Argentinos sausainiai „Alfagores“ („Alfajores argentinos“)

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: argentinietis
Argentinos sausainiai „Alfagores“ („Alfajores argentinos“)

Ingridientai

už 12 vnt. skersmuo 6 cm.
tešla:
aliejaus sl. kambario temperatūra 100 g
cukraus 3/4 puodelio
kiaušinis 1
trynys 1
kukurūzų krakmolas arba labai smulkūs kukurūzų miltai 1 stiklinė
miltai 1 stiklinė
kepimo milteliai 1 šaukštelis
vanilinio cukraus 2 šaukšteliai
konjakas ar brendis 1 valgomasis šaukštas l.
citrinos žievelės 1 šaukštelis
„Dulce de leche“ kremas arba virtas sutirštintas pienas 200 gr.
pabarstymui - kokoso drožlės. smulkintų migdolų.
glazūrai:
šokoladas + sviestas / 2 sausainiams 20 šokolado + 10 gr. aliejai /
1 stiklinė = 200 ml.

Gaminimo būdas

  • tešla:
  • persijokite miltus kartu. krakmolas ir kepimo milteliai.
  • Sviestą išplakite su cukrumi iki kreminės masės. toliau plakant, įvedame kiaušinius. vanilės ir konjako.
  • pridėti žavesio. miltų mišinio ir minkykite minkštą tešlą, kuri nelimpa prie rankų. jei reikia, galite pridėti 1-2 šaukštus. l. miltai. Susukite 2 rutuliukus ir padėkite tešlą 30 minučių į šaldytuvą.
  • kiekvieną tešlos dalį padalinkite į 12 dalių ir susukite kamuoliukus į šaldytuvą.
  • palaipsniui išimkite tešlą. iškočiokite šiek tiek didesnio skersmens. nei stiklinę, kad išspaustumėte jiems apskritimus ir nedelsdami padėkite juos ant kepimo popieriumi padengtos skardos. / Galite iškočioti visą tešlą. bet jis greitai ištirpsta. laikosi ir praranda formą.
  • kepkite 180 ° C temperatūrojeapieC įkaitintoje orkaitėje 8–10 min. nedžiovinkite, kitaip sausainiai bus kieti.
  • nedelsdami išimkite gatavus slapukus iš popieriaus. nes jis gali prie jo prilipti ir atvėsti ant grotelių.
  • surinkimas:
  • vieta sausainio centre 1 šaukštelis. grietinėlę ir uždenkite kitus. Švelniai paspauskite centre. kad kremas išeitų iš šonų ir, apskritęs šonus, apibarstykite juos riešutais ar drožlėmis. gali būti padengtas šokolado glajumi. bet tai jau ne klasika!

Indas yra skirtas

12

Laikas pasiruošti:

75

adelinalina
natapitir kaip šis slapukas pasirodo, ar jis byrėja, ar atrodo, kad jis ištirpsta?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas