Saulėje džiovinti pomidorai, saldžiarūgščiai su sojos padažu

[Būtina]

Saulėje džiovinti pomidorai, saldžiarūgščiai su sojos padažu

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
švieži pomidorai

Gaminimo būdas

• Būtina:
• švieži stiprūs ir mėsingi pomidorai - 8–9 dideli gabaliukai (aš paėmiau kreminius pomidorus)
• granuliuotas cukrus - stiklinė 250 ml.
• druska - 1 šaukštelis. be viršaus
• sojos padažas - 1 kava. šaukštas kiekvienam pomidorų pusei
• aromatinis actas - purkštuvu kiekvienam pomidorui (šiek tiek)
• „Ezidri Snackmaker FD500“ elektrinis džiovintuvas,
• Vidutinis režimas (vidutiniškai) 50-55 * С
• Aukštas režimas (aukštas) 60 ° С.
• Paruošimas:
• Pomidorus perpjaukite pusiau, išilgai, nieko daugiau su jais nedarykite.
• Šiame etape nereikia nulupti žievelės, kad nesugadintumėte pomidorų formos ir jie „neplauktų“.
• Įdėkite pomidorus į dubenį, užpilkite cukrumi, purtykite, kad cukrus tolygiai patektų ant pomidorų
• Taigi mes laukiame, kol pomidorai išleis sultis, bus užpilti sultimis. Periodiškai galite švelniai maišyti porą kartų.
• Mes išimame pomidorus kiaurasamtyje, atjungiame sultis nuo pomidorų
• 
• Gautas sultis dedame ant ugnies, ištirpiname cukrų, atnešame į sirupą, užverdame. Jei pomidorai labai rūgštūs, į sirupą galite įdėti dar 100 gramų cukraus.
• Į sirupą įberiame druskos, ištirpiname, paskaniname, kad sirupas būtų saldus ir pagal jūsų skonį būtų druskos skonio - bet ne sūrus kaip marinade!
• Įdėkite pomidorus į verdantį sirupą, kelis kartus švelniai sumaišykite. Būtina, kad pomidorai įsisavintų tik skanų sirupą, neturėtumėte ilgai virti pomidorų! Troškinkite pomidorus keletą minučių sirupe ant silpnos ugnies, kol pomidorai bus lengvai minkšti.
• Pomidorus atsargiai paskleidžiame kiaurasamtyje, nusausinsime sirupą.
• Mes dedame pomidorus ant padėklo, supjaustome. Dabar galite atsargiai pašalinti pomidorų odelę, jiems nebegalima pakenkti, jie jau išlaikė savo formą.
• Pomidorų pjūvio viduryje aš padarau nedidelį pjūvį peiliu, šiek tiek perkeliu peiliu, supilkite 1 / 2-1 kof į kiekvieną pomidorą. šaukštą sojos padažo, pabarstykite aromatiniu purkštuvo actu.
• Padedame padėklus ant džiovyklės, pirmiausia suteikiame režimą Aukštas (aukštas) 60 ° C.
• Po kelių valandų galite pereiti į vidutinį režimą (vidutiniškai) 50–55 * С
• Ir sausa, sausa, sausa .... Net negaliu laiku pasakyti ... pomidorai gerai išdžiūsta, gerai išlaiko formą, nevynioja.
• Pastebėjau, kad geras efektas pasiekiamas, jei pomidorų paruošimo etape išimkite dėklą iš džiovyklos, padėkite jį kelioms valandoms atvėsti ir vėl padėkite džiūti „Medium“ režimu (vidutinis) 50–55 * C, kol visiškai iškeps.
• Pirmiausia pabandykite sutelkti dėmesį į mano gatavų, minkštų, plastikinių pomidorų nuotrauką.
• Taip pat atkreipkite dėmesį, kad pomidorai karšti būna labai minkšti, atrodo, kad jie yra žali ir turi būti džiovinti. Tačiau kai pomidorai yra sausi, akivaizdu, kad jie yra paruošti, vidutiniškai drėgni - neperdžiovinkite pomidorų!
• Pomidorų spalva vietomis pasirodys tamsi, juoda - nebijokite, taip veikia tamsus sojos padažas!
• 
• 

Pastaba

Pomidorų skonis yra labai originalus!

