Fermentuotas arbatos mišinys „Mėtų-alksnių oazė“

Fermentuotas arbatos mišinys „Mėtų-alksnių oazė“

Kategorija: Gėrimai

Ingridientai
Juodalksnio lapas	5-7%
Pievų mėta (laukas)	15-20%
Spalva ir lapai iš Loch sidabro	15-20%
Kriaušės lapas + obuolių lapas + laukinių braškių lapas + sausas stepių šalavijas	ne mažiau kaip 50%

Gaminimo būdas

• Atrodo, padariau klaidą, kuri davė įdomų rezultatą. Jūs klausiate - apie ką aš kalbu?
• Ir štai kas!
• Savo naujame mišinyje ėmiau ir derinau augalus, turinčius stiprią savo aromato ir skonio vertę. Tai yra: juodalksnis, gausiai žydintis briedis ir pievinė mėta.
• Čia pateikiami pagrindiniai „proceso dalyviai“ nuotraukose:
• 
• 
• 
• Tradiciškai užpildai yra: laukinė kriaušė, laukinis obuolys, braškių lapas, šiek tiek sausas stepių šalavijas.
• Žinoma, juokiuosi dėl klaidos, rezultatas pranoko visus drąsiausius mano lūkesčius, bet vis dėlto! Kurį laiką sėdėjau suglumęs po bandomojo alaus ir galvojau, kad pirmą kartą negaliu apibūdinti užpilo skonio, todėl jis nėra panašus į visas ankstesnes mano darytas arbatas. Toks irizuojantis skonis ir poskonis, kad neįmanoma suprasti, kas varo pagrindinę arbatos natą. Visi trys komponentai tikrai jaučiami, nėra nei priekinio, nei fono, alksnis puikiai dera - su anksčiau aprašytu sutraukimu ir lengvu kartumu, ilgai trunkančiu poskonyje.
• 
• 
• 
• Čia aš dabar dalinuosi su jumis - netikėtai NUOSTABI arbata !!! Tai buvo bandymas be sausos išankstinės fermentacijos ir vėlesnio senėjimo, praktiškai oro kaitroje! Pirmas 15–20 minučių skrudinau 150 ° temperatūroje, nepaisant to, kad buvo mėtos ir čiulptuko spalvos. Tada pagrindinis džiovinimas maišant kas 5-7 minutes. 90–100 ° C temperatūroje. Uždengus granules liečiančia pluta, aš ją baigiau džiovinti, temperatūros aš nežinau, ant mano dujinės krosnies vėliavos nėra tikslių verčių. Net spalva nenuvylė, sodri, stora, grynai paruošta.
• 
• Dabar bijau vieno dalyko, kad kuris nors komponentas nepažeistų pusiausvyros, išryškėjantis ar atvirkščiai, neišnyktų brandinant. Ir aš rekomenduoju jums tai išbandyti ir patiems įvertinti, ar toks derinys yra vertas, kad sužadintumėte norą tai padaryti ir daryti ne vieną kartą!
• Dėkojame visiems už puikų forumą ir malonių, skanių arbatų visiems! ))

Panašūs receptai

Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) (lappl1)

Fermentuota arbata „Serbentų nauda“ iš juodųjų serbentų lapų ir kt (Raduška)

Fermentuota arbata iš sodo lapų su vaisiais ir uogomis (vaisių arbata) (Natalija Koval)

Į! Įdomus receptas! Nunešiau į paršiuką. Kaip čia jaučiasi durnas? Man nuodėmingu poelgiu jis nelabai patinka. Jautiesi stiprus?

Kaip čia jaučiasi durnas? Man nuodėmingu poelgiu jis nelabai patinka

Kai jis sukietėja, aš taip pat esu netekęs, toks nemalonus kvapas, sunku tai pavadinti aromatu. Bet kaip jis transformuojasi mišiniuose !!!! Kaip tik tada, kai lapai - aš to nejaučiu, aš dedu daugiau spalvų. O žydėjimas yra tik medaus skonis! Kažkodėl Napoleono pyragas man primena
Apskritai, dvigubas čiulptuko įspūdis. Šį sezoną šiam vakarėliui surinko tik žydintis



Beje, tame dideliame mišinyje, kurį aš jums atsiunčiau - jis taip pat yra, šiek tiek tiesa

Na, nauja arbata Ir aš neturiu mėtos (jau pavargau klausinėti, atrodo, nesąmoningas klausimas, visada turėjau, bet kaip man to reikėjo, todėl ieškau su šunimis.) Šaltalankis , bent apytiksliai
, bet aš labai skaniai aprašysiu patį žuvėdrą

[kartinka]

kartinka, Marinai, taip, ši mėta auga palei rezervuarų krantus! Ji gravituoja link drėgmės, visada šviežia, sultinga)) Žiūrėk, nuplėšk lapą, užuosk! Jūs tikrai susitiksite!

[Jurijus]

Na wooooot!
Mėta auga tik mano sode (bet yra penkios rūšys), nėra sauso stepių šalavijo ir nesitikima. Lochas seniai išblėso (ir vėl mes negalėjome jo sekti). O laukinė braškė „iškeliavo“ iš mūsų vietų prieinamame arti, ir visiškai nėra galimybės toli eiti (aš pats bijau, o mano vyras visą vasarą buvo komandiruotėse)
Todėl aš tik pavydžiu, laižau lūpas, seiles ir verkiu į pagalvę naktį!
Jurijusačiū už spyrį ieškant naujų derinių, naujų skonių ir arbatos aromatų!

Kokios žuvėdros !!! Čiulptuko nėra, yra šaltalankis, darže pasiimsiu mėtų, manau, kad jis išaugs ir po genėjimo, paprašysiu kriaušės, rasiu ir obels, braškių, pasiimsiu pilką alksnis, mes viską užlipome, neturime. Ir išminčiaus nebėra. Ir aš sustingau.

[Raduška]

Aš tiesiog pavydžiu, laižau lūpas, seiles ir verkiu į pagalvę naktį!

Neverk, Raduškair tada iš tikrųjų aš taip pat nusiminsiu dėl to, kad nepamirškite - viskas, ką aš turiu, yra receptų rūšies „vienkartinės“ arbatos. Tam tikra prasme žvaigždės „turi sutapti“, kad net ir tai augtų, ir žydėtų Ne visų sezonų arbatos ... Aš pati vargu ar jas kartoju per sezoną (alksnio nėra, arba vos rinkau rožių klubus “). Rožinė „šiais metais man pavyko ir t. T.). E)

Čiulptuko nėra, yra šaltalankis, darže pasiimsiu mėtų, manau, kad jis išaugs ir po genėjimo, paprašysiu kriaušės, rasiu ir obels, braškių, pasiimsiu pilką alksnis, mes viską užlipome, neturime. Ir nėra išminčiaus.

Pastaba - aš akcentavau žydintį žinduką, šaltalankį iš tos pačios šeimos su juo - būtų malonu žydėti su tavimi. Na, šalavijas, matyt, yra tik mano fonas, kiek mergaičių jau parašė, kad tokia rūšis neauga su jais galite praleisti receptą.

būtų malonu žydėti su tavimi

, Jau išblėso. Uogos pasirodė.

Jau išblėso. Uogos pasirodė.

Gaila ... Tada negalima gauti tokio skonių derinio. Nors galbūt ir verta pabandyti, variacijų niekas neatšaukė!

[Jurijus K]

Jurijus K, šaltalankis suteikia rūgštumo, kurio čiulptuke apskritai nėra

šaltekšnis suteikia rūgštumo, kurio čiulpia visai ne

Geriau! Pabandysiu, jei kitą sezoną rasiu žydinčią. Mano, kad praėjusių metų didžiuliai krūmai yra užšalę

Ar šaltalankis žydi? Toks gnome-townie klausimas

[kartinka]

kartinka, na, labas, bet iš kur uoga be žydėjimo?

Na, tai panašu, tik niekada nematyti. ... gal jie maži, nes nėra dachos-daržo sodo - tik su arbatomis aš dabar susipažinau su augalais ir medžiais

Naujas receptas! Kas nori arbatos su citrina?)))

Pamalonink mane!

[Tričė]

Tričė,

[Jurijus K]

Jurijus K,

Praėjusiais metais to praleidau, o dabar peržiūriu Jurino įkvėpimo receptus ir ...
Šaltalankis žydi prieš pasirodant lapams.

Pasiėmiau jaunus lapus. Bet vis tiek einu į savo plantaciją. Radau apleistą sodą, visą apaugusį šaltalankiu. Ir man labai patiko arbata. Taigi palyginsiu su arbata iš prinokusio lapo.

[Liudmila]

Liudmila, Šaltalankių lapus naudoju tik kaip mišinių priedą. Jo rūgštumas man stiprus.
Šia prasme pirmenybė teikiama čiulpiajam. BET ... šaltalankį galima gerti iš karto, o labai stiprus ežero skonis išnyksta tik po metų (patikrinta).
Raugerškis taip pat suteikia rūgštumo.

Praėjusiais metais to praleidau, o dabar peržiūriu Jurino įkvėpimo receptus ir ...

Dėkoju! Vis tiek negaliu nieko pradėti rinkti pati. Mama šiandien mirė, paskutinį mėnesį beveik visą laiką buvau su seserimi. Penktus metus ji buvo imobilizuota. Paliksiu šiek tiek - pradėsiu šiek tiek užsiimti, rinkti ... Bet, žinoma, pasigedau visų įdomiausių dalykų, įskaitant pavasarinę spalvą.

[Jurijus K]

Jurijus K, užuojauta

[Jurijus K]

Jurijus K, užuojauta.