Tolma - įdaryti kopūstų ritiniai su mėsa ir ryžiais vynuogių lapuose

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: gruzinas
Tolma - įdaryti kopūstų ritiniai su mėsa ir ryžiais vynuogių lapuose

Ingridientai

Jautienos (ėrienos) minkštimas 500 g
vynuogių lapai 300 g
ryžiai 100 g
svogūniniai svogūnai 2 vnt.
sviesto 100 g
česnako 2 dantis.
kalendra, petražolės, krapai, druska, pipirai.

Gaminimo būdas

  • Nupjaukite lapkočius nuo vynuogių lapų ir užpilkite verdančiu vandeniu.
  • Per mėsmalę slinkite mėsą su svogūnais, 1 skiltele česnako ir žolelėmis. Iš anksto pamirkykite ryžius šaltame vandenyje arba 30 minučių užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pastovėti. Tada išleisk vandenį.
  • Sumaišykite faršą su ryžiais, druska ir pipirais ir gerai išmaišykite.
  • Gautą faršą suvyniokite į vynuogių lapus (gausite mažų numylėtinių) ir sandariai įdėkite į puodą. Kopūstų suktinukus užpilkite vandeniu, kad jis juos visiškai uždengtų, į keptuvę įpilkite sviesto arba, geriau, ghee. Pasūdykite vandenį. Virkite kopūstų ritinius po dangčiu ant silpnos ugnies, kol baigsis įdaras.
  • Patiekite dolmą su varškuoto pieno arba grietinės padažu su smulkintu česnaku ir žolelėmis.


Merri
Lena, kaip vis dėlto teisinga: dolma ar dolma?
Laslovna
Aš nesu Lena, bet manau, kad abu vardai yra teisingi 🔗Dolma
Labai skanūs mielieji, į faršą įdedu truputį pomidorų pastos. O kas, mielieji, pasirodys tankesni ryžiai, kurių negaminu aš!
Elenka
Laslovna, Ačiū!
Iš tiesų, šio patiekalo geografija yra labai didelė! Aš gyvenau Gruzijoje, jie taip vadina, o kaimyniniame Azerbaidžane - dolma.

Merri
Ačiū, čia girdime apie dolmą.

Visi receptai

Atsitiktiniai receptai

Daugiau atsitiktinių receptų
© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas