maha i
Merginos, ačiū už patarimus! : rožė: plakta iki smailių, masė buvo balta, labai tiršta, nepaliko tarpo, nusidėjau ant orkaitės (turime rasti kraštutinę), mes dar šiltai suvalgėme traškius kraštus, bet manau, kad Marinochka buvo teisus ir turėjo įdėti vieną kepimo skardą! Man jis vis tiek labai patiko, labai panašus į originalą
elvin
Marina, Sausa orkaitė, tik viršutinė apatinė dalis, ar tik apatinė dalis? Rytoj ryte aš pasirūpinsiu zefyru
MariS
Citata: maha i
labai patiko, labai panašus į originalą
Ir tai yra pagrindinis dalykas, Marishai! Turime sunkumų su orkaitėmis, na, juk niekas mums nežadėjo lengvo gyvenimo!
Andreevna
Belevskajos zefyro caro skanėstas
Marinochka, todėl aš jį padariau. Nuotrauka bloga, patamsėjusi. Filmavo naktį telefonu. Realiame gyvenime ji yra lengva. Pagaminta infraraudonųjų spindulių džiovykloje. Dvi paletės (ši) ir dvi specialiai perdžiovintos mažai anūkei su minimaliu cukraus kiekiu. Vaikai-anūkai rinkosi į arbatos vakarėlį. Pirma, šis buvo naudojamas. Štai aš savo anūkei
davė krizę, visi kiti taip pat nusprendė tai išbandyti. Buvo pasiūlymas labiau perdžiūti. Rytoj aš pradėsiu, dar daug obuolių, aš turiu Bogatyrą, tai yra Antonovkos hibridas). O perdžiūti lengva, mažiau triukšmo
maha i
Kitą kartą išdžius: mergina-taip: aš tikrai tai padarysiu!
MariS
Citata: Andreevna
Buvo pasiūlymas labiau perdžiūti. Rytoj aš pradėsiu, dar daug obuolių, aš turiu Bogatyrą, tai yra Antonovkos hibridas). O perdžiūti lengva, mažiau triukšmo

Sveiki, Aleksandra! Džiaugiuosi, kad visiems patiko. Na, iš tiesų, jei labiau patiko perdžiūvęs, tuomet reikia jį virti. O mano Antonovkos beveik nebėra - „kova“ su mano derliumi baigėsi (aš ją laimėjau !!!) Ačiū už nuotrauką!
Citata: maha i
Aš tikrai tai padarysiu!
Marish, džiaugiuosi, kad receptas pravertė! Aš taip pat panaudosiu kitą obuolių derlių zefyrui.
Jiri
Savo rizika ir rizika padėjau dvi kepimo skardas iš karto su konvekcija. Naktį džiovins iki dvylikos. Ar galiu likusias manipuliacijas atlikti rytoj?
MariS
Irina, rytoj, žinoma, galime tęsti. Sėkmės!
julia_bb
Citata: Jiri
Savo rizika ir rizika padėjau dvi kepimo skardas iš karto su konvekcija. Jis išdžius iki vidurnakčio. Ar galiu likusias manipuliacijas atlikti rytoj?
Aš taip pat įdėjau du, bet turėčiau būti pasirengęs 20:00))
Pusė tyrės yra šaldytuve, be cukraus ir baltymų. Rytoj padarysiu daugiau ...
Marina, jam nieko neatsitiks? Ar tada jį reikės šildyti kambario temperatūroje?
Jiri
MariS, Marina, ačiū! Išdrįsiu
MariS
Citata: julia_bb
jam nieko nenutiks? Ar tada jį reikės šildyti kambario temperatūroje?

Julija, jam nieko neatsitiks. Porą dienų šaldytuve turėjau bulvių košę su baltymais ir cukrumi. Rytoj pridėkite plaktų baltymų ir viskas bus gerai.
julia_bb
Štai ką aš padariau, sluoksniai pasirodė šiek tiek ploni. Grožis neveikė, bet skonis puikus! Antroji partija yra orkaitėje. Sunkiausia, pasirodė, kad ji buvo atskirta nuo popieriaus, reikia ieškoti gero.
O jei kepsite silikoniniame padėkle, ar tai pavyks?
Belevskajos zefyro caro skanėstas
Albina
Ir radau mūsų parduotuvėje, dabar turiu idėją. Ir tada aš ketinau užsisakyti per Ozoną.
MariS
Citata: julia_bb
Sunkiausia, pasirodė, kad ji buvo atskirta nuo popieriaus, reikėjo ieškoti gero.
O jei kepsite silikoniniame padėkle, ar tai pavyks?

Julija, nėra lengva atskirti popierių. Orkaitė silikoniniame padėkle yra visiškai įmanoma. Džiaugiuosi, kad viskas pavyko!

Albina, kodėl Ozonas, mes patys dabar galime viską! Išbandykite - tai visai nesunku.
Šakelė
julia_bb, tefloninis kilimėlis yra įmanomas, geriausia, kad nuėjau!





