Šašlykų-bulvių koldūnai

[Tešla:]

Šašlykų-bulvių koldūnai

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Tešla:
vandens konsistencijos skystis (vanduo + truputis baltojo vyno arba + šaukštai. l. svogūnų sultys arba tiesiog vanduo / pienas / išrūgos)	250 g (svoris su kiaušiniu)
mažas kiaušinis	1 kompiuteris.
druska	1 šaukštelis
miltai (saulė + durumas per pusę)	500gr
Užpildymas:
kepta mėsa: šašlykas / ant grotelių kepta mėsa be kaulų (arba išimkite iš kaulų)	nuo 30% iki 50% įdaro
bulvių košė	nuo 70% iki 50% įdaro
druska pipirai	skonis
šviežiai kapotas kalendras (nebūtina)	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Šie koldūnai gimė tinkamu laiku dėl to, kad kepti kebabai ir bulvės, kurie buvo patiekiami ant vieno stalo, nuolat liko ir lieka iš susibūrimų. Galite, žinoma, sušilti ir tiesiog suvalgyti. Bet jei turite tik 6-8-10 vienetų vakarykščių skirtingų dydžių šašlykų, tuomet atrodo, kad vienas kiekis yra normalus, tačiau gėda įtrūkti į vieną veidą))), tačiau visiems neužtenka nei ten, nei čia)). Be to, po nakties šaldytuve jis tampa šiek tiek sausas. Taigi viskas. Gaminame koldūnus)). Yra koldūnų su virta mėsa, pagalvojau. Pirmą kartą gaminau šiuos koldūnus - tiesą sakant, tiesiog wow. Nes jose akivaizdus ir gražus neapsakomas ir ryškus ant anglių keptos mėsos skonis.
• Tešla:
• Sumaišykite visus ingredientus ir leiskite bent pusvalandį pasėdėti maišelyje. Arba naudokite bet kokį mėgstamą ir pageidaujamą koldūnų tešlos receptą. Tai nėra kritiška.
• Užpildymas:
• - Kepta mėsa-šašlykinė / kepta mėsa be kaulų (arba išimkite iš kaulų), palikta po vakarykštės šventės šaldytuve, praeina per mėsmalę.
• - Pakankamai stora bulvių košė, likusi iš tos pačios šventės. Jei vakar nėra, virkite šviežią. Jei bulvės buvo virtos sveikos (net vakar, net ir dabar) - raukšlėkite bulvių malimo mašiną arba kartu su mėsa per mėsmalę - ką tik norite. Leidžiama dėti keptus svogūnus, leidžiama virti ant žievelės mikrobangų krosnelėje, valyti ir ištrinti arba praeiti per mėsmalę, viskas leidžiama))). Išeik kaip nori, bet mums reikia neskystos tyrės: šiandien ar vakar.
• - Pipirai ir druska, išmaišykite. Jei masė atrodo per tiršta, į įdarą įpilkite pieno ar vandens, tačiau nepersistenkite. Bendra konsistencija turėtų būti labai tiršta tyrė, gerai išlaikanti formą.
• - Leidžiama šiek tiek šviežio kalendros. Truputi. Ne? Nereikia! Taigi bus puiku.
• Kalbant apie įdarą - nerašau kiekio (svorio), nes faršo kiekio poreikis labai priklauso nuo koldūno dydžio ir įdaro, nuo modeliavimo metodų. Ir pagal likusio kebabo skalę))), nes mes visada šokame pirmiausia iš likusios mėsos kiekio. Aš parašysiu tik santykį: mėsa iki 50% viso įdaro. Nebereikia, jis viską „įvertins“. Geriau, kad 30 proc. Likusi dalis yra bulvės.
• Jei įdaras baigiasi prieš tešlą, perteklių tiesiog įdėkite į šaldytuvą. Rytoj dar kai kurie akli.
• Viskas. Aklinkite gana didelius koldūnus, kaip jums patinka juos lipdyti (aš, žinoma, padedamas mano mėgstamiausio trigubo iš „Tupperver“) ir virkite ant garo, sutepdami indus augaliniu aliejumi !! Aš visada garuoju. Kaip mantija. Užvirus, vanduo verdamas 10 minučių (ir iš tikrųjų viskas paruošta, išskyrus tešlą). Virimo pabaigoje atidarykite dangtį ir leiskite tešlai „pailsėti“, tai yra išgarinkite vandens perteklių ir „griebkite“, kad ištraukus ji nesulūžtų. Viską galite patiekti su grietine. Beprotiškai skanu.

