Varškės tešla keptiems pyragams

Varškės tešla keptiems pyragams

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
varškė (sausas)	250gr
kiaušiniai 1C	2 vnt.
majonezas	2-oji. l.
miltai	7-oji. l.
soda	0,5 val l.
kepimo aliejaus
įdaras, neprivalomas

Gaminimo būdas

• Šis receptas jau daugelį metų gyvena mūsų šeimoje, tikrai daugiau nei 30. Nežinau, kaip jis pateko pas mano mamą, bet mes gaminame keptus pyragus, o mes ir ji esame tik šiame teste.
• Tešlą galite minkyti „rankomis“, minkytuvu, maišytuvu, bet dabar tai darau HP koldūnų režimu. Mes įdėjome visus ingredientus, tokia tvarka, kokia nurodyta jūsų HP instrukcijose, aš pradedu nuo "skysčio": kiaušiniai, varškė, majonezas, viršuje persijokite miltus (7 šaukštus su gera skaidrė) su soda. Recepte nėra druskos!
• Kai tešla minkoma, užmetu ant maistinės plėvelės, tešla yra gana lipni, ją suvynioju ir dedu į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių, šaldytuve galima laikyti iki 2–3 dienų, priklausomai nuo varškės šviežumo.
• Šaldytuve tešlos tūris praktiškai nepadidėja.
• Paprastai ryte imu tešlą ir pradedu gaminti pyragus, mūsų šeimoje tai dažniausiai pyragai su nesaldžiu įdaru: su kopūstais, su svogūnais ir kiaušiniais, su grikiais, baltymus kepame su šia tešla, dešros tešlos posūkyje. labai gerai.
• Šį kartą aš tai dariau rupinėse (kepenėlės su vištienos skilveliais, susuktos mėsmalėje, virtos piene, pridedant keptų svogūnų).
• Tik tuo atveju, apie įdarą: kepenys (aš turiu veršienos), supjaustytos gabalėliais, o vištienos skilveliai po virimo maždaug 30 minučių buvo troškinami piene, tada perduodami per mėsmalę ir kepami svieste su supjaustytais svogūnais, paliekami troškinkite šiek tiek ant silpnos ugnies po dangteliu, bandžiau, skilveliai atrodė vis dar atšiaurūs, o aš įdariau įdarą į 400 W mikrobangų krosnelę (vidutinės bangos) dar 15 minučių. Jei naudosite vieną kepenį, tai paprastai galite ją troškinti tik piene, perduoti per mėsmalę ir derinti su keptais svogūnais - kepenys yra gana minkštas produktas, tačiau skilveliai yra atšiaurūs, širdis dar sunkesnė. Pagal skonį pasūdyta ir pipiruota, atvėsinta ir galite įdaryti. Karštas įdaras sulaužo tešlą, todėl kuo šaltesnis įdaras, tuo geriau.
• Aš tešlą formuoju ne mažiau kaip 5-6 cm storio „dešra“, kaip sužinojau iš Tumanchiko apie kukurūzų miltus, bet galima ir ant kvietinių miltų, o aš pjausčiau ar nuplėšiau po gabalėlį. Pyragą galima iškočioti kočėlu, iš principo galite ištempti rankomis, tešla nėra guma, bet man patogiau kočioti.
• Suformuotus pyragus padedu į šalį, tešla praktiškai nekyla, supjaustau visą tešlą ir po to pradedu kepti.
• Kepti galite ant ko tik norite, aš naudoju rafinuotą dezodoruotą saulėgrąžų aliejų. Kepant pyragų tešla puikiai padidėja. Aš kepu iš 4 pusių, bet iš principo tai įmanoma iš abiejų pusių.
• Rašyti užtrunka ilgiau nei daryti.
• Taip pyragai atrodo keptuvėje
• 
• Iš šios tešlos princese taip pat gaminau pyragus ir baltymus, bet man jų išvaizda nelabai patiko, jų tūris visiškai nepadidėjo:
• 
• Taip, ir skonis nėra tas pats, todėl nerekomenduočiau šios tešlos kepti orkaitėje, princese, elektrinėje keptuvėje.
• Taigi gaminkite tešlą, kepkite pyragus sveikatos labui!

Indas yra skirtas

priklausomai nuo dydžio iki 20 pyragų

Laikas pasiruošti:

nestovėdamas šaldytuve apie 1 valandą

Gaminimo programa:

rankenos ar minkytuvas, keptuvė

Pastaba

Ilgą laiką ketinau dėlioti šį receptą, neradau panašaus testo ant mūsų HP, bet viskam kažkaip trūko laiko, bet čia jis buvo visiškai spontaniškas, aš jį kepiau, nufotografavau ir parašiau.

Panašūs receptai

Viso grūdo mielių varškės tešla picai ir kepimui (Podmosvička)

Mielinė viso grūdo obuolių tešla (Podmosvička)

Viso grūdo (50:50) tešla picai, paplotėliui, chačapuriui „per penkias minutes per dieną“ (Anyžius)

Kokie sodrūs pyragai, ačiū už receptą, nors tokius pyragus kepu retai, bet išbandysiu šį receptą!

[Ksyuša]

Ksyuša, Taip pat retai kepu pyragus, jis vis tiek kaloringas, bet toks skanus

[Vėdrynas]

Vėdrynasir mano meilės keptais pyragais. Bet stengiuosi atspėti, kad jie ją suvalgytų per dieną. Nes mano vyrui rėmuo net dėl ​​pyragų iš orkaitės, kurie per naktį atsistos. O aš norėjau iškepti „kaip Malanyino vestuvėms“ anksčiau. Bet dabar man patinka tai, kad tešlą galima minkyti ir HP mažomis porcijomis.
Iki pasimatymo 🔗

[Albina]

Albinataip, tešla gali porą dienų pagulėti šaldytuve. O viena tešlos dalis visai netinka malanyinų vestuvėms, viską suvalgome per porą dienų. Džiaugiuosi, kad receptas susidomėjo

[Liudmila]

Liudmilakaip skaniai atrodo pyragai! Mes turime šeimos specialybės receptą, skirtą keptiems (greičiau virti aliejuje) kepenų pyragams ant mielinės tešlos. Dabar labai noriu išbandyti šiuos ant varškės tešlos. Galite užduoti tik porą klausimų: ar tešla vis dar lipni po šaldytuvo? ir daugiau apie įdarą kepenimis - kaip jį virti.

[Viktorija]

Viktorija, po šaldytuvo jis dar šiek tiek sulimpa, būtina kočioti ir formuoti ant miltų.
Jūs galite turėti švarias kepenėles, o gal ir su vištienos skilveliais, po virimo apie 30 minučių troškinti piene, tada perpilti per mėsmalę ir pakepinti svieste su supjaustytais svogūnais, palikti šiek tiek troškinti ant silpnos ugnies po dangtį, išbandžiau, skilveliai atrodė vis dar atšiaurūs ir dar 15 minučių įstūmiau įdarą į 400 W mikrobangų krosnelę (vidutinės bangos). Jei naudosite vieną kepenį, tai paprastai galite ją troškinti tik piene, perduoti per mėsmalę ir derinti su keptais svogūnais - kepenys yra gana minkštas produktas, tačiau skilveliai yra atšiaurūs, širdis dar sunkesnė. Pagal skonį pasūdyta ir pipiruota, atvėsinta ir galite įdaryti. Karštas įdaras sulaužo tešlą, todėl kuo šaltesnis įdaras, tuo geriau.

[Liudmila]

Dėkoju, Liudmila, Tikrai pabandysiu, tai man tikrai naujas įdaras!

[Viktorija]

Viktorija, puiku, kad tai praverčia! Kepkite ir valgykite savo sveikatai!

Liudochka, kokia įdomi tešla. Be mielių!
Tuoj paimu po pieštuku! Duosiu sūnui mėsos pyragų!

[Ritochka]

Ritochka, ji yra švari kepimui, kepant orkaitėje, na, visai ne, tešla yra plona, ​​o skonis ne tas pats, tai, žinoma, galite, bet kepti yra labai skanu

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Vėdrynas, Dieve mano, kokie nuostabūs pyragai, nuostabus receptas, pažymiu .. ačiū

Pyragėliai nuostabūs, labai įdomus receptas, tik užvakar kepiau ant mielinės tešlos, reikia palaukti savaitę))) ir išbandyti savo receptą. Bet man kyla klausimas, kaip aš galiu kepti tokioje keptuvėje? prie mano plieno prilimpa, aš netgi nusipirkau „Le Bauer“ iš mėlyno plieno tų pačių šiukšlių

