Šviežia kukurūzų duona („Tefal 4002“ duonos virimo aparatas)

Šviežia kukurūzų duona („Tefal 4002“ duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Miltai psh.	600 g
Švieži kukurūzai (grūdai)	250 g
Vanduo	250 ml
Medus / melasa / cukrus	25 g
Druska	12 g
Mielės sausos. (lengvas - 10 g)	1 val l.

Gaminimo būdas

• Pirmasis mano rudens receptas
• Jis yra žemas, bet 100% vertas jūsų dėmesio !!!
• Manau, jau minėjau, kad mes mėgstame orkaitinę duoną, o duonos virimo aparatą iki galo naudojau tik pirmuosius 4 mėnesius - kol įsigijau naują orkaitę ...
• Taigi - ši duona vienintelį, kurį kepu tik duonos virimo aparate, ir orkaitė iš jo atima sultingumą, kaip bebūtų keista ...
• Internete neradau duonos su šviežiais kukurūzais ir manau, kad aš pirmasis pasidalysiu su jumis savo sukurtu receptu ...
• Taigi:
• Kukurūzai turi būti pieniško brandumo, tai yra tas, kuris virtas ant burbuolės, kad būtų galima kąsti, ir kuris parduodamas (grūdai) sušaldytas.
• Kukurūzų grūdelius sumalkite maišytuve / procesoriuje iki košės būsenos ir sumaišykite su vandeniu, pasaldintu medumi / melasa / cukrumi.
• Tada laikykitės duonos gamintojo nurodymų: pirmiausia įkeliu kukurūzų mišinį, po to ant viršaus tolygiai įberiu 200 gramų miltų, tolygiai druskos ir pabarstau dar 300 gramų miltų ir ant jų - lygiai taip pat, kaip druska - mielių.
• (Jei turite šviežių mielių, ištirpinkite jas 100 ml saldinto vandens + 2–3 šaukštai miltų ir patikrinkite jų veikimą: geros mielės su dangteliu pakils per 15–25 minutes karštyje. Sumaišykite jas su likusiu vandeniu ir kukurūzų ir toliau, kaip aprašyta aukščiau).
• Minkymo proceso metu dedu likusius 100 gramų miltų, stebėdamas bandelės išvaizdą (miltai labai sausi arba kukurūzai labai sultingi).
• Ir likus penkioms minutėms iki partijos pabaigos - porą šaukštų kukurūzų aliejaus.
• Įsijungiu 5-ąją programą (prancūzišką duoną) - tai visas baltos duonos ciklas - ir po 3 valandų 30 minučių. paruoštas saulėtas ir sultingas kepalas!
• 
• 
• Atsiprašau už tokias nuotraukas - tai mano silpnoji vieta, jūs niekada negaunate iš arti duonos trupinio ...
• Ir taip - opalo viršus, nes bandžiau išspausti langą, o aš jį šiek tiek įsmeigiau mediniu iešmu ... rezultatas akivaizdus
• Imu kibirą, kuris yra didesnis (stačiakampis) - 1200 gr. Taip, tai matyti iš ingredientų skaičiaus

Pastaba

Šia duona džiaugiamės jau trečius metus
Ir mums tai taip patinka, kad kepu net pasibaigus kukurūzų sezonui - laimei, šaldyti kukurūzai šiais laikais nėra problema.

Tai yra vienas sėkmingiausių mano eksperimentų dėl kelių priežasčių:

1 - tai vienintelė mano kepama duona, kuri duonos virimo aparate pasirodo geriau nei orkaitėje (tai nustebau trečius metus)

2 yra geriausia alternatyva mėgstantiems kukurūzus, tačiau nemėgstantiems trupinių sausumo ir kietumo praradimo dėl kukurūzų miltų (mano šeima dėl tos pačios priežasties nemėgsta sėlenų duonoje ...).

3 - duona skani, saulėta geltona, sultinga, bet ne šlapia ... ir su auksu! mikroelementų sudėtyje ...
Linksmų eksperimentų!

Labai viliojantis receptas! Artimiausiu metu (kai atvyksiu prie savo viryklės) tikrai išbandysiu.

Ira! Man labai patiko tavo saulėta duona.

Man labai patinka kukurūzų duona. Tikriausiai „Panas“ reikia sumažinti kiekį 1/5? ...
Aciu uz recepta !!!!!!

Kokia graži duona, Irisha!
Pjūvis taip pat gražus - pilnas skylių. O kaip spalvingi kukurūzai - tokių nesu sutikęs ...
Dar nepatekau į kukurūzų duoną - neturėčiau jos matyti, ji atrodo taip viliojančiai!

