Korėjietiško stiliaus burokėlis „tingus“ („Gemlux GL-SR-1003 spiralizer“)

Korėjietiško stiliaus burokėlis „tingus“ („Gemlux GL-SR-1003 spiralizer“)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Burokėliai	500 gramų
Cukrus	1 šaukštelis
Druska	1-2 šaukšteliai
Citrinų rūgštis	1/2 šaukštelio
„Korėjos morkų“ prieskoniai	2 šaukšteliai
Česnakai	2 - 3 dantys
Bekvapis augalinis (saulėgrąžų) aliejus	1 valgomasis šaukštas šaukštas

Gaminimo būdas

• Nulupkite ir supjaustykite burokėlius ant spiralizatoriaus (ašmenys 3 mm), šį kartą išeiga buvo 500 gramų.
• Paruoštus burokėlius suberkite į dubenį (stiklinę) ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 7 minutėms (mano galia yra 750).
• Burokėlius „iškepus“, išimkite iš mikrobangų krosnelės ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, 1–2 arbatinius šaukštelius druskos, 1/2 arbatinius šaukštelius citrinos rūgšties ir 2 arbatinius šaukštelius korėjietiškų morkų prieskonių (aš turėjau „Stebuklingą medį“), viską sumaišykite su burokėliais, atvėsę visa tai ištirps ir palaipsniui susigers.
• Tada suberkite susmulkintą česnaką (tai yra, jau į šiek tiek atvėsusius burokėlius (kad „nevirtų“)), sumaišykite.
• Įpilkite bekvapio saulėgrąžų aliejaus (ar bet ko, kas jums patinka), dar kartą sumaišykite, uždenkite (ne priespaudą) ir palikite marinuotis porai valandų ar per naktį (šį kartą aš jį gavau nuo vakar nuo 18 iki 13 iki šiandien).
• Kol burokėliai „verdami“ mikrobangų krosnelėje, galite pakepinti svogūnus, kad vėliau juos pridėtumėte prie burokėlių, o ne tik į sviestą (kas jau įprato (bet aš to dar nedariau)).
• Pagal skonį (ir reikiamą prieskonį) galima įdėti cukraus, druskos, citrinos rūgšties (arba acto) ir česnako, taip pat korėjietiško stiliaus prieskonių.

Indas yra skirtas

2-3 porcijos

Laikas pasiruošti:

20 minučių + 2 valandos

Pastaba

Burokėliai - 50–100 cm aukščio daržovių dvejų metų žolė su tamsiai raudonos, skirtingų atspalvių, storomis šakniavaisinėmis daržovėmis, su šviesiais žiedais ir be jų, petiolate, sveiki, širdies ovalo formos, banguoti lapai išilgai krašto ir mažos žalsvos gėlės. glomerulai. Tėvynė - Viduržemio jūra. Auginama Eurazijoje, Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Šiaurės Afrikoje, Australijoje; buvusioje SSRS - plačiai nuo subtropikų iki Tolimosios Šiaurės. Jaunuose augaluose valgomi lapai, lapkočiai ir šakniavaisiai, subrendusiuose - tik plokščios, apvalios ir pailgos kūginės formos šakniavaisiai.

Burokėliuose yra cukraus, baltymų, organinių rūgščių, skaidulų, 37–41 mg% vitamino P, 10 mg% vitamino C (lapuose iki 60 mg%) ir mineralinių druskų. Vidutinio dydžio šakniavaisiai labiau vertinami, jų minkštimas švelnesnis, o žiedingumas ne toks ryškus; didelės šaknys turi rupų minkštimą ir mažiau cukraus. Lapai naudojami barščiams, burokėliams, šakninėms daržovėms gaminti - barščiams, vinetėms, garnyrams, užkandžiams, ikrams, salotoms, padažui ruošti, marinuoti ir džiovinti. Burokėliai naudojami įvairių patiekalų dekoravimui ir spalvinimui. Svarbus burokėlių bruožas yra labai ilgas šakniavaisių galiojimo laikas, leidžiantis juos visus metus naudoti šviežius.