Aš tai padariau prieš porą dienų.Didelė porcija! Kiek obuolių tilpo ant kepimo skardos, aš tiek padariau. Plakama dviem dubenimis.
Ji vienu metu išdžiovino ant trijų kepimo skardų, orkaitė buvo konvekcinė su plyšiu, o nosis ten nelipo pirmąsias penkias valandas.

Antrą džiovinimą nustatiau laikmatyje, pats nuėjau į dachą. Mano orkaitė sumani, viską dariau pati, išjungiau.
MariS
Citata: šakelė
Mano orkaitė sumani, viską dariau pati, išjungiau.

Vetakaip gera turėti tokią padėjėją - ir ja visiškai pasitikėti! Oho - net ant 3 padėklų viskas pavyko. Ne orkaitė, o tiesiog lobis !!!
Albina
Citata: MariS
Išbandykite - tai visai nesunku
Prieš tai darant, jūs turite žinoti, kad mano neramus valgys tokį patiekalą
julia_bb
Citata: Albina
Turiu žinoti, kad jie valgys mano niūrų tokį patiekalą
Turime dachą tiesiog Tulos regione, todėl išbandėme ir mums tai patinka))
MariS
Albina, Julija, jei šeima mėgsta zefyrą, be abejo, turite gaminti patys. Aš taip pat turiu didelį obuolių derlių ... Tačiau daugelis merginų perka obuolius ir namuose gamina savo zefyrus - visi savo visada geresni! Investuotos šilumos požiūriu tai yra visiškai neįkainojama!
Albina
Marina, kai obuolių kaina viršija 100 rublių, manau, kad lengviau nusipirkti šiek tiek. Ir tada pasirodys auksinis zefyras
Suprantu, kad rankų darbo yra daug skaniau
MariS
Taip, nėra prasmės pirkti brangių obuolių. Mūsų sezone galite rasti pigiausius, o dabar jie taip pat yra pigiausi už 100.
Šakelė
Negaliu nepasidalinti, purus, kaip sausainis, 3 sluoksniai - beveik 4 cm!
Belevskajos zefyro caro skanėstas

Vienintelis trūkumas yra tas, kad vėlgi man nepakanka cukraus, Antonovka yra rūgšti. O aš tingėjau, neperleidau per sietą. Šį kartą tiesiog susimaišė. Odos šiek tiek jaučiamos.
Obuoliai buvo nulupti iš kelmų.
Baltymų atskirai nemušiau. Ir labai sunku pjauti.
Paruoštas zefyras už 200 g akciją kainuoja 150 r. Taigi tai vis tiek pelninga!
MariS
Veta, ačiū už nuotrauką! Super! Nuosavas zefyras ir net iš tokių obuolių - niekas jo nepralenkia! Man taip pat atrodo, kad parduotuvėje nusipirkti zefyrai yra daug brangesni nei jų pačių, net iš parduotuvėje nusipirktų obuolių.
julia_bb
Netoli mūsų dachos jie parduoda Antonovkai mažą 4 kg kibirą už 150 rublių. Jūsų obuoliai dar neaugo)
MariS
Tai kainos, kurias turime vasarą, o paskui - kaimo turguose ...
maha i
Mergaitės, aš nusipirkau Antonovką Auchane už 60 rublių. Ji tikrai ne ledas, o normalių saldainių
Jiri
Užvakar nusipirkau Antonovką už 35 p kg. Neapdorotos formos zefyras man buvo rūgštus, tačiau gatavoje formoje jis buvo labai saldus. Pasirodė kaip Julija, sluoksniai nėra putlūs
MariS
Marisha, Irisha! Vertinga informacija, kažkam naudinga! Dėkoju.
Jiri
Belevskajos zefyro caro skanėstas
julia_bb
Jiri, pasirodė gražu
MariS
Irina, ačiū, kad atnešei nuotrauką - zefyras pasirodė labai gražiai!

Merginos, aš labai džiaugiuosi, kad visi gavo zefyrą. Dėkoju!
Olga VB
Citata: Albina
kai obuolių kaina viršija 100 rublių, manau, kad lengviau nusipirkti šiek tiek. Ir tada pasirodys auksinis zefyras
Iš 2,4 kg obuolių gavau 1 kg zefyro. Parduotuvėje jis kainuoja daugiau nei 1 tirą už kg.
Taigi tai vis tiek pelningiau.
MariS
Citata: Olga VB
Taigi tai vis tiek pelningiau.