Pastaba

Taip, mane galima apkaltinti iškrypimu, tačiau jau 15 metų gyvenu privačiame name, o kepsninė / kepta mėsa jau seniai nebuvo egzotika.Kepama dažnai, be jokios priežasties (tiesiog norėjosi), bet kuriuo sezonu ir bet kokiu oru. Ir to jums linkiu iš visos širdies))). Bet net jei jūs tiesiog išbandysite šiuos koldūnus, galite atidėti vos kelis gabalėlius ir palikti rytojui. Nes jie to verti.

Vaizdo įrašas, kaip lipdau trigubą koldūnų dubenėlį „Tupperver“.

„Vtx-mvPupwA“

Nesvarbu, kiek kartų einame į šašlykus gamtoje, visada namo parsivežame bent kelis mėsos gabalėlius, o po šaldytuvo niekas jų nenori valgyti, tačiau tokie koldūnai neprisiklijavo. Įsivaizduoju, kaip tai skanu, koldūnai su bulvėmis ir kebabo mėsos aromatu, tikrai imsiuosi sau, nes vasara čia dar tik prasideda, kaip ir kebabų sezonas, nors mes dar neatidarėme, bet aš jau žinok, kur pritvirtinsiu kebabo likučius.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata. Ačiū už receptą.

[Tatjana1103]

Tatjana1103,



Nesvarbu, kad dar nėra kepsninės! Bet viskas jau platinama kaip vaistinėje!)))

Kaliausė, Nata. Ačiū už receptą. Koldūnai nuostabūs (jaučiu net ugnies kvapą).

Net ir už deramą kiekį bulvių tiesiogine to žodžio prasme liko 4 maži mėsos gabalėliai - buvo geras skonis. Tai tikrai skamba puikiai. Ir kiekvieną kartą turiu įdaro su kitu santykiu))). Na, kiek liko - tiek sunaudota))). Ir paprastos bulvių košės, tada oranžinės (su morkomis ir česnakais). Palaikai saldūs)).

[Kaliausė]

Nesvarbu, kad dar nėra kepsninės! Bet viskas jau platinama kaip vaistinėje!)))

Kaliausė, Nata, taip mes gyvename, kodėl nepamiršus gerų patarimų. Ir mes galime nelaukti šašlyko, jei vasara kaip ir pernai, greičiausiai ne vasara, o pavasaris sklandžiai virsta rudeniu, nė viena diena nebuvo be lietaus.

[Tatjana1103]

Tatjana1103,

Na, gyvenant bute - taip, jūs nepasirengsite blogam orui. Namuose tai nėra problema. Virš kepsninės yra stogas. Tačiau atrodo, kad jie žada įprastą vasarą. Ne taip, kaip pernai. Tai, žinoma, buvo pražūtinga.

[Nata]

Nata, ačiū už idėją!
Tiesa, nesu tikra, ar mano vyras į mano mėsmalę atiduos mano kebabo liekanas, kebabas jam yra šventas.
Tačiau griežtus ar kitokius (amatininkų giminaičiai persūdys, paskui išdžiovins mėsą ar dar ką nors) taip pat galima naudoti koldūnuose!
Užspringta seilėmis.

