Konservavimas: kaip ir ką plauti daržoves, vaisius, uogas, žalumynus, kur išdžius))

[Pasiruošimas konservavimui: kaip ir ką plauti daržoves, vaisius, uogas, žalumynus, kur išdžius)]

Pasiruošimas konservavimui: kaip ir ką plauti daržoves, vaisius, uogas, žalumynus, kur išdžius)

Atėjo laikas išsaugoti daržoves, vaisius, uogas, žoleles.
Iškyla klausimas, kaip ir kokiu būdu mūsų žaliavas galima plauti išsaugojimui, kad būtų greita, paprasta, nepakenkiant žaliavoms, išsaugoti savo išvaizdą.

Pasidalinsiu savo ilgamete patirtimi.

1. Aš naudoju daržovių, vaisių, uogų, žolelių plovimui ir džiovinimui „Karuselė žolelėms džiovinti“.
Jame plaunu beveik visas išsaugojimui skirtas žaliavas, įskaitant sausą žemę. Paprastai tokios procedūros pakanka, kad žaliava būtų nuplauta nuo nešvarumų, dulkių, šakelių, smėlio keliuose karštuose (arba atitinkamai vėsiame vandenyje).
Tada žaliavas džiovinu ir karuselėje. Bet karuselės sukimosi greitis ir skaičius priklausys nuo pačios žaliavos - ar tai būtų stipri braškė, ar trapi mėlynė.

Pavyzdžiui, neseniai perdirbiau braškes:

Braškės prieš plaunant



Braškės po plovimo ir džiovinimo karuselėje



Be abejo, indas žaliavoms plauti turėtų būti didelis, talpus, kad skalbimo metu žaliavos juo laisvai judėtų, o tai užtikrins daug geresnį skalbimą.

[drėgmę pašalinantys kilimėliai]

2. Tačiau yra variantų, kai po karuselės žaliava nėra visiškai atsikratyta vandens ir ją reikia džiovinti.
Arba tiesiog reikia apsieiti be karuselės ir išdžiovinti išplautas žaliavas ore.
Tada turiu tokių drėgmę pašalinantys kilimėliai, skirtingų dydžių ir skirtingų spalvų.

Palyginimui, rodau tokius kilimėlius, vienas dar „baltas“ ir palyginti švarus, antrasis „nešvarus“ su juodųjų serbentų, mėlynių ir kitų aktyviai dažančių uogų uogų sultimis. Tokie kilimai labai gerai sugeria vandenį iš žaliavų, tada jūs turite juos išspausti.



Šie pledai puikiai tinka skalbti rankomis ir mašinomis. Kilimėliai man tarnavo daugelį metų ir visiškai išlaiko savo savybes.

Aš nuolat naudoju kilimėlius, pavyzdžiui, plaunamus ir džiovintus žalumynus karuselėje, pirmiausia prieš juos įdėdami į indą ir įdėdami į šaldytuvą, turite šiek tiek išdžiovinti - tada žalumynai jame nesuges.

Kadangi dažnai naudoju kilimėlius, virtuvėje turėjau rasti nuolatinę saugojimo vietą, kad „ir po ranka, ir už kelio“. Rado tokią vietą. Prie kilimėlių centro pritvirtinau drabužių segtuką ir pakabinau juos ant spintelės durų, iš vidaus.



Spinta uždaryta, nieko nesimato, bet kilimėliai visada po ranka - tik ištiesk ranką

[Spalvos-sietas ant padėklų]

3. Spalvos-sietas ant padėklų.

Tokiame siete labai patogu plauti uogas-vaisius-žalumynus. Dėl gilaus dubenėlio stovo kiaurasamtyje nuolat yra vandens, kuris leidžia visiškai nuplauti žaliavas, o reikiamu laiku pašalinti patį kiaurasamtį ir leisti vandeniui nutekėti. Ir tada padėkite žaliavas išdžiūti ant kilimo.





Komplekte yra „spyna“, leidžianti fiksuoti struktūrą norimoje padėtyje.

Daržoves ir vaisius patogu įdėti į tokį kiaurasamtį po plovimo dubenyje, kad vanduo galėtų laisvai nutekėti.



Pavyzdžiui, aš čia dedu pomidorus, saldžiąsias paprikas po perdirbimo ir lupimo, svogūnus - kai žiemai ruošiu ikrų virimo žaliavas. Kol supjausčiau vieną daržovių porciją, antroji išdžius nuo vandens

Administratorius, žinoma, karuselės taisyklės! Bet ne taip seniai turiu mažą ir sugeriančią servetėlę, todėl derliaus nuėmimo metu, jei yra daug uogų, naudoju didelius baseino ir kilpinius rankšluosčius - laiko patikrintą klasiką!

Aš taip pat naudoju didelį plautuvą skalbimui ir lininę namų šluostę (net pati močiutė pynė save), o džiovinant labai gerai ją įdėti į elektrinę džiovyklę porai minučių.

Tanja, kur yra variklis su ventiliatoriumi jūsų elektrinėje džiovyklėje? Aš turiu šlapią lašančią uogą iš apačios, kažkaip nebyliai, bet jei ji užlieja? Ar jūsų pusėje?

Ir dabar aš plaunu ir džiovinu karuselėje, taip pat pritaikiau kačių kraiko dėžutę (absoliučiai netikrino katės), toje pačioje vietoje labai padeda ir grotelės.

