„Sekerpare“ slapukai

„Sekerpare“ slapukai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: turkų

Ingridientai
sviesto	125 g
daržovių aliejus	5 šaukštai. l
kiaušinis	2 vnt
cukraus pudra	3 šaukštai. l
kepimo milteliai	1 šaukštelis
druska	žiupsnelis
miltai	2,5-3 st
migdolai ar lazdyno riešutai	15-20 vnt
Sirupas:
cukraus	3 st
vandens	4 st
citrina	1 / 4-1 / 2 vnt

Gaminimo būdas

• Į vandenį įpilkite cukraus ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Virkite dar 20 minučių.

• Išspauskite sultis iš citrinos. Jei citrina yra maža, naudokite pusę.

• Likus minutei iki virimo pabaigos, į sirupą supilkite citrinos sultis. Maišykite ir atvėsinkite, kol sušils.

• Peiliu susmulkinkite šaltą sviestą.

• Miltus persijokite į dubenį ir gerai sutrinkite su sviestu į mažus trupinius.

• Įberkite druskos, cukraus pudros ir kepimo miltelių. Sumaišykite.

• Kiaušinius gerai suplakite šakute.

• Į dubenį įpilkite kiaušinių ir aliejaus. Tešlą greitai išminkykite.

• Tešlą suvyniokite į rutulį, suvyniokite į plastiką ir palikite 20–30 min.

• Nulupkite migdolus.

• Tešlą susukite į riešuto dydžio arba šiek tiek didesnius kamuoliukus. Įdėkite juos į kepimo skardą, padengtą pergamentu.

• Kiekvieno slapuko centre įspauskite migdolą. Kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 20-30 minučių. Iki aukso rudumo.

• Karštus sausainius perkelkite į bet kurį tinkamą indą.

• Karštus sausainius užpilkite drungnu sirupu. Po 20 minučių apverskite slapukus. Kai sausainiai visiškai atvės, vėl apverskite. Patiekite sausainius su trupučiu sirupo.

Indas yra skirtas

15-20 vnt

Gaminimo programa:

viryklė / orkaitė

Pastaba

Receptas paimtas iš svetainės „Turkijos virtuvė namuose“.

[Julija]

Julija, ar toks kiekis nuotraukoje yra iš trijų stiklinių miltų? Įdomu, bet tam tikra išeitis yra maža. Ar jie dideli? Ar visas sirupas dingo?
Ačiū už receptą))

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“, ŽanaAš sunaudojau 2,5 a.š. Tiesą sakant, slapukai nėra maži. Sirupas susigeria į sausainius, o apačioje lieka maždaug 0,5 cm sluoksnis. Aš juos turiu sirupe per naktį (ne viskas tiesa, nes negalėjau atsispirti, o pirmuosius tris tiesiog panardinau į sirupą ir suvalgiau)

Aha)) priimta !! Pabandysiu. Turkiški kepiniai ir Liu

[„Zhannptica“]

„Zhannptica“, ŽanaAš pamiršau parašyti, negalima įdėti cukraus pudros, mano nuomone, tai yra papildomas cukrus, nes sirupas yra saldus ir visiškai mirkys sausainius.

[liepa007]

liepa007, Julija, koks įdomus slapukas, paėmė, ačiū!
Saazhi, o po sirupo sausainiai nemirksta?

[Triška]

Triška, Ksyuša, Ne, jis tiesiog mirkomas sirupe. Pasirodo labai skanu!

Matau, ačiū!