[Viltis]

Viltis, taip, apskritai kepu kaip įprasta, pilu aliejų, laukiu, kol jis pakankamai sušils, tada išdėlioju pyragėlius, apverčiu, kai jis lengvai atsilieka, jei užstrigo, tada jis vis dar nepakankamai apkeptas. Aš taip turiu

[Vėdrynas]

Vėdrynas, šaukštas su skaidriu? O gal geriau imti šaukštus iš HP?
Manau, savaitgalį palepinti savo šeimą pyragais
O aš perskaičiau !!! Miltai su skaidrėmis!

Jei padarysiu, pranešiu)

[Daria]

Daria, taip, su čiuožykla, labai skani tešla, man tai patinka

Taip, aš jį iškart pastebėjau, su varške
Stebina tai, kad žmonės nerašo ataskaitų. Tikriausiai veda visas sveikas maistas
Mano sūnus paprašė pyragų su kopūstais, todėl prisiminiau šią tešlą.



Liudmila, ar tešla negali būti užšaldyta?

Liudočka, kokie gražūs pyragaičiai! Taip, net ir be mielių, imk! Dėkoju!

[Daria]

Daria, galite sustingti ir tiesiog porą dienų pagulėti šaldytuve vėsioje vietoje.
Nina, kepkite savo sveikatai!

[Vėdrynas]

O kaip skanu !!! Oi, kaip man patiko tešla !! Šiek tiek jaučiamas varškėjimas. Tešla perforuota!


Kepant per 3 kartus, išėjo lėkštė:


Aš tikrai parašysiu sau receptą! Manau, kad su obuoliais tai bus labai harmoninga.
Ir apie procesą. Dingo daugiau skausmo. Na, arba mano miltų šaukštai buvo maži). Varškė greičiausiai nėra labai sausa, todėl. Kai po šaldytuvo jau buvau išdėliojusi tešlą ant stalo, ji buvo labai lipni, dulkėta miltais.
Gerai užvirė kepant.
Vkuuusny !!
Vėdrynas, ačiū soooooo !!!

Dingo daugiau skausmo. Na, arba aš turėjau mažus šaukštus miltų). Varškė greičiausiai nėra labai sausa, todėl.

Tikriausiai abu, aš esu matavęs didelius šaukštus, vis dar sovietinius, plieninius, ir aš dažniausiai perku Piskarevsky varškę folijos pakuotėje, ji yra gana sausa. Mes su mama labai gerbiame šią tešlą
Ačiū už skanų ir gražų pranešimą, nors eik ir peki pyragų

Jie vis dar guli ant stalo, nors ir nepraeina pro šalį
Mano šaukštai taip pat dideli, močiutės, kuprinės, bet varškė yra biri, nesausa.
Merginos, skaitančios ir dvejojančios, skubiai išbandykite! Labai mėgstu varškės tešlą, todėl iškart pastebėjau šį receptą.
Aš net padovanojau savo jauniausiam sūnui, be plutos. Paaiškėjo, kad jis mėgsta kopūstų pyragus
Pridėsiu čia. Kitas pyragų įspūdis). Jie visai nėra guminiai. Arba aš jau turėjau tokių bandymų, visada labai tankus. Ir tai yra toks švelnus !!

Paaiškėjo, kad jis mėgsta kopūstų pyragus

Puikus rezultatas, jis yra pagrindinis vertintojas!

Šį vakarą pagaminau partiją svogūnų, kiaušinių ir sūrio paplotėlių. Skanu-oh-oh

Jau seniai kepu pyragus dėl kažkokių priežasčių, o vakar vakarienėje mes kepėme bulves, ant taukų, princese. Jie valgė bulves, o princese liko daug ištirpusių lašinių, todėl nusprendžiau atlikti naują eksperimentą su šia tešla princese. Ir uragai! Viskas pavyko! Iš šios porcijos buvo gauta 10 pyragų, visai princesei jų kepant labai padaugėjo, tai toks „grožis“


Šiandien tešlą iškočiojau ne ant miltų, o ant riebalais patepto stalo, to nebedarysiu, kraštai nesulipo, turėjau padaryti „garbanotą“ siūlę, kad ji bent jau laikytųsi! Taigi lipdykite tik miltais!