Korėjos kopūstų ritiniai (mano versija)

Korėjos kopūstų ritiniai (mano versija)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Kopūstai	1 + 0,5 kopūsto galvos
Morkos	1 kompiuteris
Aitrioji paprika šviežia	2 ankštys
Saldieji pipirai (pageidautinos skirtingos spalvos)	2 vnt
Švieži ramunėliai	400-500 gr
Žalias svogūnas	50 g
Cilantro	100gr
Česnakai	2 galvos
Korėjiečių morkų prieskonių padažas	2 pakuotės
Malta kalendra	1-2 šaukštai
Čili pipirų dribsniai	1-2 šaukštai
Sojų padažas
Sezamų aliejus
Žuvų padažas
Cukrus
Ryžių actas (obuolių sidras)
Alyvuogių aliejus	2/100 gr

Gaminimo būdas

• Paimame kopūstų galvutę, standartiškai išpjauname kotelį ir dedame į didelę puodą, kurioje užvirė vanduo, skylę nuleidusi
• Turiu jaunų kopūstų, ne tokių kaip ankstyvas žalias, bet kaip tik šių metų derlius, pasirodė mūsų parduotuvėse. Lapai atsiskyrė labai greitai ir garavo. Pažodžiui per 10 minučių
• Įdėkite garuotus lakštus į dubenį ir uždenkite dangčiu. Leisk jiems pailsėti
• Leiskimės į iškamšas.
• Pusę antros kopūsto galvutės susmulkinau ant Bernerio, morkų
• Susmulkinti kalendra ir žalieji svogūnai atsitiktinai, gana didelėmis dalimis
• Ramsonas turi būti kruopščiai nuplautas, jis jau žydi ir žemė paslysta prie pagrindo. Skalauju dubenyje su dideliu kiekiu vandens. Laukinį česnaką supjaustome į 3-4 dalis ir išsiunčiame į pasūdytą verdantį vandenį, pažodžiui 1,5–2 minutes, kad jis būtų šiek tiek nuplikytas.
• 
• Mes dedame jį į kiaurasamtį ir sujungiame su mūsų įdaru.
• Beveik visose parduotuvėse yra skyrius to, ką aš vadinu japonų mama, korėjietišku prieskoniu. Ir ten perku maišelius, kuriuose padažas skirtas korėjietiškoms morkoms.
• Užpilkite dviejų maišelių turinį ant mūsų įdaro ir įpilkite šaukštą žuvies padažo, 2-3 litrus sojos padažo, šaukštelį sezamų aliejaus, galite pridėti šaukštą cukraus. Ant viršaus gausiai pabarstykite maltos kalendros ir čili dribsnių.
• Mes padedame kaušą ant ugnies ir užpilkite 100 g alyvuogių ar bet kokio aliejaus. Kaitiname iki pirmo traškėjimo. Nuimkite nuo ugnies ir pridėkite smulkiai supjaustytą česnako galvutę. Po trijų SEKUNDŲ užpilkite visą šį mišinį ant įdaro ir išmaišykite. Aš tai padariau abiem pirštinėmis.
• Leiskite įdarui susidraugauti su visais padažais ir prieskoniais apie 20 minučių ir vėl sumaišykite.
• 
• Formuojame kopūstų suktinukus. Kiekvieną lapą perpjaunu per pusę, išpjaudamas veną. Aš neišmetiau venų, bet padėjau jas ant formos dugno. Man patinka juos traškinti
• Kopūstų ritinius dedame sandariai į formą ir vėl ant ugnies dedame kaušą su 100 g aliejaus. Kai tik jis bus užkaitintas, nukelkite nuo ugnies ir išmeskite česnako galvutę, kuri dabar perduodama per presą. Intensyviai maišykite mentele porą sekundžių, įpilkite šaukštą čili dribsnių. Išmaišiusi ir užpilta ant įdarytų kopūstų. Česnakai virto traškučiais. O pipirai aliejui suteikė skonio ir spalvos. Ant viršaus aš paskleidžiau šviežio čili, apšlakstytą sojos padažu ir keliais lašais sezamo aliejaus.
• Mes siunčiame priespaudoje įdarytus kopūstų suktinukus vėsioje vietoje.
• Po trijų dienų galite valgyti su šviežia kalendra ir keptomis sezamo sėklomis
• Kraikas daugybei laiškų. Rašyti užtrunka ilgiau nei daryti.
• Skanių kopūstų suktinukų visiems.

Indas yra skirtas

35 vnt

Laikas pasiruošti:

Valanda

Pastaba

Panašūs receptai

Tolma - įdaryti kopūstų ritiniai su mėsa ir ryžiais vynuogių lapuose (Elenka)

Kopūstų suktinukai su grybais ir jachtomis (multivarkas „Philips HD3197“) (Manna)

Kalmarų kopūstų ritinėliai kreminiame česnakiniame padaže (JuliAnna81)

Fsyoyo, aš gyvenu kaime, mano motinos japonai yra netuti, yra kopūstai ir morkos, trumpai tariant, aš užspringau seilėmis, mergaitės, gerai, ne taip

Spustelėkite mano avatarą ir ieškokite mano receptų „kopūstų cigarilės su morkomis ir česnakais“, tai taip pat labai skanu)
Mygtukas man neveikia.Negaliu susieti nuorodos

Žana, kuris morkų padažas yra tas sensis? Viskas, išskyrus laukinius česnakus, yra, belieka rasti laukinių česnakų! Turėsiu ištverti iki rytojaus

[Žana]

Žana, spalvingos nuotraukos, tiesiog spalvų riaušės! Ačiū už receptą, pažymėtą, dar 2 savaites gavėnios, laikas gaminti.
Nėra ramunėlių ir nesitikima, manau, kad galima apsieiti ir be jo.
Nuėjau pažiūrėti cigarų.

[Žodžiu]

Žodžiu, taip, sensei ar pan. Panašu, kad yra ir „ChimChim“ su korėjiečiu dangteliu visame maiše.
Ramsonas nėra svarbus, galite turėti daugiau saldžiųjų pipirų tūrio ir česnako
marika33, ačiū)) ir taip, jūs galite išsiversti be jo. Bet pridėkite ką nors tūriui. Užpildo pakako.

Žymelė, tikrai! Sveika, pikantiška ir skanu.

Skirta visiems ugnies valgytojams !!!!

Taigi gaunami šie raugintų kopūstų suktinukai? Arba kaip?

jie, žinoma, turi fermentacijos procesą. Produktas yra kažkas tarp marinuotų ir marinuotų, su tinkama aštrumo dalimi

Laukinį česnaką supjaustome 3-4 dalimis

Aš nesuprantu, jūs jau turite šviežio laukinio česnako ar pan.?
Kažkoks pasityčiojimas ... vargšams, nelaimingiems šiauriečiams

Gaila, kad jis žydi labai greitai))), bet visaip skanus!