Jūros dumblių salotos su ridikėliais

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
marinuoti jūros dumbliai	150 gr.
vištienos kiaušinis	2 vnt.
ridikėliai	50 gr.
majonezas	skonis

Gaminimo būdas

Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Kruopščiai nuplautus ridikėlius supjaustykite juostelėmis. Viską sumaišome su jūros dumbliais, pagardiname majonezu ir patiekiame.
Skanaus! Tai yra skanu!

Indas yra skirtas

2-3 porcijos

Laikas pasiruošti:

15 minučių

Pastaba

Jūros dumbliuose yra angliavandenių, maistinių organinių rūgščių, mineralų ir įvairių vitaminų.
Dėl įvairių maistinių medžiagų jūros dumbliai turi prevencinį ir terapinį poveikį skydliaukės ligoms, aterosklerozei ir reguliuoja žarnyno veikimą. Iš jūros dumblių ir jų pridėjus, galite gaminti įvairius skanius patiekalus: salotas, daržovių sriubas, mėsos uodegą, žuvį ir kt.
Jūros dumbliai į prekybos tinklą daugiausia tiekiami kaip konservai, šaldyti, taip pat džiovinti. Džiovinti ir šaldyti yra iš anksto apdorojami. Džiovintos jūros dumbliai valomi nuo mechaninių priemaišų, po to 10–12 valandų mirkomi šaltame vandenyje (1 kilogramui kopūstų - 7–8 litrai vandens), tada kruopščiai nuplaunami. Užšaldyti kopūstai atšildomi šaltame vandenyje, tada nuplaunami.
Jūros kopūstai verdami taip: užpilami šaltu vandeniu, greitai pašildomi, užvirinami ir verdami 15–20 minučių. Po to sultinys nusausinamas, kopūstai vėl užpilami šiltu vandeniu (45-50 °) ir užvirus dar verdami 15-20 minučių. Sultinys nusausinamas, kopūstai užpilami šiltu vandeniu ir užvirinami trečią kartą, po to sultinys vėl nusausinamas.
Tris kartus verdantys jūros dumbliai žymiai pagerina jų skonį, kvapą ir spalvą.