Kepenų kotletai su bulvėmis

Kepenų kotletai su bulvėmis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Už 1 kg kepenų (aš turėjau 750 gramų jautienos kepenų, skliaustuose nurodysiu maisto kiekį, kiek aš paėmiau):
kiaulienos taukai (turiu vištienos riebalų, kiek buvo)	400-500 gr (350 gr
svogūnas	1 gabalas didelis (1 gabalas nėra didelis
česnako	skonis
kiaušiniai	3 vnt (3 vnt. Mažos)
miltai	1 stiklinė (1 mst su skaidriu
bulvės	2-3 vnt. (3 vnt. Mažų
druska, malti pipirai, muskatas, žolelės	skonis

Gaminimo būdas

• Šiek tiek užšaldykite kepenėles ir nuimkite plėvelę, perpjaukite kanalus. Jei kepenys yra vištienos, sutvarkykite ir supjaustykite venas.
• Nulupkite svogūnus, bulves, česnaką.
• Susmulkinkite svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje. Jums nereikia pilti daug aliejaus, tiesiog šiek tiek patepkite keptuvę.
• Susmulkinkite kepenėles, keptus svogūnus, česnaką ir bulves jums patogiu būdu. Viską paleidau per mėsmalę, dideles groteles.
• Gerai išmaišykite šaukštu.
• Įberkite druskos, maltų pipirų, žiupsnelio muskato, pagal skonį smulkintų žolelių ir vėl gerai išmaišykite. Masę išmaišykite ir pabandykite lengvai plakti šaukštu. Kotleto masė turi būti tiršta, kaip tiršti blynai.
• Kepkite kotletus gerai įkaitintame augaliniame aliejuje.
• Masę paskleiskite šaukštu. Greitai apkepkite. Viena pusė parausta, tuoj pat apsiverčia į kitą pusę.
• Aš kepiau kotletus „Princess 115001“.
• Aš užpyliau šiek tiek aliejaus ant paviršiaus, gerai ištepiau teptuku. Likusi alyva nuriedėjo iki paviršiaus vidurio. Tada su 2 šaukštais ji greitai padėjo kotletus pirmiausia paviršiaus centre, tarsi kotletą panardindama į sviestą. Tada ji perkėlė šį kotletą į paviršiaus kraštą, ratu.
• 
• Ji 3 minutes uždengė dangtį, tada atidarė, apvertė kotletus ir priartino. Ir ant atlaisvinto paviršiaus ji vėl dėliojo naują kotletą su šaukštu.
• Kepkite greitai, nesiblaškydami, kad mūsų kepenų kotletai nepervirtų.
• 
• 
• 
• Skanaus!

Laikas pasiruošti:

susitvarkė per 30 minučių.

Nilochka, labai ačiū už tokius skanius kotletus. Dabar žinosiu, kada norėsiu gaminti jūsų receptą. 100% žymė.

[Vikulichka]

VikulichkaAčiū, kad užsukote ir įvertinote mano kotletus. Kartais gaminkite, galbūt jums patiks šie kotletai.

[nila]

nila, Kokie skanūs kotletai! Tikrai tai pakartosiu, kai tik nusipirksiu kepenų.

Nel, niekada nepagaminau kotletų iš kepenų (kodėl?) Aš tikrai virsiu, mes mėgstame kepenėles. O bulvės turi laiko išvirti, nes greitai kepi kotletus?

[Nikitosik]

Nikitosik, taip, kotletai pasirodė skanūs. Jie mums labai patiko! Bet aš tai dariau su jautienos kepenimis, mes nemėgstame kiaulienos kepenų, bet vištienos kepenys jau buvo pavargusios.
Sveta, Aš taip pat visada gaminau tik kepenų blynus, gaminau juos su manų kruopomis. O kitų receptų aš nepripažinau. Kitą dieną patekau į savo kulinarinį sąsiuvinį, norėjau ten susitvarkyti daiktus ir aptikau seną receptą. Apie tai visiškai pamiršau. Tada mano akį patraukė tik veiksmo kepenys ir aš prisiminiau apie šį mano rastą receptą.
Svetik, tarkuotos bulvės pagal receptą, bet neturėjau laiko susitvarkyti su tarkomis, ir viską perleidžiau per mėsmalę. Tiesa sukosi per didžiausią grotelę. Na, jūs ją pažįstate, turite ir „Selmer“ mėsmalę. Bulvės buvo keptos puikiai, tačiau princesės paviršiai yra gerai įkaitę. Bet manau, kad ir keptuvėje bus tas pats, tik gerai iš anksto pašildykite.

O štai kepenų kotletai!
Jie atrodo labai apetiški!
Nel, kadangi tavo kotletai toli nuo manęs, turėsiu gaminti pats!
Ačiū, kad taip greitai išleidote receptą!
Aš labai norėjau išbandyti šiuos kotletus!

