Fermentuota arbata „Currant Benefis“ iš juodųjų serbentų lapų ir kt

[Rauginta arbata „Serbentų nauda“ iš juodųjų serbentų lapų ir kitų sodo augalų]

Fermentuota arbata „Currant Benefis“ iš juodųjų serbentų lapų ir kt

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
juodųjų serbentų lapai	1 kg 500 g
obelų lapai	500 g
braškių lapų	500 g
aviečių lapai	500 g

Gaminimo būdas

• Rauginta arbata „Serbentų nauda“ iš juodųjų serbentų lapų ir kitų sodo augalų
• Linkiu geros sveikatos visiems arbatos ruošėjams, arbatos mėgėjams, arbatos gerbėjams ir tiems, kurie tiesiog nusprendė užsukti į šviesą!
• Vėlgi įvykdau mūsų arbatos klubo savininko prašymą „Ludmila lappl“ ir aš pateikiu jūsų sprendimui keletą serbentų arbatos variantų, kurie taip pat yra pagrįsti receptu

  Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) (lappl1)

• Juodieji serbentai jau seniai džiaugėsi pelnyta sėkme tarp visų pilnų šiukšliadėžių mėgėjų. Nuostabus augalas, kurio uogas mielai valgome žalias, įvairių uogienių, kompotų, žalių drebučių pavidalu. Lapus naudojame kaip kvapnų priedą prie marinuotų agurkų ir marinatų.
• Oi, kokia pagunda iš juodųjų serbentų lapų pasigaminti TIKRĄ arbatą!
• Bet deja ir ai! Monofoninėje versijoje serbentas pasirodo klastingas. Tam reikia specialių sąlygų! Absoliučiai nesudaro granulių, susuktų į mėsmalę. Paruoštos arbatos spalva labai mažai panaši į arbatą, kaip mes esame įpratę ją matyti.
• Norėjau rasti serbentui partnerį, kuris kompensuotų šiuos trūkumus ir neužgožtų šio nuostabaus augalo pranašumų!
• Buvo pagamintos trys serbentų arbatos versijos.
• Serbentai (50%) - obuoliai (50%), serbentai (50%) - braškės (50%) ir serbentai (50%) - avietės (50%).
• Pirmosios dvi arbatos granuliuojamos, trečioji supjaustoma griežinėliais.
• Kaupdamiesi lapai nudžiūvo ir sustingo. Jie gerai sustingo, nes aš neturiu tiek serbentų ir buvo sunku sukaupti. Tris kartus užšaldykite ir atitirpinkite.
• Lapai buvo gerai susukti. Du kartus susuko. Pirmasis ant didelio tinklelio, antras - ant mažesnio.
• Lapas - valcuoti "ritiniai" ir nedelsiant supjaustyti. Gana platus, nes serbentų lapas buvo nupjautas ne taip gerai kaip aviečių. Aš buvau suplyšęs. Ji supjaustytą arbatą uždengė šlapiu rankšluosčiu, lėkšte ir kaip priespaudą įdėjo stiklainį su gira.
• Visos arbatos buvo fermentuotos likus 3 valandoms iki džiovinimo. Visas tris arbatas džiovinau 70 laipsnių džiovykloje. BET ... 1/3 smulkintų serbentų-aviečių buvo kepama orkaitėje 125 min. 10 minučių.
• Rezultatas: granulės su braškėmis yra stipresnės ir didesnės nei su obelimis ir daug didesnės.
• su obele
• su braškėmis
• su avietėmis
• Spalva stipriausia su braškėmis.
• su obelimi, šiek tiek opalescuojančia, tikriausiai dėl silpnų granulių, tačiau atspalvis yra gražus
• su avietėmis mažiau intensyvios nei su braškėmis, bet daugiau „arbatos“ nei su obuoliais
• Skonis ... su obele švelnus, su stipria serbentų nata. Su braškėmis jis yra aitrus, kietesnis, o serbentai mažiau matomi. Bet tai gana atpažįstama. Skaniausias buvo mišinys su avietėmis. Gana ryškus serbentų skonis ir aromatas, o avietės jo visai neužgožia, o tik pabrėžia.
• Visos arbatos, mano nuomone, gali būti vadinamos serbentais.
• 
• Manau, kad patirtis yra sėkminga. Išsaugotas serbentų aromatas-skonis, atsirado spalva.
• P.S. Gaila, žinoma, kad serbentai su avietėmis nėra granuliuoti ... Ech ...

