Aštrūs kopūstų ritiniai "Transcarpathian"

[Svarbu! Šis receptas yra būtent ta daina, iš kurios negalima išmesti žodžių, todėl jei neturite jokio produkto, neturėtumėte net pradėti.]

Aštrūs kopūstų ritiniai "Transcarpathian"

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jauni kopūstai	3-4 vnt.
Kiaulienos spirgučiai	250-300 g
Nusilenkti	3-4 vnt.
Ilgagrūdžiai virti ryžiai	1,5 puodelio
Kiaulienos taukai (taukai)	1 valgomasis šaukštas l.
Karis	1 šaukštelis su skaidriu
Malti raudonieji pipirai	0,5 šaukštelio
Druska	skonis
Malti juodieji pipirai	skonis
Majonezas	0,5 puodelio
Kečupas	0,5 puodelio
Vanduo	~ 800 ml
Virta dešra	200 g

Gaminimo būdas

• Svarbu! Šis receptas yra būtent ta daina, iš kurios negalima išmesti žodžių, todėl jei neturite jokio produkto, neturėtumėte net pradėti. Be to, aš nepatariu jums kažką pakeisti šiuo receptu, nes tai nebebus tas pats. Be to, nedėkite maltos mėsos syuda, tai patiekalui suteiks visiškai kitokį skonį.
• 1. Taigi, pirmiausia turime atsargų spirgučiams (kurių negalima painioti su kepta šonine!), Kurie lieka pašildžius kiaulienos taukus. Jei šildai save, tada būtinai pirmiausia nupjauk odeles, kitaip vėliau nepavydėsiu tavo kombaino ar mėsmalės. Porą kartų pamačiau ir parduotuvėse tepinėlius, tad galite pasižiūrėti, jei norite.
• Tepalus sutrinkite virtuvės kombainu arba susukite per mėsmalę. Dedame juos į keptuvę, įjungiame ugnį ir kol jie sušyla, nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus (vienam dideliam svogūnui vienam broliui svogūnų turėtų būti daug - tuo skaniau bus įdaryti kopūstai). Mes taip pat dedame svogūnus į keptuvę, į mūsų spirgučius ir įpilame šaukštą lašinių. Mes kepame. 5 minutes prieš virimą įpilkite kario ir raudonųjų pipirų (būtina!). Kai svogūnas bus paruoštas, jį išjunkite.
• 
• 2. Supjaustykite dešrą (turiu daktaro) mažais kubeliais. Ryžius nuplauname (NEVIRKITE!). Ryžius, dešrą ir kepinius, druską ir pipirus sumaišome su juodaisiais pipirais (pagal skonį).
• Kopūstus gariname arba blanširuojame, bet tiesiogine to žodžio prasme porai minučių, nes jis yra jaunas ir greitai subyrės.
• Tada nupjaukite kietą pagrindą nuo kopūstų lapų, uždėkite mūsų įdarą ant lapo (pažodžiui pilnas šaukštas, nepamirškite, kad ryžius padaugės verdant, todėl nereikia duoti daug įdaro), paskleiskite šį įdarą ant lapo ir susukite kopūsto ritinį (NE sandariai!). Dedame juos į puodą (atrodo, kad jie neveikia ketaus, jei mano atmintis nevilioja), ant dugno dedame kopūstų lapus.
• 
• 3. Padarykite įdarą: puodelyje sumaišykite majonezą ir kečupą, užpilkite vandeniu. Aš tai darau litro puodelyje, tiesiog į viršų įpilu virinto vandens. Gerai išmaišykite ir užpildykite mūsų kopūstų suktinukus. Tada imame plokštelę arba dangtį, kuris yra šiek tiek mažesnis už pačią keptuvę, tačiau visiškai uždengs mūsų kopūstų ritinius ir juos bus galima prispausti (žr. Nuotrauką, skysčio turi būti tiek, kad išsikištų ant dangčio, kaip Nuotrauka). Mes uždedame ugnį, jai užvirus, sumažiname iki minimumo ir troškiname savo kopūstų suktinukus. Jie neturėtų nuolat virti per daug. Retkarčiais dangtelis iš viršaus nėra labai stipriai prispaudžiamas.
• Jie troškinami apie 1,5–2 valandas. Pasirengimą nustatau iš viršaus išimdamas nedidelį kopūstų ritinį ir išbandydamas jį ant danties. Ryžiai paruošti - išjunkite. Kadangi mūsų ryžiai yra garuoti ilgagrūdžiai, jie bus trupiniai, nebus košės, kaip įprastuose įdarytuose kopūstų suktinukuose!
• 