Koks grožis . Tikrai privalau išbandyti, kepiau kukurūzų miltus su kukurūzų miltais, nesijaučiu labai gerai, kažkaip šiek tiek sausa.Ir šis atrodo toks sultingas (jei įmanoma, apie duoną). Konservuoti kukurūzai? Man lengviau jį nusipirkti ...

[Nagira]

Nagira kokia saulėta duona! O kokia kukurūzai esate nuotraukoje?

[Irisha]

Irishakokia saulėta duona! Trupinys toks purus ir purus! Jau žymėse.

[Naroma]

Merginos, visos, visos, ačiū už komplimentus!
Nataša-Naroma, Nežinau, kuri maks. svoris jūsų duonos virimo aparate yra įmanomas ...
Rašiau apie mano - 1200g. Būtina remtis proporcijomis, perskaičiuoti
Arba galite paprasčiausiai perpus sumažinti visus ingredientus - „išbandyti“ pirmą kartą

Vassa, dėkoju! pabandyk tai! Mano šeima taip pat turi viščiukų. miltai atrodė šiek tiek sausi ir trupantys, bet man atrodo, kad su konservais tai bus ne visai teisinga, tačiau dėl savo kaprizingo skonio aš netgi naudoju šviežias šaldytas salotose (vietoj kukurūzų iš skardinių), „Mimosa“ - subtilesnio ir gaivesnio skonio taip ir vitaminų tokiose žieminėse salotose -
Ar jie jūsų vietoje neparduoda šaldytų kukurūzų? Aš einu į sanatoriją kaime, kuriame yra dvi statmenos gatvės, ir tada ten be problemų perku ...
Nors galite pabandyti su konservuotu, tačiau pažymėdami žymes nepamirškite, kad ji bus drėgnesnė ir į ją bus pridėta druskos-cukraus ...

Marisha-Tvist, ačiū, gal, tarp grandiozinių planų, galite iškirpti pusvalandį tokiam kepalui?

[MariS]

Marina-MariS, Tata - atsakau apie įvairiaspalvius kukurūzus
Aš nusipirkau jį žemės ūkio mugėje, savininkai pavadino veislę "Gorodok" ir netgi paaiškino - jie sako, burbuolė atrodo kaip daugiaaukštis su šviestais langais
Aš nusipirkau dėl grožio. Grūdai jau buvo kieti, nevalgomi žaliaviniai buvo subrandinti tik smulkinimui ir malimui ...

Apskritai įdomu: skaičiau, kad iš pradžių indai turėjo tokius kukurūzus - įvairiaspalvius, o gryna geltona jau yra selekcijos rezultatas ... taigi, jei įvairiaspalvis buvo parduodamas pieno brandos stadijoje, aš pabandytų
Štai dar vienas įdomus dalykas:

"Taip pat yra mėlynų kukurūzų, kurių yra grožio kaukėse ir šveitimo priemonėse," ekologiškuose "traškučiuose ir kituose sveiko gyvenimo būdo šalininkams skirtuose produktuose. Kultūros tėvynėje, Centrinėje Amerikoje, veislės yra tamsiai violetinės (taip pat rožinės). (balta, ruda) Grūdų spalva yra plačiai paplitusi ir populiari. Sveikos mitybos gerbėjai violetines veisles laiko naudingesnėmis dėl didelio natūralaus pigmento antocianino kiekio, kuris suteikia grūdams tamsią spalvą ir pasižymi antioksidaciniu aktyvumu. "

Oho! Šauniai padirbėta! Kokią įdomią informaciją mums atnešė. Aš nežinojau, kokia yra kukurūzų rūšių įvairovė. Dėkoju! Dabar būtinai reikia išbandyti šią duoną!

Tanja, mano dėka, buvo įdomu - iš kur dekoratyviniai kukurūzai atsirado mūsų manymu ir jie netgi nėra dekoratyvūs ...

Irina, ačiū, labai įdomu, aš niekada nesutikau spalvotų kukurūzų. Aš ją labai myliu visomis formomis. Beje, kad duona su kukurūzų kruopomis ar sėlenomis nebūtų sausa ir trupanti, jas pirmiausia reikia mirkyti ir kepti su kažkokiais riebalais.

