi“ ar „paukščio pienas“	80 g
Vanilė
Ganache:
Kartus ar pusiau kartokas šokoladas	50 g
Pienas	20 ml

Gaminimo būdas

• Aš myliu troškinius! Aš nebijosiu šio žodžio „gamink“ troškinius! Maišau, derinu, modifikuoju ir pridedu.
• O dabar noriu parodyti vieno savo kūrybinio impulso rezultatą - labai įdomią užkepėlę „Dovanos“.
• Tiesiog nuostabi minkšta dviejų sluoksnių troškintuvas!
• Viršutinis sluoksnis nėra saldus, šokoladinis, turi graikinių riešutų ir vyšnių skonį. Patikėkite ar ne, atrodo, kad ... šokoladiniai ledai!
• Apatinis sluoksnis yra saldus, karamelinis, įsiterpęs į minkštus saldainius. Tai labai neįprasta - saldumynai kepiniuose, o ypač troškiniuose, yra tokie pat skanūs.
• Aukščiau yra ganache, pagamintas iš tamsaus šokolado - čia taip pat nėra atsitiktinis. Lakoniškai sujungia ir užbaigia visus skonius.
• Šios „dovanos“ yra tik simfonija varškės mėgėjams! o kas jo nemyli, nepatikės, kad jis yra! Na, tiek daug įdomaus ir neįprasto skonio.
• KEPIMO PROCESAS:
• Šokoladinė vyšnių dalis:

• 1

  1. Pradėkime nuo to, kad verdate kakavą karštoje, ką tik paruoštoje kavoje ir leiskite jai užvirti bent 10 minučių. Taigi kakava geriau atskleis savo skonį. Norime sodraus šokolado skonio.

• 2

  Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Graikinius riešutus užpilkite ant skardos tolygiai. Orkaitėje palaikome apie 10 minučių, kol patamsės. Išimame, atvėsiname, nulupame. Sumalkite maišytuve į vidutinius trupinius. Šis žingsnis yra labai svarbus! Skrudinti riešutai atskleidžia jų visišką skonį.

• 3

  Sumaišykite džiovintas vyšnias ir graikinius riešutus.

• 4

  Maišytuvo dubenyje sumaišykite varškę, avižinius dribsnius, užvirintą kakavą, romą, vanilę ir medų. Gerai sumaišykite su „mentelės“ antgaliu iki vientisos masės.

• 5

  Įpilkite kiaušinį. Mes ilgai neminkome. Tik į homogeniškumą. mums nereikia nereikalingo kepimo!

• 6

  Mes pristatome vyšnias ir graikinius riešutus, taip pat ilgai neminkydami. Tik iki vientisos masės, kad nepakenktų vyšnios struktūrai.

• Vanilinių saldainių dalis:

• 7

  Supjaustykite saldainius į mažus gabalėlius. Jei jis yra blogai supjaustytas, tada geriau juos užšaldyti.

• 8

  Maišytuvo dubenyje sumaišykite varškę, avižinius dribsnius, vanilę ir medų. Gerai sumaišykite su „mentelės“ antgaliu iki vientisos masės.

• 9

  Kiaušinį įpilkite taip pat, kaip į šokolado dalį. Mes ilgai neminkome.

• 10

  Mes pristatome saldumynus, taip pat ilgai neminkydami. Tik iki vientisos masės, kad saldainiai nevirstų koše.

• Forma ir kepimas:

• 11

  Formą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Galite naudoti universalų pelėsių išleidimo agentą.

• 12

  Šokolado-vyšnių sluoksnį paskleidžiame į formą ir išlyginame mentele. Ant viršaus paskleidžiame vanilės-saldainių sluoksnį ir išlyginame mentele.

• 13

  Kepkite orkaitėje 160 ° C temperatūroje apie 1 valandą. Tada atlaisvinkite sienas, padarykite pjūvius ant paviršiaus ir dar 20 minučių grįžkite į išjungtą orkaitę. Prieš apversdami, nuimkite, vėl atlaisvinkite sienas ir leiskite atvėsti. Pasukite šiltą keptuvę ant grotelių.

• Šokoladinis ganache:

• 14

  Mikrobangų krosnelėje užvirkite pieną.

• 15

  Meskite smulkintą šokoladą į pieną. Ir tegul pastovi apie 30 sekundžių.

• 16

  Švelniai sumaišykite pieną ir šokoladą iki vientisos masės.

• 17

  Ant atvėsusių dovanų uždėkite šokolado sluoksnį.

• Laikyti šaldytuve.
• 
• Skanu ir šiltu, ir šaltu.Mano asmeniniai pageidavimai yra šalti.
• P.S. Saldumynai, tokie kaip irisas ar „Ladybug“, lieka įsiterpę į karamelę. Saldainiai, tokie kaip „Paukščių pienas“, glazūroje ištirpsta, paliekant jų saldumą ir glaisto purslus.

Indas yra skirtas

2 dovanos po 600 g

[Olga]

Olga, oho užkepėlė! Taip, su tokiu „troškiniu“ ir be pyrago.

Tokias dovanas būčiau valgiusi be ganache ..

Ir aš neatsisakyčiau tokios dovanos. Kas padovanotų Olgai, ačiū už receptą

[Olga]

Olga, oho užkepėlė! Taip, su tokiu „troškiniu“ ir be pyrago.

Asmeniškai man daugiau maisto nereikia))))

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 16 d., Penktadienį, 23.29 val

Ir aš neatsisakyčiau tokios dovanos. Kas padovanotų Olgai, ačiū už receptą

Duočiau, atsiprašau, toli ...

Na, kas atsisakytų tokio grožio? žymė (tikiuosi, jos nesprogs)

Mmm, kaip skanu! prie žymių.