Indas yra skirtas

3-4 porcijos

Laikas pasiruošti:

2,5-3 valandos

Pastaba

Šiuo receptu man kaip studentėms pasidalijo viena mergina iš Užkarpatės, su kuria nuomojomės kambarius iš vienos šeimininkės. Nuo tada aš juos nuolat gaminu kartą per 1-2 metus. Kodėl taip retai? Jiems reikia tik jaunų kopūstų, o kai jų yra, spirgučių šiuo laikotarpiu nėra visada. Kol neatsiranda spirgučių, kopūstai nėra vienodi. Apskritai pernai man nepavyko pagauti akimirkos, tačiau vakar vis tiek džiuginau savo draugus šia yummy.

Įdaryti kopūstų suktinukai yra neįprasti, aštrūs ir labai skanūs, išbandykite!

Skanaus!

Panašūs receptai

Tinginti kopūstų suktinukai, marinuoti (Steba DD1 ECO) (GTI Tatjana)

Lengviausiai įdaryti kopūstai arba kopūstai su malta mėsa ir ryžiais greitpuodyje („Polaris 0305“) (Šelena)

Burokėlių kopūstų suktinukai (Administratorius)

[Lozja]

Lozja, įdomus receptas, dar negirdėjau apie tokį įdarą (gyvenu toli nuo Užkarpatės).
Ne tai, kad gaminsiu, nėra priimtinas patiekalas sveikatai. Gaila! Aš net įsivaizdavau, kaip tai skanu!
Ačiū už meistriškumo kursą! Gražu ir aišku!

Turiu klausimą, ką šis patiekalas veikia daržovėse? Aš tai priskirčiau prie mėsos - dešros ir kiaulienos.

Turiu klausimą, ką šis patiekalas veikia daržovėse? Aš tai priskirčiau prie mėsos - dešros ir kiaulienos.

Ir aš nežinojau, kur jis yra, aš pradėjau jo ieškoti, kur mes įdarėme kopūstus, sužinojau, kas čia yra. Jei kas, prašau moderatorių - kur reikia, paimkite mano kopūstų suktinukus.

Kalbant apie nepriimtinumą, mes su mama esame sistemingi, todėl ir mes tai galime padaryti tik ryte, bet ar tikrai ryte valgysite aštriai. Bet mes nusprendėme, kad dėl šių kopūstų suktinukų įmanoma jį sulaužyti. Mes juos labai mylime ir retai gaminame.
Beje, aš vis dar turiu įdaro (su išgąsčiu įdėjau dvi stiklines ryžių), ir aš užpildžiau porą pipirų. Pats neparagavau pipirų, bet mano vyras tylėjo ir sakė, kad paprikos taip pat labai skanios. Tiesa, mano kritikas niekada nėra objektyvus, jam viskas skanu, kad ir ko klaustum.

[Oksanochka]

Oksanochka, parašykite moderatoriui asmeniškai - kava prireikus perves. Aš jau ne kartą su ja susisiekiau, jei padarau ką nors ne taip ...
Ir tada, kol nepastebės, galbūt „dingsta“ žmogus, kuriam labai reikia būtent tokių įdarytų kopūstų ... spirgučiai.

Nežinau, koks šio recepto pobūdis yra „Užkarpatinis“. Asmeniškai man tai priminė 90-ųjų pradžią Kijeve, tuščius prekystalius, o kai pavyko gauti gabalėlį virtos dešros, jie bandė iš jos viską išspausti. Įskaitant panašius įdarytus kopūstų suktinukus. Be to, jūrinio stiliaus makaronai, kai kurie bulvių troškiniai ir net koldūnai.

Nežinau, koks šio recepto pobūdis yra „Užkarpatinis“. Asmeniškai man tai priminė 90-ųjų pradžią Kijeve, tuščius prekystalius, o kai pavyko gauti gabalėlį virtos dešros, jie bandė iš jos viską išspausti. Įskaitant panašius įdarytus kopūstų suktinukus. Be to, jūrinio stiliaus makaronai, kai kurie bulvių troškiniai ir net koldūnai.

Tai aš juos pavadinau dėl to, iš kur gavau šį receptą. Na, dešra nėra pagrindinis dalykas šiuose kopūstų suktinukuose, pagrindinis dalykas yra spirgučiai ir karis. Bet nesiginčysiu, tegul jie būna „sustingę Kijeve“, nuo to jie netaps mažiau skanūs.