Virti burokėliai turi gydomųjų savybių. Tai ypač rekomenduojama pagyvenusiems žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų ligų, hipertenzijos ir vidurių užkietėjimo. Burokėliai verdami labai ilgai (2–3 val.). Norėdami pagreitinti šį procesą, galite leisti burokėliams troškintis 1 valandą, o tada nukelti nuo ugnies, išpilti vandenį ir 10 minučių pastatyti po tekančiu šaltu vandeniu. Salotoms ir vinigretėms burokėlius geriau užvirti arba iškepti žievelėje, po to, kai juos nuplaunate teptuku po tekančiu šaltu vandeniu. Kad burokėliai verdant neprarastų spalvos, į vandenį galite įpilti cukraus (1D šaukštelio granuliuoto cukraus 2 litrams vandens) arba šiek tiek acto (citrinos rūgšties).Burokėlių nerekomenduojama virti sūriame vandenyje, nes jie įgauna nemalonų skonį. Vinaigretėms virtus burokėlius patariama pagardinti aliejumi atskirai nuo kitų daržovių, kad jie nesidažytų jo sultimis.

Geriausios burokėlių veislės: ankstyvasis - egiptietiškas plokščias, Puškino plokščias K-18, nepalyginamas A-463, Gribovskajos butas A-473; vidutinio ankstyvumo - Bordeaux 237, šalčiui atsparus 19.

[kirpčiukai]

kirpčiukai, koks įdomus burokėlių perdirbimas mikrobangų krosnelėje! Atkreipkite dėmesį į receptą!

[kirpčiukai]

kirpčiukai, Natalija, ačiū už receptą ir idėją !!

[Nataša]

Nataša, mes mėgstame morkas korėjiečių kalba, taip pat turime išbandyti burokėlius.

[lettohka ttt-Natalija]

lettohka ttt-Natalija, Ipatija, Tatjana1103-Tatjana, Tikiuosi, kad jums patiks tokie burokėliai (juk jie naudingi ir tuo pačiu metu prieinami) ir, žinoma, ačiū už dėmesį.

Pirmą kartą išbandžiau žaliavą ir užpyliau specialiai pagamintu marinatu ...
Skanu, bet kažkaip ne greitai, vargina ...

Ir tada nusprendžiau išbandyti „troškintis“ mikrobangų krosnelėje, bet ne virti, o dabar tai darau tik taip.

[Nataša]

Nataša, o salotas iš žalių burokėlių gaminu tik tada, kai ji yra iškart iš sodo, arčiau rudens. Tada jis yra labai sultingas ir skanus, o tada tik perdirbtas.

[kirpčiukai]

kirpčiukai, pasirodė labai šaunu !!!
Tai reikės padaryti, tik nusipirkti mažų burokėlių sprirolizeriui.

[Tatjana]

Tatjana, Spiralizatorių gavau tik vasario mėnesį (svajonės išsipildymas!), Taigi, kol eksperimentuoju, o su žaliais burokėliais pradėjau pagal analogiją su morkomis (bet supyliau (pagal draugo receptą) burokėlius su virintu marinatu) .

Bet tada nusprendžiau „plėtoti temą“ ...

Lerele, dėkoju .
Runkelius iš tiesų reikia rinktis perkant ir net atsižvelgiant į tai, kad juos reikia nulupti.

Merginos, bet kas NĖRA pažengusiems, kas yra spiralizatorius? Su kuo jis valgomas ???

[Marunichka, Larisa]

Marunichka, Larisa, daug atsakymų čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...=379268.new;topicseen#new

KENWOOD FGP 203 WG ELEKTRINĖS ŠLIFAVIMO (SPIRALIZATORIAUS) APŽVALGA
Miranda https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...k=view&id=1593&Itemid=296

(Nuorodas galiu sukurti tik tokiu būdu (kol kas)) ...



Su Kovo 8-ąja!

Nataša, ačiū už idėją. Manau, kad bus labai skanu gaminti. Gražių švenčių, merginos!

Mano meilė morkoms korėjiečių kalba ir įdomus burokėlių receptas.

[ninza]

ninza – Nina, Albina, ačiū už susidomėjimą šiuo mano receptu su burokėliais.
Tikiuosi, kad šis burokėlis taip pat patiks (kaip ir mes).

Tai tikrai būtų įdomiau su spiralizatoriumi, tačiau, atsižvelgiant į jo nebuvimą, išbandysiu receptą su korėjietiškų morkų tarka

[Tatjana]

Tai tikrai būtų įdomiau su spiralizatoriumi, tačiau, atsižvelgiant į jo nebuvimą, išbandysiu receptą su korėjietiškų morkų tarka

Tatjana, Tikiuosi, kad tai pasiteisins, pagrindinis dalykas yra burokėliai, bet kaip juos suplanuoti - antras dalykas!