Žinoma, pelningiau turėti savo saldainius, net iš pirktų obuolių ir net iš savo! Na, vėl savo rankomis, įdėdamas visą savo meilę ... Nėra palyginimo su kažkieno rankomis.
Mariii
Mergaitės, ar tikrai būtina, kad „Belevskaja zefyras“ būtų „mėsos patiekaluose“?
MariS
Marina, pirmajame recepto puslapyje, zefyras nurodytas tuščiose vietose. Parašysiu laišką vyriausiajam ... Gal jis padės pervesti. Apskritai, iki šiol visi, kurie domisi zefyru, sėkmingai jį čia rado.
Mariii
Citata: MariS
Apskritai, iki šiol visi, kurie domisi zefyru, sėkmingai jį čia rado.
Tai taip. Tiesiog mano knygose šis receptas buvo išnaikintas tarp mėsos, ir tai mane nustebino.
MariS
Kai išdėsčiau receptą, įvyko nesėkmė ir aš patyriau, pataisiau. Galbūt nuo to laiko zefyras yra „mėsoje“ ir yra.
julia_bb
Marina, jau perkelta į „Saldumynus“
MariS
Dėkoju, Julija, jau pastebėjau! Ačiū vyriausiajam!
Nėrimas
Aš nusipirkau 11 kg. Antonovki, uuuuhhhh, tu gali pradėti !!!
MariS
Citata: Krosh
Aš nusipirkau 11 kg. Antonovka, uuuuhhh
Mažasis, na, tu šaunuolis - toks mastelis! Kiek tai bus bjaurių dalykų? Atrodo apie 22 bjaurus ... Tikrai uuuuuuhhh! O gal visko neuždėsite ant zefyro?
Man jau nieko nebeliko - viską suvalgiau, gal galiu ir vėl pradėti ...
Istorija
pasakyk man, prašau, bet orkaitėje įjunkite tik dugną arba viršuje + apačioje? Aš bijau išdžiūti ...
gawala
Citata: pasaka
Bijau nudžiūti
Nebijok. Išdžiūvę visi sluoksniai bus minkšti.
Istorija
gawala, dėkoju ! įtraukta viršuje + apačioje 75 *. prasidėjo žadintuvai .... atėjo į protą !! 1/4 neatsiskyrė ... vienu metu sausai kepu ... orkaitę GEMLUX GL-OR-1838
gawala
Citata: pasaka
1/4 nėra atskirta.
Nieko blogo. kepkite obuolius atskirai ir gaminkite su cukrumi ir baltymu, tik šiek tiek.
Aš čia tau nieko tikrai negaliu patarti. Tai nėra mano tema. Kol Marinos nebėra, įėjau.
Mano tema tokia .. Jei domina, perskaitykite. Gal galite gauti tai, ko jums reikia sau.

Belevskajos zefyro caro skanėstasBelevskaya zefyras „Lequip D5 Eco“ dehidratoriuje
(gawala)

Istorija
gawalaAčiū už profesionalų patarimą !!!! Gal kam prireiks patirties. Kadangi aš ruošiu zefyrą naujame el. Laiške. orkaitė, tada rašau šitoje gijoje .... apskritai, be konvekcijos 70 ° C džiovinau ant vienos kepimo skardos, tada pridėjau 85 ... to nepakanka. neišdžiūvo per 12 valandų. Antrasis skambutis yra 95 *, tada 100 *. Įvyko. Bet mano orkaitės temperatūrai gali prireikti 105–110 * ...
gawala
Svarbiausia, kad viskas pasisektų ir jums tai patiktų.
MariS
Galina, ačiū už patarimus mergaitėms!
Krosnys yra tokios skirtingos, kad jums tikrai reikia sutelkti dėmesį į savo.
Bet šiais metais visos obelys man „ilsisi“ - ant Antonovkos užaugo 1 obuolys (pavasarį šalnos staiga grįžo ir gėlės užšalo). Taigi šiais metais mes esame be zefyro. Bet jūra buvo nusausinta - vos suprato derlių.
gawala
Citata: MariS
ačiū už patarimus mergaitėms!
Taip, visai ne. Tilpau šiek tiek ...
Citata: MariS
Orkaitės yra tokios skirtingos, kad jums tikrai reikia sutelkti dėmesį į savo
Taip pat ir džiovyklės.
Citata: MariS
šiemet obelys visos „ilsisi“
Ketvirtą per tris dienas lipdome zefyrą. Obuolių yra daug
M @ rtochka
Marina, o aš jau trečius metus kovoju su šiuo zefyru, darau tai orkaitėje, nėra džiovyklės. Ir vis tiek nieko ...
Aš žaviai žiūriu Khlebnikovos vaizdo įrašą, nes tai irgi orkaitė, o koks grožis! Mano blynas stabiliai krinta. Temperatūra pasikeitė nuo 60 iki beveik 100. Orkaitė buvo uždaryta ir atidaryta. Plakti masę, o ne plakti.
Tai, žinoma, išeina skanu. Bet ..

Bet neprarandu vilties!
Aš jau pagaminau 2 kg zefyro

Beje, neseniai išbandžiau be baltymų, gydysiu merginą, kuri negali turėti kiaušinių. Ji taip pat krito, bet gana valgoma

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas