Džiovintos vyšnios

[sausos vyšnios pusiau]

Džiovintos vyšnios

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Vyšnia šviežia	4-5 kg.
Gatavų vyšnių produkcija	apie 500-600 gramų

Gaminimo būdas

• Rūšiuokite šviežias vyšnias, pašalinkite lapus, šakeles, nuolaužas, nuplaukite vandeniu ir įdėkite į kiaurasamtį, kad vanduo paliktų ir neužsibūtų dubenėlio dugne.
• 
• Jei sausos vyšnios pusiau, tada aš įdėjau jį į lėkštę ir supjaustiau į dvi dalis, pašalinau kaulus.
• 
• Apdorotas vyšnias dedu ant sausesnio padėklo ir pirmiausia išdžiovinu aukštoje 60–70 * C temperatūroje, kad greitai pašalinčiau uogų drėgmę ir pradėčiau greičiau nudžiūti, o tada sumažinkite T * iki 45–50 * C ir išdžiovinkite, kol suminkštės.
• 
• Gaminimo laikas yra apie dieną. Vyšnių puselės džiūsta greičiau nei visos uogos.
• Jei sausos visos vyšnios, tada iš uogų ištraukiu sėklas (su kaulų nuėmikliu), dedu jas ant padėklo ir taip pat pirmiausia nusausinu aukštoje 60–70 * C temperatūroje, kad greitai pašalinčiau drėgmę iš uogų, ir pradedu greičiau nudžiūsta, tada sumažinkite T * iki 45-50 * C ir išdžiovinkite, kol suminkštės.
• Virimo laikas yra apie vieną dieną ar daugiau, tai priklauso nuo uogų sultingumo, skysčių-sulčių kiekio jose.
• 
• Rezultatas yra labai gražus ir labai SKANUS džiovintas vyšnia - neįmanoma atsispirti!
• 
• 

Pastaba

Pirmoji vyšnių partija buvo greitai suvalgoma „ant stalo“, o vyšnių turėjome užsisakyti turguje. Bet galų gale nuo 4,5–5 kg. vyšnios pasirodė tik 550 gramų džiovintų vyšnių! Bet labai skanu ir kokybiška, be kauliukų
Pakuotę padėjau saugoti, naudosiu mažomis porcijomis ir atskirais indais.
Puikaus apetito, visi!

Aš džiovinau vyšnias mūsų „son “dehidratoriaus elektrinėje džiovyklėje, prietaisas pasirodė puikus!

Vytintos ir džiovintos naminės vyšnios Administratorius

O ... ir mes jau neturime vyšnių ((aš pati net negalvojau jų džiovinti .. Labai ačiū už receptą, nunešiu į žymes)

Šį sezoną vyšnias džiovinau nuo 17 kg! Ir taip pat trešnių priekaba. Saldumynų nereikia, grynai natūralus produktas!

Tai tikrai! Skystis išgaravo, o džiovintuose vaisiuose jaučiamas saldumas - SKANU!

Ši vyšnia mums taip pat labai patiko, bet kaip ją laikyti? Pernai jie džiovino ir pakabino virtuvėje į marlės maišelį, o po mėnesio jame atsirado balti kirminai.

Taigi vyšnia buvo nepakankamai džiovinta.
Tokias vyšnias geriau laikyti šaltyje, rūsyje, šaldytuve, šaldiklyje.
Vyšnios, vyšnios ir panašūs vaisiai yra sunkiai džiovinamos uogos, jose yra daug skysčių-sulčių, jas reikia labai stipriai džiovinti (kadangi jos parduodamos rinkoje, kai kurios odos su sėklomis).

Pernai džiovinau daug vyšnių. Džiovinta žieminių kompotų sėklomis, nes šaldiklyje nebuvo vietos. Buvau patenkinta rezultatu. Jis puikiai saugomas visus metus iki pavasario, o gal ir daugiau, jei jo liko))) Ir jis užima daug mažiau vietos nei šviežias, o tai yra svarbu. Aš tiesiog laikiau jį stikliniuose induose su plastikiniais dangteliais tiesiai kambaryje tamsioje spintelėje.
Ir šiemet keliaudami jie pasiilgo vyšnios. Bet vyšnias džiovinau. Pusės. Pasirodo, tik klasė !!!

O ... bet mes nebeturime vyšnių (

Ir mes taip pat ...
Bet tada kitais metais Tanyušos pėdomis bus galima saugiai sekti ... Jei ji gamins maistą, tada pasirodys 100% ...

