Duonos gamintojas „Mystery MBM-1207“

[vernisagas]

vernisagas, Irinair man patinka duona ant išrūgų ar rūgpienio.

Man labiausiai patinka bulvių sultinys, jis nuostabiai pakyla. Serumas irgi geras. Kartais tai darau ant košės, ypač ant parūgštintos. Ant tokios košės išeina labiausiai parfumuota duona.

Ant išrūgų, taip, pasirodo nuostabu, bet vietoj sultinio dedu bulvių dribsnius, specialiai nusipirkau ploniems vafliams ir duonai. Dribsniai yra greita bulvių košė, kuri yra.

Aš, jei įmanoma, įdedu agurkų iš konservuotų agurkų - apie 1/3 viso skysčio, likusi dalis yra vanduo ir pienas. Tada trupiniai yra smulkiau akyti ir elastingi, ypač kviečių-rugių duonoje.

Sveiki! Vakar tapau medvilnės „Mystery-1207“ savininke! Ir pirmoji duona buvo iškepta pagal receptą iš instrukcijų su mano pakeitimais: fermentuotas keptas pienas + vanduo 50/50. Bandau kepti duoną ant bet kurio rūgpienio (jis duonai suteikia malonų subtilų rūgštumą ir gumą, kuris neleidžia duonai trupėti pjaustant.). Duona buvo labai aukšta, gražiu gražiu stogu. Keptas receptas, norint patikrinti, ar jis teisingas. Dedu ant 750g. pluta yra „vidutinė“. už 400 g. miltai programai Nr. 1. Šioje medvilnėje yra nesuprantamų režimų, tokių kaip „ryžiai“, „greitas kepimas“ ir „pakilimo“ režimas. Nežinoma, kaip naudoti šiuos režimus, ypač „greitą stogo veltinių“ kepimą, skirtą kepti stogo veltinius kažkam kitam. Planuoju kepti kviečius-grikius, bet kokiu režimu dar neapsisprendžiau, ir gaminti mielinę tešlą pyragams.

Aš padariau tešlą baltinimui su sausomis mielėmis 500 gr. miltai. Po signalo aš jį iškart ištraukiau, neleisdamas jam stovėti. Ji iškart pradėjo pjaustyti, o panardinusi į gilius riebalus, baltymai išsipučia ir burbuliuoja. Tokio testo negavau net „Panasonic“! Paslaptis mane tiesiog nustebina. Duona iškepa gražiai, tešla puikiai minkoma. Aš dar šiek tiek išbandžiau „Rice“ režimą, nors ir pagal sutrumpintą programą: leidau jam virti, kol jis maišomas maišykle, (3–4 apsisukimus) ir išjungiau, nes man skubiai reikėjo išeiti iš namų. Ryžiai buvo panardinti ir nevirti. Atėjęs atidariau jį, kad įdėčiau į puodą ir virčiau, ir nustebau: neradau grūdų. Ryžiai paruošti! Silikonine mentele išskobiau kibirą ant šono. Kai eksperimentavau su ryžiais, pamaniau, kad tai bus kaip pasta, kurią galbūt naudosiu kepdama ryžių duoną arba tiesiog ją išpilstysiu. Daugiau neeksperimentuosiu, neketinu gaminti uogienės ir jogurto, o ingredientų tvarką darysiu savaip: pirmiausia mielės. ant jų miltus ir tik tada skystą. Aš visada į skystį dedu druskos ir cukraus, kol jie netirpsta, kad nesugadintumėte kibiro dangos.




Merginos, prašau parašykite, kokia duona buvo kepama „Paslaptyje-1207“!

Rašau tol, kol neišspręsiu savo problemos, kitaip vargu ar norėsiu paskelbti šią informaciją ...
Mano „Mystery-1207“ tarnavo ne trumpiau kaip 3 metus geroje tarnyboje, nes pusę metų aš pradėjau pastebėti formos nutekėjimą, kitą dieną atsargos išskrido.
Nusprendžiau pradėti ieškoti atsarginių kibirų (formų) rem. rinkinius, tačiau iškart suprato, kad viskas, dėl ko sukniedyta, nėra sulankstoma, nebus lengva suremontuoti. Tačiau pažiūrėjęs keletą vaizdo įrašų, nuotraukų nusprendžiau.
1. Kniedes nupjaunu lazdele, nuvalau paviršių.
2. Aš kruopščiai išgręžiu pačias kniedes.
3. Išvalau visas detales.
4. Išimu alyvos plombą 8 * 18 * 9
5. Vietoj kniedžių pasirenkame varžtus, veržles.
Pabandysiu įkelti nuotrauką.
P.S. rado šio STARWIND SBR2161 duonos gamintojo kloną vizualiai vienas prie vieno!
Kas tingi, kad būtų lengviau nusipurvinti)))

Kitas „Mystery MBM-1207- Breadmaker Centek CT-1406“ klonas




Kaip žadėjau, aš skelbiu nuotrauką.Manau, kad kibiras yra tas pats mažiausiai trims duonos gamintojams „Mystery MBM-1207“ (STARWIND SBR2161) („Centek CT-1406“).




