Vištienos (kiaulienos) mėsa su sūdytais svogūnais „Princess 115000“ picų virimo aparate.

Vištienos (kiaulienos) mėsa su sūdytais svogūnais „Princess 115000“ picų virimo aparate.
Kategorija: Mėsos patiekalai
Ingridientai
vištienos šlaunelės 8 vnt
sūdytas svogūnas 800 - 700 ml
Gaminimo būdas

Vištienos šlaunis suskirstau į mėsą ir kaulus.
Mėsai iš kaulų išpjauti virtuvines žirkles, nelabai švariai stengiuosi, kaulai su odos ir mėsos likučiais pateks į sultinį ar šašlykus. Iškirpti gabalai nėra tolygūs, bet tai nesvarbu.
Šiek tiek marinuotos mėsos (nebūtina).
Gilioje picos formoje išdėliojau vištienos gabalėlius, nuo 8 šlaunų - tik dugnas uždengtas.
Ant mėsos yra svogūnų sluoksnis. Svogūno viršuje yra teflono apskritimas, skersmuo yra šiek tiek mažesnis nei viršuje esančios picos formos skersmuo. Apskritimas taip, kad svogūnai nekeptų iki dangčio ir nesulaikytų garų.
Mano svogūnai yra sūrūs: susmulkintus svogūnus supjaustau didelėmis juostelėmis, dedu į indą, dažnai į 2 litrų talpos, plačią, sandariai uždaromą. Pasūdykite svogūną, kartais pipirus, uždarykite indą ir padėkite jį į labai šaltą šaldytuvo vietą (šaltą rudenį-pavasarį - galite eiti ir į balkoną). Svogūnai pasūdomi, suminkštėja ir suminkštėja dėl šalčio, o druska neleidžia būti * medvilne *.
Labai patogu turėti paruoštų svogūnų atsargų. Tokie sūdyti atšaldyti svogūnai paruošiami daug greičiau nei švieži. Jo skonis iš druskos ir pipirų yra šiek tiek * marinato *.
15 min / įjungta - 15 min / išjungta - svogūnas nusileido, aš jį paskirstau nuo vidurio arčiau picos formos kraštų, kur spiralė praeina ir yra karštesnė - 15 min / įjungta - 15 min / išjungta
ilgesnis laikas - vien dėl svogūnų mėsa iškepa greičiau
Išsiskyrė skaidrus sultinys, labai mėsingas ir svogūnas.
Panašiai galite virti su sūdytais kopūstais, kopūstais + svogūnais. Galite pasiimti kiaulienos, nugarinė yra gera.

Ačiū už receptą! Ir į tokį šablą (na, ar šablą)

shavlya - prosenelės plovas, bendrąja prasme - ryžių košė su mėsa

[Irina]

Mano svogūnai sūrūs. Irina, ir šis sūdytas svogūnas, jūs turite suprasti, saugomas labai ilgai, tiesa? O gal yra laiko limitas? Man patinka tokie naminiai pusgaminiai, patogu, kad jie visada yra po ranka ir paruošti, ta prasme - nulupti ir susmulkinti, taip pat beveik marinuoti. Ar be mėsos patiekalų, ar jis naudojamas kur nors kitur, pirmaisiais patiekalais, kaip jis skanus su juo ar NENANA?

prosenelės plovas,

Shavlya reiškia, kad ji nežinojo)))

kitą dieną tokia mėsa yra net skanesnė nei karšta

sultinys drebučiuose, sultinyje mirkytas svogūnas jau yra atskiras patiekalas, uždėkite jį ant duonos gabalėlio - skanu

Pridėta 2016 m. Spalio 13 d., Ketvirtadienį, 13:22

ir šis sūdytas svogūnas, jūs turite suprasti, saugomas labai ilgai, tiesa?

ilgai nebandė saugoti = daugiau nei savaitė nestovėjo

Aš jį turiu po šaldikliu šaldytuve (sovietiniame šaldytuve), ten labai šalta

salotų sezono metu gaminu 2 indus - vieną su didesniu pjaustymu ir druska, pipirais = tai yra kepimui ir kepimui, antrasis - plonas ir smulkus pjaustymas, šiek tiek druskos - žaliosioms salotoms

Pridėta 2016 m. Spalio 13 d., Ketvirtadienį, 05:49

dabar padarė sparnus

švelniausi garinti vištienos sparneliai po aromatiniais svogūnais, sultinys skaidrus ir turtingas