Velykinis pyragas (Pasca Smakota)

Velykinis pyragas (Pasca Smakota)

Kategorija: Velykos

Ingridientai
pieno	0,5 l
mielės	50 g
margarinas	100 g
sviesto	150 g
Grietinė	150 g
tryniai	6 vnt.
baltymai	2 vnt.
cukraus	1,5 - 2 stiklinės
vanilinio cukraus	2 pak
miltai	apytiksliai 1,5 kg
razinos, džiovinti abrikosai, citrinos žievelė

Gaminimo būdas

• 1. Užvirkite pieną ir atvėsinkite iki 40 laipsnių.
  
• 
  
• 2. Praskieskite mieles 4 šaukštuose pieno ir 1,5 valg. šaukštus cukraus, leiskite pastovėti ir supilkite į pieną.
  
• 
  
• 3. Įpilkite 1,5-2 kaminus. miltų ir padėkite į ugnį 1 valandai.
  
• 
  
• 4. Maišytuvu išplakite trynius, baltymus, cukrų, vanilę, grietinę, margariną, sviestą, supilkite į virimą, sumaišykite, įpilkite razinų, džiovintų abrikosų, žievelės, miltų ir minkykite 40 minučių.
  
• 
  
• 5. Apvyniokite tešlą ir padėkite į šilumą 2 valandoms.
  
• 
  
• 6. Išmaišykite tešlą, išminkykite ir paskleiskite 1/3 formos. Leiskite pastovėti 30 minučių.
  
• 
  
• 7. Kepkite 15 minučių. esant temp. 220, o likusį laiką temp. 180. (kepama 50 min.)
  
• 
  
• 
  

Pastaba

Labai skanus velykinis pyragas, bet kadangi receptas yra iš Vakarų Ukrainos, mes turime jį paska.

vaikai labai džiaugėsi šiandien turėdami velykinį pyragą.
Negalėjau to pakęsti iki kitos savaitės
maišymo metu padarė mažą nuotrauką




šulinio struktūra

Aš tai padariau iš pusės porcijos - išėjo trys dalykai, didelis paruoštas 1 kg 150 gr., Vidutiniškai 400 gr. Ir mažas 100 gr. Greičiausiai neturėjo laiko fotografuoti.
Rytoj padarysiu pjūvį su dideliu, kai jis atvės

Man patiko paskutinė nuotrauka!

Sutinku, paskutinėje nuotraukoje - klasė
Tai atrodo labai, labai erdvus ir apetiškas!

ar trupinys sunkus ir drėgnas?

ar trupinys sunkus ir drėgnas?

trupiniai drėgni, bet nesunkūs.

[123]

123

Na, čia Nadine pasakė - Nadine padarė))
Labai apetiškos nuotraukos

[123]

123!
Mano spektaklio jūsų Velykų pyrago receptas užkariavo mano išrankiausią ragautoją (vyrą), kuris nepripažino jokių Velykų pyragų, išskyrus „mamos“. Hurray Ačiū už tai.
Žinoma, buvo keletas niuansų:
Aš padariau 1/3 nurodytos porcijos ir reikėjo ne 500 gramų miltų, o 400 - pasirodė tanki ir blizgi bandelė, kurios minkyti nereikėjo 40 minučių - maišytuvu 10 minučių ir rankas 2-3 minutes.
Kepta 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes, tačiau dugnas ir šonai buvo šiek tiek sudegę. Kitą kartą bandysiu žemesnę temperatūrą.
O pyragėlyje nebuvo pakankamai riebalų, nors aš nepridėjau margarino (vietoj jo buvo sviestas) ... gal dėl to?
Bet tai yra taip, daugiau atmintinė sau.
Bet apskritai Velykų pyragai pasirodė esantys erdvūs, vidutiniškai saldūs, šiek tiek migloti (kaip man patinka) ir ne tik „Smakota“, bet ir „Skonis“.
Ačiū dar kartą.
(Aš atidengsiu nuotrauką, kai susidursiu su savo elektronika)

[Anyutochka]

Anyutochka Dėkojame už jūsų atsiliepimus.
Tikiuosi, kad iki Velykų jūsų velykiniai pyragai jau nebus sudeginti.

sakyk, vietoj paprastų mielių galite naudoti 11 g. sausa? Turiu lygiai tą patį receptą tik sausos mielės. Šiemet pirmą kartą gyvenime bandysiu išsikepti paso. Jūsų tikrai nėra konkurencijos ribose

Aš nebandžiau sausų, manau, kad taip.
Mano knygelėje HP jis rašo, kad 9 g šviežių = 1 g sausų.

Aš nebandžiau sausų, manau, kad taip.
Mano knygelėje HP jis rašo, kad 9 g šviežių = 1 g sausų.

Ačiū, jau išminkyta. Jei galiu jums pranešti

pasakyk, kokia tešla turi būti. Kalbant apie koldūnus ar skystį. minkyti ant stalo ar dubenyje

[vokara]

vokaraMinkiau duonos virimo aparate. Mano rankos labai pavargusios. Galite dubenyje, rankomis, maišytuvu, kaip jums patinka
Kalbant apie koldūnus, gal šiek tiek lengviau. Pirmajame puslapyje yra minkymo proceso nuotrauka.

Ačiū, mano rankos kenčia ir rašau. Kvapas pribloškia

mano vakaradieniai

mano vakaradieniai

Matau, kad ir tavo viršus nelygus. Vakar aš taip pat kepiau, bet negaliu įdėti.Paskaliai pasirodė tiesiog super klasė. Ačiū už receptą

Matau, kad ir tavo viršus nelygus. Vakar aš taip pat kepiau, bet negaliu įdėti.

Viršuje nėra net - taip yra dėl orkaitės.

Aš įdėjau daug tešlos į formą, ir ši grybų partija pasirodė, o antroji jau yra ok

Aš taip pat turiu pyragų pagal šį receptą, labai ačiū !!
Tik su popieriaus formomis tai nepavyko ... Kai tešla buvo keptuvėje, ji gerai tiko, bet kai įdėjau ją į formas ir įdėjau, ji nelabai tiko (arba įdėjau mažai tešlos iš formelių, Velykų pyragai neišėjo, todėl nuplėšiau popierinius popieriukus, kitaip jų neįmanoma gražiai papuošti. Tiesa, kai kuriose vietose už vyniojimo ir šonai sugadinti. Tai yra karoliukus gavau
🔗 🔗

Aš irgi neišlipau, todėl paėmiau popierinį peilį ir nukirpau perteklių. Pasirodė gerai

Ilgą laiką ieškojau GERIAUSIO Velykinio pyrago, pirmiausia kepiau jį pagal savo receptą ir vis dėlto nusprendžiau dar vieną kartą pabėgioti ir įdėti savo - ir dabar pagaliau buvo rastas pats geriausias receptas. Labai ačiū, Pasca Smakota yra geriausia !!!

