Aštrūs agurkai, marinuoti saldžiarūgščiai

Aštrūs agurkai, marinuoti saldžiarūgščiai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
agurkai
morkos	0,5 vnt.
nusilenkti	1 kompiuteris.
garstyčių sėklos	1-1,5 šaukštai. l.
cukraus	300 g
druska	3 šaukštai. l.
actas 9%	400 ml
lauras. lapas	10 vnt.
kvapiųjų pipirų žirniai	10 vnt.
karčiųjų žirnių	10 vnt.

Gaminimo būdas

• Į litro indelį ant dugno dėkite morkų apskritimus, svogūnų žiedus, papriką (nebūtina), garstyčių sėklas.
• Įdėkite mažus agurkus, užpilkite sūrymu, sterilizuokite 5-7 minutes. litro indelio (darau trigubu užpildu, kainuoja vienodai gerai, sandėliuoju bute).
• Sūrymas - 1,5 l vandens 300 g cukraus, 3 šaukštai. l. druskos, po 10 žirnių kvapiųjų pipirų ir aitriųjų pipirų, 10 lavruškų - virkite 3 minutes, užpilkite 400 ml 9% acto, užvirkite ir supilkite stiklainius. Apverskite sandarias skardines ir apvyniokite, kol jos visiškai atvės.
• Aš darau 1, 0,7 ir 0,5 litro skardines. Aš paruošiu sūrymą proporcingai išleistam vandeniui.
• Agurkų uždarymo į stiklainius būdas - siuvimas raktu ar pasukamu dangteliu - man nesvarbus, jie kainuoja tiek pat.

Pastaba

Tokių agurkų stiklainį man pavaišino klientė. Kai mes su vyru atidarėme šiuos agurkus Velykoms ... iki šios akimirkos man kategoriškai nepatiko saldūs agurkai, bet šie !!! Mano pasaulis apsivertė aukštyn kojomis! Dabar agurkus uždarau tik pagal šį receptą, trečius metus netrukdau.
Mano vyras pavydžiai stebi agurkų rinkimą šalyje ir dar kartą klausia, ar tai Oksanos receptas, ar ne.

Aš prašau malonės už nemenišką nuotrauką, aš skubėjau dėl recepto. Ir tai yra vienintelis stiklainis, stebuklingai išsaugotas spintelės viduriuose.

Py. sy. Nereikia bijoti gąsdinančio acto kiekio sūryme, jį puikiai išlygina didelis cukraus kiekis. Produkto skonis yra labai harmoningas!

[svetta]

svettaaš mėgstu actą ir saldžius agurkus. Aš galiu tai padaryti be mėsos, bet be agurko, net ir mažo, gyvenimas visai nėra saldus.
Ačiū už receptą! Nunešiu į paršiuką!

[svetta]

svetta, niekada neragavote agurkų su tiek daug acto, tačiau jūsų receptai visada yra patikimi! Nunešiau jį į jūsų žymes, ačiū, Svetik!

[Tatka1]

Tatka1, Tanja, taip, aš turiu tokių keistų receptų - arba pomidorai be acto, arba agurkai acte!
Nebijok, daryk tai bandymui, skanu - duodu dantį (dirbtinį).

[svetta]

svetta, ačiū, pavogiau receptą.
O kokie agurkai yra banke? Ilgas, supjaustytas? Kaip jie yra marinate?

Sveta!
Kokie jūsų receptai visada!
Išsami, suprantama, tiesiog puiki!
Labai ačiū!
Ir dėl recepto, ir dėl efektyvumo!

Susidomėjau, nunešiau į žymes, būtinai išbandysiu, kaip galime gyventi, kad pamatytume agurkus ... Ačiū, Svetikui už išsamų receptą.

O kokie agurkai yra banke? Ilgas, supjaustytas? Kaip jie yra marinate?

Šiame konkrečiame indelyje marinuoti agurkai, maži ir ilgi, sveiki ir supjaustyti. O kaip jie marinate ... Aš ne visai supratau klausimą, bet skanu!

Jei agurkai gimsta šią „vasarą“, tai aš tikrai gaminsiu juos bandymams.

Kol ši „vasara“ daro viską, kad agurkai negimtų. Tačiau neprarandame vilties. Nunešiau ir prie žymių. Aš tikrai padarysiu tai bandymui. Prekyboje agurkai greičiausiai „gimsta“.

[svetta]

svetta, Aš labai myliu saldžius agurkus, receptas pažymėtas - lauksiu derliaus

[svetta]

svetta, Sveta, aš myliu šiuos agurkus. Iš jūsų patirties, kuri skaniausia - sveika arba supjaustyta.

[kirch]

kirch, Luda, man asmeniškai patinka tas pats, ta visuma, tas pjūvis. Ar turėtų būti skirtingų skonių?

Man atrodo, kad pjūvis bus aštresnis. Vis dėlto marinatas sunkiau praeina per odą. - pasakė Waughas.

[kirch]

kirch, galbūt. Viskas nuo skardinės man skanu, kažkaip nepastebėjau skirtumų, dabar būsiu dėmesingesnė.

Svetochk, ar jų skonis panašus į parduotuvėje nusipirktus? Mano sūnus yra klastingas, tik duok jam parduotuvėje nusipirktą, na, kaip ir bulgarų SSRS, o dabar jie tokie patys, išpjauna acto akis.



Pamiršau paklausti, kartą užpyliau verdančiu sūrymu, o tada tau dar ko nors reikia? Sterilizuoti ar apvynioti?

[ksyusha1997]

ksyusha1997, parduotuvinių agurkų skonio idėja kiekvienam skiriasi, patamusho parduotuvės skirtingos))) Patariu jums pagaminti 2-3 stiklainius mėginiui įvertinti. Bet mano vyras sakė, kad kaip ir bulgarų, kurie buvo parduodami, aš jau buvau pamiršęs tą skonį.

Recepte aprašoma, kaip tai padaryti - supilkite ir sterilizuokite. Nesterilizuoju, darau 3 kartus. Apvyniojimas visada būtinas.

Ačiū, Svetochkai, aš praleidau sterilizaciją, niekšas !!!

[svetta]

svetta, ačiū už receptą! Šiemet tikrai išbandysiu. Nunešiau į žymes. Ech, kaip aš galėčiau visa tai išbandyti iš žymių ir nesprogti ...

Aš! Aš gaminau šiuos agurkus! Žiemą taip pat atidariau skardinę valgė suvalgė beveik vienu veidu. Ir nieko netrūko! Tikrai padarysiu daugiau!

[svetta]

svetta, niekada neragavote agurkų su tiek daug acto

Nebijokite acto. Turiu agurkų receptą, kur 5 lentelės. l. cukraus ir 5 šaukštelių acto. Aš tik ridenu. Ne rūgštus, traškus, skanus.
Svetik, aš išbandysiu tavo receptą. Bet aš taip pat nesterilizuosiu. Jie man atrodo virti.



Kitas klausimas: 1,5 litro vandens + cukrus + actas, iš viso apie 2 litrai. Kiek tai skardinių? Aš visada turiu problemų pildant.
Ir vis dėlto tiesiog du kartus užpilkite verdančiu vandeniu, o trečią kartą užpilkite sūrymu?

[ludastas]

ludastas, Ačiū už arbatpinigius! Dabar daugelis nustos abejoti receptu.



rainelė. ka, Ira, šis sūrymo kiekis yra apie 5 litrų stiklainius. Litriniame indelyje yra 400–450 ml sūrymo, priklausomai nuo agurkų įdaro (įdaro). Aš tai darau skirtinguose bankuose, kiek pilu, o jei lieka, tada pilu į stiklainį. Bet dažniau perskaičiuoju išleidžiamą vandenį pagal receptą, tada nelieka likučių.
Taip, trečias pilamas su sūrymu.

[Sveta,]

Sveta, ačiū už receptą! Agurkai jau prasideda, todėl receptas buvo paimtas į urvą.

kaip jie marinate ... ne visai supratau klausimą,

Turėjau omenyje - ilgi ir lygūs agurkai, pavyzdžiui, „kiniški“. Remiantis apžvalgomis, posūkiais jie yra minkšti ir nėra labai skanūs. Todėl klausdamas apie agurkus norėjau sužinoti, ar turite šių agurkų banke, ar ne. Atrodo taip.

[A.lenka]

A.lenka, ne, šie agurkai pas mus nėra labai populiarūs, jie naudojami tik salotoms. Uždarau tai, kas užaugo šalyje, ir nusipirkau gražių kaimo turguje. Jei agurkai yra dideli, bet tvirti ir žali su mažomis sėklomis, tada aš supjaustau 2-4 gabalėliais ir suvynioju. Jie puikiai tinka vinigretėms, salotoms ir net taip valgome, skanu!

Ačiū už naują receptą, pažymėtą. Tikiuosi uždaryti pirmuosius stiklainius šią savaitę, agurkai jau dingo

Niekada nesu ragavusi agurkų su garstyčiomis. Pasiimsiu užrašą. Dėkoju.

Nebijokite acto. Turiu agurkų receptą, kur 5 lentelės. l. cukraus ir 5 šaukštelių acto. Aš tik ridenu. Ne rūgštus, traškus, skanus.

Čia! Prenumeruosiu kiekvieną žodį. Turiu 3 šaukštų agurkų receptą. šaukštai cukraus ir 3 šaukštai. šaukštai acto esencijos. Skanesnių agurkų nevalgiau, kočiojau 15 metų. Agurkai skanesni tik su čili

Agurkai skanesni tik su čili

Prieštaringas teiginys. Man visiškai nepatinka agurkai pomidorų padaže / padažuose.
Ir kiekvienas pasirenka druskos, cukraus-acto proporcijas išimtinai pagal savo skonį. Kažkas 5 arbat. acto pakanka, bet kam nors 400 ml.

[Sveta,]

Sveta, ačiū už naujumą. Uždariau 12 litrų, pamiršau nufotografuoti, nusprendžiau apie tai pranešti. Agurkai turėjau labai didelių kiaulių, supjaustytų poveržlėmis į 3-4 dalis, paėmiau skardines 1,5 litro. Pusę skardinių sterilizavau puode, o likusias bandžiau pagaminti pagal tetos Margitos agurkų receptą. Supilkite su sūrymu ir laikykite mikroorganizme 5 minutes.

[Elya_lug]

Elya_lug, pirmasis nuėjo! Tikiuosi, kad skonis nenuvils.