Oho! Nataša, tu esi novatorius! Kačių kraikas yra šaunus! Kur katinas? O gal tai priėmėte kaip uogų specialistą?

Tanja, kur yra variklis su ventiliatoriumi jūsų elektrinėje džiovyklėje? Aš turiu šlapią lašančią uogą iš apačios, kažkaip nebyliai, bet jei ji užlieja? Ar jūsų pusėje?

Atidžiai pažvelkite į ventiliatoriaus vietą (žemiau) ir skylutes padėkluose - jie sutampa! Tai reiškia, kad vanduo nepateks tik į ventiliatorių, nebent ant jo pilamas specialus produktas.

Aš turiu du džiovintuvus su ventiliatoriumi apačioje („Isidri“ ir „Orson“) ir nebuvo pastebėta jokių problemų dėl vandens patekimo į ventiliatorių, kurie veiktų tinkamai ir daugelį metų. Kartais sultys laša, bet nukrenta ant žemiau esančio padėklo - bet ne ant ventiliatoriaus

kažkaip nebyliai ten varvėjo šlapios uogos

Jei lašinamas vanduo, uoga išdžius neribotą laiką ir aktyviai lašės žemyn
Tam reikalingi specialūs įrankiai, tokie kaip karuselė, kilimėliai ir pan., Kad iš uogų pirmiausia būtų pašalinta daug vandens, ir tik tada jas galima džiovinti džiovykloje.

[filirina]

filirina, Irina, iš apačios, bet aš iškart užsidedu lininę skudurėlę ar rankšluostį, visas vanduo praeina, o paskui jį šiek tiek suvynioju į elektrinę džiovyklę ir į šaldiklį.

[Tatjana]

Tatjana, o kokie kabliukai ant durų? Gera idėja .. ir ne tik dėl kilimėlio

[Tanyuša]

Tanyušair specialių kilimėlių? O gal tiesiog išsirinkote tinkamus iš turimų?
Dėkoju už idėją uogas džiovinti karuselėje. Pats apie kažką negalvojo. Vakar mano braškės džiovino mano pyragą. Kiek jis išdžiūtų? Štai ir viskas ... O paskui įsidėjau į karuselę ir per kelias sekundes išlaisvinau nuo drėgmės. Stebuklas!

Daržovėms, vaisiams, uogoms, žolelėms plauti ir džiovinti naudoju „žalumynų džiovinimo karuselę“.

Tanja, kiek litrų tu turi karuselę?

Kur katinas? O gal tai priėmėte kaip uogų specialistą?

katės turi savo tualetus, aš paėmiau šitą katinui, bet jis pasirodė per mažo dydžio (aš tiesiog padėjau jį šalia ir palyginau) nusipirkau didesnį katinui, ir aš pritaikiau šį džiovinimui. Jis man labai padėjo, kai gaminau „Romina“ saulėje džiovintus pomidorus, sirupas nepaprastai nutekėjo per groteles į dėklą.

[Luda]

Tanyuša, ar yra kokių nors specialių kilimėlių? O gal tiesiog išsirinkote tinkamus iš turimų?

Luda, specialūs kilimėliai. Net nepamenu, kaip jie vadinami, tačiau jie sukurti specialiai stiklo prietaisams ir kitiems daiktams džiovinti. Tokių kilimėlių galima laisvai nusipirkti namų apyvokos prekių parduotuvėse (kur įvairios servetėlės ​​ir skudurai), jų galima užsisakyti ant ozono. Aš gobšus, kaip matau, tikrai pirksiu
Patartina pirkti didesnį ir storesnį, kad džiūvimo plotas būtų didelis, o vaisiai-uogos, jei įmanoma, turėtų būti išdėstyti 1-2 eilėmis - jie greičiau sugers vandenį.

Aš nusipirkau panašius kilimus iš fiksuotų kainų sąrašo.

[Gulya]

Tanja, kiek litrų tu turi karuselę?

Gulya, Nuėjau ir pažiūrėjau - ant dugno plovimui pakanka 5 litrų žymos

Pridursiu, kad pagal džiovinimo praktiką suktuko dangtis pasirodė praktiškesnis, rankiniu būdu pasukdami rankeną, kad pasuktumėte krepšelį
Man nėriniai nepatiko

[Galija]

Aš nusipirkau panašius kilimus iš fiksuotų kainų sąrašo.

Taigi reikia patikrinti kelią ten ... iš godumo ... kilimų niekada nebūna per daug, staiga pamatau gražų ir didelį

Galija, DĖKOJU!

Puiku ačiū

Šie kilimėliai yra:

Puikiai skalbiama skalbimo mašinoje.

nenusakomo grožio

Ir aš jau kažkaip virtuvėje parodžiau smulkmenas, kurias pritaikysiu prie kriauklės, pasiruošimo laikotarpiu man labai patinka
🔗

Geras dalykas

Turiu dar keletą kiaurasamčių-sietelių.
Čia pridėta nuotrauka ir informacija
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=458434.0

[Administratorius]

Administratorius, gala10, Tanya, Checkmark, ačiū. Dabar sužinosiu, kad tokių yra. Aš tikrai pabandysiu tai rasti.

Šie kilimėliai yra:

Puikiai skalbiama skalbimo mašinoje.

Turiu daug šių kilimėlių, man labai patinka ...