Cukruoti obuoliai ir kriaušės (tingus variantas)

Cukruoti obuoliai ir kriaušės (tingus variantas)

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Obuoliai	3 kg
Kriaušės	3,7 kg
Cukrus	3 kg
Citrinų rūgštis	3 šaukšteliai
cukraus pudra	200 g

Gaminimo būdas

• Pjaustau vaisius ant kubo pjaustytuvo iki KM Kenwood (geriausia didesnio), pabarstau cukrumi ir palikau 12 valandų (per naktį), kad vaisiai duotų sulčių. Ryte užvirinau, įpyliau citrinos rūgšties (pabandykite, kiekis priklauso nuo obuolių) ir atidėjau į vakarą. Vaisių gabaliukai tapo skaidrūs (stikliniai). Procedūrą pakartojau dar 2 kartus (ryte ir vėl vakare). Atvėsinau, iš sirupo išėmiau vaisius, supyliau į kiaurasamtį ir palikau per naktį, kad sirupas nutekėtų. Ryte dedu vaisius į „Travolka“ padėklus, įjungiau 50 * ir džiovinau, kol suminkštės. Pabarstyti cukraus pudra. Viskas !!! Labai lengva, tingu, paprasta ir labai skanu. Jie valgomi kaip sėklos.
• Obuoliai
• kriaušės
• virimas
• cukatų
• sirupas tirštas kaip medus, skanus

Pastaba

Įvairių spalvų galite gauti pridedant vyšnių, aviečių ar braškių sirupo ar kitų vaisių verdant į sirupą. Taip pat bus gražu.
Šis 6,7–7 kg vaisių tūris telpa ant 9 „Travolka“ padėklų.
Gatavų produktų, cukatų vaisiai - 3 kg.

[Lyi]

Lyi, ačiū už receptą! Kokioje pakuotėje ir kokioje temperatūroje laikote paruoštus cukatus?

[Korsika]

Kokioje pakuotėje ir kokioje temperatūroje laikote paruoštus cukatus?

Korsika, paprastos 3 litrų skardinės, skirtos valcuoti geležiniais dangčiais ir namuose sandėliuke. Mūsų kandis yra nemaloni, prasideda net po plastikiniais dangteliais.
Dabar dedu juos į „Status“ indus ir į virtuvę ant virtuvės spintelių, išbandysiu, nes manau, kad cukatai bus suvalgyti labai greitai.

[Lyi]

Lyi, Gerai ačiū!

cukatų vaisiai bus suvalgyti labai greitai

atrodyti apetiškai.

ar reikia valyti?

[Lyi]

Kokie nuostabūs cukatai!
Lyi, ačiū už receptų patarimus!
Prašau pasakyti, kiek laiko turėtumėte išdžiūti?
Ką tik ne taip seniai įsigijau džiovyklę, bet dar neišmokau ja naudotis protingai.

[Iri55]

ar reikia valyti?

Iri55, išėmė sėklų dėžutes, o kartais tik išrinko sėklas ir tiek. Nei obuoliai, nei kriaušės nelupo žievelės, nors kriaušių žievelė buvo labai putli, rudens kriaušes, dar neprinokusias, mušė vėjas.
Cukatuose nieko nejaučiama.

Kokie nuostabūs cukatai!
Lyi, ačiū už receptų patarimus!
Prašau pasakyti, kiek laiko turėtumėte išdžiūti?

Rituslya, viskas priklauso nuo to, kokį džiovintuvą turite, taip pat nuo džiovykloje esančio padėklo išbarstytų vaisių sluoksnio storio. Jei jis yra griežtai viename sluoksnyje, kažkur apie 10 valandų, jei užmiegate kaip aš ant padėklo, tiek, kiek telpa, tada nuo 20 iki 30 valandų. Tiesiog numeskite į džiovyklą ir žiūrėkite. Galite padaryti pertrauką, tada būtinai atidarykite džiovyklos dureles, jos atvės, jei reikia, vėl įjunkite.
Sėkmės. Tai taip lengva padaryti, o rinkoje šie cukatai yra tokie brangūs net mūsų pietuose.

Bijau, kad visą laiką būtų per mažai

[Iri55]

Bijau, kad visą laiką būtų per mažai

Iri55, jie bus šiek tiek „guminiai“, prispaudus, drėgmė nejaučiama. „Akmenukai“ neturėtų būti sausi. Nežinau, kaip kitaip paaiškinti.
Jei kyla abejonių, išjunkite džiovyklę, leiskite jai atvėsti ir bandykite dar kartą. Nesausinkite, vėl įjunkite džiovyklę. Cukrus geriau nusausinti nei perdžiovinti.

Ačiū už receptą. Aš tai darysiu kitiems metams. Obuoliai jau baigėsi