[Nagira]

Nagira, Irina! Man labai patiko tavo saulėta duona, norėjau išsikepti tą pačią. Kadangi KHP dar neatvyko iš kaimo, suminkė kombainą ir iškepė orkaitėje. Minkymas ir kepimas buvo atliekamas pagal "Kubinsky" technologiją nuo Omela, (Ksyusha) ketaus keptuvėje. Aš suskaičiavau už 500 g miltų.
Rezultatas patenkintas:



Didžiulis kepalas, plona pluta, subtiliausias, ne sausas trupinys, netrupa, nėra skanus ir aromatingas ..., tik nėra saulės spindulių Baltas trupinys, m. grūdus reikėjo išvirti, bet aš to nesupratau? Virti iš tos pačios burbuolės buvo ryškiai geltoni.
Irina, ačiū už receptą, duona yra nuostabi, o spalvotų kukurūzų apžvalga yra labai įdomi.
Aš labai noriu saulės, ypač šioje mielas Oras

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas
Olga, koks nuostabus duonos gabalas! bet tai, kad orkaitė nėra sausa - visai
Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko receptas
Spalva buvo prarasta, greičiausiai, dėl kepimo orkaitėje (aš tai pastebėjau skirtingose ​​duonose), arba grūdai buvo kruopščiai sumalti mano košėje, liko dideli odos gabalėliai, o juose - visa saulėta spalva yra susikaupęs.
O dėl išankstinio kukurūzų virimo mums svarbi ne tik spalva, bet ir nauda ... ir dvigubas terminis apdorojimas

Krosnies versijos sultingumas, tikriausiai dėl „Kubos“ mišinio, buvau ant jūsų patarimo Amalas nuėjo prie originalo mariana_aga - Mane suglumino didelis mielių ir karšto vandens kiekis tešloje prie amalų, eidavau skaityti originalaus recepto ir buvau pamestas dviem valandoms (Liudmilinos žinutes galima skaityti be galo, pavyzdžiui, Misha-kryžius )
Su šiuo „kubietišku“ mišiniu viskas taip įdomu. Pabandysiu dar kartą iškepti kukurūzus orkaitėje, staiga man tai patinka. Taigi, Olga, iš manęs, labai ačiū už jūsų eksperimentą !!

Aš labai noriu saulės, ypač tokiu gražiu oru

Taip, mes taip pat turime tikrą rudenį - debesuota ir lyja ... tačiau man nebeilgsta saulės, o žvaigždėto dangaus

[Amalas]

Irina, ačiū už pagyrimus ir paaiškinimus! Grūdus tikrai labai labai malau, man atrodė, kad tai labai didelės dalelės.
Aš turiu tavo receptą, tik technologijas Amalas, taigi mielės yra gerai!
Apie mariana_aga ir Miša-kryžius Aš visiškai sutinku, tu negali manęs iš ten išvesti
Dar kartą ačiū ir iki pasimatymo

Ir aš jums pranešiu .... Mes taip pat parduodame šviežius kukurūzus, specialiai tam nusipirkau duonos ... ir štai

Aš kepiau beveik pagal receptą, šiek tiek sumažinau ingredientus, turiu daugiausia 900 g, aš pakeičiau vandenį pienu (jo buvo)

spalva nėra tokia geltona, vėlyvieji kukurūzai yra blyškesni, o gal aš taip pat stipriai sumaišiau

mano skonis buvo šviežias, patikrinkite ir aš pabandysiu rytoj

[Vassa]

Vassa , atsiprašau, jau seniai nesilaikau savo receptų, iškart nepastebėjau tavo nuostabios duonos
Tiesa, jūsų kukurūzai yra tikrai lengvi Na, spalva nėra svarbiausia! Ačiū už nuotrauką!

[Nagira]

Nagira, Irina, graži duona !!!!! Na, dabar budėsite, kol aš siunčiu, ačiū

[Kristina]

Kristina, dėkoju! Aš budėjau dėl savo Ačiū jums

[Nagira]

Nagira, Irina, todėl turiu jums padėkoti ir daug atsiųsti ...: lol: gal iki rytojaus jie pasieks, eis, skris

[Irina]

Aš jį iškepiau! Minkštas, subtilus, gelsvas.
Ne tiksliai pagal receptą, aš supjausčiau 180 gramų kukurūzų, pataisiau bandelę, kai partija prasidėjo.
Irina, ačiū už įdomų receptą!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daša, pasirodė nuostabi duona!
O jei kukurūzų buvo daugiau, 400 g kiekis yra dar geltonesnis ir skanesnis ...
Na, kadangi tau patiko, labai džiaugiuosi!

[Irina]

Irinakodėl 400?

400gr patikrintas kiekis ...

250 kukurūzų, todėl šiek tiek nepranešiau
O antrą dieną duona taip pat skani! Ne sausa. Jis negyveno iki trečio, liko pluta, nuėjo į krekerius

[Irina]

Šiemet vėl kepu šią duoną. Šiek tiek pritvirtinta po mano „HP Panasonic“. Režimas yra prancūziškas, bet jis ilgas, 6 valandas, todėl mielių yra mažiau. Visa dalis remiasi į dangtį

Kukurūzai - 220 gr
Skystis - 200 gr (paėmiau serumą)
Miltai - 300 gr
Miltai c / z - 100 gr
Psyllium - 1 šaukštelis (Jei ne, tada +50 g miltų)
Medus - 1 valgomasis šaukštas. l. (20 gr)
Šviežios mielės „Lux“ - 4 g

Stogas kreivas, reikia daugiau kantrybės, kitaip atidarau dangtį ir stebiu, kaip jis ten

Irina,

Ar galite iškepti šią duoną iš konservuotų kukurūzų?

