„Choux“ tešlos užkandžių pyragai

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
„Choux“ tešlos užkandžių pyragai

Ingridientai

Tešla: kviečių miltai 75 g
Vištienos kiaušinis 125 g
Vanduo 125 g
Druska 2,5 g
Cukrus 2,5 g
Sviestas (minkštas) 50 g
Įdaras: grietinėlės sūris (Almente, Filadelfija) 200 g
menkės kepenėlės 200 g
Citrinos sulčių 1-2 šaukštai. l.
baltasis pipiras skonis
Druska skonis
„Eden“ sūris (tarkuotas) arba bet kuris jūsų mėgstamiausias 40 g

Gaminimo būdas

Maloniai prašome tiksliai pasverti visus ingredientus ir nekeisti produktų.

„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiĮdėkite į puodą vandens, sviesto, supjaustyto gabalėliais, druskos ir cukraus. Užvirkite ir visiškai ištirpinkite aliejų, cukrų ir druską.
„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiNuimkite nuo viryklės ir, įdėdami persijotus miltus, kruopščiai išmaišykite
„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiPadažykite puodą su tešla ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami 2–3 minutes, leisdami išgaruoti skysčio pertekliui, užvirkite tešlą. Paruošta tešla lengvai surenkama už mentelės viename gabalėlyje. Nuotraukoje parodyta, kad puodo dugnas yra šiek tiek padengtas tešlos pluta, tai gali būti jo pasirengimo gairės.
„Choux“ tešlos užkandžių pyragai
Leiskite tešlai šiek tiek atvėsti, tada atsargiai ir po vieną įkiškite kiaušinius, atsargiai juos maišydami.
„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiTešla neturi būti kieta ar skysta, todėl jos tankį dažniausiai reguliuoja kiaušinių skaičius. Nepamirškite, kad miltų tankis visuose regionuose skiriasi.
„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiTešlą suberkite į kepimo maišelį (švirkštą) ir padėkite ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos, mažų tortų, kurių skersmuo 4-5 cm atstumu vienas nuo kito.
„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiViršuje pabarstykite tarkuotu sūriu.
„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiKepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 170 "C, apie 30-35 minutes, tačiau tai yra sąlyginis laikas, nes mes visos turime skirtingas orkaites ir daug kas priklauso nuo pyrago dydžio, todėl žvilgtelėkite pro langą ir apytiksliai vadovaukitės mano laikas ir kepimo kvapas!
„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiUžpildymas:Nupilkite menkių kepenų aliejų, įpilkite grietinėlės sūrio, citrinos sulčių ir pipirų.
„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiPlakite viską mikseriu.
„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiAštriu peiliu ir nagų dilde nupjaukite pyrago viršų. Užpildykite įdaru.
„Choux“ tešlos užkandžių pyragaiGalite palikti pyragą atvirą ir papuošti alyvuogėmis, galite uždaryti dangtį. Aš padariau pusiau atvirą, pusiau uždarą. Atviras puošė alyvuogių, raudonųjų pipirų ir petražolių ratas. Užtepiau plonas majonezo juosteles.

Indas yra skirtas

12 vnt.

Laikas pasiruošti:

75 minutės

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

SVEIKINU JUS VISUS LAIMINGUS ATEINANT KALĖDAS! BŪKITE SVEIKI, MĖGSTI IR LAIMINGI !!!

„Choux“ tešlos užkandžių pyragai

Kokoschka
Nuostabūs pyragaiNatalija, !!!

LAIMINGŲ KALĖDŲ
natapit
Lelija, didelis ačiū!
Helen
Šaunios ... užkandinės ...
Tatka1
natapit, Nataša, mes dieviname tokius pyragus. Aš jo nepabarstiau sūriu. Tikrai pabandysiu kitą kartą!
Dėkoju!
DonnaRosa
natapit,: rožė: kiekvienas naujas receptas yra šedevras.
„Zhannptica“
Puikus užpildymo variantas !!
natapit
Elena, Tatjana, DonnaRosa, Žana, didelis ačiū!!!!
Lera-7
natapitkoks puikus užkandis! Dėkoju!
natapit
Svetlana, tavo sveikatai!
Irina F
Nataša! LINKSMŲ KALĖDŲ!!!
Aš pranešiu apie šiuos nuostabius užkandžių pyragus)
„Choux“ tešlos užkandžių pyragai
Labai patogu, kad profiteroles galima naudoti ir su saldžiu įdaru, ir su užkandžių baru!
natapit
IRINA, labai grazus, tvarkingas ir skanus !!! Liemenėlė: bučinys: į !!!
Irina F
Nataša, Labai ačiū!!!
akis
Natalija, prašau pasakykite, ar kepėte prieš naktį, ir patiekėte kitą dieną, kada geriau bandeles užpildyti malta mėsa?
Irina F
akis, Tanja, aš nesu Nataša, bet staiga tu skubiai)
Paprastai geriausia užpildyti prieš patiekiant. Na, neilgai trukus iki jos.
akis
Airis, tu esi mano brangusis, ačiū, aš taip pat maniau, kad jiems nereikia stovėti, bet iki paskutinio tikėjausi stebuklo)))

Kol kas neskubama, po savaitės darbe ateina savitarnos stalas, stebiu ką nors įdomaus ir paprasto


Dėkoju už operatyvumą, kitaip atsitiks taip, kad klausimas praeis nuo operatyvinių, taigi jis neatsakytas)))

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas