Mini samsa gamintojas iš Princess Samboussa maker

[Podmosvička]

Podmosvička, Lena, priimk savo simpatijas!
Šiandien kepiau pyragėlius su kopūstais, grybais ir morkomis pagal Julijos receptą.
Morkos buvo paruoštos pagal Lenos Timkinos receptą, tik aš nedėjau cukraus, o garavimo pabaigoje įdėjau medaus ir džiovintų abrikosų. Rezultatas yra dietinis įdaras, skanus.

"Mankin" kranz su pseudo-uricula (Elena Timas)

Taip, ji dar nesidalino su jumis, jauniausia dukra kasdien kepa savo vyrams (34 m., 7 m. Ir 5 m.). Visi džiaugiasi, ypač vaikai, kaskart sakydami ačiū už „juodųjų picų gamintoją“. „Aš pirmą kartą išsiunčiau juos dėkodamas vyresniajai dukrai (ji mokėjo už visus), ir ji grąžino juos man, sakydama, kad jei ne aš, tada jie visi nežinojo apie savo sulaikytas
Bet aš esu pats laimingiausias šiame cikle, nes visi yra patenkinti, dėka svetainės ir įmonės! Beje, taip buvo ir su Princesėmis.
Valeri, ačiū!

[marika33]

Siaubas!

Voi, tinkamas žodis




marika33, Marina, aš sutinku

Ir dabar aš esu visiškai ginkluotas po pirmojo visko ir visų panaudojimo ir plovimo. Paklojus tešlą nukerpau iki nulio (kad nepakibtų) ir, atitinkamai, neištirpstu, nei lašeliu, stalą visiškai uždengiu laikraščiais (tada išmetu riebalais ir trupiniais. Negąsdina , į naminę tešlą dedame tą patį margariną!

Aš taip pat eksperimentavau
Dabar pažiūrėjau į pirmąjį „Tanyulina“ puslapį. Taigi visi tolygiai apskrudę
Ir mano viršus iškart apkepamas, o kraštuose jis yra visiškai baltas

Manasis taip pat kepa vidurį daugiau, pyrago kraštai taip pat yra raudoni. Aš nustatiau 10 minučių laikmatyje - rezultatas yra puikus. Bet vėlgi, pakartoju, nusipirkau tešlą:

viskas pavyko

koks šaunuolis! jau padaryta! o aš dar nespausdinau savo samboskos ...
o kokią tešlą naudojote?

Aš nustatiau 10 minučių laikmatyje

Aš būčiau padaręs žarijas per 10 minučių
Ar turite laikmatį? Kur?

ar turite laikmatį? Kur?

Stovi ant gaubto, visada po ranka.)
Aš nusipirkau princesei 1, dabar princesei - Samsushnitsa buvo naudinga)

Labas vakaras merginos! Beveik mėnesį tave skaitau, įsigijau savo mintis ir renku receptus.
Ir pagaliau gavau savo samsushnitsa, kuri apkeliavo pusę šalies, kol mane rado. Ačiū Valerijui Štebovičiui už pagalbą.
Padėk sau, šiandien buvo bandomasis kepimas. Samsuškis su varške, obuoliu ir bananu. O iš likusio varškės jame kepiau sūrio pyragus. Sakyti, kad esu laiminga, reiškia nieko nesakyti ... Aš tiesiog laiminga, kad dabar tai turiu. Mano vyrui viskas labai patiko, aš laukiuosi kito anūko, esu tikra, kad jis patiks ir jam. Vos nesustojau šiandienai, norėjau išbandyti visus receptus ...
Ji uždengė stalą laikraščiais, varžtus suvyniojo folija iš paskos, nupjovė ir tešlos perteklių, trumpai tariant, aš bandžiau atsižvelgti į visus niuansus, perskaičiusi jūsų įrašus. „Samsushki“ kepė iš parduotuvėje nusipirktos tešlos be mielių. Rezultatas yra labai pleiskanojanti ir trupanti dėžutė.

užvyniojo varžtus su folija

Būtina atkreipti dėmesį
Sveiki pyragai ir sūrio pyragai

[Nadjušič]

Nadjušič, oi, sūrio pyragai! Pagal rytojaus rytą turiu syrniki. Varškė + kiaušinis + cukrus + miltai?