Skonis saldus-rūgštus-sūrus aštrus - bet labai skanus !!!
Mėgstantiems saulėje džiovintus, džiovintus pomidorus - tai bus pats dalykas!

Išbandykite, tikiuosi, kad jums patiks!

Tokius pomidorus galite laikyti šaldytuve, maiše, dėžutėje.

Aš pats to nebandžiau, bet galima užpilti aliejumi, jis turėtų gerai pasiteisinti, tačiau tai neprivaloma ir skonio reikalas!

Deja, nuotraukų yra nedaug, aš dariau pomidorus bandymams ir nežinojau, kas nutiks galų gale.

Laimei - pasirodė labai skanu!

Štai kaip, pavyzdžiui, galite naudoti „Mėsos patiekalą su saulėje džiovintais pomidorais“
Terminio apdorojimo metu, gesinant saulėje džiovinti pomidorai tampa minkšti, bet nesuyra kaip žali pomidorai, nėra žalių rūgščių žalių pomidorų skonio, mirkytų sultinio sultyse, ir skanesnių už žalius pomidorus



Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Panašūs receptai

Saulėje džiovinti pomidorai (neapdorotas metodas) (Administratorius)

Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje (Ilona)

Saulėje džiovinti pomidorai (Kitsunya)

Uraaa, aš juos gaminau. Ačiū Tatjana už receptą. Pasirodė gerai, dabar aš jį išėmiau atvėsti ir įdėjau į šaldiklį. Testavimui padariau 9 vienetus didelio kremo - o, ir tai yra azartas

Uraaa, aš juos padariau

Sveikiname !!!!

Kaip paragauti?

Ir tai yra lošimų verslas, tiesa

Pagal skonį - rūgštus - saldus, jaučiasi net pipirų kukurūzai, bet nesuprantu kodėl - neatrodė, kad pipiruotų - skanu ir neįprasta

Taigi iš sojos padažo, be druskos, yra daugybė skonio medžiagų

Man patinka medžioti, o juos kramtyti be nieko yra skanu! o žvilgsnis toks tamsus!

o kur tada? išpilti jį į tualetą?
bet jūs negalite pašalinti odos, nes aš turiu šiek tiek daugiau nei 8-9 pomidorus ...
ir kiek, bent apytiksliai laiku, kad išdžiūtų?

o kur tada? išpilti jį į tualetą?
bet jūs negalite pašalinti odos, nes aš turiu šiek tiek daugiau nei 8-9 pomidorus ...
ir kiek, bent jau apytiksliai laiku išdžiūti?

Eik ...

Sirupo yra mažai, visiškai balto. Aš naudosiu jį virti ir supilti kitą partiją. Jei nieko nėra jūsų skonio, galite susilieti su kitais.

Tai įmanoma su oda. Bet ji pati pradeda slysti nuo karščio ir trukdo, aš turėjau jį nuimti. Ir be odos ji vis tiek yra skanesnė, švelnesnė.

Laikas, žinoma, yra įdomus klausimas!
Naktį padedu išdžiūti (nes elektra naktį yra 1,32, o dieną - 3,88) ir bėgu su viena akimi balkone su patikrinimais, kartais įjungiu žadintuvą
Na, tai tikrai bus 8-10 valandų! Dėl dienos mes perjungiame pagal tarifą, todėl aš atsijungiu

Padarykite tai vieną kartą ir įvertinkite tai, kad pomidorai yra paruošti, dar kartą atidžiai peržiūrėkite mano nuotrauką.

Pietiečiams su privačiais sodais rekomenduoju gaminti džiovintas braškes - tai jėga! Tokie maži guminukai pasirodė mieli - aš labai, labai net Šča, atspausdinu ir nešioju po vieną - neįmanoma atsispirti!
Čia yra nuotrauka https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

nuodegoje! buvo likę pora vienetų - nebuvo kur kišti - tai šoto !!!
Buvau įsitikinęs, kad tai dieviška, bet kas gi taip ...

Buvau įsitikinęs, kad tai dieviška, bet kas yra taip ...