[Mirabel]

Mirabel, bet pabandykite
Aš dar nesu autorius, pasinaudosiu laisve patarti
Problend kukurūzai taip pat, bet nupilkite skystį ir įdėkite jį į šią duoną.
Ar jie neparduoda jūsų šviežiai?

[M @ rtochka]

M @ rtochkakokia nuostabi, sveika duona! Ačiū, kad prisiminėte ir iškepėte!
Aš irgi jį myliu ir džiaugiuosi kiekvienu sezonu!
Neseniai pagalvojau, kad reikės atgaivinti „Temka“ su naujomis nuotraukomis, o tada pasirodė tavo visa savo šlove
Daša, atsiprašau, recepte neatsakiau apie 400 ar 250 gramų kukurūzų
Aš painiojau tai su kitu savo mėgstamiausiu receptu. Nero Wolfe šviežių kukurūzų traškučiai - iš ten šie 400gr
Mirabel,
Vikus, jau atsakė į šį klausimą pirmajame puslapyje:

Bet man atrodo, kad su konservais tai nebus visai tas pats, bet dėl ​​savo kaprizingo skonio aš netgi naudoju šviežią šaldytą salotose (vietoj kukurūzų iš skardinių), pavyzdžiui, „Mimosa“ - subtilesnis ir gaivesnis skonis bei vitaminai tokiose žieminėse salotose -
Ar jie jūsų vietoje neparduoda šaldytų kukurūzų? Aš einu į sanatoriją kaime, kuriame yra dvi statmenos gatvės, ir tada ten be problemų perku ...
Nors galite pabandyti su konservuotu, tačiau pažymėdami žymes nepamirškite, kad ji bus drėgnesnė ir į ją bus pridėta druskos-cukraus ...

Po 5 metų mano nuomonė nepakeitė šviežio pieno brandumo ar nesušalo (žiemą ar vietose, kur negalima atsigaivinti)

[M @ rtochka]

Visi triukai !!!

Medus - 1 valgomasis šaukštas. l

M @ rtochka, Daria, bet jūs galite šį str. taip pat nurodyti / konvertuoti šaukštą medaus į gramus? Ar turėjote omenyje meną. l. iš duonos aparato?

Nagira, Irina, atsiprašau, kad nurodau savo recepte M @ rtochka, tiesiog labai domisi jos išverstu / patikrintu „Panasonic“ receptu.

[Umochka]

Umochka, Specialiai ėjau rinkti medaus į šaukštą, kaip paprastai renku. Pasvėrė. Išėjo 20 gr
Medaus iš HP šaukštu nematuoju, nepatogu jį plauti



Nagira, Ira, ar galite valgyti šviežius žalius kukurūzus?
Jei pridėsite prie salotų ... Ar nesmulkinant, neviriant, švieži grūdai yra tiesūs?

su konservais, man atrodo, kad tai bus ne visai teisinga

dėkoju! Mūsų vakarienėse nemačiau šaldytų kukurūzų, bet kol kas pabandysiu

šviežia duona niekaip nepasiekia, akimirksniu nuskrenda

[Daša]

ar galite valgyti šviežius žalius kukurūzus?
Jei pridėsite prie salotų ... Ar nesmulkinant, neviriant, švieži grūdai yra tiesūs?

Daša, būtent taip mes mėgstame, prieš terminį apdorojimą graužiame, jei jis yra pieniškas, tai yra, grauždamas grūdus, jaučiate pieno sultis, o prinokęs yra kietesnis ir sausesnis, kaip pervirtas trynys kietoje plėvelėje salotose arba šviežios sezono metu, arba šviežiai užšaldytos kitu metu, jei yra iš parduotuvės, tada galite užplikyti verdančiu vandeniu prevencijai (kas žino - kurios rankenos palietė prieš pakuodamos)

... mūsų vakarienėse nemačiau šaldytų kukurūzų, bet kol kas bandysiu su konservais
... šviežia duona niekaip nepasiekia, akimirksniu nuskrenda

taigi ... maniau, kad Europoje visko galite rasti turguose ...
ir nusipirk dar 2 ausis šviežių kukurūzų, taigi duonos duonai bus, na, tai mano cikados - aš gydau visus konservus ... atsargiai Sėkmės, Vika!

ir nusipirk dar 2 ausis šviežios burbuolės, tad liks duonai

taigi gal ir padarysiu!