[Nadjušič]

Nadjušič, Nadenka, sveikinu tave. Ir tada apgailestavau, kad nebaigiau savo norų sąrašo. Tą dieną, kai buvo akcija, aš ją užsisakiau, bet paskutinę akimirką paspaudžiau atšaukimo mygtuką. Ir dabar, žiūrėdamas į visas jūsų gėrybes, man labai gaila.Gal bus dar vienas veiksmas ...

Šiandien taip pat kepiau samsoushki. Reguliariai. Malta jautiena + kalakutiena, svogūnas, bulvės, prieskoniai. Sluoksniuota tešla be mielių. Viskas kaip įprasta - greita, skanu, jokių problemų. Niekas nepabėgo, neužlijo, puikiai iškepė. Bet Darkie tapo greitesnė! Kiekvieną kartą jis kepa vis greičiau ir, jei vadovaujuosi senu laiku, tada viskas gali sudegti !!!

[Nadjušič]

Nadjušič, Nadia, sveikinu, pagaliau picų gamintojas jus pasiekė! Gražus sushki!

[Nadjušič]

Nadjušič, oi, sūrio pyragai! Pagal planą turiu sūrio blynų rytojaus rytui. Varškė + kiaušinis + cukrus + miltai?

Taip, pusė su miltais, o kita pusė su manų kruopomis ... skanu taip ir anaip.

Nadjušič, Nadenka, sveikinu tave. Ir tada apgailestavau, kad nebaigiau savo norų sąrašo. Tą dieną, kai buvo akcija, aš ją užsisakiau, bet paskutinę akimirką paspaudžiau atšaukimo mygtuką. Ir dabar, žiūrėdamas į visas jūsų gėrybes, man labai gaila. Gal bus dar vienas veiksmas ...

Nataša, ačiū! Manau, kad vis tiek bus akcijų, imkitės nedvejodamas ... Man labai patiko, kad tiek daug galima sugalvoti.

Nadjušič, Nadia, sveikinu, pagaliau picų gamintojas jus pasiekė! Gražus sushki!

Ačiū, Marisha! Nuo vasario 15 dienos laižau lūpas, žiūriu į visas tavo gėrybes, o dabar pati galiu mėgautis šiomis gėrybėmis.

[Nadjušič]

Nadjušič, Viltiskokios gražuolės! ir džiaugsmo kupina žinia, kaip gerai, kad viskas pavyko

Vos nesustojau šiandien, norėjau išbandyti visus receptus

pažįstamas jausmas

o kokią tešlą naudojote?

Mirabelushka, atsakykite į ankstesnį temos puslapį (p. 95)
Podmosvička, Elena, atlikus pirmuosius bandymus
Aš pridėsiu šiek tiek daugiau apie dabartinę situaciją.

Pagamino du įdarus, 1 iš šaldytų braškių (virtų su cukrumi ir krakmolu),

Klausimas: "Kaip jūs jį išvirėte? Visi iš karto? Sušalę?"
Padariau tai su vyšniomis (šaldytomis) dovanai. Nespėjau fotografuoti. Atšildykite vyšnias ant sieto. Sulčių nebėra. Tada viriau tik uogas. Niekas neišėjo.
Jie taip pat gamino pyragus su uogomis: Svetlana777 ir kažkas kitas (nerado).
Svetlana777, kepta su bruknėmis:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460

Aš ir toliau kepu tik saldžias, su bruknėmis ir braškėmis ...

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
Patinka, jokių skundų

Aš su braškėmis laikiau 8 minutes, neatidariau, laukiau, ar ims dūzgti, tada atidarysiu.
Apskritai aš atidarau ir ....

Taip, ir jei jo nepaspaudžiate, kepimo metu iš visų kraštutinių įdaras išteka (na, aš jį turiu ... tada labai vargana jį išplauti), o vakar jis spustelėjo abu kartus

Man buvo atvejis, kai jis nutekėjo. Pradėkite kepti skląsčiu. Po 5 minučių fiksatorius atsegtas. Matyt, anksti, pačiame virimo taške. Nes „kakas-kakas“ prasiveržė pro kai kuriuos kraštus. Čia reikia prisitaikyti. Geriau, žinoma, neužsisegti (kaprizingu įdaru). Galite jį išjungti, tada vėl įjungti

gal todėl, kad plonai riedėjo.

Tai taip pat gali būti impulsų priežastis. Geriau nebūti per lieknam su kaprizingu žmogumi.

važiuojant tokiu greičiu, mėsa gali likti šlapi.

Tai lengvai valdo „kepimo + stovėjimo“ režimas. Palaipsniui gerės ir skaistalų lygumas.
Lenochka, viskas derės: ir emocijos, ir kepimas

Kažkodėl minkant man reikėjo padoriai mažiau miltų

Lenochka, matavo skysčio gramais ar ml? Miltai visada buvo 550 (+/- 10g). Aš dar kartą patikrinsiu

Merginos, prašau man paaiškinti, kodėl uogų įdaras užvirinamas?
Duonos pasirengimas 94-96 °. Reikia manyti, kad pyragų tešlos lukštas šioje temperatūroje yra paruoštas, ypač plonas. Cukraus sirupo virimo temperatūra yra ne mažesnė kaip 100 ° C. Tačiau kol užvirs įdaras, tešla bus paruošta ilgą laiką.

Pakartotinai kaitinant virš želatinizacijos temperatūros, krakmolo pastos struktūra sunaikinama ir ji suskystėja. Iš pradžių plonesnė pasta, tuo greičiau vyksta šis procesas.

Krakmolo želatinizavimas. Kaitinant krakmolą, esant vandeniui, jis želatinizuojasi. y. krakmolo grūdelių struktūros sunaikinimas kartu su patinimu. Kaip jau minėta, krakmolo grūdai yra sudėtingas biologinis darinys, susidarantis daugiausia iš dviejų polisacharidų: amilozės ir amilopektino. Amilozė suteikia mažai klampius tirpalus, o amilopektinas išbrinksta ir suteikia želė.

Želatinizacijos procesą galima suskirstyti į du etapus. Pirmajame etape krakmolo grūdai vis tiek nepraranda savo struktūros, o antrajame jie virsta burbuliukais. Šių pūslelių apvalkalas susideda iš amilopektino, o viduje yra amilozės tirpalas. Dėl vandens absorbcijos krakmolo tirpalai tampa klampūs.

Pirmasis želatinizacijos etapas pasiekiamas krakmolą kaitinant iki 100 C su nedideliu kiekiu vandens (iki 100% krakmolo masės) arba pašildant dideliu vandens kiekiu iki želatinizacijos temperatūros. Šis etapas pasiekiamas kepant miltinius produktus.

Antrasis želatinizacijos etapas vyksta kaitinant krakmolą dideliu kiekiu vandens iki aukštesnės nei želatinizacijos temperatūros. Ši temperatūra skirtingoms krakmolo rūšims nėra vienoda: bulvės 62-68, kviečiai 53-57, kukurūzai 64-70 C. Pasiekus antrąjį želatinizacijos etapą, grūdai sugeria nemažą kiekį vandens - 200-400%. . Nelygus krakmolo absorbuojamas vandens kiekis lemia skirtingą trupinių košių, pagamintų iš įvairių rūšių javų, derlių.

Ilgai kaitinant mažas krakmolo dozes su dideliu kiekiu vandens (želė), krakmolo grūdai išbrinksta, daug kartų padidėja jų tūris ir susidarę burbuliukai, kuriuose yra tirpios amilozės, sunaikinami. Tirpi amilozė eina tiesiai į pastą, jos klampa smarkiai sumažėja. Tai paaiškina drebučių suskystinimą su nedideliu kiekiu krakmolo ilgai verdant. Rūgštys, ypač citrinos rūgštis, prisideda prie krakmolo grūdelių struktūros sunaikinimo

Todėl idealiu atveju įdaro, virto su krakmolu, nereikėtų pašildyti iki aukštesnės nei 50–60 ° C temperatūros, atsižvelgiant į naudojamo krakmolo rūšį (kukurūzai yra šiek tiek patvaresni nei bulvės). Tai yra, kuo greičiau tešla ruošiama (kuo stipriau ji prilimpa prie plokščių lašinamojo indo ir panašių įtaisų atveju), tuo didesnė tikimybė, kad krakmolu sutirštintas įdaras neįkais iki „pabėgimo“ laipsnio. (pastos sunaikinimas). Ir, žinoma, laikyti tokius produktus ilgiau nei minimalus laikas, kurio reikia ir užteks tešlai paruošti (ne dėl grožio!), Neverta. Bet kadangi vis tiek norime grožio, arba sutepame viršų ir (arba) imame tešlą kepant.

[Lenochka,]

kam uogos įdaras užvirinti ??

Lenochka, niekas to specialiai nepateikia. Priešingai, įdaras gali „užvirti“, kad surastų virimo režimo pusiausvyrą: „kepimas + stovėjimas (poilsis, laipsniškas pasiekimas)“. Kad ir raudonas, ir kepamas tolygiai, ir neužvirti aktyviai, kad „stogas neplyštų“.

Allus, oib garsumas ir kalba! Užpildo virimo temperatūra yra bent 100 °. Kol sušils iki 94–96–98, ji dar neužvirė, tačiau tešla paruošta.
Be abejo, gali kilti problemų dėl skaistalų, tačiau teoriškai sviestas arba aliejus su kiaušiniu vis tiek turėtų gana greitai paraudti, jei kontaktai su skydeliu.

įdaras gali „užvirti“

Paraudimas „poilsio“ režimu pasireiškia savaip. Čia reikia šiek tiek „pažaisti“. Esant bendrai, kiekvienas prietaisas gali +/- svyruoti atskirai šildant.

kodėl uogų įdaras užvirinamas ??

Man, žinoma, viskas yra pojūčių lygyje, bet man atrodo, kad ne tik temperatūra tenka, man atrodo - jei sandariai uždarai dangtį, ar yra Lengvai aukštas kraujo spaudimas? Arba srovės (+ pūtimo) oras?
Apskritai būtų įdomu įdėti temperatūros zondą.

[Kubeba1]

Ar ten yra nedidelis viršslėgis?

Kubeba1, Natalija, Manau, kad yra. Tortiloje, sukant uždaroje būsenoje, gali būti nedidelis „pūkas-sprogimas-sprogimas“ ir netgi nuplėšti fiksatoriaus spyną.
Taip pat turime pilno grūdo duonos su raugu:

[Marysya27]

Marysya27, Dieve !!!! Ką tu darai? „... nepasakyti pasakoje, neaprašyti plunksnos ...“ tiesiog tu gali išprotėti! Dabar pažiūrėjau, rašau atsakymą, bet į skrandį ... „revoliucija“ !!! Viskas verda ir verda! Drool dabar pro ausis sutryps !!!
Koks tu šaunuolis ir sumanus esi !!! O kaip tu gali sugalvoti tiek daug dalykų ir kada tu gali visa tai padaryti?

Atšildykite vyšnias ant sieto. Sulčių nebėra. Tada viriau tik uogas.

Aš padariau niekšą tiesiai su sultimis, todėl jis tekėjo
Pabandysiu dar kartą, kur nedėsiu laidų, bet tarpo kraštus priklijuosiu juostele. Arba lauksiu šviežių uogų.
Ir su skaistalais, taip, reikia „žaisti“.

Šiandien bandžiau gaminti sūrio pyragus .... nelabai pavyko - buvo kepta ties sąnariais, nuplėšė, išėmė - kažkaip subyrėjo .... man nepatiko. Buvo ir mintis gaminti choux tešlą, bet aš tingėjau ir nepradėjau to daryti.

Lisichkalal, Svetlana, viskas pavyko Apskritai nieko neišėjo. Viskas švaru

Labai ačiū, kad išbandėte „Nutella“

Šiandien buvo bandomi Marysin stiliaus bulviniai blynai.
Įvyko ir nepavyko tuo pačiu metu
Pirma, daug sulčių pasirodė ant smulkios trintuvės, keletą kartų išpyliau. Net su krakmolu jis yra labai skystas.
Padėjau be skaidrės. Per 20! minučių dugnas buvo šiek tiek apkepęs, plokščias viršus net neišdžiuvo. Aš jį išjungiau, paverčiau, įjungiau porai minučių, mano vyras valgė, sakė skaniai.
Išvada - aš tai padarysiu dar kartą. Stambus natra, įdėkite jį į kiaurasamtį, kad nutekėtų sultys. Svogūnus taip pat pjaustysiu didesnius, kitaip aš taip pat daviau daug sulčių. Pabandysiu išdėstyti skaidrę.
Buvo ir teigiamas momentas, man praktiškai nereikėjo nusiprausti.
Aš ją patryniau kempine ir servetėle, ir
Kokia laimė, nes vakar taip ją tryniau, ant piršto patraukiau mėsos gabalėlį

