Konservuoti supakuoti pagyrimai

Neturiu kuo pasigirti. Šeima - 2 vargšai (ir ne visada namuose) žmonės. Ir nėra kur laikyti ypač ruošinių. Bet kaip man patinka visos tavo nuotraukos!
Savaitgalį pažiūrėjau, įkvėpiau ir ... susukau 2 skardines slyvų uogienės

Gyvenime visada yra vieta žygdarbis konservuoti ruošiniai
Kaip nuostabu, kad šie du prastai suvalgyti žmonės grįžta namo bet kuriuo paros ar nakties metu ir .... patenka į kažkokią spintelę ir gauna stiklainį slyvų bei suvalgo kelionę į restoraną, apsilanko, pora šaukštų naminės uogienės su arbata - argi tai ne jaudulys, o ne namų jaukumo laimė

Administratorė, Tatjana, tikrai taip!
Ačiū dar kartą!
Nuotaika tiesiog gerėja, kai ateinu čia

Laikas man padėti lentynose savo konservuotas atsargas
Stiklainius laikysiu bute, sandėliuke, kur pavasarį paruošiau daug lentynų stiklainiams

Čia rodau tik augalinius preparatus



tas pats kitu kampu



Ir dar keliolika mažų skardinių yra šaldytuve, nubausti už įtartiną dangtelių išvaizdą. Atrodo, kad konservai yra normalios būsenos, skaidrūs - o dangteliai viduryje yra šiek tiek išgaubti, tačiau elgiasi normaliai. Nusprendžiau pažaisti saugiai ir įdėjau į šaldytuvą, jie pirmiausia eis valgyti

Skardinių yra daug, bet aš jas uždarau 500–700 ml talpos inde., Tik pomidorai ir agurkai litrinėse skardinėse, bet jų nedaug.
Taigi, jei matuojate ruošinius "pagal svorį", tada jų nėra daug. Ir pagal principą "kiekvienas padaras turi porą", šiek tiek visko, norėdamas apetito

Vėliau aš jums parodysiu saldžius stiklainius, jie jau yra lentynose

O džiovyklė šiemet atliko šiek tiek darbo: pomidorai, baklažanai, obuoliai, grybai, žolelės ...

[Tanechka]

Tanechka, koks grožis! Ir tai tiesa, neverta daryti daug to paties, turiu bankų, kurie ėjo antrus metus - tai nėra gerai ... jie tikrai neišsipūtė po žeme, netemdo, bet ką ar buvo naudinga, išskyrus pluoštą, metus? Laiko ir pastangų tiesa, ką šiek tiek nuveikti, kas daug, atimti beveik tą patį.

[Luda]

Luda, tu teisus! Viskas saikingai ir įvairiai! ir tik tai, kas valgoma su malonumu

[Tatjana]

Tatjana, kokios gražios skardinės, tik spalvų kaleidoskopas! Mielas reginys!
O pavasarį daug ar mažai bus aišku, tegul bus geriau, nei nepakankamai.

[Marina]

Marina, dėkoju!
Linkiu jums ir jūsų šeimai sočios žiemos

[kubanochka]

kubanochka, Helen. Tavo lašišos pieno „menkių kepenys“ mane persekioja. Kaip tu tai darai? ką dedate ir kokia proporcija? Išmokyk mane, prašau.

jūsų „menkių kepenėlės“ iš lašišos pieno

nuo šio momento išsamiau
Prisidedu prie klausimo apie procesą (nors nemačiau, kur ir kokiame kontekste apie jį pasakyta)

Atėjo laikas parodyti savo stiklainius ir maišelius - ką pavyko išvirti?

Skleiskite ir girkitės - įdomu

Tanja, kokia nuostabi tema!
Aš galiu tik jį išvardyti, o procesas vis dar vyksta)

Bet štai kas šiuo metu yra šiais metais:
1. Džiovintos vyšnios - 5 indai pagal „Admin“ receptą, visos uogos b / c https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429475.0
2. džiovintos vyšnios pagal tą patį receptą, uogos per pusę, pagal Admino patarimą. (labai skanu !!) - daug. Visas kameros skyrius.
3. Vyšnia iš Ivanych - https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415399.0
4. Vyšnia pagal Kokoschkos receptą (komentaruose buvo pasakyta, jei yra atskiras receptas, nežinau) - kai kurios vyšnios nudžiūsta prieš pilant.
5. Supilkite juoduosius serbentus iš Ivanych https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416823.0
6. džiovinta slyva, aš pats prieš keletą metų sugalvojau šį receptą, tačiau jis visiškai sutampa su vyšnių „Tanya-Admin“ receptu. LOT, iki šiol apskritai perdirbta 25 kilogramai.
7. Slyvos be cukraus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=499368.new#new - šaldant, šiek tiek pagaminta iš džiovinimo netilpusios slyvos.
8. obuolių įdaras be cukraus, iki šiol 3 indai, iš saldžių obuolių (testas, visą gyvenimą virtas griežtai iš Antonovkos)
devyni.kepti baklažanai (nulupti, susmulkinti, skirti Odesos ikrui arba kepimui)
10. „Maskvos adžikos“ pusgaminis.

Jie visi buvo konteineriai šaldikliams (išskyrus likerį, žinoma).
Na, bankai.
5. tradicinis, bankuose - https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=470009.0 pagamino pagrindinį variantą, be obuolių, su cukrumi.
6. marinuoti agurkai
7. marinuoti pomidorai (mano paties receptas, aš jo neišdaviau svetainėje)
8. asorti pomidorai-agurkai
9. „Maskvos adžika“, dar žinomas kaip „kobra“.
Toks kuklus dar ir dėl to, kad šiais metais aš turiu revoliuciją - aš nedarau uogienės, visai ne.
Na, atrodo, kad kol kas viskas. Bet ruduo dar tik prasideda, tiesa?