[Kiekviena šeima turi savo mėgstamus receptus: skanius blynus, močiutės barščius, kapotų mėsos kukulių ir kotletų, kuriuos močiutė taip nuostabiai išvirė, receptą, kurį perduosite savo vaikams. Skaniausi patiekalai visada paruošiami labai paprastai ir pagal mano receptą kurį paveldėjau iš savo močiutės.Maistą reikia gaminti gerai nusiteikus: „Neik į testą sunkia širdimi“, - sakė ji mano močiutė prieš ruošdama Velykas visada skaitė maldą.„Babuškinas Kulichas“Pirmiausia paruoškime tešlą:125g alkoholio mielių 100g pieno1 valgomasis šaukštas l. Sachara 4-5 st. l. miltai Viską sumaišykite (minkykite kaip blynus)Dideliame puode užvirkite vandenį ir uždenkite rankšluosčiu Įdėkite tešlą į šiltą puodą, iš viršaus uždenkite rankšluosčiu, palikite fermentacija 30 min.Tada paruoškite tešlą 500 g margarino500g sviesto 500 ml grietinės 2 šaukštai. pieno (galite pridėti 1 valgomasis šaukštas. grietinėlės, tada pienas - 1 valgomasis šaukštas.)8 kiaušiniai + 2 tryniai (plakama atskirai)1 kg cukraus 500 g razinų (galite pridėti daugiau graikinių riešutų)7,5 g vanilinodruskos 1 arbat l su skaidriu Viską sumaišome ir dedame mišinį ant silpnos ugnies. maišykite, kol cukrus ištirps, supilkite tešlą,Nuimkite nuo ugnies ir pradėkite maišyti miltus maždaug 3-4 kg miltų, kol tešla nebelips prie rankų.Gautą tešlą suberkite į puodą su verdančiu vandeniu ir uždenkite rankšluosčiu ir tegul jis tinka, kai tik iškyla ir taip 2 kartus tada formuojame tešlą į formas (iš anksto išteptas aliejumi) 1/4 tešlos iš formos, įdėkite į šiltą vietą 30–40 minučių, kad priartėtų Kepame orkaitėje 180 - 190 C temperatūroje, 30 - 40 minučių Tuo tarpu pyragaičiai iškepę, paruoškime glajų paimkite 2 voveraites ir 1,5 a.š cukraus, plakite iki tirštų putų, būtinai patepkitevis dar karštus pyragus, ant viršaus pabarstykite konditerijos karoliukais.Močiutė bažnyčioje palaimino jau paruoštus velykinius pyragus, o sekmadienio rytą ji vaišino visus kaimyno vaikus. Tegul kiekvienas iškeptas pyragas gali jums atnešti gabalėlį didžiulės meilės artimui ši mūsų valgoma duona suteiks vilties amžinam gyvenimui. Kristus prisikėlė! / b]]

Kiekviena šeima turi savo mėgstamus receptus: skanius blynus, močiutės barščius,
kapotų mėsos kukulių ir kotletų, kuriuos močiutė taip nuostabiai išvirė,
receptą, kurį perduosite savo vaikams.
Skaniausi patiekalai visada paruošiami labai paprastai ir pagal mano receptą
kurį paveldėjau iš savo močiutės.
Maistą reikia gaminti gerai nusiteikus: „Neik į testą sunkia širdimi“, - sakė ji
mano močiutė prieš ruošdama Velykas visada skaitė maldą.
„Babuškinas Kulichas“
Pirmiausia paruoškime tešlą:
125g alkoholio mielių
100g pieno
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
4-5 st. l. miltai
Viską sumaišykite (minkykite kaip blynus)
Dideliame puode užvirkite vandenį ir uždenkite rankšluosčiu
Įdėkite tešlą į šiltą puodą, iš viršaus uždenkite rankšluosčiu, palikite
fermentacija 30 min.
Tada paruoškite tešlą
500 g margarino
500g sviesto
500 ml grietinės
2 šaukštai. pieno (galite pridėti 1 valgomasis šaukštas. grietinėlės, tada pienas - 1 valgomasis šaukštas.)
8 kiaušiniai + 2 tryniai (plakama atskirai)
1 kg cukraus
500 g razinų (galite pridėti daugiau graikinių riešutų)
7,5 g vanilino
druskos 1 arbat l su skaidriu
Viską sumaišome ir dedame mišinį ant silpnos ugnies.
maišykite, kol cukrus ištirps, supilkite tešlą,
Nuimkite nuo ugnies ir pradėkite maišyti miltus maždaug
3-4 kg miltų, kol tešla nebelips prie rankų.
Gautą tešlą suberkite į puodą su verdančiu vandeniu ir uždenkite rankšluosčiu
ir tegul jis tinka, kai tik iškyla ir taip 2 kartus
tada formuojame tešlą į formas (iš anksto išteptas aliejumi)
1/4 tešlos iš formos, įdėkite į šiltą vietą 30–40 minučių, kad priartėtų
Kepame orkaitėje 180 - 190 C temperatūroje, 30 - 40 minučių
Tuo tarpu pyragaičiai iškepę, paruoškime glajų
paimkite 2 voveraites ir 1,5 a.š cukraus, plakite iki tirštų putų, būtinai patepkite
vis dar karštus pyragus, ant viršaus pabarstykite konditerijos karoliukais.
Močiutė bažnyčioje palaimino jau paruoštus velykinius pyragus, o sekmadienio rytą ji vaišino visus kaimyno vaikus.
Tegul kiekvienas iškeptas pyragas gali jums atnešti gabalėlį didžiulės meilės artimui
ši mūsų valgoma duona suteiks vilties amžinam gyvenimui. Kristus prisikėlė! / b]