[Nataša]

Nataša, kirpčiukai, o kai verdate burokėlius mikrobangų krosnelėje, ar reikia įpilti vandens ir uždengti dangčiu?

[afnsvjul-Julia]

o virdami burokėlius mikrobangų krosnelėje, įpilkite vandens ir uždarykite dangtį

afnsvjul-Julia, nepripildė vandens (visai ne (ne vieną kartą)), bet uždarė dangčiu, net ne dangčiu, o plokščia plokšte vietoj dangtelio (galite naudoti ir plėvelę).

[Nataša]

Nataša, dėkoju!!! Nelaukiau atsakymo, užpyliau vandens ir uždariau dangčiu, pastatiau 4 minutėms. Visas vanduo išgaravo net su dangčiu ir per 4 minutes burokėliai buvo paruošti !!! Tiesiog kažkokia erdvė !! Labai aciu uz recepta !! Kitą kartą bandysiu nepilti vandens

[Julija]

Buvo rinkoje, mažus burokėlius parduoda privatūs prekybininkai.
Julija, Noriu iš purkštuvo išpurkšti šiek tiek burokėlių, o tada pašildyti juos mikro.

Viskas pasirodė tiesiog super! Tik šiek tiek per daug. Mišinys buvo nedidelis, išbandžiau pirmą kartą. Pritaikysiu priedus !!!

[afnsvjul-Julia]

užpylė šiek tiek vandens ir uždarė dangčiu, nustatė 4 min. Visas vanduo išgaravo net su dangčiu ir per 4 minutes burokėliai buvo paruošti !!! Tiesiog kažkokia erdvė !! Labai aciu uz recepta !! Kitą kartą bandysiu nepilti vandens

Viskas pasirodė tiesiog super!

afnsvjul-Julia, ačiū, kad norite pabandyti pagaminti, ir labai džiaugiuosi, kad man tokie burokėliai patiko.

Buvo rinkoje, mažus burokėlius parduoda privatūs prekybininkai.
Julija, noriu iš purkštuvo nupurkšti truputį burokėlių ir tada juos pašildyti mikroskopu.

francevna-Alla, Taip pat galimybė.
O man, beje, maži burokėliai atrodė skaniau, kažkaip jie buvo sultingesni.
Bet anksčiau net nežiūrėjau į jos pusę (maži burokėliai), viskas buvo prie didžiojo.
Ir dabar mažasis yra mano.

[Nataša]

Nataša, burokėliai tokie maži, kad jų net nepirkau. Aš dar palauksiu.

[francevna-Alla]

burokėliai tokie maži, kad jų net nepirkau.

francevna-Alla, suprask ...

Paprastai perku apie 7 cm skersmens (iš akies) (turint omeny, kad jį dar reikia išvalyti) ...

Aš neturiu mikrobangų krosnelės ...

[„GruSha-Gulsine“]

Aš neturiu mikrobangų krosnelės ...

„GruSha-Gulsine“, Manau, kad tai gerai, nes jūs tikriausiai galite tiesiog virti porai.
Anądien lankėsi draugė, ji ilgėjosi, kad vasara-ruduo jau baigėsi, o dabar ji turi tik kopūstus iš tinkamo pluošto maisto ... kadangi nemato cukinijos (kaip aš kadaise).

Na, aš pakviečiau ją į cukiniją ant spiralizatoriaus (aš paruošiau jai du variantus)
ir davė vieną iš rankos spiralizatorių (pvz., „smėlio laikrodis“), pasakodamas jai (o ji neturi mikrobangų krosnelės) apie šį burokėlį, taip pat apie spiralės pavidalo vinetę ir pakvietė ją išbandyti garuose (tame pačiame puode su grotelėmis) virkite (jei žali burokėliai pirmiausia supjaustomi spiralėmis arba galandami ant trintuko) ...
Kol ji bandė gaminti tokius burokėlius, nes įsimylėjo, užsikabino už cukinijos spagečių

[Nataša]

Nataša, padarė venigret, tik pora! Tada aš išbandysiu šį receptą, todėl ačiū

[Gulsinas]

Venigret padarė, tik pora! Tada aš išbandysiu šį receptą, todėl ačiū

Gulsinas , Tikiuosi, kad tai pasiteisins (kadangi burokėlių blanšavimas, manau, yra šiek tiek apgailėtinas).

Sutikite