[Olya]

Bet ruduo dar tik prasideda, tiesa?

Olya, bet net ir esant šiems rezervams, žiema bus skani ir soti. Laukiame tęsinio, pasiruošimo ir pagyrų

„Olya“, bet net ir esant šioms atsargoms, žiema bus skani ir patenkinama. Laukiame tęsinio, pasiruošimo ir pagyrų

Tai tik „šalti užkandžiai“, labai tikiuosi, kad būsiu laiku ir dar kažkas.
Taip pat noriu išbandyti tokį padažą kaip „Krasnodar“, bet su slyvomis. Tu, Tanja, ar atsitiktinai?

Ne, aš nedarau Krasnodaro

Šiandien pagal planą virkite vaisių ir uogų padažą

Šiandien pagal planą virkite vaisių ir uogų padažą

Ar parodysite vėliau? Aš tai darau pagal „Silt“ principą, įdomu, kaip tu.

O aš kepu baklažanus, pasirinkau paprasčiausius - lodžija supakuota su grobiu iš FS, įskaitant vėl dėžę slyvų ir vėl „ne tacą“, kas tai. dabar turime skubiai nuspręsti, ką su juo daryti.

Gerai, aš jums parodysiu vakare

Aš palaikysiu Temko
Būtent tai tikrai valgysime per žiemą, be likučių: marinuotų agurkų, marinuotų pomidorų, pomidorų sulčių, moliūgų ikrų, trupučio uogienės ...
Šaldiklyje yra visos džiovintos uogos ir vaisiai, zefyras, kepta paprika.

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, spalvingas sandėliukas !!
Puikūs bankai, net žiūrėti į tai yra malonu.
Bet tai yra gražu, dideliuose stiklainiuose yra marinuoti pipirai, tiesa?

Tai pipirai, skirti žiemą įdaryti ryžius ir mėsą.

Du kartus užpilu žalių nuluptų pipirų verdančiu vandeniu, trečią kartą į butelį įpilu vieną arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties ir užpilu verdančiu vandeniu, susuku. Aš jo neišverčiu, nevynioju. Pipirai yra paruošti įdaryti, be skonio ir kvapo.

Tai pipirai, skirti žiemą įdaryti ryžius ir mėsą

Šiemet tai padariau pirmą kartą teisme. Keturių litrų skardinės, kiekvienoje po 8 vnt.
Pirmą kartą pagamino velnio agurkus.
Konservuoti agurkai, pomidorai, moliūgų salotos, baklažanų salotos, smulkinti pomidorai, pikantiška adžika - tai iš senų laikų.
Taip pat bus adžika, iš tikrųjų daržovių ikrai; jūsų paprikos, pomidorų ir svogūnų salotos, tokios kaip lecho, paprastos, bet skanios; kitos salotos išbandyti naujas iš cukinijų; dar reikia virti slyvų padažą. Gaminsiu ir marinuotus arbūzus.
Šaldytos uogos - smulkintos laukinės braškės su cukrumi (šiemet jų turėjome daug), daržinės braškės; šiek tiek nepadoraus kiekio sušaldytų vyšnių, šiemet stengiausi iš visų jėgų, išsirinkau visus kaulus, dvi dienas stovėjau stelaže)) Paprastai su jomis sustingdavau.
Uogienės beveik neviriame, yra nedidelis vyšnių, abrikosų ir serbentų indelis bei šaltalankių želė.
Kol kas viskas, bet galbūt aš ką nors pamiršau)))

[Zeamays]

Zeamays, oho, tu šauni idėja. Bet jūs turite juos tada šaltyje, sandėliukas yra šaltas?

Aš gaminau šias paprikas dvidešimt metų, jų buvo visur, bute po lova))), sandėliuke šalia virtuvės, šis rūsys yra po virtuve, šiltas, žiemą +15 ten, bet yra jokia kita ...

Taip, su nuotraukomis aiškiau. Na, ką daryti, kol to neišmokau, vieta neleidžia man viso to aiškiai parodyti.
Taigi, aš pridursiu tai, kad toliau jau buvo giriamasi aukščiau (kažkodėl negaliu ten pridėti, tokios galimybės nėra).
Rudens baigiamoji dalis.

1. bazinis pomidorų padažas (virimui ir gėrimui) - kiek jėgų užteko, apie 30 skardinių.
2. pomidorų padažas su slyvomis (mano pačios mama nepripažįsta šio recepto, kaip aš jį pakeičiau, bet aš čia daug skaičiau, dėka įkvėpimo svetainės)
2. padažas (barščiai ir tik universalūs, be burokėlių)
3. Užšaldykite keptus burokėlius
4. Užšaldykite tarkuotas morkas
5. marinuoti kopūstai (su Antonovka-morkomis ir česnakais, čia kažkur yra panašus receptas, bet aš nededu nuorodos, aš ruošiau šį dalyką daugiau nei 30 metų, kaip man buvo išmokyta) - aš daug darau , nes jis suvalgomas labai greitai
penki.Aš padariau mėginį marinuotą „Gurian“ (svetainėje taip pat yra kažkas panašaus, bet draugė mane išmokė „pagal mamos receptą“ - o mama tai darė daugelį metų) - matyt, ateis visas miestas pabandyti, atsitiktinai tai pasirodė daug.

Na, belieka tik rauginti kopūstus ir kepti stollenus ir viskas, sezonas uždarytas.