Taip, mane galima apkaltinti iškrypimu

epigrafas:
"- Jie sako, kad vaikai Afrikoje yra nepakankamai maitinami ...
- Nagi! tegul viskas, kas nebaigia, atsiųskite mums !!!!! "

Kaliausė nevalgo šašlyko ...
ir kodėl? - dabar visi žino:
ji įstumia jį į koldūnus!
nustebsite, jei nesate įpratę ...
o kas aš? Nenustebsiu
Aš vėl tyliai šypsausi,
ir šis iškrypimas Žaviuosi išradingumu,
ir pagal jūsų išradimus man vadovauja!

tu taip gudrus išradimuose,
sistra !!!

[Kaliausė]

Kaliausė, puiki mintis!
Aš taip pat visada turiu keletą gabalėlių šašlyko nei čia, nei ten. Dažniausiai iš jos gamindavau sriubą kaip naminį namelį. Ir štai nauja idėja. Ir aš turiu trigubą gabalėlį koldūnams, bet problema ta, kad aš nežinau, kaip gaminti koldūnus ant šio gabalo
Ieškojau vaizdo įrašo, kad pamatyčiau, ką darau ne taip - neradau.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, visiems talentams, tu taip pat esi puikus išnaudotojas, idėja kilo ore, bet pritaikyti - talentas reikalingas! Ir tokie dvasiniai koldūnai išėjo, o palaikai buvo pritvirtinti! Ir aš, net, gaminu tik koldūnus, turiu tai išbandyti garams.

[Wiki]

Wiki, sėkmės lipdant koldūnus

[Tatjana1103]

Tatjana1103,

Ne, ne taip lipdyk! Tai nėra patogu ir negražios šukutės))). Jums tiesiog reikia įdėti sluoksnį, pirmiausia nieko nepjaukite.

Turiu testą, pabandysiu šiandien padaryti vaizdo įrašą, kaip aš tai darau. Tešlą suku ant tešlos lakšto.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, ačiū už receptą. mes negalime išmokti gaminti mažiau ir kiekvieną kartą, kai yra pakankamai mėsos, jei marinuota, viskas turi būti virta. dažniausiai kepame bulves. ar keptos bulvės eis į koldūnus?

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Ačiū !!!

Kaliausė, Stengiausi jo nepjaustyti, tiesiog ant tešlos ritinėlio ir iškart į formą. Tai veikė iš esmės, bet labai lėtai, per šį laiką rankiniu būdu priklijuosiu 20 vienetų
Jei parodysite, kaip tai darote, būsiu labai dėkinga.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,

Žinoma, tiks keptos bulvės)). Bet kas eis. Jei maltoje mėsoje jis „sausas“, tiesiog atskieskite jį pienu arba vandeniu.



Čia, mergaitės, padariau žygdarbį ir nufilmavau vaizdo įrašą. Negalima manęs per daug barti, aš nemoku normaliai šaudyti, aš nesiruošiau, visiška ekspromta. Tikiuosi, kad viskas daugiau ar mažiau matoma.Pirmame įraše padariau nuorodą į vaizdo įrašą su pačiu receptu (pabaigoje).

Šašlykų-bulvių koldūnai

Vakar surengėme kepsnių vakarėlį. Atspėk, ką šiandien valgome!))) Testas yra 4 dienų senumo. Gyvena šaldytuve.


🔗
🔗
🔗

[Kaliausė]

Kaliausė, atrodo, kad tai akivaizdžiai gerai šeriami (kiaulienos šonkauliukai su ryžiais .... mmmm), bet aš tikrai neatsisakyčiau tokių koldūnų!

[Kaliausė]

Kaliausė, šauni idėja! Mes taip pat kartais turime kepsninę, o kitą dieną niekas nenori jos valgyti iš šaldytuvo. Ir kaip aš nemačiau recepto vasarą?

Kapetai, kaip aš noriu tokio skanumo ir kapetų, kaip tingiu aš šiandien ką nors darau !!!!
Natakh, mačiau tai jūsų insta ir tiesiog užstrigau! O tu taip pat čia atsivežei !!!!
Aš tavęs noriu!

[Irina F]

Irina F,

Jei jau turite visus šiuos likučius, tai nesąmonė yra klausimas. Aš laikau įdarą ir tešlą ir tai darau tik dabar maistui.