Helen, užeik ir padėk sau!
Aš kepiau daug kotletų! Tada paskrudinsite savo, o jis man atneš ataskaitą

ir ataskaita man atneš

Aš tikrai atnešiu jums pranešimą!

[Nelechka]

Nelechka, Prisiminiau, kaip studentų metais mano klasės draugės mama per gidą mums perdavė įvairiausių gėrybių nuo Rostovo iki Maskvos. Tokių kotletų visada buvo penkių litrų keptuvė. Kotletai išskrido pirmieji ... Ačiū, Nelechka, už receptą! Dabar aš taip pat galiu juos virti.

[Nelechka]

Oi,Nelechka, kaip aš myliu kepenų kotletus!
Anksčiau gaminau juos iš virtų ryžių ir keptų svogūnų, o dabar bandysiu su bulvėmis!
Oi! Kaip buvo pateikta, viskas viduje knibždėjo nekantrumu.
Om-Nom-nom!
Ačiū, Nelechka!
Aš tikrai tai padarysiu.

[Nelya]

Nelya, ir aš jau viriau. Tiesa, jie labiau panašūs į blynus, bet skanūs !!! Dėkoju!!!

O ir aš ant kotletų! Aš esu šalia jūsų, galite valgyti, jei Nelly neprieštarauja, ir tada išmaišykite tokius kotletus savo šeimai. Aš myliu kepenis!

[Liudmila]

LiudmilaKaip malonu, kad su savo bičių kotletais priminiau malonias studentiškų dienų dienas! Aš viską suprantu, bet penkių litrų puodas kotletų, žinoma, yra galia! Tai kiek ta mamytė turėjo stovėti prie viryklės, kad iškeptų tiek daug kotletų ir įtiktų ne tik sūnui, bet ir jo sūnui visada alkanas draugai
Rita, žinoma, įdomu gaminti su ryžiais
Matote, kiek namų šeimininkių, tiek daug savo, įvairių receptų!
TatjanaAčiū, kad pasitiki receptu ir taip greitai išbandai. Žinoma, norėčiau nuotraukoje pamatyti jūsų kotletus. Bet aš tikiu, kad pasirodė skanūs ir gražūs. Tai, kad jie atrodo kaip blynai, iš kepenų sunku pasiekti tikrąją kotletų formą. Visa tai yra laisvesnė nei mėsa. Ir priedai taip pat nėra tiršti ir sultingi. Galite, žinoma, daugiau sutirštinti miltais, bet mums to nereikia. Vis dėlto tai yra kepenų kotletai, o jūs norite daugiau kepenų skonio, o ne priedų skonio.
Aš irgi neturiu tikros kotleto formos, tačiau naudojau ne kiaulienos, o vištienos riebalus, kurie šlifuojant yra retesni. O recepte taip pat pabrėžiau, kad faršą patartina mušti, šaukštu sugriebiau ir įmečiau į dubenį.
Natalija, ateikite, kol nepritrūksite. Truputį pasilikau sau, o likusius įdėjau į mažas dėžutes ir atidaviau vyrui į ligoninę.

[Nelya]

Nelyataip, taip, aš suprantu, kad penkių litrų puodas kotletų yra beveik žygdarbis. Ir tada mes be minčių susidūrėme su jais. Mama suprato, kad kitomis dienomis mes maitiname Toliką (draugą). Matyt, tai ji tiesiog norėjo mums padėkoti ...

Lyuda, na, žinoma, ši Toliko motina viską puikiai suprato ir tik dėl to ji perduodavo programas tokiais tomais. Juk dauguma nerezidentų studentų tai darė ne namuose. Išgyvena daugiausia iš siuntinių, siuntinių iš mano tėvo namų. Šiandien viena motina atsiuntė, rytoj kita, po rytoj trečia, o visas nakvynės namai pilni
Kotletai iš namų ir stiklainiai iš susukimų yra amžinas, malonus daugelio studentų prisiminimas!

Taip, Nelechka, taip ir buvo! Ir mama Tolik tai žinojo, ir kitos mamos. Ar žinote, kiek gerumo jie mums suteikė iš Ukrainos kiekvieną savaitę! Mes paeiliui eidavome į stotį susitikti su siuntiniais.
Nelechka, jūsų receptas įkvėpė tokių malonių prisiminimų! Kai tik ... kai tik padarysiu tavo nostalgiškus kotletus.
Ačiū !

O aš tokių kotletų nebandžiau! Ir aš labai norėjau! Nelechka, ačiū už receptą, kai tik gausiu gerų kepenų, tai padarysiu iškart! Ir kaip mano mama įvertins, ji labai mėgsta kepenų patiekalus!

