Pyragai, pagaminti iš tešlos, kuri paruošiama vos per 30 minučių

Pyragai, pagaminti iš tešlos, kuri paruošiama vos per 30 minučių

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Gazuotas mineralinis vanduo	300ml
Cukrus	2-oji. l.
Miltai	520gr (+ 3st. L.)
Šviežios mielės	30gr.
Daržovių aliejus	100 ml.
Druska	1 val l.
Užpildymas
Bulvės (vidutinės)	5 vnt.
Jautienos kepenys	300gr.
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
Morkos	1 kompiuteris
Prieskonių mišinys (juodieji ir raudonieji pipirai)	1 val l.
Daržovių aliejus	40 ml.
Konjakas	2-oji. l.
Česnakai	2 gvazdikėliai
Druska	1 st. l.
Cukrus	0,5 šaukštelio
Krapai	0,5 ryšulys

Gaminimo būdas

• Paruošimas:
• Į dubenį supilkite 300 ml mineralinio gazuoto vandens, įpilkite cukraus 2 valg. l. Įpilkite 30 gramų žalių mielių, jei norite, galite jas pakeisti sausomis 10 gramų. Įpilkite 3 šaukštus. l. miltų ir sumaišykite plaktuvu. Uždarykite dangtį ir palikite šiltoje vietoje 10-20 minučių, kad įsitikintumėte, jog mielės veikia. Dabar pridėkite 1 arbatinį šaukštelį. druskos, užpilkite 100 ml augalinio aliejaus, sumaišykite ir įpilkite palaipsniui sijotų miltų, suminkykite miltų tešlą, tai užtruks apie 500-550 gramų. Tešlą gerai išminkykite, tešla minkšta, šiek tiek prilimpa prie rankų. Tešlą išimame šiltoje vietoje 15-20 minučių, kad tešla šiek tiek atsirastų, aš ją įkišau į orkaitę ir nustatau 50 laipsnių temperatūrą.
• Paruoškite įdarą - aliejuje apkepkite smulkintus svogūnus ir morkas.
• Įpilkite kapotų kepenų
• Kepkite 8-10 minučių, kartais maišydami. Pagrindinis dalykas yra ne išdžiovinti kepenis.
• Smulkiai supjaustykite česnaką, paruoškite konjaką, druską, cukrų, prieskonius.
• Kai kepenys jau beveik paruoštos, įberkite druskos, pipirų, įberkite cukraus, česnako, pakepinkite.
• Supilkite konjaką, išmaišykite ir išjunkite ugnį. Įdarą sumalkite mėsmalėje.
• Bulves nulupkite, nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Nupilkite vandenį, sutrinkite bulvių košę.
• Sumaišykite bulves su kepenimis ir smulkiai supjaustytais krapais. Įdaras paruoštas.
• Įdarą ruošiu iš anksto, nes tešla atsiranda labai greitai. Pyragus galima kepti ir kepti orkaitėje.
• „Princese“ kepiau 115 000, nepamenu, kiek laiko, bet greitai apverčiau pyragėlius.
• Tai skanu, tiesiog nepaprasta.
• Jei pilsite daugiau aliejaus, gausite daugiau keptų pyragų, o jei šiek tiek mažiau nei centimetras Princesės keptuvės, tada kaip ir keptų. Šiaip labai skanu. Jei saldūs pyragai ir pyragai, tada daugiau cukraus ir druskos 0,5 šaukštelio. Tešla tinka ir picai.
• 

[liusia]

liusia, LiudmilaAčiū už receptą ir efektyvumą

[Liudmila]

Liudmila, ačiū už receptą, tikrai pabandysiu. Prašau pasakyti, kodėl konjakas dedamas į įdarą

[Tatjana]

Tatjana, nuoširdžiai aš nežinau. Jūs negalite pridėti. Įdarą radau kažkokioje svetainėje, nepamenu kas. Ir ji man labai patiko. Vietoj kepenų galite troškinti bet kokią mėsą su svogūnais ir morkomis, perforuoti trintuvu ir trintomis bulvėmis. Aš dariau daugiau su vištienos filė.

Jūs negalite pridėti.

Gerai, turėsiu omenyje, kad tai nesvarbu, bet išbandysiu su konjaku.

Ar galiu pakeisti mineralinio vandens ir konjako tūrį?

Ačiū už receptą. Ar 20 gramų mielių bus 500,0 miltų? Tada 30 g kažkaip nebyli. Tai nėra sviestas

[Marina]

Marina, Manau, kad tu gali. Imu 30g. Tešla ir kepiniai nekvepia mielėmis. Šiek tiek vėliau išdėstysiu kitą tešlos receptą, taip pat ant mineralinio vandens.



Vladas, kodėl gi ne!!! Galite tiesiog pasiimti daugiau konjako !!!

[Liudmila]

Liudmila, Ačiū už atsakymą