Aš nusipirkau tepalo sandariklį
Kibiras, kaip visuma, buvo atkurtas, jis neteka ir nėra jokio neigiamo atsako, kuris buvo pastaruoju metu, bet man nepatinka, kaip kepama duona, anksčiau ji labai gerai pakilo arba buvo plokščia ar net įlinkusi ((
Mes dedame tą pačią tešlą į orkaitę ir gauname puikius ir purius kepalus ar apvalią duoną.
Kalbant apie likusius dalykus, esu patenkintas remontu, rekomenduoju jo neužveržti ir iš naujo pagaminti kibirą, kai tik pradės gesti vietinis aliejaus sandariklis.

Ponios! ar kas turi 1206? ar yra spąstų?
giminaitis tai nusipirko ir paprašė pagalbos tai išsiaiškinti. Kokia turi būti bandelė? Kaip pataria administratorius? ar galiu naudoti „Panas“ receptus?

[Vika]

Vika, todėl galite naudoti bet kokius receptus, visos duonos veikia pagal tą patį principą. Miltai visur skirtingi, drėgmė kitokia. Su bet kokia virykle, šiek tiek eksperimentavimo praktikos. Jūsų smūgiai ir grėbliai - vertingiausia patirtis
Nepamenu, kurį turėjau, jos numerį, kurį daviau sūnui neseniai, prieš savaitę. Krosnis yra kaip viryklė.

[Irina]

Irina, Irisha! bet kaip pasakyti ... Panašu, kad visai kas kita, iš pradžių pjaudavau paskui kitus duonos gamintojus
su juo...

Sveiki! Nusprendžiau pasidalinti mano nuomone svarbia informacija. Mano viryklė yra „Mystery MBM-1207“. Kibiras truko pusantrų metų. Pirma, jis pradėjo tekėti, tada atsargos iškrito. Nusprendžiau supainioti su saviremontu, bet kuo daugiau skaičiau, tuo labiau įsitikinau, kad tai hemorojus. Pradėjau ieškoti naujo kibiro ar analogo. Rado svetainę su geromis nuotraukomis su matmenimis Paaiškėjo, kad populiariausių „Redmond“ modelių kaušai yra beveik vienas prie mūsų (skirtumas yra milimetro dalis). Tada NN buvo rasta internetinė parduotuvė, kur šis kibiras parduodamas tik už centus. Užsakė, gavo, atsikėlė kaip vietinis. Laimingas kaip dramblys. Tai viskas, ką norėjau pasakyti.

P.S. Mūsų kibiras: talpa RBM-M1909. Bet ten brangu. Nemokami pasiūlymai čia: „Intercom-NN“, „Redmond RP-C201-BR“ forma, skirta RBM-M1909, 1910, 1913, 1914, 1919, 1929, 1939.

Sveiki mergaitės! Kaip ilgai nebuvau čia, metus ligoninėse .. Ir aš taip pat apie savo duonos gamintoją .. Tai vis tiek mane džiugina, duona gerai iškepta, pluta tamsi, kaip mane visi myli, traški, plona .. Šiandien, bet aš su ja prisukta: įdėk duonos, kaip 900 g kepalo receptas, kepdamas išlipo iš kibiro, turėjai pamatyti, kaip mes su dukromis ją gavome !! Galima būtų parduoti bilietus, visi juoktųsi .. Mergaitės, man dar vienas klausimas .. Ant jo yra programa „Jogurtas“, noriu išbandyti, na, aš neturiu jogurto gamintojo ir nėra tokia programa lėtoje viryklėje, turiu seną, nusipelniau ... Sakyk, gal kas joje pagamino jogurtą, kaip? Arba kokį mūsų svetainės receptą galite naudoti.