[Podmosvička]

Išvada - aš tai padarysiu dar kartą. Natru yra didelis

Podmosvička, ahhh, negirdėjo manęs su bulviniais blynais.Elena, ant stambios trintuvės ir jums nieko nereikia išpilti, turiu laiko sutarkuoti, pasūdyti, supjaustyti svogūną milžinu, sumaišyti ir įdėti į Samsuška su žirneliais, gali pasirodyti arbatinis šaukštelis sulčių pačiame gale, arba gali nepasirodyti, taip reikia dirbti. Man patinka bulviniai blynai ant puikios trintuvės, tačiau Samsuškoje jis yra skanesnis ant rupios trintuvės, nes pasirodo, kad jie yra pilvuoti su žirneliais, taip pat todėl, kad lauke kepama traški pluta, o viduje yra minkšta kepta bulvė ... ir panardinkite į grietinę ...



Podmosvička, Lena ir aš, be druskos, svogūnų ir prieskonių pagal skonį, į tarkuotas bulves nededame nieko daugiau, nei miltų, nei krakmolo, kad išvengtumėte papildomų kalorijų.

Čia yra mano trikampiai:
Įsigyta sluoksniuotos tešlos tešla. Su nutella. Aš nepabarstiau džiūvėsėlių, tik šaukštą nutellos. Vaikams tai patiko.

Įsigyta sluoksniuotos tešlos tešla. Su bulvių koše su sūriu ir dešrelėmis. Nepagailėtos bulvės, nepakankamai sotios, bet skanios.

Tešla iš Anyžiaus. Su vištienos faršu su sūriu ir žolelėmis. Kaip ir osetinų pyragai) man patiko, gaminsiu taip.


Aš taip pat noriu gaminti maistą su kondensuotu pienu, nes „Nutella“ nepabėgo. Ir su brik tešla, filo ir vietiniu arabišku lavašu. Galvojau ir apie blynus, bet nesu tikras, ar trikampiai sulips ir kad blynai nedegs
Prietaiso dydis pagamintas taip, kad atitiktų tešlos dydį, kuris parduodamas visose Europos parduotuvėse. Tešla yra apvali, tiksliai išdėstyta dėžutėje. Parduodamas pūstas, trapios tešlos, picos tešla

[Lisichkalal]

Galvojau ir apie blynus, bet nesu tikras, ar trikampiai sulips ir ar blynai nedegs

Lisichkalal, Svetlana, ir veltui. Marysya-Alla su blynais jau išbandė viską

Mergaitės, aš uždėjau Samsushu ant plytelės (turiu stiklo keramikos) ir kepu ten. Labai patogus, trinamas ir jokių problemų

Lisichkalal, Svetlana ir veltui. Marysya-Alla su blynais jau išbandė viską

Ir kaip aš to praleidau: atsiprašau: perskaičiau visą temą
Na tai malonu, tada tu negali bijoti.
Vyras paprašė antros porcijos vištienos trikampių. Atšildžius paukštį, anyžių tešla laukia šaldytuve.

[Guzel62]

Guzel62, guzel,

kur aš nedėsiu laidų, bet tarpo kraštuose jį užklijuosiu juostele

Lenochka, be sulčių viskas pasirodys gerai

ant smulkios trintuvo pasirodė daug sulčių, keletą kartų išpylė. Net su krakmolu jis yra labai skystas.

Lenochka, Aš niekada nenusausinau. Anksčiau buvo šiek tiek. Gal bulvės, žinoma, skiriasi. O gal tai tarka? Turiu du tos pačios įmonės trintuvus. Vienas didesnis, kitas mažesnis. Skylių dydis dėl kažkokių priežasčių taip pat skiriasi.

Pabandysiu pagaminti šiuos bulvinius blynus, kai jie dar bus sotūs. Aš pranešiu
Lisichkalal, Svetlana, Super nušluok! Puikus iššūkis ir puikus rezultatas

Noriu gaminti su kondensuotu pienu, nes „Nutella“ nepabėgo.

Svetlana, jie turi kitokį sustorėjimo pobūdį. Manau, kad tarp jų nereikia dėti lygybės ženklo. Pirmiausia geriau išbandyti kondensuotą pieną.
O su blynais viskas taip pat pasirodys gerai. Ir su įprastu ir liesu. Nėriniai „perforuoti“ tiesiog vargu ar tiks.