Kuo mes džiaugiamės? Ar jums patiko pomidorai, ar dar kas?

Aš dar nenusprendžiau, kuo labiau žavimės
apie receptą?
apie pomidorus?
apie padažu?
apie džiovyklą?
vis dar viskuo žavimės - sushitsa !!!!

Gerai, aš palauksiu. Tumaki priima ali kaip

Romočka, aš ką tik perskaičiau receptą - jau supratau, kad tai mano! Bet palaukime rezultato

fsё. valgė. tai yra, jie valgė FSE! Rimčiausias šio patiekalo trūkumas yra tas, kad jis pasirodo nedaug! vienas-du ir ne virėjas pomidoras. ir kodėl? Taip, nes gerai, labai skanu !!!!
Rommie, didelis merci už sojos padažo idėją. Aš labai mėgstu jį naudoti visur :)
iš stebėjimų. Pomidorus vis tiek geriau vartoti didelius ir grietinėlės. maža mano turėta dalis buvo maža. apvalios, sultingos - todėl sultys išgaravo ir virto plonais avinžirnių dydžio skrebučiais. ir didelė grietinėlė gerai išdžiūvo, bet pomidorų mėsa liko su ja.
Ačiū dar kartą!

[sweetka]

fsё. valgė. tai yra, jie valgė FSE! Rimčiausias šio patiekalo trūkumas yra tas, kad jis pasirodo nedaug! vienas-du ir ne virėjas pomidoras. ir kodėl? taip, nes gerai, labai skanu !!!!

sweetka - SUPER Aš neturiu žodžių

Dabar mes tai darome ir daugiau pomidorų traškučių su prieskoniais https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 jie gauna daugiau

O ir kaip aš anksčiau nemačiau šio recepto? Skubiai nusipirkite pomidorą!
Kur galėčiau purkšti actą?

O ir kaip aš anksčiau nemačiau šio recepto? Skubiai nusipirkite pomidorą!
Kur galėčiau purkšti actą?

Taigi galite jį pabarstyti iš įprasto purkštuvo ar purškiamojo butelio!
Arba galite drėkinti actu teptuku!

Purkštuvai parduodami parduotuvėse namų ūkiuose, tokie maži buteliukai

Aš neturiu pshikalkos actui. o parduotuvėse kažkaip neatsirado. Duc Aš supyliau actą į dubenį ir kunala ten švelniai silikoniniu šepetėliu. viskas pavyko nuostabiai.

pysy. Administratoriau, įkišk mane į trūkčiojančius persikus, kitaip nematau

Ir prisiminiau, kad kirpėjų skyriuose mačiau mažus buteliukus su pulivezatoriumi, bet bijau, kad ten negalima eiti ir dėl maisto, ir acto taip pat ... Mes jį valysime teptuku!

Atsiprašau, kuo odekolonas skiriasi nuo acto? Kas tai nėra maistas, jei vietiniai gyventojai jį vartoja ir lieka gyvi neišeidami iš vaistinės?

Ir indas yra stiklas!

🔗Provanso tapenada / # more-634 - tapenado receptas naudojant džiovintus pomidorus. Staiga vienas iš mūsų padarys, praneš ... kitaip, kol aš ruošiuosi ...

Aš pats to nebandžiau, bet galima jų užpildyti aliejumi, jis turėtų gerai pasiteisinti, tačiau tai neprivaloma ir skonio reikalas!

Administratorius, todėl noriu pabandyti tai padaryti. Tada iškyla klausimas - kam reikalauti pomidorų būklės? Visą dieną džiovinau orkaitėje (džiovinimo neturiu), bet ji dar nesibaigė! Ką tu manai?

