Arkina machanka ala jautienos stroganovas

Arkina machanka ala jautienos stroganovas

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautiena (idealiai tinka nugarinė)	400–500 g.
Svogūnai (tinka ir askaloniniai česnakai, porai)	1-2 vnt.
Miltai (padažui ir duonai)	3-5 šaukštai. l.
Prieskoniai (druska, pipirai)	skonis
Grybų milteliai ar bet kokie grybai (nuo pievagrybių iki kiaulienos)
Kremas 10-25%	nuo 200 g.
Sultinys arba vanduo	300–400 g.
Grietinė	100 g
Sviestas mėsai kepti ir sviestas svogūnams troškinti
Bet kokie blynai (ploni ar purūs, dideli ar panašūs blynai)	kiek galite valgyti vienu metu

Gaminimo būdas

• Supjaustykite jautieną plonais griežinėliais (maks. 0,5 cm).
• Pagardinkite druska ir pipirais. Aš taip pat pridėjau utskho suneli.
• 
• Supjaustykite riekeles miltuose ir greitai kepkite mėgstamame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol lengvai paruduos. Svarbiausia neperkrauti keptuvės, kad mėsa būtų apkepusi, ir neišleisti sulčių.
• 
• Įdėkite keptą mėsą į dubenį, kad merdėtų (Šteba užsiėmė man mergaite).
• 
• Įdėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir popieriniu rankšluosčiu nuimkite aliejų. Ištirpinkite jame sviestą ir švelniai patroškinkite svogūną, kol suminkštės, neleisdamas kepti, pabaigoje pridėkite str. l. miltų (galite naudoti miltus, kuriuose duonavote).
• 
• Nuolat maišydami leiskite miltams užvirti, kol pagels.
• 
• Praskieskite svogūnų užpilą vandeniu arba sultiniu (nedideliu kiekiu) ir užpilkite mėsą. Įpilkite grietinėlės ir sultinio (jei trūksta vandens, galite), grybų miltelių (tai tik malti sausi grybai). Viską sumaišykite ir padėkite virti, neleisdami užvirti. Galite prakaituoti trumpai, 15-20 minučių, kad visi skoniai būtų sumaišyti, nes visi ingredientai yra paruošti. Arba galite palikti porai valandų ant labai silpnos ugnies, kad ji „įkaistų“. Įpilkite grietinės 5-10 minučių prieš patiekiant ir vėl nevirkite, o tik viską pašildykite kartu. Šteboje kankinausi 82 ​​laipsnių temperatūroje (numatytasis nustatymas).
• 
• Vietoj grybų miltelių galite dėti keptų pievagrybių ar laukinių grybų. O jei turite sausų grybų, tada juos lengviau susmulkinti į miltelius, nei mirkyti ir paskui kepti, su sąlyga, kad jie būtų džiovinti švarūs, be žemės.
• Na, dabar tai tik mažas dalykas - išsikepti mėgstamų blynų, ko tik nori tavo numylėtinis, ir - į dunk, dunk, dunk!

Pastaba

Man patinka machanka! Aš tai valgyčiau visą laiką ... Taip, bet aš vis tiek dievinu daugelį dalykų
Tradiciškai baltarusiška machanka kepama su kiauliena, bet man labiausiai patinka ši „Stroganoff“ versija. Į šį padažą galima įdėti beveik bet kokią mėsos likučius. Mačankoje yra tik pora kotletų, keptos mėsos gabalas, dešrelių gabalas „nei du, nei pusantro“! Padažas sujungs viską, ir bus skanu!
Šiandien gavome keletą raugintų blynų, mmmmmmm!

Ačiū !!! Jūsų vyrai turi tai padaryti!
Ir sulėtintai monofoniniu būdu ???

[Tanyulya]

Tanyulya, Žinoma, galite, lėtai - tai yra tomilka

[Arka]

Arka, puikus receptas, dažnai jautienos skerdena, jau pavargusi. Būtina paragauti su tokiu padažu, skoningai

Julija, netinkamas žodis - skanu, tu GALI VALGYTI! Vakar nakčiai valgėme taip, o sustoti neįmanoma! Tikriausiai veltui išdėsčiau receptą, staiga atsiras aukų, kažkaip kutena prisiimti atsakomybę už save. Churiki aš namuose!

Tikriausiai veltui išdėsčiau receptą, staiga atsiras aukų, kažkaip kutena prisiimti atsakomybę už save. Churiki aš namuose!

Tai tikrai, kas gali

Kaip jūs tai valgote? Ar tai padažas? Ar pilama ant pagrindinio patiekalo?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, šis labai mėsiškas blynų padažas gaminamas iš jautienos stroganovo. Tiesą sakant, tai yra pagrindinis patiekalas, yra tik daug paties padažo (jo skystos dalies) ir jis skirtas panardinti visus nesaldžius blynus, taigi pavadinimas - machanka.Ši parinktis puikiai tinka su bulvių koše, ryžiais ar makaronais.

Na, dabar tai tik mažas dalykas - išsikepti mėgstamų blynų, ko tik nori tavo numylėtinis, ir - į dunk, dunk, dunk!

Donna Rosa, taip jie ją valgo.

[DonnaRosa]

Donna Rosa, taip jie ją valgo.

Ačiū, bet mano blynai derinami su visiškai skirtingais produktais. Kitos asmeninės nuostatos.
Tai neatmeta galimybės paruošti šį padažą, jame yra mėsos gabalėlių, jis nebus pridedamas prie blyno, IMHO, jei įmerksite.

Pridėta 2017 m. Vasario 22 d., Trečiadienį, 15:25

DonnaRosa, šis labai mėsiškas blynų padažas gaminamas iš jautienos stroganovo. Tiesą sakant, tai yra pagrindinis patiekalas, yra tik daug paties padažo (jo skystos dalies) ir jis skirtas panardinti visus nesaldžius blynus, taigi pavadinimas - machanka. Ši parinktis puikiai tinka su bulvių koše, ryžiais ar makaronais.

Ačiū už išsamų atsakymą. Ar teisingai suprantu, kad jį galima valgyti kaip vengrišką guliašą, kaip gausų nepriklausomą patiekalą?

Ačiū, bet mano blynai derinami su visiškai skirtingais produktais. Kitos asmeninės nuostatos.

Donna Rosa, citavau recepto autorę. Ir jūs tikrai nusprendžiate, ką ir su kuo valgote geriau.

Taip, jūs tikrai galite! Tai jautienos stroganovas, tik mano grybai buvo pakeisti grybų milteliais ir dar padažu. Taip valgote jautienos stroganoffą, todėl tęskite. Padažo tirštumą ir kiekį galima pritaikyti pagal jūsų poreikius ir pageidavimus.

Taip, jūs tikrai galite! Tai jautienos stroganovas, tik mano grybai buvo pakeisti grybų milteliais ir dar padažu. Taip valgote jautienos stroganoffą, todėl tęskite. Padažo tirštumą ir kiekį galima pritaikyti pagal jūsų poreikius ir pageidavimus.

Labai ačiū: labas: už receptą ir laiką. Šis patiekalas man patiko dėl jo paruošimo aprašymo. Pabandysiu.

Labai tikiuosi, kad nenusivilsite!

koks skanu ...
Manau, kad tai bus nuostabu sulėtintai
dėkoju

[katko]

katko, net daugiau nei spalvinga! Slow yra beveik rusiška orkaitė!