Šventiniai blynai „Kiekvienam poreikiui“ („Samboussa“ gamintoja „Princess“) (Marysya27)

ahhh, negirdėjo manęs su bulviniais blynais

Ilmirushka, mes girdėjome girdėtus ir tikrai pabandysime, ir pranešime Ir pagirsime, prisimenu paveikslą su Tavo bulviniais blynais

[Allus]

Allus, žiūrėk, koks receptas patraukė mano akį! Štai, kad iškeptumėte tokį blyną iš Mani ir Samsuškoje, ko tik širdis geidžia!Tingūs suomiški blynai orkaitėje (Pannukakku)

Podmosvička, aaaa, negirdėjo manęs su bulviniais blynais

Aš dar nesu magas, tik mokausi

ir aš uždėjau Samsushu ant plytelės

Aš turiu dujų. Aš uždėjau faneros gabalėlį, tada laikraštį ir uždėjau formą.
Princese aš darau didelę pagal tą patį principą.

Pirmiausia geriau išbandyti kondensuotą pieną.

Geriau širdyje. Iš asmeninės, taip sakant, patirties

Marysechka, mes neieškome lengvų būdų

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dėkoju. Kieta idėja. Anksčiau nemačiau šio recepto, jį studijuosiu. Įdomus.
Ar jis tinkamas sausam kepimui, priklauso nuo kepimo skardos dydžio. Laužų gali būti daug. Blynų istorijai samssushnitsa - Stebos blynų gamintojui (d = 35 cm), tai negalėjo būti geriau. Ji ir Smunlyanka yra sukurtos viena kitai.

Aš dar nesu magas

Lenochka, sprendžiant iš naujo nuotraukos atvaizdo - Burtininkė

[Alla]

Alla, mano blynų virimo aparatas yra tik panardinamas, bet jie maži, tik 20 cm, todėl aš pamėgau tingų blyną ant Manino, taip pat noriu išbandyti, kaip su juo pasiseks.

Super šluoti! Puikus iššūkis ir puikus rezultatas

Ačiū

Svetlana, jie turi skirtingus sustorėjimo modelius. Manau, kad tarp jų nereikia dėti lygybės ženklo. Pirmiausia geriau išbandyti kondensuotą pieną.
O su blynais viskas taip pat pasirodys gerai. Ir su įprastu ir liesu. Nėriniai „perforuoti“ tiesiog vargu ar tiks.

Taip, aš viską supratau, mes eksperimentuosime

[Ilmirushka]

Ilmirushka, o koks yra galutinis blyno dydis? Jei 18–19 cm, tada pakanka vienos „gėlės“ (6 vnt.).
Lisichkalal, Svetlana, sėkmingai tęsiant testus

sprendžiant iš naujo nuotraukos atvaizdo - Burtininkė

Visa tai Irishka, ji daro tokį grožį
Bet vis tiek, merci bendrininkui

Noriu parodyti mūsų su Busya pasiekimus:

eilės tvarka: pyragaičiai, patys pirmieji samosuškiai iš Julijos choux tešlos, tingūs chačapuriai iš Šumaši, duona, nors nuotrauka pasirodė labai įdegusi, atrodė, kad rožinė, bet ne tiek daug, samosuški su mėsa iš pirktų sluoksniuotų tešlų, ir iš tų pačių tešlos trikampių su obuoliais ir cinamonu
Neturėjau laiko užfiksuoti bulvinių blynų ir kotletų, bet jie pasirodė labai skanūs!
Ačiū visiems už idėjas ir receptus! Tai neišsenkantis įkvėpimo šaltinis!

[Tata74]

.. gal kaip nors įterpiu ne tą nuotrauką?

Tata74, Tatjana, tu tiesiog labai gerai dirbi !!! Gražu, skanu, malonu

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, labai ačiū! jūsų receptai yra vienas iš svarbiausių man įkvėpimo šaltinių !!! Kai tik žiūriu naujus kūrinius, noriu iškart eiti ir sukurti saldumynų!

Jei 18–19 cm, tada pakanka vienos „gėlės“ (6 vnt.).