Merginos, pateikite normalios, patikrintos duonos receptus. Iki „Mystery 1207“ buvo „Schtaiger“ duonos gamintojas. Kažkur 2 metus ji dirbo normaliai, tada duona pradėjo kepti blogiau (ant tamsios plutos ji buvo vos geltona ar net balta), tada ji pradėjo blogėti, galų gale duona nebuvo 5 cm aukštas. Iš pradžių kepalas išėjo iš kibiro. Pagal tuos receptus man patiko garstyčių duona. Reguliarus, bet ant serumo. O ką patarsite įrodyta?
P.S. Ar „Steiger“ problema atsiranda laikui bėgant (ir kaip aš žinau iš apžvalgų, tuo metu ji buvo įprasta daugelyje viryklių, kažkur 2007–2010 metais) mūsų „Paslaptyje“ ??



Žmonės !! Pateikite bent nuorodas į patikrintus šios viryklės receptus. Kurie receptai tinka kokioms krosnims? Nusprendėme iš paruošto parduotuvės mišinio iškepti daug / kelių grūdų duonos, ir, pasala. Receptų praktiškai nėra. Jei yra, rankiniam minkymui ir proporcijos visur skiriasi. Pradedantiesiems tai paprastai nėra. Galų gale ta pati svetainė buvo sukurta siekiant padėti vienas kitam ...

Man didžiausias duonos kepimo trūkumas bet kuriame duonos gaminimo aparate (jei ne vienintelyje) yra skylė iš mentelės. Be to, kaip minėta pirmiau, mentelės danga pumpuota „Mystery“: paruošta duona tvirtai laikosi. Mano ankstesniame „hp Binaton“ mentė pasirodė beveik sausa, ten buvo tik siauras angos plyšys.„Paslaptyje“ kartais jis ištraukia padorų kūrinį. Ir dabar, trečiaisiais eksploatacijos metais, kilo mintis išmaišius iškart išimti šią ašmenį. Žinau, žinau, idėja nėra nauja. Bet visur prieš minkant ir minkant patariama minkyti ir minkyti mentę. Tai nėra patogu. Pirma, apsauga yra pabaiga, antra, duona, kai mielės gerai suveikė, yra skystesnė, lipnesnė ir gauti mentelę vis dar malonu. Ir neseniai nusprendžiau eksperimentuoti: kokią duoną gausite, jei po minkymo gausite mentelę? Juk laukia dar du traškesiai, o be mentės jų nebus. Išbandžiau ir - ura! Visai normali duona (maniau, kad bus keletas nelygių porų ar pan.). Poringumas yra vidutinis, jis pakilo normaliai, metodas veikia. Dabar laukiu minkymo pabaigos, pasiimsiu tankią tešlos bandelę ir lengvai išimsiu mentelę. Smeigtuko netepu, net tešla prilimpa - skylė maža.
Tai, beje, yra „Mystery“ iš mano ankstesnio „Binaton“ (kuris man kai kuriais atžvilgiais labiau patiko) pranašumas. Buvo pagrindinė partija, korektūra ir tada kita partija. „Paslaptyje“, minkykite pradžioje vieną kartą, lengva pagauti akimirką.
Taip pat norėčiau pridurti apie teigiamas duonos aparato savybes: joje nėra „Pelmeni“ programos, bet joje minkiau neraugintą tešlos tešlą, pasirodo puiku. Proporcijos yra vienodos - 3 dalys miltų, 1 skystis, druska, cukrus, aliejus. Aš tešlos tešlą gaminu taip: užpilkite šiek tiek mažiau nei stikline verdančio vandens, šaukšteliu. druska, menas. l. cukraus, 3 puodeliai miltų. Aš duodu maišyti ir tolygiai paskirstyti verdantį vandenį miltuose. Tada iš šaldytuvo įvesiu 1 kiaušinį (todėl verdančio vandens yra mažiau nei stiklinę, tenkančio kiaušinio tūriui). Leidau jam įmaišyti išankstinį minkymą, palikau autolizei, tada tešlą tešlaidau pagrindinėje porcijoje vos porą minučių ir išjungiau viryklę. Leiskite tešlai pastovėti bent pusvalandį. Todėl koldūnus ir pan. Aš visada pradedu nuo tešlos minkymo, tada pradedu maltą mėsą. Kartais į tešlą dedu mieles (po kiaušinio, kai viskas gerai išmaišoma). Po „panse“ recepto nelieku abejingas kietai tešlai su mielėmis, kartais ant jos gaminu chaną ir manti. Ta pati tešla tinka ir virtoms bandelėms.

Nežinau, gal kol duonos virimo aparatas naujas, aš to nepastebėjau ...