Rulenka, kodėl jūsų receptas yra mano pyrago tema?

ar trupinys sunkus ir drėgnas?

Kalbant apie mane, trupiniai yra sunkūs ir drėgni.

Kai tešla buvo keptuvėje, ji gerai sekėsi, o kai įdėjau ją į formas ir įdėjau, ji nelabai tiko (arba įdėjau šiek tiek tešlos)

Ši tešla yra sunki ir ją reikia dėti į formą daugiau nei ant kitų pyragų, tai yra ne 3/4 formos.

Man nepatiko Velykų pyragas pagal šį receptą. Jis labai greitai sukietėja.

[Živčikas]

Ačiū už jūsų atsiliepimus, Živčikas,, manasis šiandien nėra pasenęs, o aš į tešlą dedu 1/3 formų, tiesiai po viršumi, kurioje ji išaugo. Ar galiu turėti tavo nuotrauką?

Aš įdėjau 1/3 formų, tik po viršumi ji išaugo.

Aš taip pat įdėjau 1/3 formų, bet tešla taip ilgai užtruko.

Ar galiu turėti tavo nuotrauką?

Negaliu fotografuoti velykinio pyrago, nes šiandien mano sūnus baigė valgyti paskutinį kąsnį po studijų.

Šioje tešloje dalį margarino pakeisčiau rast. Alyva. Tai suteikia testui elastingumo.

taigi ir margarino, ir sviesto recepte.
100 gr margarino ir 150 sviesto.
Bet, vėlgi, kiekvienam savo.
štai šiandien mano, kepta ketvirtadienį

štai šiandien mano, kepta ketvirtadienį

Aš turėjau tą patį.

taigi ir margarino, ir sviesto recepte.
100 gr margarino ir 150 sviesto.

Teisingai, margarinas ir sviestas, bet nėra augalinio aliejaus.

Klydau, atsiprašau, pirmą kartą pateikiu receptą

[123]

123, Esu jums labai dėkinga!
Praėjusiais metais pagal jūsų receptą gaminau blakstienas, tačiau buvo tam tikrų niuansų (dėl godumo minkiau daug tešlos ir negalėjau jos gerai išminkyti - nebuvo medvilnės, o rankomis - neužteko stiprumo, dėl to pasai netiko gerai, bet aš nepasidaviau ir padariau dar vieną partiją - pasirodė puikūs, erdvūs, lengvi ir nepaprastai skanūs pasai, tik šiek tiek).
Šiemet atlikau bandomąjį „metimą“ - viskas pavyko. O vakar „testas“ pagal jūsų receptą ir fotoreportažas:
Minkymas
🔗
Tikrinimas
🔗
Vamzdžiai karšti
🔗
🔗

Dar nelipau į vidų, bet pagal bandomąją versiją grožis yra neapsakomas: daugiasluoksnė, pluoštinė, porėta struktūra, kaip ir jūsų nuotraukoje.
Apskritai esu patenkinta ir laiminga.
Gražių atostogų jums. Sėkmės ir sėkmės visiems!

[Anyutochka]

Anyutochka Ačiū. Vakar taip pat minkiau, mama kepė, jaučiu, kad kiekvienais metais man vis geriau ir geriau, vakarykštis tiesiog toks skanus. Na, daug kas priklauso nuo mielių, suprantu

Ačiū už receptą. Jau antri metai kepu pagal tavo receptą. Pusė pyragų neišgyvena iki sekmadienio. Ir klientams patinka