Na taip...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, galbūt jis sutaps, aš dar neišbandžiau, o gal jums bus suteikta garbė su Shtebochka. Ji tokia
Idėja su kepimo skarda yra šauni, bet aš matau ją kitiems tikslams. Čia itin svarbus kepimo skardos dydis. Ir, žinoma, virimo laikas. Pažvelgus į paviršutinišką supratimą supratau, kad vieno blyno kepimo laikas yra 30'-45 ', tikrai išbandysiu receptą, bet ne „Smuglyanochka". Jie jau amžinai įsimylėjo Štebką
Šiai dienai šeima iš Smuglyanochka užsisakė pyragų su obuoliais:

Ryte tai greitai padarysiu su varške
Podmosvička, Helen, Aš patikrinau tešlą. Miltai sudarė 560 g (550 g +/- 10 g) Tešla atrodo taip:

Pakuotės metu:

Po minkymo:

Įmerkus:



Tešla iškočiota 250 g:

Šiandien kepiau 7 '+ 4' nesiskirdamas:


* Mielinė tešla, net gerai supjaustyta, vis tiek šiek tiek šliaužioja iš šonų, kol prietaisas įkaista. Turime išvalyti.

Miltai sudarė 560 g (550 g +/- 10 g)

Marysechka, prisiekiu mama
Išmatuota liko 530 ir 30 gramų
Nesuprantama
Mano katinas yra nusiminęs ... jis bijo, kad iki vasaros jis netilps į jokias kelnes. Per 3 dienas vienas žmogus įtikino 70! pyragai
Sakė, kad jie išskrenda kaip sėklos
Šiandien jis patikrins cukrų, jei reikės vėl kepti normaliai

[Lenochka,]

Lenochka, brangioji, aš tikiu net be savo motinos, paprasčiausiai:

Nesuprantama

Jums reikia atlikti nuoseklų susitaikymą

Mano katytė visa nusiminusi ... bijo

Jei jis bijo, tada supranta, kad tai nėra blogai. Ir cukraus kontrolė, vėl sąmoningas vyras, o žmonos darbas vertinamas

[Vernisago „Galette“]

Aš bandžiau šiandien Vernisago „Galette“, išvaizda ir skoniu man iki šiol patiko labiausiai

Ji kepė su garintais obuoliais, įdėjo įdarus su griežinuku.
Jie nuotraukoje atrodo išblyškę, tiesą sakant, viskas pasirodė tolygiai auksinė, tiesiog super

Jo skonis yra įprasto pūtimo, o iš viršaus atrodo kaip pluta.
Skaičiavimas vienam skirtukui su alyvos redukcija.
miltai - 260–270 gramų
vanduo - 160 gramų
daržovių aliejus - 80 gramų
druskos 1/2 arb
kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.

Pirmiausia paėmiau 260 gramų miltų, tada dar 10 gramų supyliau į dubenį be tešlos ir įmaišiau.
Pasirodė 510 gramų.
Jis iškočiojosi labai plonai, iš atraižų pasirodė dar vienas pyragas.

Kepta 5-3-4-3, on-off-on-off.
Po pirmojo išjungimo aš jo neatidariau, atsivėriau atsistojusi, kad galėčiau įvertinti tolesnius veiksmus.
Paskutinis pyragas buvo kepamas 7 minutes, nuotraukoje tamsesnis.

Po maketo aš nenukirtau kraštų, o tik suvyniojau.

Jis sunkiai užsidarė skląsčiu, įsijungęs šiek tiek išlipo, plastikiniu peiliu nusiėmė tik po 3 minučių. Užtenka paskutiniam pyragui.

[Lenochka,]

Šiandien išbandžiau „Galetnoe“ iš Vernisago, išvaizda ir skoniu man tai iki šiol labiausiai patiko

Lenochka, Aš taip pat labai mėgstu šią tešlą, tačiau eilė dar nepasiekė. Buvau įsitikinęs, kad rezultatas jam bus tinkamas, todėl pradėjau nuo kitų variantų. Ačiū, kad išbandėte ir patvirtinote lūkesčius.Galima pastebėti, kad pyragai buvo geri
Mano vyro cukrus atrodo normalus

Cukrus matuos, sakė jis, kai šie bus baigti, ir jų nebebus
Jis atsisakė lipti ant svarstyklių.
Šiandien paskambino senjoras, išsamiai paklausė, kas ir kaip, atrodo, irgi jau galvoja.
Jis yra kepimo mėgėjas, srovė, skirtingai nei tėtis, laiko save rėmuose