Ryžių raugas

Sveiki! Vienoje svetainėje radau ryžių raugo receptą ir norėjau sužinoti, ar kas nors padarė kažką panašaus ir kaip rezultatas? Štai receptas:

Ryžių raugas

1 diena: 100 g ryžių užpilkite 150 ml šilto vandens, įpilkite 1 arbat. cukraus ir palikite vėsioje vietoje tris dienas.
3 diena: įpilkite 3 šaukštus. l. kvietinių miltų skaidrę ir 1 arbatinį šaukštelį. Sachara.
4 diena: sumaišykite pradinę kultūrą ir įpilkite 100 ml šilto vandens ir 1 valgomasis šaukštas. l su miltų skaidreliu.
5 diena: perkoškite raugą, įpilkite 1 arbat. cukraus ir 4 valg. l. su miltų krūva.
Po kelių valandų galite paruošti tešlą. Dalį raugo atidėkite tešlai gaminti, likusį raugą padėkite į šaldytuvą. Šis užkandis idealiai tinka pyragams, bandelėms ir blynams gaminti.

🔗

Jūs radote jus ir pabandykite !!!
Mes laukiame atsiliepimų.

Jūs radote jus ir pabandykite !!!

Aš remiu.
Įdomu, bet per 5 dienas užaugsime ir be ryžių. Priešingu atveju mums iškart kils klausimų ... kokius ryžius imti raugui? Nuplaukite ar gerai? ... Tuo tarpu kyla klausimas - kodėl yra ryžių?
Kas bandys - parašyk mums ką ir kaip, gerai?
O jei ateisiu per savaitę su ryžių raugu - varyk mane

Net nežinau, kada išsivaduosiu iš ankstesnių fermentų, tiesiog negaliu to sugalvoti, jau padalinau į dvi dalis (konteineryje nėra pakankamai vietos), bet jis vis tiek laimėjo nesubręsta iki būklės ir gaila jį išmesti, tačiau ne visai aš 1,5 savaičių kankinuosi su įvairiais padažais.

Kaip jūsų pradinė kultūra? Taip pat galvoju pradėti ...

Niekas, sprendžiant iš apžvalgų trūkumo, niekada nebandė ryžių raugo, ir aš tai visiškai pamiršau. Dabar turiu idėją „Fix“ - viso grūdo raugas

Merginos, mielosios! SOS! netrukus padėk! Aš auginu alergiškų mergaičių pradžios kultūrą iš ryžių miltų. viskas gerai. bet štai 5 diena - vandens pagal receptą nėra pasirodė storas tešlos gumulas. Teisingai ?? atsiprašau už maistą - ryžių miltai brangūs! o raugo reikia iki kaulų. Ką tu manai? dar nepridėjo. autorius nepasirodė nuo 2014 m. tikiuosi tik tau.

Ir. ir tai nėra ryžių raugas kelyje. Jis yra ant kvietinių miltų.

Aš žinau. Bet aš dedu ryžius, o ne kviečius.

[Irina]

Irina, Net nežinau, ką pasakyti, išskyrus tai, kad „iš šios idėjos nieko neišėjo“.

[Vika]

Vika, mes jau su tuo susidūrėme. Patariau ieškoti čia... Auginau ryžius. Ir čia neaišku, koks drėkinimas išeina (tegul autorius man atleidžia). Tiek šaukštai, tiek skaidrės gali būti skirtingi.

Ačiū mergaitėms. Kad galėčiau apsieiti be tavęs ...

Sveiki! Aš nesugalvojau šio recepto ir net nesiūliau jo, apie kurį iškart parašiau. Gaila, kad jis nėra darbininkas. Tačiau, remdamasis savo patirtimi, galiu pasiūlyti sprendimą, kaip ištaisyti padėtį, naudoti viso grūdo miltus ir pažiūrėti į konsistenciją - jei jie labai sausi, tada įpilkite šiek tiek vandens ir tada viskas pasiteisins. Kiekvienas miltas skirtingai absorbuoja vandenį.

Sveiki! Aš nesugalvojau šio recepto ir net nesiūliau jo, apie kurį iškart parašiau. Gaila, kad jis nėra darbininkas. Tačiau, remdamasis savo patirtimi, galiu pasiūlyti sprendimą, kaip ištaisyti padėtį, naudoti viso grūdo miltus ir pažiūrėti į konsistenciją - jei jie labai sausi, tada įpilkite šiek tiek vandens ir tada viskas pasiteisins. Kiekvienas miltas skirtingai absorbuoja vandenį.

o ačiū už atsakymą. Aš žinau tik viena - ar teisingas 5 punktas? vandens tikrai nereikia?

o ačiū už atsakymą. Aš žinau tik viena - ar teisingas 5 punktas? vandens tikrai nereikia?

Nukopijavau šį receptą tokį, koks jis buvo. Aš nežinau, kaip tai padaryti, nebandžiau jo gaminti, bet jei jis yra labai storas, pavyzdžiui, makaronų tešla, geriau įpilkite vandens.Idealiu atveju bet kokia pradinė kultūra turėtų būti vidutinio konsistencijos, ne labai tiršta ir nelabai skysta. Pabandykite turinį padalinti į 2 porcijas, į vieną įpilkite šiek tiek vandens, o kitą palikite tokį, koks jis yra. Kitą dieną pamatykite rezultatą. Per kelias valandas net labai storas gabalas nepablogės, net jei jis nepakils, jį visada galima praskiesti vandeniu ir jis atgyja, jei jame yra gyvybės.

Nukopijavau šį receptą tokį, koks jis buvo.

dėkoju. Aš suprantu.

Gavau raugo. vienintelis pokytis: ryžius nefiltravau, o smulkinau maišytuvu.
5-ajame etape ji iškart tapo gumulas, o tada gerai suminkštėjo. duona pasirodė. Receptu tikrai pasidalinsiu vėliau.


Ačiū autorei ir visiems, kurie padėjo neaiškumų metu.