[SweetSveta]

Bet vyšnias džiovinau. Pusės. Pasirodo, tik klasė !!!

SweetSveta, Sveta, ačiū už idėją išdžiūti pusiau!
Ir tada yra visas kibiras vyšnių, aš nežinau, ką su juo daryti ... Aš neįsivaizduoju uogienės, tai nėra vyšnios, ji nieko neskanaus, nenoriu užšaldyti kompoto, yra nėra kur sustingti tokiais kiekiais. Ir kaip iš jo pašalinti kaulus? Ir tada pamačiau, kad jį galima perplėšti pusiau ir taip išdžiovinti.Aš būtent tai ir darysiu!

Vyšnių uogienė yra labai skani, ji pasirodo ne tokia rūgšti kaip vyšnia, bet skaniai švelni.
Virti su sėklomis, kepimo principas yra toks pats kaip vyšnių. Paprastai visur dedu mažiau cukraus, 800 gramų kilogramui vyšnių ir apvoliojau po dangteliais - tai verta
Ypač skani juodųjų vyšnių uogienė.

Ir tada yra visas kibiras vyšnių, aš nežinau, ką su juo daryti ...

Iš baltųjų vyšnių gaminama nepaprastai skani uogienė, tereikia įdėti šiek tiek citrinos griežinėlių.

[Administratorius]

Administratorius, Alim, dėkoju!

[Administratorius]

Administratorius, labai ačiū už vyšnių džiovinimo receptą!
Man be cukraus tai labai svarbu, noriu pabandyti padaryti tą patį, ką jau drąsiai darau su slyvomis - nudžiūti, kol sultys nebebus išleidžiamos, ir laikyti šaldiklyje. Man atrodo, kad vyšnios tokiu būdu turėtų derėti labai gerai. Belieka rasti teisingą vyšnią.

[Olya]

Olya, tavo sveikatai!
Geras džiovinimo variantas Einu į vyšnių turgų

Tanja, gerai, eisiu į turgų, Perekrestakh-Dixie yra akivaizdus importas. Aš eisiu į FS, tikriausiai, netoliese turiu vieną žavesį (pavyzdžiui, Danilovsky ar Cheremushinsky, jie ten parduoda už auksą). Užsidegė receptų dėka, dar kartą ačiū!

Tanja, aš pranešu. Pirmoji „bandomoji“ partija yra paruošta, mano rankos taip pat yra paruoštos. )))) Buvo nupirkta didelė juoda vyšnia, su tankiu ir labai saldžiu minkštimu. Proceso metu kilo mintis, kad galutinis skonis priklausys nuo veislės, dabar rankos niežti nusipirkti kitos rūšies vyšnių ir visada saldžiųjų vyšnių.
Džiovinamas sausai be sirupo, kol pusė išvirs, tada supakuojama į konteinerius ir užšaldoma. Ačiū už idėją.

[Olya]

Olya, tavo sveikatai! Ir būsite laimingi žiemą
Didžiausias trūkumas - greitai baigiasi

Skaniausia man yra tamsios, juodos vyšnios - labai skanios, saldžios ir didelės

Tanja, aš kiekvieną dieną tave prisimenu geru žodžiu. Dėl to ant vienos mažos dėžutės buvo sukrautos juodos didelės saldžiosios vyšnios. (turiu omenyje iš šaldiklio).
O dabar nusipirkau vyšnių, radau reikiamą (ne vandeningą moldavišką). Pirmasis nuėjo. Aš turiu galvoje bandomąją partiją b / c su plakikliu. Man atrodo, kad vyšnios džiūsta greičiau nei vyšnios, minkštimas tankesnis, ir aš tai dariau pusiau (aš negaliu vyšnios traukti pusiau, negavau pačios didžiausios).

[Olya]

Aš beveik kasdien atsimenu tave geru žodžiu

Ir aš negaliu suprasti, kodėl kartkartėmis virš galvos yra aureolė; dabar aš žinosiu, kas man siunčia tokius raginimus
Olya, Ačiū už gerus žodžius!

Koks malonumas, stebint, kaip pildomos jūsų atsargos, jos supakuotos į dėžes tankiomis eilėmis

Taip, vyšnios džiūsta greičiau, jos turi tankų minkštimą
Vyšniose reikia pašalinti sėklas ir išdžiovinti pusiau, tai pasiseks greičiau ir bus daugiau minkštimo

Tanja, kitą kartą tai darysiu pusiau. Tikiuosi, kad nusipirksiu dar kartą, jau padarysiu šį bandomąjį pusdėžę, kaip pradėjau, be to, vyšnią uždėsiu ant viršaus, kiek įmanoma, ant smulkmenų. (O kaip su aureole? ​​Svarbiausia ne subraižyti, bet netgi gražu)))) Ačiū už pastabą dėl minkštimo kiekio, man tai labai svarbu, nes visi šie dalykai eina prie arbatos, minkštimas yra svarbus.

[Olya]

Olya, pažiūrėk čia į mano vyšnią. O būtinai atkreipkite dėmesį šalutinis produktas, pasirodo labai naudingas dalykas

vyšnia (Administratorius)

Ačiū tau, Tanja, aš jau bėgu!

Tanja, puikus receptas, nuostabus šalutinis produktas! Tikrai atsižvelgsiu į kitą kartą (šį kartą noriu išbandyti be cukraus, man tai svarbu, o „ant kaulų“ - vyšnia nuo džiovinimo buvo sukalibruota maža, o jūsų receptą užsikabinau sau, jei vis tiek gauk vyšnią, aš tai padarysiu iškart.)

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, ar galite gauti tą patį rezultatą orkaitėje?

[Lena]

Lena, Orkaitėje nebandžiau.
Jis ilgai džiūsta. Taip pat reikia pasirinkti 60 * C ir praviras duris.
Negaliu nieko pasakyti apie pelningumą, orkaitė užima daug.

Suprantama, kad džiovyklą iš dachos, ko gero, galiu atvežti tik ketvirtadienį.Ir jau nusipirkau vyšnias.
Tikimės, kad ji gyvens.

[Seberija]

Seberija, Lena, kur nusipirkai vyšnių, ką ir už kokią kainą? Ar laikas bėgti, ar dar yra laiko?

[Olga **]

Olga **, Ol, FS 160.
Aš paėmiau visą dėžę, man ji labai skani, bet aš apskritai mėgstu vyšnias.

Taip, supratau, Lenai, ačiū už nuotrauką, dar ne mano. )))

„High-mode“ režimu 40 valandų iš eilės džiovinau vyšnias be kauliukų - viskas liko viduje su sultimis.

O dabar skalbiama ...


Apskritai likusieji buvo įsitikinę, kad džiovintuvas mano atveju yra skirtas tik vaistažolėms.

[Liucumonas]

Liucumonas, turite džiovintų vyšnių, tai skanu.
Sulenkite į indą ir užšaldykite, jei jis saldus, tada žiemą pažiūrėkite, kaip jums patinka. Tai vienintelis dalykas, kurį darau visiškai sausas, o ne pats skaniausias dalykas.

O dabar skalbiama ...

„Grožis reikalauja aukos“

Džiovindamas sultingas, minkštas uogas, pirmoje pakopoje virš variklio aš paskleidžiau padėklas pastilėms, jis yra mažas, o sultys teka į jį. Jei taip nėra, tiks folija su mažais laukais. Todėl skalbimo bus mažiau, o ventiliatorius nepateks
Mes turime tas pačias džiovykles, dalinuosi savo patirtimi plaunant padėklus: įdėkite į praustuvą kriauklėje, įpilkite indų ploviklio, palaikykite apie 20-30 minučių ir nuplaukite nešvarumus įprasta kempine ar apvaliu indų šepetėliu - ir voila

Geriau rinktis vyšnias džiovinimui-kietėjimui su nedideliu kiekiu sulčių, mūsiškes prie Maskvos, jos saldžios ir greičiau džiūsta. Iš pradžių vyšnias geriau dėti ant „nugaros“, ant žievelės ir leisti išdžiūti, kad joje esančių sulčių sumažėtų, ji nudžiūtų, tada jos mažiau tekėtų. O po to vyšnias galite apversti toliau džiovinti.

Ir taip, jei ne visiškai išdžiūvęs, tada įdėkite jį į maišelį ir įdėkite į šaldiklį, jis puikiai saugomas
Daugiau vargo, tačiau naminėse džiovintose vyšniose nėra vazelino ir kitos „kakavos“ dangos, kurios negalima nusiplauti net ir vaisių plovikliu.

plaunant padėklus

Tai yra maži dalykai:



Pabandysiu išardyti pagrindą, kad normaliai išvalyčiau.

Na, kodėl vyrai patys susiranda problemų?