Administratoriau, radau šiuos pomidorus))) kaip manai, ar šis derinys tiks baklažanams? čia jie valgomi žali ir nieko. ir jei jie yra nedelsiant impregnuoti, tada tiesiog atlikite klasę tikriausiai ... Aš nenoriu produktų, o laikas yra tiesiog išverstas, bet jūs turite padaryti tuščias vietas ...
tik dabar mano vaizduotė sustojo, man reikia patarimo

: labas: saulėje džiovintus pomidorus darau antrą kartą. Pirmą kartą šiek tiek perdžiovinau, o cukraus buvo mažai. Dabar, atsižvelgdamas į ankstesnes klaidas, padariau 6 padėklus. Puiku! Niekada nebekepsiu pomidorų. Šiemet turėjau beprotišką pomidorų derlių, o jie vis dar žali. Todėl liepą nusipirkau „Isidri“. Dabar tik sausi, gaminami zefyrai ir džiovinti pomidorų padažai. Ir dabar manau, kad reikėtų pagaminti daugiau pomidorų pagal jūsų receptą (nors ir varginantį).

[Nataša]

Nataša, Turiu ir kitų variantų, kaip džiovinti pomidorus, tačiau jie yra patys skaniausi.

Ar galėtumėte pasakyti, iš padėklo į džiovinimo dugną nieko nenutekės? Gal tikslinga pomidorus dėti ant zefyro lakšto?

Ar galėtumėte pasakyti, iš padėklo į džiovinimo dugną nieko nenutekės? Gal tikslinga pomidorus dėti ant zefyro lakšto?

Pačiame dugne padėjau dėklą zefyrams, ir jis ten lašėja, jei kas nors lašės. Taip pat gerai.
Ant popieriaus lapo nededu pastilės ar popieriaus, būtina, kad oras gerai išpūstų daržoves iš visų pusių, neužsibūtų, tada džiovinimas praeis greičiau ir geriau.

Dėkoju! Aš taip pat paskleidžiau padėklą ant žemiausio. Sėdžiu - laukiu savo pomidorų. Kvapas nuostabus virtuvėje!

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, ačiū už tavo receptą, net nežinau, kiek pomidorų jau sukroviau per tą trumpą gyvenimą su džiovykle. Vienintelis dalykas, kurio aš nededu sojos padažo, nes tai darau visą laiką didelėmis porcijomis, bet kitą dieną aš padarysiu keletą padėklų, jau 2 mano draugai nusipirko džiovykles išbandę mano skanėstus, ačiū, receptas toks gerai, kad visi, kurie tai išbandė, sako, kad įsigyti saulėje džiovinti pomidorai tiesiog nėra palyginami su šiais.
Sirupą naudoju kelis kartus, jis tampa sodresnis ir skanesnis, turiu jau sukauptą 3 litrų sirupo stiklainį iš pomidorų, jį išverdu ir įdedu į šaldytuvą į stiklainį iki kitos porcijos ir kiekvieną kartą suma didėja. Pats pomidoras iš dalies yra pagamintas iš aliejaus, o iš dalies mes jį tiesiog valgome. Beje, man labiau patinka džiovinti didelius pomidorus, juos greičiau nulupti ir po džiovinimo jie yra mėsingesni, nors po virimo juos reikia šiek tiek išspausti, kad jie be įtampos tilptų į padėklą, nors sulčių perteklius išspaudžiamas , kuris taip pat yra geras, nes Sumažina džiūvimo laiką.

Irinka, į tavo sveikatą! Ir jie atrodo - GROŽIS!
Bet rudeniniai pomidorai eis, bus prinokę ir raudoni - tai bus pasaka! Rekomenduok!

Ačiū, Tanyuša, ką tik nusipirkau džiovyklę dėl pomidorų, o vis tiek yra tiek daug gėrybių, ryte nusipirkau kivių ir kriaušių, aš išdžiovinsiu keletą gėrimų savo arbatai.

Ačiū, Tanyuša, ką tik nusipirkau džiovyklę dėl pomidorų, o vis tiek yra tiek daug gėrybių, ryte nusipirkau kivių ir kriaušių, aš išdžiovinsiu keletą gėrimų savo arbatai.

Na, gerai, pažiūrėkime, kiek jie trunka

[Administratorius]

Administratorius, +1

Ačiū už puikų receptą! Po 3 savaičių bus pomidorai, aš pradėsiu praktikuoti.

Ačiū už puikų receptą! Po 3 savaičių bus pomidorai, aš pradėsiu praktikuoti.