Ar žinote, kiek gerumo jie mums suteikė iš Ukrainos kiekvieną savaitę!

Dabar tu man padovanojai nostalgiškų prisiminimų
Taip, buvo kartų! Ir buvo ką mums pasakyti, ir buvo ką atsinešti iš jūsų, ir mes eidavome aplankyti ir tiesiog kabinėdavomės. O kiek dėžių siuntinių nuskrido tiek nuo jūsų, tiek iš mūsų

kai tik gausiu geras kepenis, tuoj padarysiu!

Olenka, ir ačiū, kad užsukote ir įvertinote
Jūs teisus, tokiems kotletams pageidautina gerų kepenų, tada kotletai pasirodys skanūs. Aš to nedariau su vištiena ar kalakutiena. Nors dabar mums tai yra labiausiai prieinama. Galite, žinoma, išbandyti su kiaulienos kepenėlėmis, bet mano vyras nevalgo kiaulienos kepenų, nors sako, kad tai sveika.
Geros, naminės jautienos kepenys, be abejo, nėra konkurencijos, tačiau jos kandžios ir dėl kainos

Taip, buvo kartų!

Taip, Nelechka, taip buvo. Labai gražūs prisiminimai ...

[Nelya]

Nelya, Dėkoju už kotletus! Vakar vakarienei gaminau skanius kotletus!

Aš ką tik gaminau kepenų kotletus, bet nebandžiau su bulvėmis. Aš tikrai tai padarysiu!

Nelya, aš su ataskaita!
Šiandien nusipirkau kiaulienos kepenėlių, na, ji buvo tokia graži parduotuvėje, vidutinio dydžio, jauna. Namuose buvo virtos bulvės su morkomis, susuktos su kepenėlėmis, na, tada, kaip jūsų recepte - svogūnai, kiaušiniai, miltai. Aš kepiau visą kalną kotletų, mums tai labai patiko! Ačiū už receptą, dabar gaminsiu dažnai.

[Natusi4ka]

Natusi4ka, NatalijaVoronežas,
Abi Nataša! Atrodo, kad atsakiau jums į jūsų žinutes, dabar žiūrėjau ir nemačiau
Keista, ar tikrai vėl senatvė pasireiškė sklerozė
Natusi4ka, Esu labai patenkinta, kad man patiko kotletai! Mėgaukitės receptu!
NatalijaVoronežas, pabandykite ir su bulvėmis, galbūt jums patiks šis variantas!
svetta,
Svetik, man labai malonu, kad jūs taip pat išbandėte receptą ir pateikėte pranešimą šia tema. Taip pat džiaugiuosi, kad jums patiko ši kotletų versija.
Man buvo labai įdomu, ką jūs darėte su kiaulienos kepenimis. Aš taip pat labai noriu išbandyti, vis tiek pigiau, ir jie sako, kad kiaulienos kepenys yra labai naudingos. Bet bijau, kad bus būdingas poskonis. Bijau, kad mano vyras pradės suktis nosį, paskutinį kartą aš tiesiog kepiau kiaulienos kepenėles ir jas mirkiau, bet mano vyras sakė nebepirkti.
Sakyk, ar tau buvo stiprus kiaulienos kepenų skonis?

[Nelya]

Nelya, akivaizdu, kad jautienos ir kiaulienos kepenų skonis skiriasi, kaip ir kiaulienos bei jautienos mėsoje. Bet mes gana ramiai valgome kiaulienos kepenėles, nėra kartumo ar nemalonaus poskonio, jis tiesiog kitoks. Bandau nusipirkti parduotuvėje ALAN, ji yra šalia mano pusės, ten imu mėsą ir kepenėles, visada šviežias ir geras. O kitose vietose labai dažnai susidurdavo sušaldymas-atitirpinimas-užšaldymas, tos kepenys po kepimo yra baisios, kietos, labai neskanios. Pabandykite kažkaip nusipirkti šviežių kiaulienos kepenų gabalėlį turguje, jei jūsų vyras netinka jūsų vyrui (štai jis, jūs nervingas!), Tada keptą paversite paštetu.
Kepu kiaulienos kepenėles su svogūnais ir užpilu grietine, mano vyras taip mėgsta, bet jis tiesiog gerai valgo keptą, svarbiausia - nepervirti, kitaip jos taps sausos.

Sveta, mes neturime „Alan“ parduotuvės, kepenėles perku „Silpo“, „Varus“ ar turguje. Labai noriu išbandyti ir greičiausiai nusipirkti kiaulienos kepenų.
Ir mano vyras, taip ... žinai ... jis anksčiau nebuvo toks. Bet po insultų, o gal dėl to, kad tada jis iškart metė rūkyti, skoniai pasikeitė. Arba jo skonis neteisingas, arba jis kvepia! Maistu tapo kaprizingas!

Nelya, šiandien mano vyras nusipirko kiaulienos kepenų gabalėlį ir aš laiku prisiminiau apie šiuos kotletus. Bulves teko trinti tokias, kokios buvo, jaunos, bet net ir su jomis pasirodė labai skanu. Dar kartą ačiū už receptą!
Ir nedidelis patarimas: nedidelį kiaulienos kepenėlių gabalėlį porai valandų pamirkykite piene, jis tampa labai švelnus ir skanesnis. Pabandyk tai.

[svetta]

svetta, Sveta, ar mirkai šiems kotletams? Ar į pieną dedate druskos?

nila, Nelya, labai gražūs kotletai - pabandysiu!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ne, aš tiesiog kepenėles pasukau čia mėsmalėje, niekada jų nemirkau. Tai aš parašiau patarimą Nelijos vyrui, kuris tapo labai išrankus maistui. Staiga jam patiks gabalėlis šio mirkyto piene.
Druskos į pieną nededu. Išbandykite, kepkite griežinėliais, skanu.

[svetta]

svetta, ačiū už pranešimą! Ačiū, kad priminėte apie šiuos kotletus! Ir ačiū už patarimą! Aš žinau, kad jūs galite mirkyti kiaulienos viryklę piene, bet kaip ji atsiranda, aš kažkodėl pamirštu! Norėjau ir šių kotletų, seniai to nedariau, reikia nusipirkti kepenėlių
Svetlenki, Sveta, pabandyk ir parašyk nori tau ar ne!

Gryni pinigai, vakar virti kotletai, labai skanu !!! Pasiėmiau sielą, „Silpo“ nusipirkau kiaulienos kepenų, nemirkiau, viskas super !!! : girl_claping: Ačiū

[metel_007]

metel_007, Olga, nuėjau į temą su receptu ir pamatė jūsų pranešimą! Puiku, kad kepenų kotletai, šiame spektaklyje, jums patiko! Pasiruoškite sveikatai ir nudžiuginkite artimuosius
Ir šiandien aš taip pat kepiau šiuos kotletus. Tik su jautienos kepenimis. Šoninės gabalėlio nebuvo, bet buvo maltos kiaulienos. Taigi įdėjau maltos kiaulienos. Tada šaldiklyje radau gabalėlį riebalų iš vištienos kojos ir sumaliau.
Išėjo skanūs ir sultingi kotletai

[Nelya]

Nelya, ačiū už receptą, gaminau iš vištienos kepenėlių, vietoj riebalų įpyliau augalinio aliejaus ir viriau mėginių ėmimo inde. Labai skanus. Pasikartosiu ne vieną kartą

[Natalija]

NatalijaDėkojame, kad pasidalijote savo nuomone apie kepenų kotletų receptą.
Smagu, kad man patiko kotletai!
Tai, kad aš juos padariau „Samsushnitsa“, yra labai puiku! Tik vakar kepdama šiuos kotletus keptuvėje gailėjausi, kad neturiu samosušnitsos. Aš juos visada kepiau Prinzeskoje, bet vakar OL užsiėmė pyragais ir turėjo keptuvėje kepti kotletus. Bet pagal kepenų masės sudėtį ir konsistenciją buvo teisinga juos kepti samushnitsa. Tiesiog tobulas jai! Ir šiandien tai patvirtinai

[Nelya]

Nelya, Aš pranešu apie labai skanius kotletus ir jų yra daug Ačiū

[Tatjana]

Tatjana,
Tanja! Ačiū už pranešimą ir ačiū už jūsų paplotėlių nuotrauką! Džiaugiuosi, kad jums patiko kotletai :)
Ir taip, labai pelningas patiekalas! Dviem iš mūsų, turint 0,5 kg kepenų, kotletų pakako kelioms dienoms. Aš net norėjau pusę jo užšaldyti.

Grynieji pinigai, dar kartą ačiū, vakar vėl kepiau kotletus (į šaldiklį įdėjau 16 vnt.), Buvo 700 gramų kepenų ir 250 lašinių. Labai greita, labai skanu, labai !!!

[metel_007]

metel_007, Olenka! Kaip gerai, kad kepenų kotletų receptas jums įstrigo! Dėkoju už pranešimą
Aš pats turėjau juos užšaldyti, kitaip aš tiesiog ketinau, bet kad ir kiek daug daryčiau, visi iškart juos suvalgė.

[Nelya]

Nelya, ačiū Ilgą laiką kepiau kotletus pagal jūsų receptą, bet man buvo garbė eksponuoti nuotrauką tik dabar


Jautienos kepenys - 800 gr. ir taukai - 350 gr.

Taukų vyniotinis su žolelėmis (Tatjana1103)