Napoleonas su aguonų ir uogų įdaru

Napoleonas su aguonų ir uogų įdaru

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla
Kvietiniai miltai	600 gr.
sviesto	200 gr.
kiaušinių tryniai	4 dalykai.
Grietinė	4 šaukštai. l.
actas 6%	1 valgomasis šaukštas l.
Kremui
pieno	500 ml
cukraus	1 valgomasis šaukštas
kiaušinio trynys	3 vnt.
Kvietiniai miltai	3 šaukštai. l.
suminkštinto sviesto	300 gr.
Užpildymui
uogos	250 gr.
riešutai (bet kokie)	200 gr.
aguonos	50-100 gr.
baltas kiaušinis	6 vnt.
cukraus	6 šaukštai. l.
saldumynai, pabarstai, glazūra	pagal valią ir skonį

Gaminimo būdas

• Sutarkuokite sviestą, sumaišykite su miltais

• Įpilkite miltų ir trynių, acto ir grietinės

• Užminkykite vienalytę tešlą, bandydami tai padaryti greitai, padalykite tešlą į 6 dalis ir 2 valandas palaikykite šaldytuve

• Supjaustykite riešutus įdarui, aš paėmiau žemės riešutus

• Plakti baltymus, palaipsniui pridedant cukraus, iki stabilių putų

• Geriau vartoti ne sultingas uogas ar vaisius (vyšnias,

• persikų), aš jų turėjau tik šaldiklyje, geriau juos atitirpinti ir leisti skysčiui nutekėti,
• Nebeturėjau tam laiko, įdėjau šaldytą tiesiai į įdarą (mėlynės,
• braškės, serbentai)

• Iškočiokite vieną tešlos gabalėlį, paviršių nuvalydami miltais, padarykite reikiamo dydžio apskritimą (kvadratą, stačiakampį), paskleiskite trečdalį riešutų

• Dabar paskleidžiame trečią uogų dalį

• Trečdalį išplaktų baltymų paskleiskite ant uogų ir riešutų ir pabarstykite aguonomis

• Ant viršaus paskleidžiame kitą tešlos sluoksnį. Mes taip pat paruošiame du kitus pyragus. Kiekvieną pyragą kepame iki auksinės rudos orkaitėje, įkaitintoje iki 180C, atvėsiname

• Kremui trynius išplakite su cukrumi ir miltais, pienu ir virkite nuolat maišydami, kol sutirštės

• Plakite sviestą, įpilkite truputį grietinėlės, toliau plakite

• Tortus aptepame grietinėle, pyragą palaikome 30-60 minučių ant stalo, tada mažiausiai 4 valandas šaldytuve, dekoruojame kaip norima

• Skanaus!

Indas yra skirtas

2,7 kg.

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Maišytuvas, viryklė, orkaitė

[Tina]

Tina, atrodo apetiškai!
Ir tikrai skanu! Pabandysiu, mano meilė Napoleonui.
Vienareikšmiškai pažymėta

[Marinuly]

Marinuly, Marinochkos dėka, mūsų nuomonė pasiskirstė pagal mūsų skonį, man patiko seseriai, mano vyras ir žentas buvo skanūs, bet gali būti ir geriau, vaikai valgė, bet jie rinkosi uogas, taigi jūs galite ir turėtų bandyti, žinoma., 0,5 kg, bet kažkodėl jo neturėjau, tada supratau, kad ananasas iš stiklainio vaikams bus malonesnis įdare, o kepant viskas taip netekės. . Šį pyragą kepsiu dar ne kartą, tikrai, bet šiek tiek pakeisiu įdarą, išbandysiu ananasus ar persikus ar visai be uogų. t

[V-tina]

V-tina, Tinočka, man atrodo, kad gali būti daugybė variantų kiekvienam skoniui

[Marina]

Marina, na, taip, pagrindinis dalykas yra rasti savo versiją

[V-tina]

V-tina, labai neįprastas tortas! Per kiek laiko iškepa pyragas, na, bent jau apytiksliai?

[Elya]

Elya, dėkoju! Tai taip pat priklauso nuo orkaitės nuo uogų ir vaisių, bet ne mažiau kaip 20 minučių, šį kartą man reikėjo kepti 40 minučių, bet aš taip pat kepiau juos visus vienu ypu ir net dujinėje orkaitėje

[Tina,]

Tina, suprantama, ačiū, aš taip pat turiu dujų, o daugiasluoksniai pyragaičiai kepami ilgai.

[Elya]

Elya, tada vadovaukitės maždaug 25 minutėmis, tai tikrai neveiks mažiau

[V-tina]

Išbandysiu ananasus ar persikus arba visai be uogų

V-tina, atsisakyti prenumeratos, pliz, pagal rezultatą, koks įdaras jums labiausiai patinka?

[Jevgenija]

Jevgenija, šiandien mes su vyru kaip tik kalbėjome šia tema - nusprendėme vaisių iš viso nedėti, o ant pyragų viršuje buvo riešutų, kartu su aguonomis, bet dabar mano rankos greitai nepasieks šio pyrago, todėl daug dalykų yra planuose