Indas yra skirtas

1 kg 300 g

Laikas pasiruošti:

trys dienos

Gaminimo programa:

šaldiklis, mėsmalė, džiovyklė, orkaitė

Panašūs receptai

Fermentuota arbata "Radushka" iš aviečių lapų (Raduška)

Fermentuota pelargonijų pievų lapų arbata (mulos žolė) (Zachary)

Fermentuotas arbatos mišinys „Mėtų-alksnių oazė“ (Jurijus K)

[Raduška]

Raduška, Aš pirmas išgeriu arbatos!

[Alla]

Alla, Įeiti! Visada malonu turėti svečių!

Raduška, ačiū !!! O iš kur man tiek serbentų? Taigi noriu išbandyti viską!

O iš kur man tiek serbentų?

Pats vos sutaupė! Aš vis dar noriu padaryti visų pateiktų mišinį, taip, tik nuo karščio serbentai pradėjo degti! Jei bus išlaikytos vėlyvos lapijos veislės, gal pasiimsiu kitą partiją.

[Raduška]

Raduška, bet pernai arbatą gaminau iš miško serbentų, ir kažkaip nelabai. Na, o lapai miške nėra kvapūs. Privalome paragauti, arbata paslėpta kažkur toli. Ir sodą ji pasodino užaugusi dabar ...

O arbatos spalva, kaip nuotraukoje? O gal mano telefone rausva.
Šiandien viriau arbatą, po pirmojo gręžimo granulių beveik nebuvo, maniau, kad bus dulkių, bet po fermentacijos perbėriau per smulkias groteles, džiovinau arbatą, granulės buvo išsaugotos.

[Alla]

Alla, tai yra. Labiau rausvai su obuoliais, mažiau su braškėmis. Labiausiai „arbata“ su avietėmis. O granulės su obele raudonos, su braškėmis tamsiai žalios

Pridėta 2016 m. Liepos 19 d., Antradienį, 22.49 val

Vasyutka, Nataliya, bet maniau, kad miškas turėtų būti kvapnesnis! Savaitgalį gal eisiu į mišką gervuogių. Jei vyras nevyksta į komandiruotę ... ir jei nelyja

Pats vos sutaupė!

Iš vieno krūmo surinkau 3 litrus serbentų ir 200 gramų lapų (žalių), dar mažiau džiovintų. Mums reikia rasti dar 7 krūmus, ne 6 - aš vis dar turiu vieną. Aš eisiu pas kaimynus elgetauti

o po fermentacijos valcavo per smulkų vielinį grotelę

Aš nebūčiau numanęs, kad po fermentacijos ir iš karto džiūstu slinkti. Čia aš galva ar dvi ausys. Prieš fermentaciją suveržiau smulkiai, kol jis džiūvo, aš jau pasidariau pilka puse galvos, maniau, kad granulės bus išsaugotos ar ne. Dabar tai padarysiu ir aš.

Pasveikinimas yra labai savalaikis! Labai ačiū. Šiuo metu įvaldau arbatos poelgį. Todėl kyla daugybė klausimų. Jūs, merginos, esate profesionalės ir kirpkite tekstą. O mes, arbatinukai, norime detalių. Mano lapai vis dar yra šaldiklyje.

Tris kartus užšaldykite ir atitirpinkite.

pirmas klausimas. Ar teisingai supratau - supratau. visiškai atitirpo ir vėl sustingo. neišimdamas iš pakuotės?

Lapai buvo gerai susukti.

ar jis atitirpo po trečio karto?

Ji supjaustytą arbatą uždengė šlapiu rankšluosčiu, lėkšte ir kaip priespaudą įdėjo stiklainį su gira.
Visos arbatos buvo fermentuotos likus 3 valandoms iki džiovinimo.

ir tas, kuris buvo fermentuotas kaip granulės?
po džiovinimo iš karto granuliuoti į konteinerį saugojimui?
ačiū už atsakymus ir atsiprašau, kad esu nuobodi, bet, kaip sakė vaikai, mamai nebuvo pakankamai arbatos su jos reikalais ir rūpesčiais

Ir aš turėsiu puodelį

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Atleidžiu kruopštumą. Nors pačioje mano recepto pradžioje yra nuoroda į pagrindinę meistriškumo klasę. Ten viskas aprašyta labai išsamiai. Taip detaliai, kad nekiltų jokių papildomų klausimų.
Ir mes visada siunčiame visus naujus. į pirmą puslapį

Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė) (lappl1)

Bet, žinoma, čia atsakysiu taškas po punkto.

Ar teisingai supratau - supratau. visiškai atitirpo ir vėl sustingo. neišimdamas iš pakuotės?

Taip, išėmiau iš šaldiklio ir laikiau šiltai, bet ne saulėje. Tiesiog virtuvėje. Iki to momento, kai supratau, kad maiše esantys lapai buvo atšildyti. Tada ji vėl juos padėjo į šaldiklį. Tai galite padaryti be galo daug kartų.

ar jis atitirpo po trečio karto?

Taip, po trečio atitirpinimo. Prieš sukdamas išėmiau juos iš maišelio, atšildžiau ir laukiau, kol šiek tiek nudžius ir vėdinsis

ir tas, kuris buvo fermentuotas kaip granulės?

o granulėse esantis fermentuotas be priespaudos ir netampant. Tiesiog po drėgnu rankšluosčiu.
Fermentacijos sluoksnis neturi būti mažesnis nei 5 cm ir ne didesnis kaip 10 cm.
Išdžiovinta arbata VISADA supilama į pagalvės užvalkalą ir pakabinama porai dienų, kad dalis drėgmės grįžtų į arbatą. Tada ji supylė jį į sandarų indą laikyti.
Jei užsiimate arbatos gaminimu, turite gerai išsiaiškinti (su rašikliu ir užrašų knygele) mūsų arbatos guru receptą

Pridėta 2016 m. Liepos 19 d., Antradienį, 23:19

Šviesa, trys?

Pridėta 2016 m. Liepos 19 d., Antradienį, 23:30

Laimėk mane, todėl galima gaminti vienos rūšies arbatą. Kiek truks serbentų lapai? Vienai partijai reikia maždaug 500 g (maždaug) ir tiek pat poroje. Kas pirmas dalykas planuose?

[Raduška]

Šviesa, trys?

RaduškaBijau, kad parašysiu

[Šviesa]

Šviesa, na gerai ... skanu! ypač tas su avietėmis!

Jei užsiimate arbatos gaminimu, turite gerai išsiaiškinti (su rašikliu ir užrašų knygele) mūsų arbatos guru receptą

eseisenno. tiesiog naujas receptas - naujos technologijos. geriau paklausti dar kartą. ačiū už atsakymus

[Raduška]

Raduška, dėkoju! Turime didžiausią dalį serbentų - ateikite, šią vasarą oras lietingas, lapas dabar žalias ir traškus, bet dabar visas laikas skiriamas pačiam serbentų skynimui, nes mes renkame uogas, mes skinsime lapus, ir dabar Ivanushka taip pat vaikšto ir mes išlaisviname obelis nuo viršūnių .. ... nuo obuolių viršūnių iki serbentų, lapelis eis! Dar kartą ačiū už receptą, atskiras receptas vis tiek yra patogesnis ir aiškesnis, kaip ir viskas aišku, tačiau pakartojimas yra mokymosi motina!

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Liudmila, jei ne taip toli, būčiau atvykęs. Ir taip ... dabartinis, kaip Svetyashka ...

[Raduška]

Raduškakoks šaunuolis !!! Aš išdėstiau atskirą receptą! Hurra! Dabar bus receptas, kuriame rinksime viską apie serbentus!
Dėkoju!
Dabar viską panagrinėsiu išsamiau

Pridėta 2016 m. Liepos 20 d., Trečiadienio, 00:37

Skaniausias buvo mišinys su avietėmis.

Kažkodėl tai manęs nestebina

[Raduška]

Taip, Raduška, mes esame toli vienas nuo kito ... bet HP dėka mes visi čia susibūrėme ir to išmokome ... kartais aš sau pavydžiu, kiek daug išmokau ir išmokau apie HP per mažiau nei metus ... Dar kartą ačiū už receptas, jau žymėse, koks buki!

[Elena]

Elena, tu per anksti ... nustojai nustebęs

tu per anksti ...

Kodėl tai? Ar dar laukia naujų eksperimentų su serbentais?
Atrodo, kad žadame lietų pabaigą. Planuoju daryti serbentus. Noriu sumaišyti su šermukšniu, kitaip neturiu obels ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bet ar galite išvardinti KĄ turite?

[Raduška]

Raduška, taip šiais metais beveik nieko nėra, išskyrus Ivan-tea
Netoli miške raudonas šermukšnis, keli aviečių krūmai. Jokių braškių. Na, aš taip pat tikiuosi surinkti serbentų porai razikų, tikiuosi, kad taip (jei šiek tiek pasiimsiu iš kaimynų)
Aaaa, na, taip pat miško pelargonija, bet nematau prasmės maišyti serbentų su ja. Noriu serbentų arbatos!
Ir Ivanushka, mano nuomone, taip pat nėra variantas ... Staiga jis užaugins serbentą. Arba pridėkite% 30 ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, ne, avietės tiesiog daro. Ir viskas. Ivancha viską įvertins kaip vyšnia

Ar manote, kad šermukšnis nėra pasirinkimas? Jos skonis lyg neutralus ...

Sėdžiu gerdama kavą, o štai Raduška su serbentų arbata, na, kokia kava tai gali būti? Supilkite!
Šauniai padirbėta!
Nesiginčysiu, kitaip jūs išvarysite (mūsų amžinas ginčas!). Vakar džiovinau granuliuotus serbentus su ivanushka, galvoju apie tai su braškėmis, kaimynai turi papildomų viršūnių. Kaip jie mane toleruoja?

Pridėta 2016 m. Liepos 20 d., Trečiadienis, 05:09

Ir taip, gal aš supsiuosi ties pjūviu? (gerai, nemėgstu sukti ir pjaustyti!) Bet jis taip skaniai nudažytas ...

Oi, kaip įdomu! Aš dar nesu pasiekęs serbento, iš sodo-miško pamažu tai darau. O gal gaminti serbentus + avietes + obelį, o vietoj obels kažką daugiau ar mažiau neutralaus, bet gerai granuliuoto? Serbentai 50%, o likusi mišinio dalis - 50%

[elena kadiewa]

Vakar džiovinau granuliuotus serbentus su ivanushka

elena kadiewa, Lenai, kokia proporcija tai padarei? Ar jaučiate serbentus?

Na, aš nesveriu! Viskas iš akies, bet apie 1/4 serbentų, vis tiek granulės yra sausos. Neviriau, man tai iš karto nepatinka.

Pridėta 2016 m. Liepos 20 d., Trečiadienį, 07.05 val

Yanka, nepamirškite, kad sutriko ir serbentai, ir avietės. Arba jums bus supjaustyta?

Na, aš nesveriu!

: Draugai: Taip, ir aš nesveriu. Norėjau sužinoti, bent jau kaip atrodė. O kada užvirsi? Netrukus visai?
1/4 man neužtenka ... noriu serbentų

[Elena]

Elena, Manau, jei serbentų yra mažiau nei 50%, jūs to neišgirsite. Man patinka kriaušė, bet ji greičiausiai nuskandins serbentus.
Kalbant apie „iš akies“ ... Vizualiai, avietės ir serbentai, atšildyti, užima didesnį lapo tūrį nei kiti kvepalai.
Supjaustyti serbentai-avietės užėmė tiek vietos, kad ... Aš dar kartą įsitikinau, kad nedarysiu kapotų arbatų! Nebent, jei kas nors specialiai užsako

[Raduška]

Raduškair supjaustyti serbentai jaučiasi gerai?
Aš, čia pat, nukirpau lapą .... ne ... Ir tiek darbo ir vietos užima!

o supjaustytame serbente jaustis gerai?

Labai gerai! Tikras, serbentas! Bijojau, kad kepimas trukdys. Ne, viskas gerai! Bet aš kepiau tik 1/3, o didžiąją dalį džiovinau tiesiog 70 proc. Ir nieko bendro neturėjau tik su džiovintu lapu

Ei! Na, erzinau ..... rasiu aviečių, jų daug, bet kur gauti serbentų .... Pagalvokime ...

[Nadjušič]

Nadjušič, Kai buvau paauglys, dirbau ne visą darbo dieną atostogaudamas vaisių ūkyje netoli Fatežo ir skyniau juoduosius serbentus.

[Raduška]

Raduška, Pasakyk man, džiovintuve ir orkaitėje džiovinta arbata gerokai skiriasi? Kai Liudochka gavo arbatos receptą, aš ją džiovinau džiovyklėje. Iš pradžių tai buvo recepte. Taigi įdomu, ar nėra skonio skirtumų?

[Natalija-65]

Natalija-65Nataša, pirmąsias arbatas ilgai nedžiovinau orkaitėje, o tada džiovinau džiovykloje. Tada dariau didelėmis partijomis. Man atrodo, kad jų aromatas yra stipresnis. Galbūt užpylus šių metų arbatą, ji bus tokia pati.

tokiu būdu galima gaminti vienos rūšies arbatą.

Žinoma, jūs galite turėti vieną, bet jūs norite visko !!! ankstesnėje Vanechkoje ir serbentuose buvo maždaug vienodos lapų dalys, kvape vyrauja serbentai, tačiau jaučiama ir Vanechka. Turiu nemažai braškių (kaip variantą, be abejo, galite pakeisti laukinėmis braškėmis), jei iki rudens ką nors šiek tiek surinksite ... Tai taip pat vilioja avietėmis, bet sukinėdamas suktinukus turiu liūdną patirtį su lapų arbata. Trumpai tariant, pirmiausia išsirinksiu serbentus, o tada pamatysime. Bet serbentai kvepia tiesiog super, jį pertraukti gali tik vyšnia (ji man taip pasakys). Bet kokiu atveju, ačiū už receptą !!!

[Nataša]

džiovykloje ir orkaitėje džiovinta arbata gerokai skiriasi?

Nataša, tai taip pat priklauso nuo temperatūros ir nuo to, ar yra ventiliatorius. Mano džiovyklė duoda daugiausia 70 (iš tikrųjų, manau, mažiau), o orkaitę - mažiausiai 100 ir be ventiliatoriaus. Kai durys praviros, net ir be ventiliatoriaus, jų ten aiškiai daugiau nei mano džiovykloje.
Reguliatoriuje esant bent 100, arbata džiūsta greičiau. Vizualiai džiovykloje labiau išsaugoma lapų spalva. Skonis .. Išbandžiau keptą dalį, verdavau atskirai. Serbentų skonis vis dar aiškiai girdimas

Pridėta 2016 m. Liepos 20 d., Trečiadienį, 13:09

Laimėk mane, tavo sveikatai! Ir štai aš ... paragavęs serbentų su braškėmis, nusprendžiau pasigaminti aviečių su braškėmis. Lapai jau atitirpsta

Nusprendžiau pasigaminti ir aviečių bei braškių

O obuolį su avietėmis aš jau atšildžiau ir susukau, paskutinės, laikas eiti į kaimą lapijos!

Yanka, nepamirškite, kad sutriko ir serbentai, ir avietės. Arba jums bus supjaustyta?

Taigi aš parašiau, kad į šį mišinį įpilkite košiklio, gerai granuliuoto, kad viskas būtų granuliuota kartu. Neveiks? Dar neparuošta pjūviui ...

[Janka]

Janka, Tatjana, įpilkite braškių. Su juo granulės tampa labai stiprios.Tik braškių lapų kojos gali sulaužyti mėsmalę! Turi būti nutraukta. Kol kas nematau nieko, kas galėtų pakeisti obuolius ir braškes serbentų arbatoje. Kad neužgožtų ryškus serbentų skonis ir nesudarytų granulių ... Visiems gera su avietėmis, bet ... vienspalviais jie vis tiek formuojasi kažkaip silpni, bet ne su serbentais! O uogų dėti visai nenoriu. tada jis atrodys kaip kompotas. Nors ar kam nors patinka? Pabandykite į lapus įtraukti serbentų uogas! Serbentų skonis taps energingas. Gal pasirodys granulės? Natasha Koval tai daro pagal savo receptą!

Fermentuota sodo lapų arbata su vaisiais ir uogomis (vaisių arbata) (Natalija Koval)

Girlsiiii !!!! Aš gavau šios arbatos !!! Labai ačiū recepto autorei!
Mes su vyru atvykome į jų arbatos aikštelę mišku ir aptikome krūmą miško serbentų. Stulbinantis kvapas! Ir prieš pat kelionę į mišką perskaičiau medžiagą ir susidūriau su šia tema. Na, negalėjau aplenkti šio krūmo. Lapai ant jo yra jauni, lygūs ir kvapnūs iki pat stuporo. Ten jie taip pat skynė jauną rožių rožių ir laukinių braškių. Na, žinoma, Ivanuškis. Visa tai namuose išdžiūvo, negaliu pasakyti proporcijų, bet Ivanushki specialiai pridėjo bent 40%, nes serbentų kvapas man yra labai stiprus, beveik agresyvus. Ten taip pat į mišinį įmaišiau taurėlapių iš braškių, vyras sėkmingai, laiku nusipirko. Aš visai nesidžiaugiau uogomis, kiek šiais taurėlapiais. Džiovintas mišinys 2 kartus supiltas į šaldiklį pagal Zacharias metodą. Visą laiką užuodžiau pakuotes. Kvapų puokštė buvo nuostabi. Du kartus pasigedau mėsmalės, granulės stiprios. Aš įdėjau jį į keptuvę 10 minučių, tada sumažinau temperatūrą ir išdžiovinau. Džiovinimo pradžioje kvapas buvo, tada jis pradėjo keistis ir visai išnyko. Ne, žinoma, paruošta arbata šiek tiek kvepia, tačiau tokio ryškaus serbentų kvapo nėra. Ji virė ką tik pagamintą, atvykusius vaišino dukterimi ir žentu. Jie džiaugiasi, paprašė su jais pilti. Jie net nenorėjo klausytis mano paaiškinimų, kad, sakoma, sausa fermentacija ir pan. Patiko ir žuvėdros. Kvapas virimo metu yra minkštas, neįkyrus, skonis yra, labai malonus, ne vandeningas, gerai jaučiamas, antpilo spalva yra ruda, arčiau tamsios.
Apskritai esu labai patenkinta ir įkvėpta! Ačiū visoms mergaitėms už pasidalijimą savo patirtimi ir ačiū eksperimento autoriams !!!))

[Irina]

Irina, Tavo sveikatai! BET ... retkarčiais pabandykite išsivirti arbatos su serbentais, nekepdami visos partijos. Nors ... suprantu, kad ji kvepia stipriai. Mano vyšnia visur „dvokia“

[Raduška]

Raduškabe kepimo, kaip yra? Tiesiog išdžiovinkite 100 laipsnių temperatūroje? O gal temperatūra turėtų būti dar žemesnė?

[Irina]

Irina70–80% 2/3 visos partijos ir 1/3 kepant (10 minučių 150 ° C temperatūroje, tada 10 minučių 100 ° C temperatūroje, tada džiovinkite, jei dar neišdžiūvo, 70–80 ° C temperatūroje). Serbentų aromatas išnyksta esant aukštai temperatūrai. Skonis tikras, vis dar gerai girdžiu

Laba diena, Raduška ir visa sąžininga kompanija, prieš kelias dienas į skardinę įpyliau jos ilgai kenčiantį Ivanushka-juodąjį serbentą, kvapas tiesiog nuskriejo, jis taip gerai kvepėjo serbentais ir per 3 dienas jis įgavo dar daugiau kvapo , Vanechka visai nejaučiama, tik serbentai ... Dėkoju!!! Noriu daugiau avarinių mišinių

[Laimėk mane]

Laimėk mane, Labai džiaugiuosi, kad pasirodė serbentų arbata! Aš pats laukiu, kai surinksiu daugiau lapų naujai šventei!

Laba diena visiems arbatos mėgėjams! Ne taip seniai svetainėje pradėjau skaityti korespondenciją maisto gaminimo klausimais ir džiaugiuosi. Fermentuota paukščių vyšnia, kalnų pelenai. Viskas pasirodė labai skanu, ačiū visiems už patarimus. Prašau jūsų atsakyti ir parašyti kam nors raugintų gudobelių lapų, kitaip aš turiu labai mažai uogų?! Ir kiškite naująjį „darbuotoją“ nosimi, kur iš anksto dėkoju parašytas Zacharijo metodas apie lapų šaldymą nenuvystant.

[Yulka Zavidulka]

Yulka Zavidulka, Aš raugiau gudobelę. Formuoja granules.Nors ne toks stiprus, bet pakenčiamas (geriau nei avietės). Spalvos ir skonio arbata yra labai panaši į labai praskiestą laukinių rožių (vaisių) sultinį.
Zakhari nerašė apie sušalimą niekur nenuvystant. Jis tiesiog pamiršo, tada pridūrė. Bet kokiu atveju pirmiausia turite nudžiūti. Džiovinkite lapus, sandariai suvyniotus į audinį

Arbatos lapų grūdinimo būdas ruošiantis fermentacijai (Zachary)