Taip, nepamirškite atsiųsti ataskaitos su paveikslėliais, pamatysime, kaip vyks praktika

Labos dienos visiems! Ar galėtumėte pasakyti, ar kas nors turi vyšnių pomidorų džiovinimo patirties. Nuskinti, jie maži, nenoriu jų pjaustyti ... Ar galite šakute juos įsmeigti ir supjaustyti sveikus ??
Jei kas nors ką nors padarė, pasidalykite savo patirtimi!

Nadya, suši geriau perpjauti per pusę. Oda vis dar tanki, negalima jos išsausinti.

Tanyuša! : rožė: ačiū! Aš suprantu.

Sveiki! Receptas man patiko, nusprendžiau išbandyti ... patekau į cukraus užpildymo ir sulčių nutekėjimo žingsnį ... Laukiau 4 valandas, šiek tiek sulčių ... citata iš recepto " laukiame, kol pomidorai išsiskirs sultimis “. klausimas, kiek reikia laukti, man atrodo, kad pomidorai nebus padengti sultimis-sirupu iki rytojaus ... Pasakyk man, kiek sirupo turi buti? Jei šiek tiek, tada kaip "virti pomidorus joje? Keletą dalykų kiekvienas? Ačiū.

Sveiki! Receptas man patiko, nusprendžiau išbandyti ... patekau į cukraus užpildymo ir sulčių nutekėjimo žingsnį ... Laukiau 4 valandas, truputis sulčių ... citata iš recepto “ laukiame, kol pomidorai išsiskirs sultimis “. klausimas, kiek reikia laukti, man atrodo, kad pomidorai nebus padengti sultimis-sirupu iki rytojaus ... Pasakyk man, kiek sirupo turi buti? Jei šiek tiek, tada kaip „virti pomidorus joje? Keletą dalykų kiekvienam? Ačiū.

Štai citata iš recepto:
Gautas sultis dedame ant ugnies, ištirpiname cukrų, atnešame į sirupą, užverdame. Jei pomidorai labai rūgštūs, į sirupą galite įdėti dar 100 gramų cukraus.
Į sirupą įberiame druskos, ištirpiname, paskaniname, kad sirupas būtų saldus ir pagal jūsų skonį būtų druskos skonio - bet ne sūrus kaip marinade!
Įdėkite pomidorus į verdantį sirupą, kelis kartus švelniai sumaišykite. Būtina, kad pomidorai įsisavintų tik skanų sirupą, neturėtumėte ilgai virti pomidorų! Troškinkite pomidorus keletą minučių sirupe ant silpnos ugnies, kol pomidorai bus lengvai minkšti.
Pomidorus atsargiai paskleidžiame kiaurasamtyje, nusausinsime sirupą.

Nesitikėkite, kad sultys bus „visas kibiras“, pomidorai tiesiog turi duoti sulčių! Aš palieku pomidorus 6-10 valandų, atsižvelgiant į pomidorų elgesį ir tai, kaip jie gamina sultis.
Į sultis įpilkite cukraus, leiskite jam užvirti ir virkite jose pomidorus, švelniai sumaišykite pomidorų puses taip, kad jos nesipliuškėtų. Mums reikia, kad pomidorai sugertų cukraus sirupą. Tai daroma greitai. Jei sulčių yra nedaug, pomidorus galima nuplikyti dalimis.

Gerai, Tanja! Ačiū už greitą atsakymą! Dabar viskas aišku. Bėgu „virti“ savo tomų ir į šušilką)))!

Nadya, suši geriau perpjauti per pusę. Oda vis dar tanki, jos neišsausinti negalima.

Tanyuša! Vis tiek stengiausi juos išdžiovinti sveikus. Viskas pagal tavo nuostabų receptą, tik neperkirpk per pusę, nupjauk viršūnes ir marinatą. Man išvalius



Supyliau sojos padažą į mažą stiklinę, įpyliau balzamiko mišinio, neradau dozatoriaus ir pasiėmiau ... medicininį švirkštą be adatos.
Ir švirkščiama į kiekvieną pomidorą!
Nespėjau nufotografuoti gatavo produkto ...

