Bageliai su garstyčių aliejumi, pagaminti iš ukrainietiškų riestainių (liesos)

[Opara]

Bageliai su garstyčių aliejumi, pagaminti iš ukrainietiškų riestainių (liesos)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Opara
kvietiniai miltai 1 laipsnis	85 gramai
vandens	130 gramų
presuotų mielių	4,5 gramo
Tešla
tešla	visi
vandens	60 gramų
kvietiniai miltai 1 laipsnis	345 gramai
cukraus	50 gramų
druska	6 gramai
vanilės	skonis
garstyčių aliejus	35 gramai
mielės	1,5 gramo
Suvirinimas
vandens	2 litrai
medus	2 šaukštai. šaukštai
---------	------
uogienė (uogienė, marmeladas) įdarui	kaip reikia
aguonos	už pabarstymą

Gaminimo būdas

• Opara
• Ištirpinkite mieles vandenyje. Mielių ir vandens mišinį sumaišykite su miltais. uždenkite ir palikite 2–3 valandoms (27–30 laipsnių)
• Tešla
• Ištirpinkite mieles ir cukrų vandenyje. Į tešlą supilkite skystį, įpilkite vanilės ir miltų. Pradėkite maišyti mažiausiu greičiu. Tešloje akivaizdžiai nepakaks vandens, nepilkite. Kai tik tešla pradeda rinktis, palaipsniui, nenustojant minkyti, supilkite garstyčių aliejų.

• Minkykite tešlą iki vientisos ir vientisos masės.

• Išmeskite tešlą ant stalo. Tešla yra tanki. Mes šiek tiek kirsime jį rankomis.

• Liejimas

• Naudodami svarstyklę, tešlą padalykite į gabalus. Susukite į koloboką, uždenkite folija ir palikite 20 minučių.

• Imame po vieną koloboką, likusius paliekame po plėvele. Iškočiokite į ovalą. Ant vieno galo dedame truputį uogienės, apverčiame, užsandariname.

• Mes sulankstome jį į bagelą ir padėkite jį po plėvele. Staliuką sutepame aliejumi arba nuvalome miltais.

• Palikite kambario temperatūroje 90 minučių.

• Sandarinimas ir kepimas

• Virkite vandenį su medumi. Sumažinkite šilumą iki mažos.

• Maišelį nuleidžiame beveik verdančio vandens siūle 5 sekundėms, apverčiame ir paliekame dar 5–10 sekundžių.

• Uždėkite kilimėlį arba kepimo popierių. Iš anksto kilimėlis (popierius) turėtų gulėti ant kastuvo ar bet kurios patogios lentos. Nedelsdami pabarstykite aguonomis arba praleiskite. Pusę jo pabarstiau, o kitą pusę taip palikau. Leiskite pastovėti porą minučių, kad riestainiai šiek tiek išdžiūtų.

• Kepame ant akmens 240–250 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.

• Išimame, leidžiame atvėsti ant grotelių ir tada mėgaujamės)
• 
• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)

Indas yra skirtas

10-12 vnt

Pastaba

Receptas pagrįstas Ukrainos „Bagels“ receptu. Vietoj sviesto naudojau garstyčių aliejų. Naminiai kepiniai, pagaminti iš tešlos, įpilant garstyčių aliejaus, įgauna puošnumą, malonų aromatą ir auksinį atspalvį ir ilgai nesukietėja. Tirštos naminės obuolių uogienės priedas kartu su garstyčių aliejumi tešloje padarė skonį, pažįstamą nuo vaikystės, visiškai naują ir kitokį. Rekomenduoti)

Angela, ačiū už receptą, galbūt aš užtruksiu šiek tiek laiko virti!

Bageliai - mano meilė nuo vaikystės! :) * Smiley yum-yum "
Angela, labai ačiū už išsamų receptą ir už tai, kad skyrėte laiko viską nufilmuoti ir pasidalinti su mumis!

Žudikas Mona yra toks gražus!
Aš atėjau ne viena ...

🔗
🔗 🔗

Angela, labai ačiū už tokį skanų maistą ir grožį !!! Norėčiau tai pakartoti! Ar jums reikia garstyčių aliejaus, ar galite vartoti kitą augalinį aliejų?

Merginos, ačiū ir prašau) Kepkite. Tai skanu.

Ar jums reikia garstyčių aliejaus, ar galite vartoti kitą augalinį aliejų?

Žanna, tu gali padaryti ką nors kita ir kreminę, jei tau nereikia liesos galimybės.

Įdomu, ko, mmm, ir kur gauti garstyčių aliejaus?

Nadyush, ačiū. Aliejų perku internetinėje parduotuvėje)

Na, išradėjasaaaa)))

Žanna, tu gali padaryti ką nors kita ir kreminę, jei tau nereikia liesos galimybės.

Jį domina liesa, tik nėra garstyčių aliejaus. Ačiū dar kartą!

[Angela]

Angela, receptas yra tiesiog žudikas. Malonu naršyti jūsų receptus. Bet jei visi jie bus atlikti, svoris tikrai padidės. Be to, aš pats ką nors kepu kas 3 dienas.
Bet 🔗 dalijantis savo receptais.

[Angela]

Angelakaip rožinė! Jei ne ant akmens, tai kokios temperatūros orkaitė?

[Žana]

Žana, Albina, Natašaačiū mergaitėms. Kepkite, skanu)

Jei ne ant akmens, tai kokios temperatūros orkaitė?

Tas pats.

Ačiū už receptą, tiesiai iš vaikystės prisiminimų!

[ang-kay]

ang-kay, Maišeliai nuostabiai geri !!! Ačiū už receptą (man vis dar kyla klausimas, bet kur dar galima pridėti šio aliejaus, noriu daugiau beigelių, bet sviesto ..... tiesiog nemokama parduotuvėje, na, aš vieną kartą nusipirkau mėginį ... brrrr. .. ir nežinodamas, ką su juo daryti, tvarkingai įsidėjau į maišą ir išėmiau ... (neišmečiau, tiesiog visada viską surenku nevalgomas Aš tvarkingai supakuoju jį su savo namais ir palieku šalia cisternų)
Galvoju vėl nusipirkti, o kas, jei kepimas yra kažkas, ar ne rizikuoti.? Jo skonis specifinis

[Mirta]

Mirta, Svetlana777, dėkoju)

ir kur dar galima pridėti šio aliejaus, noriu daugiau beigelių, bet aliejaus ...

Svetlana, google ir gauname atsakymą į klausimą)

bandyk dar kartą ... brrrr.

Tikriausiai arba individualus atmetimas, arba toks aliejus. Man kvapas malonus ir skanus. Daugelis žmonių nevalgo alyvuogių aliejaus dėl jo kvapo ir skonio. Prancūzijos sezono salotos su garstyčių aliejumi. Pridėti į kepinius. Kas yra garstyčių duona iš sovietinių laikų? Kraštutiniu atveju galite pasidaryti plaukų kaukę.

nerizikuosiu.?

Tai priklauso nuo jūsų.

Vėlgi riestainiai ... Jeannina jau padarė ... dabar aš padarysiu tavo ...

[Linas,]

Linas, Jūs negalite būti tiesiogiai atpažintas) Peki, brangusis. Tai skanu.

[ang-kay]

ang-kay, labai gražūs riestainiai !!!!! Mūsų mieste, vietinėje kepykloje, garstyčių kepalai buvo kepami daugelį metų. Kartą kalbėjau su technologe, ji išdidžiai pasakė, kad jie pila tikrą garstyčių aliejų. iš tiesų šie kepalai yra patys brangiausi, bet labai skanūs ir aromatingi! ir visada pirmiausia jas išskirkite.
jei galite gauti garstyčių aliejaus. Aš tikrai gaminsiu beigelius!

[Lenochka,]

Lenochka, dėkoju. Neišgailėsite, jei kepsite. Jei negaunate garstyčių aliejaus, galite naudoti įprastą)

Angela, aš nepavargstu tau dėkoti! Aš nusipirkau garstyčių aliejų ir kepiau jį šiandien! Vyras taip pat džiaugiasi! Tešla yra nuostabi, su ja malonu dirbti. Iš 700 g pasirodė 10 kamuoliukų po 70 g. Uogienė buvo gaminama iš apelsinų. Įrodžius, išsipylė keli riestainiai. Bet aš pati kalta: įdėjau pirmiausia 1 arbatinį šaukštelį, o paskui - kitą, tikriausiai per daug. Bet pasirodė, kad tai karamelizuota tešla! Dėkoju! Aš tikrai pakartosiu!

Oi, kaip gražu! Kartą nusipirkau ir garstyčių aliejaus, bet jo skonis buvo kartokas ir maniau, kad blogai pasidarė. Koks skonis?

[Tatyanka70]

Aš nusipirkau garstyčių aliejų ir kepiau jį šiandien! Vyras taip pat džiaugiasi! Tešla yra nuostabi, su ja malonu dirbti. Iš 700 g pasirodė 10 kamuoliukų po 70 g. Uogienė buvo gaminama iš apelsinų. Įrodžius, išsipylė keli riestainiai. Bet aš pati kalta: įdėjau pirmiausia 1 arbatinį šaukštelį, o paskui - kitą, tikriausiai per daug. Bet pasirodė, kad tai karamelizuota tešla! Dėkoju! Aš tikrai pakartosiu!

Kaip puiku, kai žmonės ateina ir prašo savo ataskaitų. Ir aš taip pat džiaugiuosi, kad viskas pavyko) Peks į sveikatą. Jie yra labai skanūs ir ilgai išlieka švieži.



Tatyanka70, dėkoju.

Kartą nusipirkau ir garstyčių aliejaus, bet jo skonis buvo kartokas ir nusprendžiau, kad blogai

Nusprendžiau teisingai. Aliejus nėra kartokas, tačiau yra tam tikras poskonis.

Angela, labai ačiū už tokį nuostabų receptą. Tačiau kepta, o su sviestu - labai skanu! Dabar svajoju išbandyti su garstyčiomis - ar tikrai bus dar skaniau?

[Nataliya]

Nataliya, į sveikatą. Su kreminiu dar nebandžiau. Bet su garstyčiomis man tai labai patinka. Tik aliejus turėtų būti šviežias.