Šviesi pomidorų pasta ant viryklės, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje

[mikrobangų krosnelėje]

Šviesi pomidorų pasta ant viryklės, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
pomidoras	2500-2600 g
obuoliai	400–500 g
druska	3 šaukštai. l.
cukraus	3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Kai pavyko užauginti tiek pomidorų, kad jų valgyti neįmanoma, o skardinės jau baigiasi, galite sau leisti pasigaminti pomidorų pastos. Klasikinė pomidorų pasta yra brangi, nes reikalauja valandų valandų virimo, daug pomidorų ir nuolatinio dėmesio. Gamintojai bando sumažinti išlaidas, į ją pridėdami modifikuoto krakmolo. Aš verdu su nedideliu kiekiu obuolių. Pridedant obuolių, praturtinamas skonis, o obuolių pektinas žymiai sutrumpina kepimo laiką ir padidina produkto derlių dėl greito pomidorų masės tirštėjimo. Taigi norint paruošti klasikinį pomidorų pastą, masę reikia išvirti 4 kartus, o tai užtrunka nuo 4 iki 6 valandų. Pridėjus nedidelį kiekį obuolių, gaunu reikiamą konsistenciją, kai verdu 2–2,5 karto per 2–2,5 valandos. Galite virti giliame puode ant viryklės, orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje. Jei pomidorų yra daug, tada geriau iš karto virti gilioje emalio keptuvėje orkaitėje.
• Nuplaukite pomidorus ir obuolius, atsitiktinai supjaustykite arba sumalkite arba sumalkite, įdėkite į pasirinktą indą, įberkite druskos ir cukraus ir pradėkite kaitinti. Man labiau patinka pjaustyti vien todėl, kad nemėgstu vėliau valyti mėsmalės ar kombaino. Ir bet kokiu atveju turėsite šlifuoti panardinamuoju maišytuvu. Aš myliu geltonus pomidorus ir visada jų sodinu daug.
• 
• Turiu 700 W mikrobangų krosnelę. Jei gaminsiu mikrobangų krosnelėje, tada aš naudoju tokį algoritmą: 15 minučių virti - 5 minutes maišyti. Esant 900 W, pakanka 10 minučių virti ir 3–4 minutes maišyti. Maišymas padeda skysčiui išgaruoti. Po antrojo ciklo pomidorai suminkštėja, duoda daug sulčių ir tai yra tinkamas laikas suskaidyti masę maišytuvu. Be to, kiekvieno ciklo metu skysčio lygis sumažėja 0,5–1 cm, priklausomai nuo indo skersmens. Po 2,5 valandos gaunu reikiamą konsistenciją. Žinoma, visą šį laiką nestoviu prie mikrobangų krosnelės, bet einu savo reikalus ir einu prie jų tik tam, kad išvengčiau masės.
• 
• 
• Jei gaminsiu ant viryklės, tada imu gilų troškinį, pripildau pomidorų ir obuolių ir iš pradžių kepu ant stiprios ugnies, tada susmulkinu maišytuvu ir po to pusantros ar dvi valandas virinu dažnai maišant ant silpnos ugnies. gana greitai. Tačiau yra nepatogumų - maždaug nuo vidurio masė pradeda „spjaudytis“ iš puodo. Be to, taikant šį metodą būtina būti šalia puodo, o tai yra nepatogu. Jei man reikia išeiti, tada aš perkeliu troškinį į 150 * orkaitę praviromis durimis ir galiu pusvalandį nesugalvoti.
• 
• 
• Na, lengviausias ir tingiausias būdas gaminti maistą orkaitėje... Galite iš karto paruošti makaronų porciją iš 7,5 kg pomidorų. Tokiu atveju pomidorus ir obuolius galite pasukti per mėsmalę. Pirmiausia gaminu 170–180 * C temperatūroje, tada susmulkinu maišytuvu ir sumažinu temperatūrą iki 150 *. Durys praviros! Kas 15-20-25 minutes einu aukštyn ir gerai išmaišau. 2–2,5 valandos nuo virimo momento masė sumažėja daugiau nei perpus.
• 
• 
• Mes paskleidžiame pastą ant sterilizuotų stiklainių, apverskite ją ant dangtelio ir apvyniokite antklode, kol ji visiškai atvės.
• 

Indas yra skirtas

1300-1450 g gatavų makaronų.

[Lina]

Lina, puikus pomidorų pastos receptas ir daugiafunkcinis, kurį žymiu

Aš visiškai neturiu pomidorų, bet viriau makaronus - šiek tiek tikėdamasis iškepti picą

Natūralus itališkas „Passata“ pomidorų minkštimo pomidoras (kiekvienai dienai ir konservavimui) (Administratorius)

Ačiū, Lina, atrodo labai gražiai.
Aš tai darau tuo pačiu principu. Man labai patinka pomidorai kartu su obuoliais, taip pat dedu abrikosų ar slyvų.
Mikrobangų krosnelėje paprastai yra kieta virti ir uogienes, ir visas ruošinius.

Na. .. laukė! ir kiek jie paklausė! Tai daro gyvybę suteikiantis spyris ...
Ačiū tau, Linochka! dabar ir taip padarysiu. ..

antsnukiai yra žavingi! ir jie kažkam taip primena! ...

[Linadokas]

LinadokasKoks nuostabus receptas! Viskas taip prieinama ir suprantama!

[Lina,]

Lina, aciu uz recepta !!! Jis, kaip ir visi kiti, yra skanus, spalvingas ir sveikas! Ir visi gali gaminti maistą būtent taip, kaip jam patogu ir greičiau karštąjį derliaus nuėmimo sezoną.

[Administratorius]

Administratorius, Tanyushas, Mėgstu derinti pomidorus su obuoliu, jie pradeda tiesiogiai žaisti, iškart atsiranda aromatas ir rūgštumas. Taigi nusprendžiau gaminti makaronus, bet ji juos paėmė ir labai greitai sutirštėjo. Taigi aš pradėjau tai daryti. Pasirodo gerai, skanu, paprasta, sveika, patogu.

Man labai patinka pomidorai kartu su obuoliais, taip pat dedu abrikosų ar slyvų.

Aha! Todėl mano pomidorų padažai būna su tokiais deriniais - pomidoras + obuolys, pomidoras + slyva ... Skonis subalansuotas ir išryškėja.

mikrobangų krosnelėje paprastai kieta virti uogienę ir visas ruošinius

Taip, praleistas minimalus laikas ir niekas „nespjauna“ kaip ant viryklės

tai daro gyvybę suteikiantis spyris ...

Taip, smūgis yra pažangos variklis. Bent jau mano atveju, dažnai

antsnukiai yra žavingi! ir jie kažkam taip primena! ...

Nesakysiu kam!

Viskas taip prieinama ir suprantama!

Taip, Ton, viskas yra tikrai paprasta



Borkovna, Linas, Man labiausiai patinka mikrobangų krosnelėje, jei maža porcija arba jau orkaitėje, kai yra daug.

Lina, ačiū už receptą!
Ar nereikia mikro uždengti dangčiu? Ar nespjauna? Ir kaip suprantu, virkite juos ten 2,5 valandos? (Na, žinoma, ciklais) Aš tiesiog pašildau ir atitirpinu mikrobangų krosnelėje. Turiu pabandyti jį pagaminti mikroje ... arba orkaitėje ... Ačiū!

[Olga]

Olga, su gimtadieniu! Kulinarinė sėkmė!
Ne, niekur nereikia uždengti dangčiu! Tai yra esmė - reikia leisti vandeniui išgaruoti, tada pasta sutirštės. Niekas nespjauna į mikrobangų krosnelę, todėl man patinka ten gaminti maistą. Jūs darote šiuos ciklus, kol masė sumažės perpus ir sutirštės iki jums reikalingos konsistencijos. Tai užtruko 2,5 valandos. Bet aš turiu seną 700 W mikrą. Turint galingesnį mikroįrangą, laikas gali būti trumpesnis.

Argi jūs nenulupate pomidorų? Ar gaminate ir daužote su jais?

[Linadokas]

Linadokas, ačiū už receptą!

Receptas puikus! Šiemet aš tiesiog garinau orkaitėje skardinėse tik smulkintus pomidorus pagal Kil'ka receptą be nieko. Pažiūrėkim, kas nutiks. Tada makaronai visada gaunasi raudonos spalvos, o mano išrankūs nori kaip parduotuvėje.
Kokia jūsų nuostabios spalvos paslaptis?

[Lina]

Įeinu su savo mintimis garsiai, tikiuosi Lina manęs neteis

Gatavų makaronų spalva taip pat gaunama dėl žaliavų, pomidorų kokybės ir virimo bei troškinimo laiko.
Pomidorai yra raudoni ir labai prinokę. Kuo ilgiau pomidorai verda, tuo daugiau garuoja pomidorų sultys-skystis, o pasta tampa tirštesnė ir tamsesnė.
Ir skaniau! Ilgai užvirus pašalinamos „žalios“ pomidorų sultys ir jie įgauna pomidorų skonį.
Makaronus galima pašviesinti obuoliais ir dideliais kiekiais pridėti kitų daržovių (pavyzdžiui, cukinijų).

Sakyk man, ar nepašalini pomidorų sėklų ir odelių iš pastos?

[Linadokas]

Linadokas, ačiū už receptą! Ir tai, kad tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje, yra puiku! Nunešiu į žymes!

[lana šviesa]

Ar nenulupate pomidorų odelių?

Ne, aš ne. Tai paprasta. Ir tada jie nejaučiami. Bet jei kas nors turi iš esmės sklandų makaroną, tada jūs galite vėl maišyti.
lana šviesa, malonu, jei padėjai!

kokia tavo nuostabios spalvos paslaptis?

Matyt, obuoliuose ir intensyviai ilgą laiką garinant.Nes net geltoni pomidorai patamsėjo. Nors gerai įsižiūrėjus, spalva vis tiek yra rausvesnė nei pomidorų pasta iš parduotuvės.
Administratorius, Tanja, viskas teisinga, kaip visada!

ar nepašalinsite iš pastos pomidorų sėklų ir odelės?

Nieko neištrinu, bet galite pamatyti nuotraukoje. Todėl jis yra „lengvas“ - susmulkinamas ir išgarinamas. Viskas
Fenya, Tatjana, virkite sveikata!

[Linadokas]

Linadokas, Linochka, ačiū už skanų receptą.

[Elena]

Elena, virkite su malonumu!

Viešpatie, kaip jūs įsitraukite į Linino receptus! ... ir mes tik svajojame apie ramybę!
Aš juk gaminu ... žiūrėdamas į naktį!
[img plotis = 550 aukštis = 412] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/113686/1506867368994-1866422233.jpg

[Linas]

Oooooo! Linas, puikus rezultatas! Tiek spalva, tiek konsistencija - viskas super! Protinga mergina!

Linočka, na, kaip visada, laiku. Dabar žinau, ką daryti su pomidorų likučiais. Taip pat liko paprikos.

Taip pat liko paprikos

Jie kartu su pomidorais ir obuoliais obuolių-pomidorų padažas Artimieji pasakys ačiū!

Linochka, ir aš padariau! Viskas pavyko !!! Lengva ir jokių problemų !!! Ar, beje, ant dujinės viryklės buvo visos taisyklės! Karikatūroje ji nerizikavo, šiek tiek su manimi žaidė, dar neįkėlė. Labai ačiū už receptą, Linochka!

[Oksana]

Oksana, Labai džiaugiuosi, kad atsirado receptas! Gaminkite sveikatai! Tai iš tikrųjų nėra sunku, tačiau yra daugybė privalumų. Jūsų pomidorai nebus prarasti, ir jūs gausite sveiką, skanų, natūralų ir labai naudingą gaminant maistą. Beje, likopeno kiekis gaminyje po ilgalaikio terminio apdorojimo daug kartų padidėja. Bet tai yra medžiaga, turinti įrodytą priešnavikinį aktyvumą

Linochka, todėl aš tai padariau. Ačiū už paprastą ir lengvą receptą. Ir svarbiausia skanu.

[Natalija]

Natalija, super! Tiek spalva, tiek konsistencija yra tai, ko jums reikia! Gaminkite sveikatai! Džiaugiuosi, kad atsirado receptas. Skanu dar nereiškia sunku

[Linadokas]

Linadokas, Lina, labai ačiū už receptą! Viriau pomidorus ant viryklės, sutrinau juos trintuvu ir orkaitėje. Maišoma kas 15 minučių. Štai ir viskas! Skanūs ir sveiki makaronai yra paruošti. Ir nesupainioja. dėkoju

[Kirksas]

Kirksas, Natalija, džiaugiuosi, kad receptas atsirado! Gaminkite sveikatai!

Aš gaminu maistą, Linas pasirodys esąs cho
Kažkas sultingų pomidorų ir obuolių, tikriausiai man, nėra labai tiršti ..



Aš nežinau, kokį puodelį turite))) Aš galų gale turėjau jį išplėsti dviem))




Tai antrasis puodo) keramikos



Atrodo, kad veidai jau nupiešti

[Linadokas]

Linadokas, Ačiū Linai už receptą, makaronai skanūs, man patiko. Tai ir padariau

Fotoaparatas atkakliai gamina rudą spalvą.

[Katerina]

Katerina, bet užvirkite drąsiai, nebijokite! Virti pomidorą tampa tik sveikiau.
Elena, taip, spalva yra keista, bet, svarbiausia, pomidorai pradėjo veikti.

[Linadokas]

Linadokas, tiesą sakant, įprastos pomidorų pastos spalva, tik dabar fotik kažkodėl atkakliai išleidžia būtent tokią spalvą.

[Linochka]

LinochkaLabai ačiū už šį nuostabų receptą. Atsitiko taip, kad dabar turėjau daug pipirų, o visaverčiam lechui pomidorų neužteko, tačiau ant žemės pakanka rūgščių pagalvėlių. Aš viriau makaronus: nulupau obuolius, supjausčiau ir įdėjau, atleisk, dar šiek tiek - apie trečdalį svorio iki pomidorų, tada gurkšnojau ir įdėjau truputį cukinijos masei, viską viriau, sumaišiau ir pabaigoje užpildyti smulkintomis paprikomis. Išbandžiau karštą - man patiko skonis, manau, nepasakysiu iš ko pagaminau, vyras nesupras. Aš dariau viską nuo pradžios iki pabaigos animaciniame filme apie gesinimą progomis, nuėmęs vožtuvą. Susukau, suvyniojau, rytoj padėsiu į rūsį. Derliaus naudojimas tęsiasi. Aš vis tiek gaminsiu tokią pastą lecho.

[Vėdrynas]

Vėdrynas, džiaugiuosi, kad viskas buvo suorganizuota siekiant gero reikalo

Mergaitės, atsiprašau, kad nesikišau, bet galiu pasakyti, kaip nuo praėjusių metų gaminau pomidorų padažą ... Kadangi nėra laiko virti kelias valandas ant viryklės, tarkuotus pomidorus filtruoju per smulkų sietelį, arba organza. Ir iškart gaunu tirštą pomidorų masę, kurios nereikia praktiškai išgarinti. Likusį „vandenį“ aš naudoju konservuodamas pomidorus, jei reikia, pridedu iki reikiamo tūrio paprastu vandeniu.
Vakar aš atradau itin greitą pomidorų valymo būdą nuo jų odelių ir sėklų, naudojant bulvių malimo mašinėlės priedą prie panardinamojo maišytuvo. 5 litrų keptuvę sumaliau per 15 minučių ...

Aš ačiū jums))) receptas yra puikus.
Man tai puikus būdas perdirbti pasėlius.
Nuotrauka neįterpta.
Pasigirti visiškai negauna

Šiemet pradėjau gaminti ir pomidorų pastą, nes atsibodo pirkti parduotuvę.
Pirmuosius makaronus gaminau tik iš pomidorų, išėmiau kietus šerdis ir ilgai viriau masę dideliame puode ant viryklės. Beje, jei maišote maišytuvą pačioje virimo pabaigoje, tada makaronai visai neišspjauna. Sumaišius, pasūdykite, užvirkite ir supilkite į stiklainius po užsukamais dangteliais.
Vėliau pasirodė gana nebrangūs obuoliai ir paprikos, aš pradėjau juos gaminti atskirai, kad vėliau juos būtų galima sumaišyti su gryna, jau susuktomis pomidorų pasta ir kartu su pomidorais. Bet aš šios masės nemaišau, o trinu per sietą, nes obuolių ir pipirų nenulupau iš sėklų ir centrų, pašalinau tik kietus auginius.
Dabar gausiai dedu šį gardų makaronų-ikrų į pažodžiui viską ir į tešlą kepant duoną, o troškindama kopūstų suktinukus pagardinu beveik visus paruoštus patiekalus. Kartais nutinka taip, kad nėra laiko susmulkinti salotų, tačiau visada būna laiko porą šaukštų makaronų suplakti į lėkštę.
Dabar per televiziją buvo perduota medicina, gydytojai labai gyrė pomidorų pastą už stiprų prevencinį priešvėžinį poveikį ir rekomendavo ją naudoti dažniau. :-)

[Linadokas]

Linadokas, ačiū už receptą! Skanu, greita, gražu.
Aš viriau lėtoje viryklėje ir ten išgaravau, tai užtruko apie keturias valandas. Tada ji išpylė skystį per smulkų sietą, uždengtą marle. Jo buvo daug, nes pomidorai buvo vandeningi. Tada ji su maišytuvu ją atnešė į tešlos būseną. Sušildytas mikrobangėje, suvyniotas.

Paaiškėjo du pusės litro indeliai.

Čia aš sėdžiu ir galvoju, bet kur laikyti?

[Linadokas]

Jei gaminu mikrobangų krosnelėje, naudoju tokį algoritmą: 15 minučių virti - 5 minutes maišyti

Linadokas, Aš gerai supratau, virkite 15 minučių, tada sumaišykite ir pailsėkite 5 minutes ir vėl tuo pačiu režimu, iki 2,5 valandos?

viskas užtruko apie keturias valandas

kažkas labai ilgo! Aš turiu dvigubai greičiau

ir kur laikyti?

Kambario temperatūroje. Aš jį laikau įstiklintame balkone, yra žemiau + 20 *.

ir vėl tuo pačiu režimu, iki 2,5 valandos?

Kol užvirs iki norimos konsistencijos, kai jau nuspręsite, kad pakanka. Man tai įvyko per 2–2,5 val.

kažkas labai ilgo! Turiu dvigubai greičiau

Aš tai padariau lėtoje viryklėje. Jis buvo troškinamas dvi valandas po dangčiu, tada aš atidariau dangtį ir išgarinau skystį.

[Linadokas]

Linadokas, Makaronai yra tiesiog nuostabūs! Ačiū už receptą!

[Tatjana]

TatjanaDžiaugiuosi, kad receptas jums tinka, gaminkite jį sveikatos labui! Aš jį nuolat naudoju.

[Linadokas]

Linadokas,
: gėlės: Gamindama kečupą naudojau idėją pridėti obuolių. Jis sustorėjo daug greičiau, o derlius buvo daug didesnis. Ačiū už arbatpinigius.

[Inga]

Inga, Džiaugiuosi, kad kilo idėja! Obuolių pektinas yra natūralus, natūralus tirštiklis. Be to, produktas yra praturtintas obuolių natomis ir tampa dar sveikesnis dėl didžiulės obuolių naudos.