Soooo ... ir kas galų gale nutiko iš tokio dusimo? Pasidalinkite savo patirtimi ir skoniu - kas nutiko

Skonis nuostabus, mes visi valgėme vyšnias, bet man taip patiko dušas ... kad tuo nesustosiu .. Pamirkiau pomidorus dar vienai nakčiai, rytoj, kad nudžiūtų. Aš įrašysiu visą procesą ...
Nuotrauka, nors ir ne itin kokybiška

[Nadjuša]

Nadjuša, Norėčiau pamatyti receptą, o nuotraukos yra išsamios, na ir įvairios detalės - pasirodo labai įdomus variantas

Tanyuša! Rytoj bandysiu padaryti viską. Tik ne su vyšnia, jų yra nedaug, bet su skirtingomis veislėmis.
Aš pabandysiu!

[Nadjuša]

Nadjuša, Norėčiau pamatyti receptą, o nuotraukos yra išsamios, na ir įvairios detalės - pasirodo labai įdomus variantas

Pranešu apie atliktą darbą.
Tanja, viskas ruošiama pagal tavo receptą. Vienintelis dalykas yra tas, kad jie turi savo pomidorus, skirtingus veislėmis ir dydžiais.

Aš įdėjau jį į padėklus su tinklais, pagaminau sojos padažo, acto mišinį ir atskirai paėmiau stiklinę alyvuogių aliejaus, Provanso žolelių mišinio. Aš taip pat paėmiau du švirkštus - kad aliejus būtų atskirai

Turėjau apie 7 padėklus, todėl eksperimentavau su skirtingais įdarais-
pagal tavo receptą

Švirkštas buvo patogus, nes padažas neteka, jis yra pomidorų viduje
Taip pat. gaminamas be sojos padažo, su alyvuogių aliejumi ir Provanso žolelėmis.
Pirmiausia įdėjau į aukštą džiovinimo lygį, tada į vidutinį.
Buvo daug drėgmės, pomidorų nelabai virinau, todėl ilgai džiūdavo.
Periodiškai maišydami, vartydami, nuimkite gatavus. Taip, kad viskas susimaišė su manimi - su aliejumi, be aliejaus.
Apie saugojimą nekyla klausimas ... Gerai. tai neturi skirtumo. Kaip saldumynų asortimentas - visi skirtingo skonio ...
Galų gale paaiškėjo

Džiovinant sojos padažas tapo matomas ...
Fone yra konteineriai su pomidorais.
Mano skoniui aštrus, su soja ir actu man artimesnis, bet kažkam tik su alyvuogėmis ..
Vienintelis trūkumas yra tai, kad dideli pomidorai ir grūdai yra dideli - ne visi gali su tuo susidoroti ..
Atsižvelkime į tai ateityje.
Tanja! : girl_love: Labai ačiū už receptą! Labai skanus!
Spraginti kukurūzai ir traškučiai šiukšliadėžėje ...

[Nadya]

Nadya, kas skanu! Ir kiek! Šnabždėk adresą, aš atsiųsiu giminių kompaniją, jie užpuls tavo bankus, aš juos iškart pastebėjau, nors jie stovi tamsoje

Nadya, AČIŪ už idėją, injekcijos į pomidorų skerdenas yra labai protingas pasiūlymas

Tanyuša Ačiū! Sušnabždėsiu adresą - tiesiog asmeniškai! Šiais metais pomidorų yra tikrai daug .. Taigi tai dar ne pabaiga ..
Ir taip pat cukinijos. žiediniai kopūstai, brokoliai .. šiurpinantis. O obuolių šiais metais nėra ...

[Administratorius]

Administratoriusir ar prieš džiovinant reikia atskirti odeles nuo pomidorų?
Ką tai duoda iš esmės?
Četo kvailystė nėra karšta.

[Administratorius]

Administratoriusir ar prieš džiovinant reikia atskirti odeles nuo pomidorų?
Ką tai duoda iš esmės?
Cheto kvailioti nėra karšta.

Lena, taip, taikant šį kepimo būdą, oda atsiskiria nuo karšto. Iš pradžių neketinau šaudyti, taip nutiko ir pasirodė labai švelniai
Ir taip - daryk, kaip tau patinka